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问答 | 新开店铺如何预测销售?

冷芸 冷芸时尚 2019-05-06

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(以下图片除特别说明,其他均来自网络)


首先声明,我是外行,只是经常看到一些店面,长期开着,而且我也长期从店前经过,但从来没见里面有过客人,而店子一如既往的开,我不禁想算一下到底是怎么赚钱的。写出来想让大家来指导一下。


觉得很傻很天真的饶命,求指导。

一个不大不小的服装店,店面70~80平方左右吧,中档服饰品牌,商品平均单价400元。

租金每月1万5左右吧(网上查的信息,地段一般,至少签3年以上,5~10年居多,租金年付)

店面装修10万(包含衣架等);

3个导购(工资:2500~3000),一个店长(工资:4000~5000),(工资不知道合理不,我网上查的);

进货资金5万;

加盟品牌费,保证金等费用可退还10万左右;

开店总共投入40万。

按2年回本来算:
总花费:10万+1万5*24月+(25*3+4500)*24月+5 = 79.8 ~= 80万
每月最低收入 80 / 24 = 3.3万
每日最低收入 3.3万 / 30 = 1100元

进货价65折,1100 / 0.65 ~= 1700元
这样算来一天卖掉4~5件衣服就能拿本钱了。


对于新店来说, 某家店铺进货额主要依据3个要点:

1. 店铺销售预测;

2. 自己的现金流储备;

3. 店铺面积大小。


如果是代理品牌公司产品的话,做销售和采购预测要考虑的因素会更多。 但是貌似题主应该只是从批发市场拿货的。就简单化些。


销售预测考虑的因素:


1


外部因素


  • 宏观经济

对于任何消费行业而言,对宏观经济的关注都是必须的。 所以阅读相关国家政策、财经新闻也应当成为买手的一个习惯。


  • 季节气候因素

我们常说“靠天吃饭”, 服装也是“靠天吃饭”的行业。


  • 市场竞争情况

商场及其他竞争品牌的销售分析、其他同类服装品牌及相关商场的业绩也是一个重要的经济风向标。 如果绝大多数品牌都有销售下降的趋势,这是一个非常值得关注的问题; 如果一些表现一向很好的品牌业绩有下降的表现,要分析是品牌个体问题,还是商场甚至整个市场出现了某种趋势性的变化。



2


店铺内部因素


主要是客流量、进店率、提袋率(交易人群)预测。


因为是新店,这些数据可以通过观察隔壁店铺而获得。观察需要持续一段时间, 避免偶然因素(比如极端天气、大促、节假日)等。


平日每天平均客流量*进店率*提袋率*客单价(每个客人平均交易额,通过前台收银报给消费者金额时即可获得)*平日天数+周末平均每天客流量*进店率*提袋率*客单价*周末天数。


这是个比较粗糙的算法。 但足以让你获得店铺销售预测的基本逻辑。



3


采购预算



采购预算(Open-to-buy,简称OTB)即进货额计算过程如下::


实际采购金额预算 = 所需货品总金额预算 – 可销售库存;


所需货品总金额(以零售标价计算) = (不含税销售额预算 / 平均出货折扣) x 目标存销比;


所需货品总金额 (以成本价计算)= (不含税销售额预算 / 平均出货折扣) x(1-平均标价毛利率) x 目标存销比;


最关键的是统计单位,如果用进货成本计算,还是吊牌价计算,一定要前后统一。要考虑库存以及后期销售折扣的因素。


例如:

假设某品牌新一年预算不含税销售额为100万,目标平均出货折扣预算为7折,平均标价毛利率为81%,目标存销比为2∶1。


此处采用成本价预算采购金额:

所需货品总金额 (以成本价计算)= (不含税销售额预算 / 平均出货折扣) x(1-平均标价毛利率) x 目标存销比;


则所需货品总金额 (以成本价计算)= (1,000,000 / 0.7)  x  (1 – 81%)  x  2 = 542,857 (元);


下一步计算实际需采购金额 :

实际采购金额 =所需货品总金额 (以成本价计算)– 可销售库存 (同样以成本价计算)


很多教材会用“库存”来代替此处的“可销售库存”。 这里之所以强调“可销售库存”, 是因为在实际营运中,作采购计划时要详细分析库存结构,有些库存明显不适合当季销售的,就不该包含在内。


此处假设品牌可销售库存为12万,则  OTB (不含税成本价)=  542,857– 120,000 = 422,857 (元)。



4


现金流



记住,还有现金流也很重要。如果没有足够的现金,就会发生资金断裂问题。



5


店铺面积


新开店,还必须考虑的一个要素是店铺面积。 你总不能让店铺看上去空荡荡的。 50平米的店铺,需要至少陈列多少件衣服,多少个SKU。 这个如果你不知道,最简单的, 去隔壁类似店铺自己观察,数数。 换句话说, 新开店时,除了销售预测, 所备的库存需要考虑到店铺最小铺货量问题。


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