“盐”不多说 5克就好，健康宝典第二弹来袭~
大家好，我们的第二条健康宝典是——“盐”不多说 5克就好。我们每天都离不开盐，不光因为盐是主要的调味品，被称为 “百味之首”，另外，盐里的钠离子和我们各项身体活动密切相关，比如电解质平衡、肌肉运动、心血管功能和能量代谢等。但是盐摄入过多会影响健康。
这个我们知道，长期高盐饮食容易得高血压。
您说的对，所谓“盐”多必失，食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。另外，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
王老师
那我们每天应该吃多少盐呢？
推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过5克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。为了家人的健康，我们都来做“盐”值控吧。
王老师
烹饪篇
烹调食品时应少放盐，少放5%-10%并不会影响菜的口味。建议使用定量盐勺控制放盐量，或使用定量盐罐，将一周全家的用盐量提前秤好。炒菜时改变放盐的顺序，出锅前再放盐可用较少的盐保证食物口味。
尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味，可用蘑菇、番茄等为食物提鲜，也可用无盐混合调味料，减少对咸味儿的关注。
蔬菜水果含钠少、含钾高，含钾食品有助于降低血压。建议每餐都有新鲜的蔬菜或水果。逐渐适应食物本身的味道，减少对调味品的依赖。少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。
有人说，我做饭不放盐，放点酱油和味精就行，殊不知，像酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱和调料包这类调味品的钠盐含量都很高。
每15毫升酱油平均含盐2.5克，每5克鸡精含盐2.5克。选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱用量，使用混合调味包时只洒一点点，而不是将整包用完。
包装食品篇
营养成分表在食品的外包装上，标注营养成分并显示营养信息，以及适当的营养声称和健康声明。如下图所示：
根据钠含量可计算其食盐含量，这个数值乘2.5就约等于这份食品的食盐含量。这是某款酱油的营养成分表，每15毫升含钠1134毫克，换算成食盐的话是2835毫克，占每日推荐摄入量的57%。购买食品时，养成阅读营养成分表的习惯，尽可能购买钠盐含量较低的食品，选择标有“低盐”、“少盐”、或“无盐”的食品。
熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品（例如咸牛肉、火腿肉、卤蛋、咸蛋、牛肉干、鱼罐头）的钠盐含量很高，所以应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类，不吃或少吃那些添加了食盐的加工食品和罐头食品。
除了调味品、腌制品、熟肉制品外，还有一些方便食品（如方便面、速冻食品等）和零食（如五香瓜子、话梅、果脯、薯条等）里含有过多的不可见的盐，有些食品甚至尝起来根本不觉得咸。我们要少吃这些藏盐的加工食品。
在外就餐篇
点餐时服务员都会问有什么忌口，这时我们想到的一般是不吃辣、不吃味精等，其实，我们还可以要求餐馆少放盐，如有可能，尽量选择低盐菜品。点外卖也可以备注少放盐哦！
健康餐厅可提供多种低盐菜品，并可根据顾客需求提供其他低盐少油菜。健康餐厅是北京市卫生健康委推广全民健康生活方式行动“三减”行动的主要途径，丰台区2012年至今共创建23家健康餐厅为居民提供健康餐饮服务。
丰台区健康餐厅列表
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在家吃饭巧烹饪、包装食品看标签、外出就餐提要求，每天不超5克盐。习惯的养成并非一蹴而就，减盐需要一步步来，让您的味蕾感受和适应不同食物的自然风味，您对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低，我们的目标是减盐不减味，生活更健康！