18元一只的烤鸭还敢吃么？有养殖场30天就出栏，鸭毛都没长全……

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烤鸭色泽红润，

吃起来口感脆爽。

如今大街小巷都开了不少烤鸭店。

可是，面对价格低廉的烤鸭，

面对来路不明的冷冻鸭，

你还敢放心大饱口福吗？

烤鸭为何如此便宜

在安徽公共频道天天315栏目记者

的暗访中可以看到，

一家菜场的烤鸭摊点

挂着刚刚出炉的烤鸭，

个个油光发亮，

18元一只的价格也非常亲民。

按照称重后的结果，

记者算了算，

一斤烤鸭大于12块钱，

除去加工成本，

鸭子的成本还不到10块，

怎么会这么便宜？

商家究竟用的是什么鸭子？

烤鸭与鲜活鸭的对比

通过走访，记者发现，

市面上的烤鸭价格普遍是

20元左右一只，

成品烤鸭的价格如此便宜，

新鲜鸭肉的价格又是多少？

是否跟烤鸭一样廉价呢？

活鸭二十多元一斤，

市面上那些论只卖的烤鸭

一斤又需要多少钱呢？

随后记者从市场上购买了两份烤鸭，

并进行了称重计算。

两份烤鸭分别是半只装和一只装，半只装的价格为10元，一只装的价格为22元，半只装的烤鸭重量是0.36kg，一只装的重量是0.67kg。

经过测算，购买的两份烤鸭的价格大约是14到16元一斤，和在市场上了解到的每斤20到25元的鲜活鸭肉相比，还不到它价格的三分之二。

低价烤鸭背后暗藏玄机

烤鸭和新鲜鸭肉的差价如此悬殊，

商户们会做这赔本的买卖吗？

低价烤鸭的背后究竟又有怎样的玄机呢？

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采访中，对于低价烤鸭出处，有商户终于道出：是用了价格低廉的冷冻鸭。一只大约有2斤半重的冷冻鸭却仅需不到10元的价格，每斤烤鸭价格3元左右。

在合肥周谷堆和中菜市的冷冻批发市场，记者看到，这里都有成箱的冷冻鸭出售，每箱10只，价格90左右，算下来每只冷冻鸭还不到10块，价格的确非常便宜。

10块不到的一只所谓冷冻鸭

已经让记者感到非常意外。

但采访中，

有商家爆出了更令人咋舌的低价。

对于食堂买鸭来说60块钱一箱，

一箱二十斤。

记者大致算了一下，

一只不到10元的冷冻鸭大约有2斤半，

每斤只要3块多。

如此便宜的价格，

质量会不会有问题呢？

烤鸭价格低廉，

冷冻鸭的价格更是低得

让人感到可怕。

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面对记者的追问，商户们都保证鸭肉绝对安全，可放心食用。那么，这些价格低廉的冷冻鸭肉又来自哪里？是不是商户保证的没有问题呢？来看记者此前采访中有关冷冻鸭产地的追踪调查。

随后记者探访无毛鸭，发现惊人内幕。

据养殖户所说，养鸭差不多仅需30天左右，不让鸭子毛长全即可出售，而且，自己也从来不吃自己养的那些鸭子。在养鸭过程中，为了跟上鸭子的生长速度，会给鸭子药补。

“一分钱一分货”、“便宜没好货”，这是大家从生活经验中悟出的“常识”。市场上鲜活鸭肉每斤20元到25元，而烤鸭价格才每斤14元16元，委实便宜得有些“不正常”。在食品安全屡成社会聚焦话题的当下，18元一只烤鸭非但没让大家为“捡到便宜”而沾沾自喜，反倒引发人们对烤鸭质量是否合格、能不能吃的高度关切。

18元一只烤鸭究竟有没有问题？正如有网友及业内人士指出，市面上的鲜活鸭肉或多是家养“土鸭”，跟养殖场养殖的肉鸭品种不同，肉质、口味也有区别，尤其是家庭零星散养跟规模化养殖，成本也大不一样，价格自然也就不能简单地相提并论，如此说来，在养殖技术越来越发达的今天，以往的某些“常识”或难再适用于评判现在的生活现象。

养殖过程中为催长而放入添加剂早已是寻常现象，国家也有相应的规范、标准。药补、毛没长全、养殖户自己不吃等现象，不代表就一定存在质量安全隐患，需要权威部门、机构调查、检测是否存在违规添加，倘若答案是否定的大家倒也不必因为烤鸭便宜而心存芥蒂。而那些价格超低、来路不明的冷冻鸭，则需要有关方面明查暗访、重点追查。

18元一只烤鸭，便宜本身未必是问题，便宜的背后有没有违规违法生产经营情节，是不是潜藏着有损健康的风险隐患，无疑是公众最迫切想知道的，这就需要相关职能部门及时跟进、积极作为，如果查证“便宜烤鸭”没问题，给大家一个明白话，让大家打消顾虑放心吃，如果确有问题，则应果断处置，确保百姓餐桌安全。

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编辑丨李丽萍

来源丨安徽公共频道天天315、南方网

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