"土"气十足！市区内竟隐藏着一家令桂林人牵肠挂肚的农家风味！

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大鱼大肉早已经是我们的日常

玲琅满目的餐馆也早已尝了遍

那颗猎奇的胃也早已不再蠢蠢欲动

腻了，烦了，只想回归简单的，质朴的味道

山里的土鸡，河里的鱼儿

草原的羊儿，瑶族的红酸

那些生态自然的食材，原汁原味！

往往更能深深地打动我们！

兰田土鸡

￥128/只

兰田乡，被称为桂林边上的世外桃源！这里有美轮美奂的仙女沟瀑布，还有养在深闺人未识的竹山土鸡！

它们过着让我们都羡慕不已的神仙般的生活，每天呼吸着没有车水马龙甚至人烟污染的纯净空气！以谷物杂粮、野菜、昆虫为食，比我们还养生！喝的是漓江源头流淌出的甘甜的山泉水，富有如它们可以承包一整座山头，奔跑起来就像风一样的女纸，噢不，疯一样的鸡！

拥有精瘦健美的体格，精神百倍的气息，厉害了WORD鸡：这土气十足，我给九分，多一分怕你骄傲！

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最终难逃吃货的虎口哇！

那画面太刺（xue）激（xing），此处……

直接从兰田运来的山泉水和竹山土鸡，这一锅我给满分！

沸腾的水，氤氲上升的热气，寒冷一扫而光

一边热乎地聊天一边等待……

土鸡好不好，下了锅就知道，

锅里没别的调料，只有生姜片而已~~

煮沸了后汤色依旧清澈，鸡油很少，香气很勾人~~

没放盐前尝了一口汤，

那甘甜醇厚的味道真的无法形容得出！！

而鸡肉的肉质更是紧实、鲜嫩！

完全不是外面的那些妖艳贱鸡可以比的！

这味道大概还会让在外的游子想起小时候的味道！

九屋圆子

￥25/份

是桂林人都不会不知道九屋圆子！

他家的一位厨子正是当地人，

用九屋当地的土猪肉、土香菇和其他配料

一起剁成泥后，塞进用油炸过的油豆腐里而成的园子。

很正宗，喜欢的吃货以后不用跑九屋街上去买了~~

放入上面的那锅鸡汤里烫煮，

吸取了鸡汤的精华的圆子每一口都爽歪歪！

馅料很扎实，都是肉肉，土猪肉吃起特别香，

每一口都是满足！

红糟河鲤

￥25/斤

小编又认识了一种新的酸，金秀瑶族的红糟酸！

用米饭为主要原料，拌入红糟种子避光储存自然发酵

发酵过程中米饭慢慢转红色，并散发出香味

期间经过三洗三晾干，每次洗后，红糟越发鲜红

做好后的红糟松软、色艳味浓

这样的红糟酸用来煮河里的鲤鱼，真可谓是绝配

红糟很好地去了鱼肉的土腥味，又让肉质滑润脆嫩

也让原本鲜美的鲤鱼的鲜味发挥到极致！

大口吃鱼肉吧，一点不见腻，而且回味无穷！

漓江大草鱼

一鱼三吃：￥45/斤

（泉水煮：￥30/斤）

潭下的大草鱼又肥又美

经过厨子的巧妙心思，一条鱼也可以吃得无甚精致，

而且从鳞片到骨头都可以物尽其用

汲取所有的精华，让食客愉悦满足的一鱼三吃

首先是鱼的鳞片，刮下来入油锅炸至酥脆！

入口就是嚓嚓响的声音，香辣爽！

然后剔出鱼身上最精华的部分——鱼腩

与煎过的嫩豆腐一起焖煮入味

嫩滑无骨的鱼腩鲜美无比！

焖煮的汤汁也变得酸中带鲜，浓郁可口，

可以淋在米饭上吃！

将剩下的鱼肉全部剔出来做成鱼丸！！

就是上面这一盘了，让小编喜不自禁的美味

鱼刺事先用手一根根挑出来，

然后混点肥肉进去鱼肉，让鱼肉更香更有嚼劲

纯手工一个个捏制而成，很费劲但是味道无可替代

最棒的部分来了，

把鱼骨、鱼尾和鱼头全部下锅用山泉水熬制浓汤

那汤的鲜甜甘香真的很美妙

用来烫鱼丸那真的是欲仙欲死了~~~

那绵软而有弹性的口感怕是很久以后还是忘不了

生烤草原羊排  

￥58/斤

他家的烤羊排都是选用内蒙古乌拉特草原羔羊肉，

来源正规安全，肉的品质有保证。

他家的每个羊排都带码，可以溯源

货真价实真伪可辨，绝对不像很多无良商家以狐充羊

为了节省成本，买了狐狸排刷上羊油充羊排

上图左为羊排，右为狐狸排

最大的特征是二者肋排头部的形状完全不一样

羊排在传统烤炉烤的烘烤下

油慢慢沁出，肉渐渐酥脆

香气就能馋得人一地口水

肥瘦相间的羊排烤得非常入味

刷上一层辣椒粉和孜然粉就可以上桌啦

入口满满是羊肉的香味，随后酥感绽放

羊肉无比鲜嫩，每一口都饱含汁水

完全停不下来的节奏，绝对不要错过

肉食动物看到这烤得汁水四溢出的羊排是什么样的感受？

烤羊排至少需要半个小时，所以最好提前1个小时预约

生烤土鸡

￥88/只

烤鸡一端上桌，香味就扑鼻而来。

鸡皮脆而薄，没有多余的脂肪，不显油腻，

而且味道完全进入到鸡肉和鸡骨头里。

用特制的酱料腌制，连鸡骨头都很入味

烤好的鸡鸡皮香脆，底下还滴着鸡油，鸡肉亦能咬出鸡汁，

肉质不干不硬，清香咸鲜，十分有味道！

另啰嗦一句，烤鸡都是现烤，

时间比较长，请提前一小时预定哦~

干锅腊猪脚

￥88/锅

猪脚都是来自农家的土猪肉，用米糠熏制

食材天然健康，腊香浓郁

整根的腿肉，肥瘦比例堪称完美

和干豆角一起煨制软烂合适上桌小火温热

扑鼻可闻腊独特的烟熏味

吃起来肉香浓郁，干而不柴，肥而不腻

特别是猪皮，吃起来相当爽！脆！

一边嚼着一边可以感受唇齿间的脆响回荡在耳边！

五花肉焖土鸭

￥138/只

有土鸡怎少得了土鸭子呢？

放养于山水间的土鸭子野性十足

过着无人打扰的悠闲生活

这样的土鸭一定能打动你的胃

那鲜美紧实的肉质不是平时能吃到的！

九屋土牛杂

每天新鲜采购的土牛杂，量很有限！

可以用来烫、炒、煮，或做麻辣香锅

味道都是杠杠的！

平乐船家油茶

免费

老板之前做的是油茶店，

他家的平乐油茶让很多老顾客眷念不忘

应他们的热烈要求，依然持续供应

好喝的油茶小编当然不会放过，来一碗！

鲜香宜人、姜辣味浓，没有茶叶的苦涩

入口很顺滑爽口，好一碗爽神汤！

风一样的福利咻咻咻

↓↓↓

桂林吃货福利

到店消费出示本条信息，即可享以下福利！

福利一：

自酿米酒免费喝

福利二：

吃烤鸡，烤羊排

送蓝带啤酒4听

其余火锅

（送黄鳝骨1斤或土鸡蛋10只或九屋圆子10个，三选一）

活动时间：即日起截至11月16日

活动详情，请咨询店家

店铺信息

店名：九屋人家

地址：三里店加油站旁烧烤一条街对面

营业时间：早上10:00—凌晨2 :00

联系电话：[phone]

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