吱丘制面所 + 咖啡 / 华中科技大学建规学院 + 青·微舍工作室

 © 赵奕龙

面对如此巨大、带转角的展示面，已经很难用门头或招牌设计去处理，这里需要的是一个有体量的符号。我们决定直接使用该店面的品牌形象：两只吱丘鸟，和它们的家：鸟巢，去占据整个外立面（原计划为真鸟巢，后因清理不便，将其中绝大多数封闭了起来）。

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该店铺在街区转角处的一楼，并租下了对应的二楼立面以做门头。这意味着，占地160平方米的店铺，却拥有215平方米的立面。

▲项目概览 © 赵奕龙

密斯曾说“不是每个建筑都需要被做成教堂”，但当移动互联网时代，一家路边咖啡馆都有机会获得过去大教堂才有的关注度时，它便也有了类似的形式诉求，而其能调动的社会资源却不可能同比例的增长。在这个不等式下，所谓“网红”建筑的挑战，在于如何调用咖啡馆级别的资源去完成一个大教堂级别的效果。

▲户外座位区 © 赵奕龙

面对如此巨大、带转角的展示面，已经很难用门头或招牌设计去处理，这里需要的是一个有体量的符号。我们决定直接使用该店面的品牌形象：两只吱丘鸟，和它们的家：鸟巢，去占据整个外立面（原计划为真鸟巢，后因清理不便，将其中绝大多数封闭了起来）。这是一种总体性的象征化，就像文丘里当年赞许过的“鸭子”餐厅，而在文丘里心目中，“鸭子”在本质上就是与大教堂同构。这是50年前汽车时代的商业建筑之于严肃建筑学的巨大冲击，而在信息时代的当下，它变得愈发猛烈。

▲文丘里的“鸭子”

▲门店主立面 © 赵奕龙

▲门头设计体现了品牌形象 © 赵奕龙

置身于繁华的商业街，我们希望能够模糊掉室内外的界限，让店铺空间最大限度的融入公共街道。而实现这一目标最大的阻碍是立面上的两根柱子，它们非常明确的界定出了店铺的外轮廓。因此，我们通过弧形的倒角，让柱子在形式上放大为两片大托盘，并朝不同方向倾斜，以消解其重量感和功能性。上百个鸟巢被分为两组，置于托盘之上。在形式上，它们是两顶撑满立面的大“华盖”，在空间上，它们贯穿室内并延伸至街道，室内外空间在两顶“华盖”之下彼此渗透。

▲立面上的柱子在形式上放大为两片大托盘 © 赵奕龙

▲门头细节 © 赵奕龙

除了一条长近10米的食面台，我们将咖啡区的散座全部推至内外交界处，充分利用鸟巢组成的檐下空间，形成更具开放性与公共性的入口区域。现在，这里已经成为附近居民散步遛狗时最喜爱的休憩场所。

▲檐下空间 © 赵奕龙

▲入口座位区域 © 赵奕龙

▲模糊的室内外界限 © 赵奕龙

▲长近10米的食面台 © 赵奕龙

▲咖啡和茶饮区 © 赵奕龙

▲店铺夜间外观 © 赵奕龙

项目图纸

▲轴测图

▲总平面图

▲平面图

▲立面图1

▲立面图2

项目名称：吱丘制面所+咖啡ChicChicBird

设计单位：华中科技大学建规学院+青·微舍（武汉）工作室

联系邮箱：[e-mail]

设计团队：胡兴、刘常明、李哲、严春阳、李红玉、胡康鑫、罗婷锴、尹若冰、彭宏宇、文雄飞

VI设计单位：boombrand兴之

施工单位：大木右上

竣工时间：2023年3月

项目地址：武汉首义广场泛悦汇·KA街

面积：160㎡

建筑材料：OSB板（EGGER），水磨石（铂蓝地PTLAND），水泥艺术漆（邦图骑士艺术漆）

业主：武汉能量无限科技有限公司

摄影：赵奕龙

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