成贵高铁全线贯通在即！刚刚，宜宾至贵阳段进入运行试验阶段了！
11月27日8时30分
随着55910次试验列车
从贵阳北站驶出
新建成贵高铁宜宾至贵阳段
进入运行试验阶段
小提示
运行试验是铁路部门以联调联试测试线路达到开通条件为前提，在线路达标基础上测试运输的最佳方案。此次运行试验，铁路部门将在宜宾西站至贵阳北站间进行运行图参数测试、故障模拟、应急救援演练、按图行车试验等项目。
下面
让我们一起
再来了解一下
成贵高铁
成贵高铁
起于四川省成都市
途经眉山市、乐山市、宜宾市
云南省昭通市威信县、镇雄县
以及贵州省毕节市
终至贵阳市
线路全长650公里
设计时速250公里/小时
成贵高铁
成都至乐山段
已于2014年12月
开通运营
乐山至宜宾段
已于2019年6月15日
投入运营
宜宾至贵阳段
2019年11月27日起
进入运行试验
成贵高铁宜宾至贵阳段，线路全长374公里，设宜宾西、长宁、兴文、威信、镇雄、毕节、大方、黔西、清镇西、白云北、贵阳北等11座客运办理站，除宜宾西、贵阳北站外其余车站均为新建。
成贵高铁
是我国“八纵八横”高速铁路网兰州（西宁）至广州通道的重要组成部分。线路在成都枢纽与西成高铁、成渝高铁连接，在贵阳枢纽与贵广高铁、沪昆高铁连接。全线通车后，将形成新的出川铁路大通道，沿途川南宜宾、滇北昭通、黔西毕节等地区将结束没有高铁的历史，对进一步缩短我国西南地区乃至西北地区与华东、华南地区间的时空距离，完善西部路网结构，促进沿线旅游资源开发，助力区域脱贫攻坚，加快川滇黔三省城市群建设和经济社会发展，推动西部大开发战略实施具有重要意义。
成贵高铁开通后
贵阳的小伙伴可以利用周末
来宜宾打卡
坐上高铁吃宜宾
宜宾人的最爱，骄傲
每天必须来一碗
几十种口味永远也吃不厌
认识的宜宾人几乎没有对
成都的燃面感到满意的
都说家乡的要好吃好多倍
本土的宜宾燃面松散红亮
香味扑鼻、辣麻相间
面中的芽菜、花生
唇齿留香，让人不爱都不行
在烧烤界里
宜宾的烧烤可是有绝对的话语权的
只有在宜宾才能吃到的天味香肠
一口爆浆的豆腐、折耳根烤鱼...
想想都要流口水！
还有各种肉串、土豆片撒上各种调料
蘸碟里放上海椒面、花生面
越吃越香，吃过一次就上瘾！
宜宾凉糕与普通大米制作的糕点截然不同
口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑
在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间
可谓是夏日不可或缺的解暑良药
而葡萄井凉糕又是当中最出名的
具有绵扎细嫩、入口清爽
回味香甜、冰凉爽口的特点
宜宾人对凉糕的爱深入到骨子里
不管是天南地北全球各地
不管吃了怎样美味的料理
那一口清爽的凉糕却始终难以忘怀
李庄白肉又叫做李庄刀口蒜泥白肉
选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的
“长白山”或“约克”或“巴克夏”
猪肉加以多种酱料制成
李庄白肉主要集中在选料精、火候准
刀工绝、调料香四个要素上
缺一不可，有清香爽口
肥而不腻，咀嚼化渣等特点
其薄薄的肉片裹着调好的佐料
夹上一片放在嘴巴里
猪肉的香味混杂着蒜泥的干辣
味道简直不要太好
南溪白鹅作为四川白鹅原产地之一
自古以来不但有饲养白鹅的传统
也有吃鹅的习惯
在南溪区，几乎每家餐馆都会烹饪鹅肉
脆皮鹅、红烧鹅、竹荪鹅汤
香卤鹅、水煮鹅、鹅肝
鹅肠、鹅血等做成的“全鹅宴”
聪明的南溪人还发展壮大鹅肉产业
把鹅肉制成小包装食品向外推广
因此，鹅肉干很受大家欢迎
炖鸡面是汉族面食的一种
以宜宾的炖鸡面最有特色
炖鸡面分中式炖鸡面和西式炖鸡面
较普遍的是香菇炖鸡面和沙参炖鸡
炖鸡面营养价值很高
归家的游子吃一碗妈妈做的炖鸡面
泪流满面情感再难以自持
宜宾有两个地方以猪儿粑出名
一个是江安县的红桥镇
另一个就是珙县的洛表镇
除了拥有可爱的外表
猪儿粑还有清香、滋润
不粘牙、咸、甜两味
食味可口的特点
将可爱的猪儿粑捧在手中
轻轻咬下感受它的温暖
嗯，家的感觉真好
高县土火
宜宾的火锅品种多，但本地火锅
当属高县土火锅的呼声最高
高县境内，有种底板泥含多种矿物质
制作的土砂锅，煮上高州盛产的
笋子、木耳、菌子、芋头、黄花菜
名为“大汇菜”，取“大汇财”
“大发财”之意，既美味又御寒
全竹宴源于长宁县境内的蜀南竹海景区内
是川菜中独特的一系列菜肴制品
从竹的根菌，到竹笋、竹竿
再到竹的枝叶每一部分
都得到充分利用
来蜀南竹海的游客
除了赏竹，就是吃竹
十多个大类100多个菜品
令人大开眼界、垂涎欲滴
南溪豆腐干，四川省南溪特产
曾获吉尼斯世界纪录“世界上最大豆腐干”
是中国的地理标志产品
其质地密实、味道鲜美、营养丰富
咸淡适口、易于消化、老少皆宜
今天不管你走南闯北到了何地
一提宜宾南溪
人们都会联想到“南溪豆腐干”
用醪糟腌制的鸭蛋用醪糟、酒、醋等浸泡足足要泡一年！
和别的地方不同
宜宾的臭豆腐是用烤的
一个小火盆，一张铁丝网
一块块小小的臭豆腐来回翻面
配上黄豆面、花生面、海椒
又香又臭，成了很多外地人眼里的“黑暗料理”
千张的臭味
比起臭豆腐来说是有过之而无不及
只要小小的一块，就能臭一锅汤
早上来一碗千张面
简直是提神醒脑
一份千张煮下锅
才是宜宾人吃火锅的正确打开方式
或者来一份家常千张汤
这是只有宜宾人才能享受的美味
黄粑
糯米的软糯配上红糖的香甜有的里面还会包一块肥肉中和了竹叶的清香这种用叶子包着的小黄粑
吃了根本停不下来
还有一种闷笼黄粑
切几片下来煎着吃最香
包谷打成浆，和上红糖、鸡蛋等
用包谷叶子包着，上锅蒸好后
口感变得更瓷实，甜甜的包谷粑
透着包谷叶独有的清香
这是只有家里才有的味道！
桐子叶粑粑是用小麦、米等原材料调成浆
灌入桐子叶，做成三角形的样子
做好后的桐子叶粑粑很泡
有一股桐子叶的清香
而且三角形的样子也超可爱呀！！
每年到了清明的时候
田间地里就会长出一大片的清明草
将清明草洗净捣碎，放进粑粑里
上锅蒸好就可以啦
蒸好后的粑粑透着一股青草的香味
又软糯又清香还可以用油煎
吃起来更香
李庄白糕
和李庄白肉一样出名的
还有李庄白糕
李庄的白糕压的很实
吃起来香甜瓷实
每次到李庄都会买一大箱带回家慢慢吃！
李庄白糕的包装小到大基本没怎么变过
别看它包的这么朴素
但分量可一点不少，超级饱肚！
一碗爽滑酸辣的筠连水粉简直不要太开胃！加上油海椒、醋、蒜泥等调料，再烫点豌豆颠或者买一把水粉做个条粉鸡汤简直不要太安逸
不得不提的就是沙河的“豆腐宴”
把豆腐做成224道菜不重样
全国上下应该找不出第二个地方了
正宗的柏溪潮糕
一定要用上好的猪油和芝麻
最好加上糖桂花、糯米，以豆沙为馅
做成方方正正的一块
吃起来糯糯的
一口就能甜到你心里~~~
以上还只是冰山一角
欢迎到宜宾吃个够！
以上信息归纳不全
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内容来源丨综合宜宾新闻网、西南铁路
图文编辑丨王冬庆
责任编辑丨杨湖平