夏季来了，烧烤也来了…Tony Roma新型烟熏烤肉托盘

夏天在向我们靠近，对于大多数人来说，期待已久的在后院的烧烤也将来了。现在，大家不需要再等待了，Rupari Food Services公司推出了全新的烟熏成型CPET包装，可以装1磅的手撕猪肉或者1磅手撕鸡肉，还有更大的，铝制的，用于装肋条骨的型号。

这两种托盘可以用来给Tony Roma最著名的BBQ烤肉加热，可以用传统的加热方法，或者是微波炉。这款铝制的托盘是专门为传统方法加热，或者直接在烤盘上加热而设计的。所有的产品都是固体冷藏，而非冷冻。

位于南荷兰的Rupari公司，在2016年3月份推出了这款包装托盘。以前的包装，需要消费者在对肉进行加热前，把肉转移到烤箱可用或者微波炉可用的碟子里，这款最新的CPET包装可以直接放在烤箱或者微波炉里。Rupari是Tony Roma的经销商。而Tony Roma是达拉斯公司Roma Dining的注册商标。

这款全新的包装给零售业带来了打击，但是其主要功能是帮助消费者。“通过一系列内部和外部的会议，来研究消费者和产品包装之间的关系，然后个我们的设计公司——Dupuis集团一起合作，我们制定了解决方案，简化烹饪准备的步骤，然后喝消费者所使用的电器合作。” Rupari的市场营销副总监Kristin Kroepfl说。

“这就告诉我们，可用于烤箱和烤架的盘子可能是用于烹饪肋条骨的理想解决方案，而微波炉和烤箱可用的CPET托盘可能是手撕猪肉的理想解决方案。因此，DuPuis公司给出的整体方案，就是设计出全新的包装结构，不仅仅能满足消费者的需求，还能提高我们的产品识别度，且很好地适应我们的制造业环境。”

肋条骨被放置在具有专利权的铝制盘子里（和关键的合作商合作研发），手撕猪肉被放在专门的CPET托盘。这两种盘子都有一层高阻挡膜，上面有一个标签，可以很简单的揭开。这几款包装都有硬纸板套筒标签，上面信息包括产品图案、营养表，以及预处理说明书。套筒有四种颜色，由Dreamworks Graphic Communications公司设计。

Rupari在其总部工厂进行所有产品的生产及包装。肉都是经过手工挑选和修整的，用盐水把水分锁住。然后用真空嵌入的方法加入调料，放在烤架上，转移到公司的烟熏室。然后，将烟熏后的肉转移到新的包装线上，经过酱汁处理，贴皮包装，然后装到外层盒子里。公司不愿透露过多有关包装线设备和原材料细节的更多信息。

所有的Tony Roma的BBQ产品都糊在全国的零售店、批发商、俱乐部进行销售，以冷藏肉制品和餐盒的形式出售。“我们保证我们的产品的货架期能够达到80天，包括各种大小的，各个原产地的肋条骨，还有各种酱汁BBQ肉制品。建议零售价为每磅6.20美金到6.70美金。”

内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处

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