椰子水之后，仙人掌水成为了饮料公司的新宠！
仙人掌水在植物水饮料市场上的影响力越来越大，而美国公司Steaz发现了一个机会，开发了将仙人掌水混合到其即饮茶饮料中的新产品线。
仙人掌水由于其独特的营养价值和味道而有别于椰子和枫木水，该公司是众多转向此饮料的品牌之一。
有机即饮冰茶公司Steaz将仙人掌水视为一种新风味组合的理想配料。成立于2002年的Steaz总部设在美国宾夕法尼亚州多伊尔斯敦（Doylestown，Pennsylvania），主要生产各种各样的灌装有机绿茶和能量饮料。该公司所有的产品均采用经过公平贸易认证的原料，包括肯尼亚绿茶和巴拉圭蔗糖。
该公司推出了加入仙人掌水的全新绿茶产品线（于2016年3月推出），用甜菊糖轻微增甜。口味有原味、黄瓜和杨桃味，12盎司一罐的产品售价2.69美元，每罐热量约50千卡（比大多数风味椰子水低40千卡）。
仙人掌水来自刺梨仙人掌的汁液。这种植物由于其药用和营养特性从古至今常被使用，主要集中在墨西哥、南美的荒漠地区，以及在美国该植物生长繁茂的部分地区。从早春到夏天，仙人掌开花并结果的位置都是在其储存水分的掌片边缘。
生产仙人掌水的一般做法包括榨汁和将长在绿色掌片上的成熟果肉煮成浓汤，然后将其与经过过滤处理的水以及其他所需的风味物质混合。
包括Caliwater、True Nopal和Steaz在内的许多仙人掌水品牌都说，该饮料的味道没有那么独特，更多的是其天然水果风味带来的味道。
Steaz 公司首席执行官 Linda Barron 告诉记者：“仙人掌果实是我们公司生产仙人掌水的主要原料，它有一种淡淡的浆果味儿，这种味道很美味但不会很强烈。”
“Steaz公司的黄瓜绿茶仙人掌水和杨桃绿茶仙人掌水，黄瓜和杨桃两种风味物质被分别添加到饮料当中。我们认为这种将绿茶和浆果般味道的仙人掌水混合是非常好的搭配。”
据Barron介绍，开发混合饮料的口味的过程是一个漫长而细致的历程。
Barron 说，“在配料研发中，我们热衷于使用营养成分完整的原料以保证我们的所有Steaz饮料可以有独特的口味组合。”
“我们决定推动Steaz仙人掌水的开发和推出之后，花了好几个月来开发所有三个口味的完美配方。”
在墨西哥和南美，仙人掌汁历来被认为是灵丹妙药，几百年来人们一直在喝。《Journal of Food Science and Technology》称，现今许多所谓的健康声明仍然迫使人们喝这个饮料。
至于营养特性，仙人掌水声称含有被称为甜菜红的抗氧化剂，这有助于减少体内炎症、维持细胞的功能和帮助对抗自由基。仙人掌水还包含五种天然存在的电解质、维生素和矿物质，有助于水合。
Steaz公司相信每个人都可以享用这款饮料，特别是运动员和注重健康的人将受益于这个超补水的饮料。
内容来源： Foodaily每日食品网，转载请注明出处
关键词：饮料
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