Pizzicotto美食餐厅推出了一款添加黑色活性炭的披萨，他们要帮助你吸附体内的毒素成分

人们往往先入为主地认为一款披萨的黑色是因为焙烤时间太久而导致的，然而近期推出的一款gourmet pizzeria披萨产品则颠覆了这样的认知，这是一款首次将活性炭所赋予的健康属性与暗黑的色泽有机结合在一起制备而成的美味披萨。

Pizzicotto美食餐厅的Boccanegra系列披萨则将诸如新鲜的莫苏里拉干酪、辛辣风味的N’duja香肠、罗勒-洋葱辣酱以及芝士奶酪等点缀披萨产品。

餐馆宣称由这种活性炭面粉揉制而成的面团更加酥松轻巧，甚至有助于增强人体消化。除此以外，活性炭能够吸附人体内的毒素成分也已经获得证实，与此同时，研究还表明这种新型配料在降低人体胆固醇含量方面也有着独到功效，而且有助于解酒。

Pizzicotto美食餐厅的披萨大师Andrea Serrichio先生指出“活性炭的使用能够给消费者带来视觉可见并令人惊艳的产品基料，除此以外，活性炭还能赋予产品清淡的焙烤风味以及诸多健康的益处等”。

当然这款色泽暗黑的产品基料仅仅只是Pizzicotto美食餐厅实验的基础底料之一，而在这以前，包括芦笋以及甜菜根等食材均被用于基础底料的尝试。用Pizzicotto餐厅的话来说，这款全新的披萨产品有颠覆消费者对披萨认知的潜力。当然，对那些消费者热衷的更具有传统倾向的披萨产品，Pizzicotto美食餐厅也推出了一系列由简单面团制备而成的披萨产品，需要特别指出的是，制作上述面团的面粉来源于Apeninne Mountains地区，经石磨粉碎并且未加精炼。

内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处

关键词：披萨

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