消费者越来越排斥糖，Snapfit推出了一种无糖的天然巧克力

由于美国消费者对糖越来越排斥，食品和饮料制造商Snapfit推出了一种无糖的天然巧克力。

Snapfit的营养师Jen Miller指出，虽然巧克力对身体健康有很多潜在的益处，但是巧克力中的糖对健康的消极影响远远大于益处。

不幸的是，市面上很多无糖巧克力大多含有糖醇或者人工甜味剂。Miller认为这种无糖简直自欺欺人。她还指出，有些消费者认为人工甜味剂对健康有更大伤害，所以他们情愿不买无糖的产品。

Miller指出，ChocZero不含任何人工配料和甜味剂，而是使用罗汉果提取物和甜味植物纤维来维持巧克力中的甜味。

她接着解释道：“这种方式能够保持巧克力中的甜味，但不添加任何添加剂和糖。”

更健康，更清洁

与此同时，这种巧克力也满足了消费者对“清洁配料”的需求。Miller指出，很多经常购买天然食品的消费者都知道罗汉果是糖的天然取代物，它不像甜菊糖那样会有难以接受的回味，也不是化学合成的成分。

此外，由于FDA已经要求在营养标签中标注添加糖的含量，在糖果中用罗汉果代替糖不会对糖含量造成任何的负面影响。Miller指出，这种巧克力中不会含有任何的添加糖成分。

该巧克力中也添加了甜味植物纤维，这可以满足消费者对健康功能食品的需求。

Millar指出：“在巧克力中添加纤维成分不仅增加了营养含量，在消费者吃我们的巧克力的时候能够获得更多的纤维素。同时，与添加糖不同，纤维素可以提高饱腹感和满足感。”

她还补充道：“纤维素能够帮助延缓巧克力的消化，防止血糖突然升高，同时也能缓解摄入后很快就又饥饿的现象。”

ChocZero目前已经亚马逊和Snapfit官网上销售，即将开始实体销售，包括全食超市和其他零售商。

Miller解释说，全食超市是目前公司的主要关注点，但她相信他们也可以在其他传统渠道大卖，因为ChocZero的独特口感和健康特性会吸引很多主流商场和注重健康的消费者。

除了现有的牛奶味ChocZero和含有50%、70%黑巧克力味ChocZero，Snapfit想要在未来拓展更多的口味。

“我们想要用巧克力作为载体，在产品中添加更多的营养成分，比如添加维生素和矿物质。这样消费者在吃巧克力的时候就能够同时摄入其他健康成分。”她补充说道。

内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处

关键词：巧克力

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