发现好店004 | 柚子控的天堂，各类柚子饮品、零食齐聚日本木头柚子专店

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消费升级，零售及餐饮行业的传统形式不断被革新，融合了“创新、高效、时尚、情怀”的体验式消费成为越来越多品牌及年轻消费者的追求，也因此而成就了许多成功的单品店。FOODAILY「发现好店」栏目，将为您分享来自全球的最in的烘焙饮品等各式好店，当季新品、潮流概念一网打尽！

今天为大家分享的是，被称为日本第一柚的木头柚子，在这家专店里变幻出各式美味，成为了餐桌上的甜品，手里的饮料，厨房的佐料……让我们来感受一下木头柚子的魅力吧！

德岛县那贺町木头地区生产的木头柚子，是在剑山与清流那贺川的良好环境下孕育出的香气十足的优良品种。作为日本第一柚，曾获日本农产品中最顶端的「朝日农业赏」，也广为高级料亭所使用。为了让更多人能亲身体验到木头柚子的魅力，「KAORU-KITO YUZU-」专店由此诞生，让喜爱柚子与和风的朋友们感受到以日本第一柚变幻出的各式美味。

位于涩谷ヒカリエShinQs地下二楼的「KAORU-KITOYUZU-」所贩售的商品皆采用不使用农药与化肥栽培的木头柚子，并于采收后的24小时内抽出新鲜柚子汁来制成产品，带有清凉感的香气与强烈的酸味在柑橘类中都是数一数二的。

SWEETS

木头柚子果冻饮

由新鲜木头柚子果汁与果肉制成的果冻饮有着晶莹透亮的外观，可直接吸饮摄取丰富的维生素C，也可以加入酸奶、碳酸水中搭配出美妙的滋味。如此方便携带的清凉点心在夏天食用是最棒的了！

KAORU×银座木村屋「木头柚子吉士奶油丹麦方块」

与银座木村屋的人气联名商品，每日中午现做直送，一日限定30个，傍晚左右就会卖完。外层酥脆、内里清爽柔软的丹麦方块，最适合作为午后的充电小甜点了。

木头柚子核桃巧克力

当核桃遇上酸甜的柚子白巧克力，如此稀有的组合让人惊艳，让品尝者一同陷入柚子与坚果的爱恋。柚子核桃巧克力在男女间都颇受好评，许多日本人喜欢选择它作为小礼物送人。木头柚子的酸将整体平衡的更完美，入口即香气爆发，放在办公室的抽屉里在疲累时来上几颗，好心情随手可得。

另外还能选择与「木头柚子松露巧克力」一起搭配的组合，分别为柚子和柚子抹茶两种口味，配上优雅的和风礼盒让它成为了极佳的伴手礼选择。

GROCERY

木头柚子蛋糕卷

这是店内人气商品之一，可以自行选择购买半条或是一条，这对于想浅尝的朋友来说颇为适合。蛋糕体加入处理过的柚子果皮，内馅则是奢侈的包含满满柚子汁与果皮的浓厚奶油，若是冷藏后与热饮一起食用更添美味。初次登店的顾客如果不知道该如何挑选，大可以从木头柚子蛋糕卷开始尝试。

木头柚子醋（黑＆白）

柚子醋一般适合用于鱼、肉类料理上，也可与其他调味料混合成凉拌或沙拉酱汁，在吃火锅时更是少不了它。黑柚子醋未使用任何动物性高汤，仅用海带和白豉油制成，能将料理的美味更加提升出来。白柚子醋特别受欢迎，它不使用任何化学调味，而是只以柚子果汁展现出酸味，在任何料理中都能使用，甚至是代替寿司醋制成醋饭，相当百搭。

木头柚子番茄醋

木头柚子番茄醋一样以白豉油为底，除了用于一般吃法外，在夏季的冷制面类上使用，风味更加独特。

木头柚子胡椒（青＆红）

这个产品，让普通人在家也能轻易品尝的到料亭最爱的木头柚子。不管是用于烧肉还是火锅，柚子胡椒都是为整体大大加分的必备调味之一，适合与柚子醋的礼盒组一起入手。

只在涩谷才有的木头柚子专门店「KAORU-KITO YUZU-」，还有果酱、果汁、柚子蜜等其他值得带回家的商品，实在是柚子爱好者的天堂。

整理编辑：Shirley Xue，Foodaily每日食品网

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