健康素食冰淇淋，推动美国冰淇淋行业迈向280亿美元的市场

夏天，吃冰淇淋的季节！然而对于想要保持健康和完美体重的消费者来说，却总是抑制不了冲动消费所带来的美味享受？那就试试这些素食冰淇淋吧~

炎热夏天，对于吃货来说，最不能少的当然是冰淇淋了！然而，除了美味之外，选择什么样的冰淇淋才不会让你吃了之后有负罪感？…当然，你也可以自己在家中DIY制作各种无添加的美味冰淇淋，但有时，我们恰好需要的是，能随时在街边的便利店买到一份好吃又健康的冰淇淋产品。

尼尔森的数据显示，在截至4月29日的52周内，美国的非乳制冰淇淋销售在商店和商场行业的销量激增了46%。而研究公司Packaged Facts最近的一份报告也指出，“free from”型的健康冷冻甜点，如素食冰淇淋，是推动美国冰淇淋行业迈向280亿美元市场的关键产品之一。

10年之前，美国市场上的冰淇淋或其他冷冻甜点并不像今天一样这么多样化，健康的素食冰淇淋通常只会出现在那些健康食品超市，或高端的食品杂货店中。但是今天，你几乎可以在每家杂货店或便利店里买到素食冰淇淋，甚至在一些超市有成排的冷柜专门提供各式各样美味的冷冻甜点。

今天，Foodaily为你们盘点了一下10款不容错过的健康素食冰淇淋产品，一起来清凉一下吧~

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1/ Ben & Jerry’s  」

说到冰淇淋，当然不得不提这个享誉美国市场的Ben & Jerry’s，去年该品牌推出了4种口味的素食冰淇淋，分别是巧克力软糖布朗尼、夹心曲奇、香蕉碎巧克力和咖啡焦糖风味。今年早些时候，他们又秘密推出了三种新的素食口味，分别是樱桃Garcia、椰子焦糖和焦糖扁桃仁碎。如果你还没有尝试过素食冰淇淋，那可以先试试这些，绝对不会让你失望的。

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2/ Breyers 」

Breyers也算是一个非常经典的品牌了，隶属联合利华旗下品牌，而今年他们也悄悄推出了两款由扁桃仁奶制成的素食冰淇淋，有奥利奥饼干奶油和香草花生酱两种口味。和其他的素食冰淇淋不同，Breyers的此款产品是1.5夸脱/份的家庭装。

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3/ Jawea 」

Jawea用椰浆和最少的配料开发出了可以纵情享受的无乳制冰淇淋产品，事实上，他们的大多数口味都没有超过7种配料，不仅是素食和无麸质的产品，而且不含豆类过敏源。

更值得称道的是，他们的产品口味超越了经典的如巧克力、香草这样的风味，而是一些非常具有创意的大胆风味，如芒果辣椒、Horchata（西班牙和拉美国家中，一种由扁桃仁、虎坚果和大米制成的乳品）、巧克力Horchata、五香咖啡、牛奶焦糖酱等口味。在Jawea的官网上，他们将自己描述为“具有冒险灵感的植物基冰淇淋”，这点我们非常赞同。 

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4/ DF Mavens 」

在素食冰淇淋方面，DF Mavens有三种系列可供选择，分别是由豆奶、椰奶和扁桃仁奶而制成的。在每种系列中，又有非常多的口味，如马达加斯加香草、Del Lago巧克力风味等；如果你喜欢尝试刺激和冒险，也有一些独特的口味，如香蕉福斯特、橙子奶油香草、酸橙奶油等；如果你喜欢冰淇淋棒，他们也有该系列的产品。

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5/ Van Leeuwen 」

Van Leeuwen手工冰淇淋诞生于2007年，位于布鲁克林的一个小公寓内，然后迅速成长为一个迷你冰淇淋王国，其商店和冰淇淋车遍布纽约和洛杉矶市区。在这个街头都是冰淇淋的世界，他们坚持纯天然和手工制作，吸引了不少忠实的粉丝。在复兴传统美食手工冰淇淋的同时，他们还用椰奶代替了牛奶，用腰果奶、有机椰奶、有机纯椰子油、纯可可脂和有机角豆制开发了素食冰淇淋，带给消费者奶油口感和美味享受。其素食冰淇淋有巧克力、香蕉坚果、咖啡、抹茶等多种口味。

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6/ NadaMoo! 」

NadaMoo!最独特的地方在于，每一种风味的冰淇淋都始于其最秘密的、奶油质感的椰奶基，除了使用最好的有机、非转基因的配料之外，他们还试图开发一些令人期待的风味，如生日蛋糕、枫糖核桃、开心果等。

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7/ Cado 」

Cado的非乳制冷冻甜点是最新的素食冰淇淋之一，于今年1月推出，是全球首款以有机牛油果代替牛奶而制作的冰淇淋，给人带来独特的风味和健康体验，每一品脱都包含有一个完整的牛油果。目前，该产品有三种口味：柠檬、深黑巧克力和薄荷巧克力。

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8/ Trader Joe’s 」

美国零售商Trader Joe’s也推出了自有品牌的素食冰淇淋，如果你的预算有限，但又想吃一些奶油质感浓厚的不含牛乳的美味甜点，那么，每夸脱仅售3.99美元的，以大豆代替牛奶而制作的Trader Joe’s素食冰淇淋是一种满足你需求的绝佳选择。他们的樱桃巧克力口味与Ben & Jerry’s的樱桃Garcia口味非常相似，除此以外，该品牌还有像草莓椰奶冰淇淋、素食冰淇淋三明治等其他选择。

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9/ So Delicious 」

素食冰淇淋界的支柱当属So Delicious的产品，他们已经创立了近30年，涵盖多种系列的无乳冰淇淋，如腰果奶、椰奶、扁桃仁奶和豆奶等，每个系列下又有丰富的口味选择。除此之外，还会有一些比较新奇的东西，如素食冰淇淋三明治和冰淇淋棒等，最近他们新推出了用腰果奶代替牛奶而制作的巧克力涂层的 冰淇淋棒，刚好适合现在的夏天。

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10/ Sorbabes  」

对于那些曾经在冰淇淋店或软冷冻酸奶店里对素食产品感到失望的人来说，Sorbabes将会让你重新思考你对于果汁冰淇淋的立场。他们提供了一系列美味的产品，如双倍巧克力软糖、花生香蕉搭配巧克力、奶油咖啡扁桃仁配巧克力等，所有这些产品都是以坚果或水果味主要原料，从而代替牛奶而制成，具有奶油冰淇淋般的口感。

总之，有这么多美味的选择，夏天也不会无聊了！当然，你也可以选择自己在家DIY制作健康而美味的素食冰淇淋，可以尝试许多商超市场上买不到的口味。对于以上这10款素食冰淇淋，你最想尝试哪一款，欢迎大家来投票解馋一下吧…

整理编辑：Foodaily每日食品网

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