高质低价的性价比优势，自有品牌饮料将会迅速崛起

自有品牌（Private Label），简称PB，又称为商店品牌，是指零售企业从设计、原料、生产、到经销全程控制的产品，由零售企业指定的供应商生产，贴有零售企业品牌，在自己的卖场进行销售，省去许多中间环节，进行大批量生产、销售，可以取得规模效益，降低商品的销售成本。

自有品牌在美国范围内大举扩张，各地的杂货商们都在他们的自有品牌上投入了大量的资金，并将其这作为其差异化其他零售商和利润增长的主要推动力。

例如，Aldi和Lidl的积极扩张几乎完全依赖于其自有品牌的商品；而亚马逊也走向了逐渐以杂货为重点的发展道路，包括现在利用收购的全食超市365品牌，作为其长期增长计划的一部分。像Kroger、HEB、Costco、Lidl和Trader Joe ' s等公司都拥有着与美国国内著名品牌旗鼓相当的自有品牌。

而在国内市场，盒马鲜生从第一天开始，就成立了自有品牌研发团队，盒马自有品牌未来希望达到至少50%以上占比。现在新零售很火，新零售未来又将如何？回归本质，做好产品，打造强大的核心竞争力仍是关键。

▲ 盒马日日鲜牛奶

芝加哥IRI的思维引领副总裁Susan Viamari指出，今天的消费者对消费品(CPGs)市场的看法是不同的，购买产品首先是基于需求，其次才是基于品牌。

如今的自有品牌被视为一种可行的CPG解决方案，而不仅仅是一种廉价的大型品牌替代品。今天的消费者，尤其是年轻的消费者，越来越多地通过选择产品来满足特定的需求/愿望，其次是基于包装上的品牌名称。

Foodaily在此前的一篇文章《自有品牌来势汹汹，未来十年更胜一筹？消费者决定一切》中为大家分析了推动自由品牌增长的因素与战略途径，以及未来发展的形式预测。随后，在《纷纷押宝自有品牌素食产品，大型连锁超市到底看中了什么》这篇文章，也从素食和植物基产品的角度，为大家分享了自有品牌所蕴藏的商机。今天，我们一起来看下，自有品牌在不断变化的饮料市场中的表现如何？

IRI在其发布的自有品牌趋势报告中称，“思维和购买行为的转变来得很快，在过去的十年里，消费者的选择已经不再关注于形式(比如水或咖啡)，也不再关注品牌，而是强调自身的利益。饮料行业的变化速度比其他CPG领域要快得多。”

正因为如此，自有饮料品牌的表现十分突出。IRI数据显示，在美国多个零售渠道，截至2017年10月8日的52周内，自有品牌饮料的销售收入超过78亿美元，较去年同期增长了7%。大型品牌和自有品牌饮料的销售额合计超过924亿美元，同比增长1.2%。

▲ 美国市场自有品牌饮料销售（数据来源：IRI）

其中，非酒精饮料和含有酒精的自有品牌饮料的表现都优于行业的整体表现。尤其烈酒是一种表现非常突出的产品，在基数较低的情况下实现了两位数的增长。酒类销售总额增加了1.9%，而自有品牌的酒类销售增长了近17%。

位于纽约的饮料营销公司(BMC)的酒类研究总监Eric Schmidt指出，在自有品牌的酒类市场中，葡萄酒的表现优于烈酒。葡萄酒已经有了很多选择，像Costco和7-eleven这样的公司也提供了类似的优质葡萄酒，价格比竞争对手低20%。在酒类中，主要影响因素是价格，自有品牌为消费者提供了很高的性价比。

BMC的研究总监Gary Hemphill指出，尽管自有品牌的表现因类别而有所不同，但液体饮料的增长速度比整个市场都要快。

尼尔森公司的消费者观察副总裁Jordan Rost也强调了自有品牌茶和咖啡的积极表现，例如冷藏液体茶的价格总体上增长了4.5%。其中，自有品牌增长了4.7%，略高于4.5%的整体增长。尽管咖啡市场实际上在萎缩，今年的下滑幅度接近1%，但商店品牌的咖啡增长率为13%，自有品牌咖啡已经增长了近2个百分点，占到咖啡类产品的15%。”

同样的，自有品牌草药茶的增长率已经达到了两位数(比一年前上涨了11%)，这一产品远远超过了品牌草药茶，后者的增长率仅有3%。

来自BMC的Hemphill指出，在不同的饮料类别中，通常在商店周边或附近发现的自有品牌商品-如瓶装水、杏仁牛奶和酸奶饮料-都做得很好。根据Mintel2016年1月的美国瓶装水报告，自2014年至2015年，自有品牌产品的增长最为强劲，因为在购买瓶装水时，价格对62%的消费者来说是重要的。

IRI的Viamari补充道：“便利的渠道在历史上是一个非常强大的饮料渠道。c-store内自有品牌表现很稳定，而自有品牌的饮料在很大程度上表现良好。虽然销售额仍相对较低，但类别和增长都相当强劲。”

▲ 不同收入（左）或不同年龄阶层（右）的消费人群购买自有品牌产品的意愿（数据来源：IRI）

根据IRI Consumer Connect的调查结果，消费者还会继续依赖自有品牌产品来维持收支平衡，该公司的Susan Viamari指出，大多数消费者预计在未来6个月里会更频繁地购买自有品牌产品，尤其是千禧一代和低收入消费者。结果是，89%的较低收入购物者和90%的千禧一代都在通过购买自有品牌来省钱，70%的千禧一代更喜欢那些提供大量自有品牌产品的商店。

市场研究分析人士说，受更多的产品选择和注重成本的消费者的推动，自有品牌饮料预计将继续增长。IRI的Viamari补充道：“自有品牌的发展前景十分乐观。消费者把私有标签看作是一种可行的选择——价值高且质量好。” 

而随着电子商务和其自有品牌的持续增长，越来越多的在线公司也开始推出自有品牌产品。

例如，在线零售商Jet.com（沃尔玛集团位于阿肯色州本顿维尔的的分公司）在10月份的一份声明中宣布将推出其新的自有品牌“UniquelyJ”，旨在通过“在网上购物中注入更多的乐趣”来提升电子商务体验。

该品牌的设计顾问Elmwood 为Uniquely J设计了一系列的品牌体验，在咖啡、清洁、纸品和食品储存类别中首次亮相超过50个SKU。该声明称，该品牌的包装将以插图为特色，旨在满足21世纪城市千禧一代的独特需求和购物行为。

总部位于芝加哥的Mintel公司在2月份的美国自有品牌食品和饮料趋势报告中称，食品和饮料的定位仍是其成功与否的一个因素。

不论是刚刚起步的自有素食品牌，还是已经初具发展雏形的自有饮料品牌，现代消费者对于品牌的关注已经不再成为其选购的第一要素，在更加关注性价比和需求满足度的快消品市场中，你准备好了么？

内容&编辑：Foodaily每日食品网

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