李田田丨写给家乡:离开是为了有尊严地活着!

卫生部,现在是承认失败的时候了

2021年推特网黄Top10排行榜

【真实案例】“汤兰兰案”真相分析 谎言与兽行终将惊世骇俗

许家印“隐身”恒大的200天丨棱镜

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Foodaily每日食品

2021年6月22日
2021年6月19日

巨头折戟,新茶饮抢生意,果汁行业怎么自救?

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2021年6月18日

每年万款新品赛马,加速造新的产品大爆炸时代,创新该如何“被看见”?

根据尼尔森的长期市场监测,每年中国快消市场上会涌现超过20,000款新品,但同时70%的新品存活周期不到18个月。数字化重构背景下,消费领域开始走入新品大爆炸时代,食品饮料亦是如此。
2021年6月16日

50亿无糖茶市场,等待下一个“元气”黑马

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2021年6月15日

谁说美味与健康不可兼得?听酵母抽提物领军品牌讲述商业心经

家工厂,遍布全球的商业团队和食品应用中心网络,一支技术人员及研发组成的专家团队。我们的解决方案包括酵母抽提物,干酵母、酵母基香精等。
2021年6月11日

中式滋补还能再跑出一个“小仙炖”吗?

而近几年我们关注到的新品牌崛起正是抓住了这个关键变量,从发现消费痛点、到产品力打造、到供应链完善,再到行业标准的建立,通过新的商业模式异军突起,同时也让我们看到了中式滋补在中国市场爆发的前兆与潜力。
2021年6月10日

用零食思路做代餐,时隔一年良品铺子交了什么答案?

在昨日,良品铺子还在南京玄武湖边举办了一场“全国躺瘦大会”,并邀请了头部达人梅尼耶和粉丝一起解锁夏日“躺瘦”的秘诀。与此同时,5家神秘“轻盈躺SO馆”出现在南京热门商圈,吸引了众多年轻人打卡。
2021年6月9日
2021年6月8日

“五问”玻尿酸,从“外补”到“内服”真的行吗?

玻尿酸入食后新美容食品涌现,该领域真得是一个创业的好方向么?
2021年6月4日

2021年NEXTY创新大奖决赛名单揭晓,可持续成为最强主旋律!

这款植物基酸奶油替代品,不是对乳基酸奶油的完美模仿,而是一种口感更佳的奶油蘸酱,其秘密在于使用了来自Wildbrine的定制培养物,该培养物以纯天然的发酵过程代替实验室生成,这有助于改善产品质量。
2021年5月29日

小马宋:所有企业都会死

“永久品牌忠诚度不存在的。”小马宋坦言,积极的品牌忠诚是发声,有问题时消费者愿意将问题、建议反馈给品牌。而消极品牌忠诚则体现在,当品牌有问题时,消费者愿意原谅和等待,也期待下一次更好的购物体验。
2021年5月23日

包装亦产品,产品亦包装 | F·FBIC2021包装设计与消费者体验分论坛

小象智合,是从设计到生产的包装创新互联网服务平台。专注于专业的包装创新,为品牌商提供产品策略、包装创意设计与结构开发、品牌色彩一致性管理、样品制作、包装印刷生产管理等服务。
2021年5月23日
2021年5月22日

这是一位“人面兽心”的创业者

新零售的思想者,新商业的参与者,新财经的见证者,中国零售大商业领域影响力媒体。
2021年5月21日

F·FBIC2021圆满落幕 | 一文读懂新食品时代的创新机遇

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2021年5月21日

第三届iSEE创新奖重磅揭晓,「新食品时代」的年度创新成果都在这里了

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2021年5月20日

倒计时12天 | 单天报名通道开启,F·FBIC2021更多惊喜解锁中…

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2021年5月7日
2021年4月28日

减糖概念再起风波,让我们看到了代糖行业的“新危机”

一款爆品的背后往往意味着技术的变革,除了看到到消费者对无糖/低糖界定的质疑,Foodaily也关注到了与减糖息息相关的代糖行业。风光的代糖行业潜藏着哪些新挑战?
2021年4月21日

玻尿酸入食后新美容食品涌现,该领域真得是一个创业的好方向么?

2月3日,WonderLab在其天猫「wonderlab旗舰店」上架口服玻尿酸软糖。该软糖促销价为359元/3盒(约6元/颗)并不便宜,但却是华熙生物透明质酸钠在国内的首个软糖食品应用案例。
2021年4月20日

倒计时30天 | Foodaily 2021全球食品饮料创新大会亮点剧透

随着第三届“iSEE创新奖创新力百强榜单”重磅揭晓,以及Foodaily全球食品饮料创新大会2021开幕时间的临近,食品行业的目光也开始向本次大会聚焦
2021年4月19日

从你的全世界“卤”过——中华卤味迎来新篇章

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2021年4月16日

乳品零食化怎么做?来跟超级玩家Clio学一学

而营养棒和零食棒未来新走向之一就是从新鲜度出发,Clio冷冻酸奶棒亦是结合了希腊酸奶的健康特性与冷藏零食的新鲜特性。这样的另辟蹊径,对于在竞争激烈的乳品和零食市场中快速抢占一席之地,不失为明智之举。
2021年4月15日
2021年4月14日

这就是中国食品创新力,iSEE创新奖“创新力百强榜单”重磅揭晓

另外,创新技术奖/企业奖/人物奖将于4月19日截止报名。4月24日,iSEE创新奖线下终审将于上海中心大厦盛大举行。
2021年4月12日

我要我觉得,“四脚吞金兽”竟是儿童零食真正的设计师和决策人?

Alina还是一个非常有远见格局的孩子,她不拘泥于糖果领域,更愿意称Zollipops为无糖护齿产品。也许与糖果跑道上数百种传统甜品相比优势并不明显,但如果放到口腔护理领域,或许就是一次有趣的合作。
2021年4月7日
2021年3月31日

素来专业,维他奶咖啡大师植系伴侣亮相第30届Hotelex展

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2021年3月30日

500+品牌,100+行业领袖,读懂新食品时代 | F·FBIC2021议程

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2021年3月29日

玻尿酸零食来了,消费者会跟上吗?

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2021年3月29日

400+中国创新产品同台Battle,iSEE创新产品奖入围名单揭晓 | iSEE创新奖

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2021年3月25日

过去一年的全球最创新产品都在这里了,确定不来看一下吗?

即便刚刚经历过曲折动荡的一年,国内的“新食品”势头丝毫不见颓势。在充斥着种种不确定因素的大环境下,新产品新品类新品牌的爆发,让我们看到了整个食品赛道对于创新这件事的确定性。
2021年3月24日
2021年3月23日
2021年3月22日
2021年3月19日

醋的行情不如酱油?可能是比错了方向!

回顾日企在醋这个领域的精进,我们发现国内的食醋行业的确有很长的路要走。归根到底,醋的生意确实一门味道的生意,坐拥几千年美食文化的底蕴,期待假以时日,醋的赛道能超越酱油,诞生下一个调味之王。
2021年3月18日
2021年3月17日
2021年3月15日

千亿轻食赛道战火重燃,「田园主义」凭借什么杀出重围?

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2021年3月11日
2021年3月6日
2021年3月5日

高速增长的植物蛋白饮料赛道如何突围?学一学达能、Oatly,用场景化思维破局!

对于植物蛋白饮料品牌来说,生存的法则唯有立足于产品本身,开发出相比竞争对手更匹配场景消费者需求的升级产品,比如将传统的早餐豆奶做的更健康,更加清洁标签,匹配如今消费者关注的蛋白质成分、糖含量等;
2021年3月2日
2021年3月1日
2021年2月28日

千亿市场迎来重磅玩家入局,麦当劳要从“轻”出发?

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2021年2月25日
2021年2月24日
2021年2月23日
2021年2月22日

燕麦火了,“核桃”元素如何在新品类中脱颖而出?

Kitchen开发了樱桃坚果混合麦片作为其日常Crunch系列的一部分。这种混合麦片含有核桃、蓝莓干和樱桃,该公司称其将坚果浸泡并缓慢脱水,制成一种独特的松脆零食,每份提供2克膳食纤维和4克蛋白质。
2021年2月19日

​高端化,白奶市场的下一个风口怎么追?

2007年1月,伊利营养舒化奶上市。UHT后无菌添加工艺和“乳糖水解”技术,不仅代表了当时中国乳制品行业自主技术创新的最高水平,也率先创立“低乳糖牛奶”这个新的品类。2017年10月,光明以
2021年2月18日

无糖大潮下,80%都是糖的蜂蜜反而火了?

无论是在非酒精饮料还是酒精饮料类别中,蜂蜜的使用都有所增加。作为天然的超级食品和功能性成分,蜂蜜被应用在许多迎合健康趋势的饮料中,例如康普茶和功能性果汁等。此外,蜂蜜也被应用在鸡尾酒等酒精饮料中。
2021年2月5日

“最小半径春节”抢夺大战:想春节出圈?还得看饮食习惯的变化带来的新商机!

尽管在不少人眼中,年夜厨房里的合家欢笑,与酸甜苦辣汇成的人间烟火气,仍然是忙碌一年后对自己心灵的最大慰藉,令人神往。但不可否认,随着新生代对厨艺的集体性生疏,年夜饭的做法和吃法也开始愈发丰富和有趣。
2021年2月4日
2021年2月3日

伊利、蒙牛等头部企业都抢着布局,这个细分品类凭什么成为乳业“香饽饽”?

A2公司成功的关键转折之一就在于对自身的重新定位,从一家侧重知识产权的科研型公司,转型为面向市场的商业型公司,开始塑造品牌,建立可以替代普通牛奶的更优质的A2奶品类,并将其与A2公司本身关联。
2021年2月1日

造爆品、救民生、重构未来食品系统,食品技术的硬核实力藏不住了!

Foodaily每日食品携手全球商业与产业合作伙伴,策划Foodaily
2021年1月29日

资本造新加速,盘点2020年食饮行业112起投融资事件

本篇为Foodaily2020年终盘点系列第3篇-投融资盘点篇。此前我们分别对重大事件、可持续风向做了盘点和分析,详情可点击以下链接查看:
2021年1月27日

雀巢、百事、亿滋、喜茶2020年都上了头,你还觉得它只是个“口号”?

可持续含义很宽泛,而落到被吐槽塑料污染严重的食品饮料行业,该如何积极响应、抓住这个趋势,让口号变为行动,方法也有很多。接下来就让我们一起看看2020年,“可持续”是如何让食品行业上了头?
2021年1月25日

2020年,这10件事震撼食品圈 | 年终盘点系列之大事件

儿童零食作为休闲零食赛道的重要一环,无论是覆盖人群的特殊性,还是线上化率的高增长性,都表现出了相当的品类潜力。巨大的消费人群注定了儿童零食广阔的市场,如何打好“差异化”这张牌依然是值得思考的课题。
2021年1月21日

年度最强创新概念就是它:捧火细分赛道、跑出国产黑马、背后技术成股市红人!

无糖化的高光时刻离不开“减糖技术”的推动,从人工代糖到天然代糖,人们最终选择的还是能够在健康与美味中找到平衡的解决方案。不管是糖果还是苏打气泡水,选择好赛道很重要,但背后“技术”的演变支撑也很重要。
2021年1月20日

别再说啤酒只是一无是处的热量炸弹了,它还有个隐藏武器...

这一发现,让人们开始期待利用啤酒花抑制脑内炎症,达到预防阿尔茨海默病的最终目的。我们甚至可以憧憬在不远的将来,吃一块含啤酒花苦味酸的面包,喝一罐无醇啤酒味饮料,人们就能远离认知疾病的困扰!
2021年1月19日
2021年1月18日

世纪最强预言!喝西北风竟然从一个梗变为现实?

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2021年1月15日

品类洞察 │ 同为东方饮食、餐桌主角,日本人做豆腐比我们强在哪儿?

Foodaily认为,这4句话可以看作我们向日本学习的一份心得,一个宣言。新年伊始,我们见证了豆制品第一股的诞生。也许明年此时,我们将看到中国豆制品更坚实、更有力量的身影!
2021年1月14日

读懂新食品时代,Foodaily FBIC2021 日程&议题发布

换言之,这是危机又是难得的机遇,更是我们迎接「新食品时代」、创造更坚定的食品系统变革的时刻!
2021年1月12日

5年内把代餐这门生意从零做到年收入超7000万英镑,这个品牌有这些成功密码

Foodaily每日食品携手全球商业与产业合作伙伴,策划Foodaily
2021年1月11日

元气森林投资快餐品牌,豆制品第一股出现,汤臣倍健新推高蛋白饮品… | 一周热闻

Foodaily每日食品携手全球商业与产业合作伙伴,策划Foodaily
2021年1月10日

元气森林“狙击”糖、ffit8拥抱蛋白质,从三大营养素视角再看健康食品新赛道

当高蛋白不再仅仅针对于运动健身人群,普通消费者也希望能够获取充足的蛋白质来为自己的健康加分,这时我们就需要思考我们的目标消费人群是谁,只有瞄准目标用户的痛点,才能一击即中,打造出成功的产品及品牌。
2021年1月8日

沉睡再觉醒的味道,中式泡菜如何赶日超韩,让世界看到其潜力?

Foodaily每日食品携手全球商业与产业合作伙伴,策划Foodaily
2021年1月7日

让你的产品好吃到忘不掉的秘密,藏在这份风味趋势里!| 趋势洞察

inside“是今年流行趋势之一。期待不同风味体验的消费者正在转向一种更加谨慎的方法对待健康和保健产品。该公司预测,同时具备健康益处和万般滋味的茶将作为一个健康元素频繁出现在非传统搭配的食品饮料中。
2021年1月6日
2021年1月5日
2021年1月4日

用这个角度来看钟薛高的“理象国”,你才能发现这些打造爆品的品类机会!

众所周知,钟薛高创立之初的目标便是要打造中产家庭仓储式消费的冰淇淋品牌。而在钟薛高刚成立的2018年,中国包装冰淇淋在家庭消费中的渗透率还不足50%,而欧美许多国家则在80%以上(来自于凯度统计)。
2020年12月30日

来了,2021食品饮料年度商业热点 | 告别魔幻2020,这里有一份2021实操指南

但同时,我们也深切的感知到,当新消费品牌面临加速爆发,能帮助品牌真正突破内卷状态、长久存活下来的核心驱动力一定是产品创新,这也更加坚定了我们发布这一份以创新产品解决方案为落脚点的年度商业热点的初心。
2020年12月29日

新增Probiotic产品线,又连推多款益生菌产品,Chobani的野心绝不止于酸奶!

McGuinness表示,尽管公司这一年推出非常多非乳制品,但并不影响Chobani对乳制品行业的贡献。相反,这些产品却为乳糖不耐症患者和其他奶制品消费者提供了比以前更多元的选择。
2020年12月28日

第三届iSEE创新奖报名开启,携手哈佛商业评论让您的创新被更多人看见!@Foodaily FBIC2021

B)获奖作品可借由iSEE奖项获奖标志来宣扬获奖的杰出成就,让获奖者在竞争对手中脱颖而出,奖项获奖标志可使用在产品包装、产品手册、电商平台及媒体推广等;
2020年12月24日

联合利华旗下植物肉品牌“植卓肉匠”今天上市!联手汉堡王放大招!

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2020年12月23日

深度 | 用发酵技术产蛋白,人类未来有救了?

与人类通常食用的几十种动物、数百种植物食材相比,微生物发酵为人类食物提供了几乎无限的可能。当前,微生物发酵原料已经应用于碎肉,全切肉,鸡蛋,牛奶,奶酪,明胶,海鲜,脂肪,油脂,宠物食品等各类食品中。
2020年12月22日

从“Better-for-you”到“以我为本”:美国饮食十大趋势详解

在十大饮食趋势中,个性化成为最核心的关键词。不论是满足细分群体的饮食理念和功能诉求,还是在食材来源、风味和工艺上体现差异化与最新趋势,因人而异、“以我为本”都是产品创新的原点与归宿。
2020年12月17日

2020中国美容营养白皮书:哪些是消费者认可的内服美容成分?

主要应用原料:葡萄籽提取物、烟酰胺、维生素C、维生素E、硫辛酸、鞣花酸、L-半胱氨酸、虾青素、西班牙柚子、迷迭香提取物、菠萝提取物、法国海岸松树皮提取物、槲皮素、枸杞子提取物、叶绿醇、益生菌
2020年12月15日

这个冬天不怕冷,16+全球创新品牌的冬季热饮来支招!

从最开始的夏季饮料直接放到便利店暖柜,我们注意到品牌们对于热饮的创新有了更多的探索和突破,比如生姜+产品在今年是饮料中的热门趋势,除此之外,自热饮料也开始在热饮市场崭露头角…
2020年12月15日

咖啡品牌如何讲好新故事?让渣渣来告诉你答案

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2020年12月14日
2020年12月12日

益生菌尚未老,后生元已走来,食品技术变迁中蕴藏多少商机?

L-137菌株的保健效果主要体现在免疫机能上升、预防感冒和改善牙周炎症等方面。它也能改善畜禽与水产品的饲育品质、提高动物的抗病能力。在改善表皮细胞的透明质酸分泌上,L-137也有值得期待的应用前景。
2020年12月10日
2020年12月3日

不到两年销售额超10亿,健康食品品牌好麦多融资1.5亿

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2020年12月2日
2020年12月2日

从植物奶到植物肉接连遇冷,零食化会让植物基这个小众品类真正走向大众市场吗?| Editor’s Choice

随着零食文化在英国蓬勃发展,有95%的消费者会定期购买零食,这也是Gosh!为什么会从餐饮跨界到零食版块的原因。与植物肉、植物汉堡、植物奶酪等针对餐饮场景的植物基制品不同,Snack
2020年12月1日
2020年11月30日

捧红了元气森林,下一个爆火的无糖品类是谁?

但相比热闹的无糖饮料市场,这些食品品类的品牌布局仍然有限。那么着眼于尚未被完全满足的市场需求或者说其他未被发现的市场需求,除了饮料,“控糖”概念可以拓宽到其他品类和赛道?有哪些创新品牌案例值得参考?
2020年11月27日

银鹭“离巢”,会是涅槃重生吗?

作者:食评方,来源:食评方(ID:spf_100)转载已获得授权。
2020年11月26日

首发 | Mintel亚太食品饮料行业趋势:自热助力中国速食创新, 植物之力塑造纯素烘焙趋势……

油喷雾是搭配空气炸锅使用的产品之一,能够成为轻松防止空气炸锅食品烤糊或变干的解决方案。通过宣传配合空气炸锅使用油喷雾,油喷雾生产商可借此机会开启全新使用场景。英敏特研究显示,烹饪喷雾油在英国被9%
2020年11月26日

年增长率超200%,2021年会成为奶酪零食元年吗?

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2020年11月25日
2020年11月18日

塑料包装地位不保,完美替代品已出现?| 包装前哨

创新奖:在技术、实用性或交互性上拥有杰出创造性的纸质包装或纸质材料
2020年11月17日

亿滋发布2020全球零食趋势报告,释放了全球万亿零食革命的重要信号!| 趋势洞察

不只是线上购物平台获得了更多的青睐,社交媒体对购物习惯的影响也在扩大。57%的受访者表示,新冠疫情的爆发让他们知道了更多购买零食的方式,其中有三分之一的消费者表示,他们尝试过在社交媒体上购买零食。
2020年11月16日

三顿半×茶颜悦色联手卖咖啡+茶,香飘飘×泸州老窖推酒精奶茶,喜茶冷萃牛乳波波热销…| 一周热闻

16、用3D打印技术生产肉类蛋白质替代品,以色列食品科技公司Meat-Tech
2020年11月15日

深度│细解中日美酸奶发展史:百年坎坷路,日本酸奶何以领军亚洲?(中)

今日中国,酸奶产业蒸蒸日上,新消费浪潮给行业重整带来契机。无论是增速、资本推动,还是科技助力,很多都已将日本甩在身后。但是,就产业成熟度、品牌竞争力和创新能力而言,我们还有待提升。
2020年11月11日

Foodaily FBIC2021正式启动,与1500产品决策人共同见证「新食品时代」

更多维度的评审规则:不限于从产品创新力、消费洞察力、商业表现力、用户体验感等多个维度进行评估,以打造一套衡量中国食品饮料行业品牌创新力的黄金标准;
2020年11月10日
2020年11月9日
2020年11月8日
2020年11月6日

10月值得关注:螺蛳粉霸榜双十一,燕麦奶受资本热捧,雀巢中国加码健康科学... | iSEE小趋势

结合10月国内创新产品、品牌动向以及重要市场动态,Foodaily认为以下小趋势值得关注:
2020年11月5日
2020年11月3日
2020年11月1日

蒙牛X可口可乐成立合资公司“可牛了”,究竟牛在哪儿?

来源:食悟(ID:food-gnosis),转载已获得授权。
2020年10月31日

Müller再加码Skyr冰岛酸奶,百年品牌为什么能出一款爆一款?| Editor’s Choice

那么,这个百年品牌有哪些历来为人称道的“国民产品”呢?在加速创新的路上,Müller为何选择Skyr领域?Skyr酸奶有何特点,与一般的希腊酸奶相比有什么差别?目前市场上又有哪些主要玩家呢?
2020年10月28日
2020年10月25日
2020年10月22日
2020年10月21日

面临生存危机,老字号如何破局?

老字号的困境之一是经营时间长,很容易面临中年危机,形象老化的问题,对消费者来说会显得老套,没有新鲜感,但是又不想丢失掉老字号原品牌的调性、渠道和消费群体,这时候采用多品牌战略不失为一个办法。
2020年10月20日

三顿半推超即溶燕麦拿铁,奈雪入局气泡水,王饱饱上新芋泥奶茶麦片…. | 一周热闻

在中秋国庆小长假之前,盒马火锅已经在全国门店上线,上线的产品包括泉水羊肉、酸萝卜老鸭、小龙虾、金汤酸菜火锅等,不同城市的盒马门店也根据当地消费者的偏好开发了新锅底,如椰子鸡、海鲜锅、潮汕牛肉等。
2020年10月18日

“气泡与麦片”,这是怎样的神仙组合?

同时,在气泡麦片的研发过程中,欧扎克OCAK运用冷混粉工艺,通过反复多次的技术尝试和比例调配,使碳酸氢钠成分均匀的黏贴在燕麦麦脆表面,让消费者在品尝麦片时,可以强烈的感受到气泡跳跃舌尖的极致体验。
2020年10月16日

玩还是肯德基会玩,居然开始卖螺蛳粉了!

下面,Foodaily就跟大家一起看看这个“KAIFENGCAI”究竟有什么来头?一直致力于本土化的肯德基又在密谋着什么?而作为其母公司,百胜中国对于疫情常态化时期的肯德基又有何新布局计划?
2020年10月15日

9月国内50+新品盘点:好喝不胖即饮奶茶、健康光环新谷物、花样频出方便食品... | iSEE小趋势

透过产品创新观察食品产业链及其新商业价值,Foodaily通过【iSEE小趋势】栏目密切跟踪关注国内最创新产品并输出趋势洞察,如果您有自信向行业SHOW出您的创新产品,欢迎联系:
2020年10月14日
2020年10月12日
2020年10月12日

农夫山泉推嚼着喝的冻冻茶,亿滋上新儿童零食系列,字节跳动入局咖啡领域… | 一周热闻

据悉,植物奶国货品牌小麦欧耶于9月完成元璟资本千万级天使轮融资。小麦欧耶原名欧气,其产品于今年7月正式售卖,目前在淘系、京东、微信小程序、下厨房等电商渠道都有售卖。
2020年10月4日

伊利布局运动酸奶,汉口二厂推无糖燕麦乳茶,江小白完成C轮融资… | 一周热闻

12、海底捞全新简快餐品牌“饭饭林”、甜品品牌“秦小贤”在北京试营业,捞系大军再添两员小将
2020年9月27日

2020年Pentawards国际包装设计大奖——获奖作品重磅出炉!

值得一提的是,今年Pentawards还特别评选出了一项“专业概念铂金奖”,为今年珍稀的“Pentawards铂金奖”获奖作品增添了靓丽的一笔!
2020年9月25日

国内高端速食赛道再起风云,白象旗下速食面品牌华丽入场

和面时添加4%以上的鲜鸡蛋,保证面体软滑Q弹,以及长达90天的保鲜寿命。半干工艺制面,口感接近现制鲜面。
2020年9月24日

好好吃饭又怕胖的世纪难题,让我们发现了健康速食的新商机!

控主食:从米、面、粉3种主要原料入手,分别用魔芋燕麦饭、魔芋玉麦面、燕麦魔芋粉来替代传统原料,从而做到降低热量、降低碳水、提高膳食纤维。
2020年9月23日

兼具便捷和美味,包教包会的“懒人调料”会让年轻人真香吗?

对于没有做饭习惯的年轻人来说,调味品可能在现实生活中压根不会触及,而对于有做饭习惯的年轻人来说,一般有固定的做饭偏好和调味品选择,对于调味品除了知名度高的海天、老干妈等,也很难形成强烈的品牌认知。
2020年9月22日

百事入局助眠赛道,乐事上新奶茶薯片,欧扎克推气泡麦片... | 一周热闻

10、卡夫亨氏32亿美元向法国Lactalis出售部分奶酪业务,在中国重点扶持“味事达”牌酱油
2020年9月20日

女性、益智、多效合一,快来Get运动饮料创新趋势 | 趋势洞察

当低糖健康、清洁标签、细分人群逐渐成为新消费新产品必不可少的元素,运动饮料品牌如何捕捉新生代消费者的新需求,Foodaily整理了运动饮料创新的四大趋势,希望为品牌们的新品研发提供一些思路和灵感。
2020年9月18日

“包子第一股”出炉,2元一个、17年吃出一家上市公司

从早点切入,做中式面点,这是个小生意还是大生意?一家店一家店的看,绝对是个小生意。沿街开个小门店,夫妻两人搭伙就可以做,起早贪黑,十分辛苦。而客单价可能和便利店差不多,10元——20元之间的小生意。
2020年9月18日

那些令人羡慕的新消费品牌,为何没有出现在糖果行业?

研发能力不足、产品类型单一、营销模式滞后……,单纯用这些看上去似曾相识的结论来反思糖果业面临的困境,仍然仅是浮于表面。与企业自身的“硬伤”相比,来自消费端口的推动力和压力才是左右行业兴衰的最大动因。
2020年9月17日

一周热闻 | 每周准时摘取食品行业最重要的、最有价值的新品信息和新闻资讯

|君乐宝、养乐多加入助眠乳品战局,康师傅能量棒进军代餐市场,蒙牛新品牌甄简低调布局大健康……
2020年9月16日
2020年9月16日

分化的市场、火热的蛋白、银发经济…CEO们如何解读中国食品业未来的危与机?| FBIC2020

而只有透过供应链和上下游的技术创新,比如人工智能、数字化新技术、新的原料及生产工艺等,才能提升食品农业行业未来应对黑天鹅事件的风险抵御能力,应对消费者需求的转变,赋能产业及企业在未来的可持续发展。
2020年9月15日
2020年9月14日
2020年9月13日

谁说明治只是乳品巨头?它的包装设计也堪称业内翘楚!| 包装前哨

所以,日本包装除了在外表上镶嵌活力和古怪元素以最大程度地吸引消费者的目光和兴趣,或是追求极致的简约风格并加入深层次的文化内涵以打造专属品牌外,最重要的是在消费者的使用体验上增添了实用性和人文关怀。
2020年9月11日

央视频批大胃王吃播,“全民节粮”背后有何商机?

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2020年9月9日

“半小时首富”钟睒睒:3000亿身家靠的不止是卖水

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2020年9月9日
2020年9月8日

逆势增长699%,能量饮料Bang靠什么抢走红牛、魔爪的生意? | 新XIU品牌

另一方面,碳酸化无疑为Bang的美味口感提供了最好的基础,消费者希望寻找更健康的碳酸饮料替代品,无糖零卡、具备有益宣称、高咖啡因含量、有趣且独特的风味,再加上熟悉的刺激气泡感,为什么不是Bang呢?
2020年9月7日

伊利开学季系列新品来袭,元气森林果汁气泡水&月饼礼盒上市,钟薛高推话梅味新品… | 一周热闻

9月5日,钟薛高旗下杯装冰淇淋“不羁一格”系列推出话梅味新品“梅你不行”,精选来自日本的南高梅汁,搭配福建的饱满青梅粒,口感绵密,味道酸甜。新品将于9月9日在天猫开售,售价119元/10杯。
2020年9月6日

都说要减盐要健康,但品牌们真的舍得放弃“咸”吗?

但是,盐的主要成分是氯化钠,按照以往的经验来说,摄入过量的氯化钠会导致高血压、骨质疏松、动脉粥样硬化等慢性疾病,所以为了追求更健康的饮食习惯,消费者往往会对高盐零食产生一种渴求又不敢求的矛盾感。
2020年9月3日

风口过后,中国百亿“植物肉”最终会着陆在哪里?

而能让更多人勇于尝鲜的法宝在于增加透明度、安全感和信任度。其中,在包装上写出所有原料来源,可以让购买意向增加57%。拥有“有机”、“非转基因”这些提升安全形象的标签,也能让购买意愿提升30%以上。
2020年9月2日

8月国内65+新品盘点:细分人群、功能、场景,乳品发力“高精尖”... | iSEE小趋势

透过产品创新观察食品产业链及其新商业价值,Foodaily通过【每日新品烩-iSEE小趋势】栏目密切跟踪关注国内最创新产品并输出趋势洞察,如果您有自信向行业SHOW出您的创新产品,欢迎联系:
2020年9月1日
2020年8月31日
2020年8月30日
2020年8月27日

美丽吃出来,谁将成为口服版的完美日记?

渠道方面,POLA在日本是类似于安利的直销模式为主,进入中国市场初期主要通过代购,近几年陆续开辟天猫旗舰店等电商平台,也在北京、上海、深圳等城市开辟了少量专柜和概念店。目前也在中国发展线下直销体系。
2020年8月26日
2020年8月26日

身价百亿、顶级流量,胶原蛋白肽商业价值的释放才刚刚开始!

Foodaily从嘉利达方面了解到,生物活性胶原蛋白肽是指特异性多肽,可以部分消化存活并可以完整形式通过肠道屏障,最终在靶组织发挥其生物活性,对细胞代谢产生直接的刺激作用,从而产生特定的健康益处。
2020年8月24日

伊利推出气泡乳,拉面说上新螺丝面,汉口二厂X鱼眼咖啡玩转气泡咖啡新喝法…| 一周热闻

6、汉口二厂×FISHEYE牵手玩转饮品新喝法,跨界恋爱礼盒怦怦上线
2020年8月23日

益普索功能性乳品趋势:更好营养、更广泛肠道健康、定制化 | FBIC2020首发

首先,关于水滴模式中长尾部分“缓解/恢复”,这个部分集中了大量有关功能性乳品的话题内容,例如恢复元气、协助睡眠、减脂减肥等诉求点,消费者认为功能性乳品能够让他们从负面的身体状态恢复到正常状况。
2020年8月21日
2020年8月21日
2020年8月19日

星巴克再加码即饮咖啡,三只松鼠推黑科技发酵肉,薄荷健康发布产后妈妈套餐… | 一周热闻

除了全面均衡营养外,奶源也是该款奶粉的一大特色。此次新推出的儿童配方奶粉中,其中一款采用了A2蛋白奶源,另一款则采用了有机奶源,目前两款产品均已上架天猫旗舰店,售价均为260元/800g/罐。
2020年8月16日

良品铺子入局代餐,桂格燕麦加码功能+,德芙×奈雪推奶茶味巧克力… | 一周热闻

目前,该产品已经在良品铺子线上、线下渠道铺开,售价60g*6瓶/99元。“良品飞扬”系列定位为专注营养科学的健身零食,除代餐奶昔外,还有低脂鸡胸肉、低脂魔芋、低脂鸡蛋干、乳清蛋白棒等产品。
2020年8月9日

新品“见光死”,让产品长期圈粉需要这样做!| FBIC2020

是新产品本身的定位。以王老吉为例,王老吉去年推出一款新产品刺柠吉,定位就是VC含量丰富的饮料。明确的产品定位让这款新品在没有做大规模市场推广的前提下,销售额也突破一亿。
2020年8月5日

FBIC2020圆满落幕,一文概览现场精彩集锦

更多精彩内容,可移步Foodaily每日食品
2020年8月3日
2020年8月2日

从日本人货场的演变,看日本百年乳业巨头明治如何乘风破浪 | FBIC2020

大众消费时代初期,日本社会中有一个主流的消费特征叫做同质化,当时整个日本有90%的人认为自己是中产阶级,他们的收入在这个期间内翻了几倍。这个时期很多消费品也实现了从上流阶层往大众消费社会的扩散。
2020年7月31日

FBIC2020包装&设计创新专场 | 重新定义包装价值

个体崛起,现在的消费者越来越专业,也越来越认识自己、了解自己。“懒宅文化”的诞生激发了消费市场的新需求、新场景,带动了品牌新产品的研发,再通过设计的加工最终呈现到消费终端,消费者的面前。
2020年7月30日
2020年7月29日

iSEE食品创新力大奖获奖结果重磅揭晓,让好的产品被更多人看见!

最佳单项奖:最佳乳基甜点及冰淇淋、最佳奶酪及奶酪制品、最佳代餐食品及固体饮料、最佳茶及茶饮料、最佳功能饮料、最佳植物肉零食、最佳果冻及布丁、最佳巧克力等8个单项奖;
2020年7月28日

52场创新分享,24场现场解读,1000+产品决策人共聚FBIC2020 | 明天见

针对现场嘉宾:我们已将小鹅通课程兑换码置入您的礼品袋中,每张直播课兑换券包含2个码,分别是“FBIC2020线上直播”和“创新之旅十堂课”两个码。1人1券,请妥善保存,丢失不补。
2020年7月27日

王饱饱X伊利打造麦片牛奶CP,新希望推美日活颜酸奶,好哩获千万美元融资… | 一周热闻

近日,广西轩妈食品有限公司完成了5500万的A轮投资,这是继2019年6月完成1000万Pre-A轮融资后的第二次融资,此次为北京方圆金鼎投资管理有限公司领投,本土创投机构广西青蓝投资有限公司跟投。
2020年7月26日
2020年7月25日

52场创新分享,24场现场解读,1000+产品决策人共聚FBIC2020 | 后天见

针对现场嘉宾:我们已将小鹅通课程兑换码置入您的礼品袋中,每张直播课兑换券包含2个码,分别是“FBIC2020线上直播”和“创新之旅十堂课”两个码。1人1券,请妥善保存,丢失不补。
2020年7月25日
2020年7月24日

新希望首推女性功能饮料,达能8亿加码中国营养品业务,味全推奶茶味咖啡… | 一周热闻

11、百事可乐、联合利华、帝亚吉欧将于2021年推出不含塑料的纸质包装瓶
2020年7月19日

FBIC2020参会指南 | 新消费品牌浪潮来袭!

2)现场简餐供应:为了让大家有更多的时间前往全球创新产品体验区体验产品,我们大会将指定汤先生为餐饮合作伙伴,为大家提供安全且营养的便餐,用餐地点在大会会场。您可以随时前往2楼咨询台购买餐券;
2020年7月19日
2020年7月16日
2020年7月15日

CEO CLUB邀请函:致关注食品新品牌孵化创新的CEO前浪后浪们 | FBIC2020倒计时2周

秉承着设计思维下的开放式创新思维,在FBIC2020现场,Foodaily每日食品将联合FIEAC(Z-Choice北美)共同发起CEO
2020年7月14日

百变咖啡、疗愈经济、妆食同源、功能草本、替代蛋白… | FBIC2020饮料&功能性食品专场

那么,这些咖啡新品牌是如何瞄准市场机会、抓住消费者的喜好需求而一步步崛起的呢?他们瞄准的究竟是增量市场还是存量市场?在此过程中,品牌场景的选定和营销宣传都起着什么样的作用?
2020年7月13日
2020年7月13日

拉面说&妙可蓝多共推芝士拉面,好欢螺&元气森林玩转夏日限定礼盒,雀巢上新异域至臻咖啡...| 一周热闻

星厨定制礼盒为德芙携手三星米其林主厨200余天潜心研发,有沉醉酒味和青韵茶语两个系列,每个系列都有3种不同的混合夹心口味,将酒香/茶香与巧克力完美融合,重新定义巧克力。售价180g/159元。
2020年7月12日

乳制品功能化、甜点化、植物基,儿童零食、谷物零食… | FBIC2020乳品&零食专场

Club+iSEE食品创新大奖+潮味嘉年华”的形式,深度解读消费者、市场、技术、产品、品牌、体验等创新案例,以达到加速食品行业产品创新、构建产品决策人的创新社交的目的。
2020年7月12日

疫情新常态下餐饮的零售化、资本化、食品化、电商化… | FBIC2020餐饮+专场

一场“黑天鹅”事件,冲击了中国餐饮业既有的格局,也刷新出新的沃野。无数餐饮企业“倒”在了暗夜中没有再站起来,但也有许多品牌另辟蹊径走上更广阔的道路。我们看到每一个品牌都在寻找新的出路和突破口:
2020年7月11日

新消费升级下,重新定义包装价值 | FBIC2020包装&设计创新专场

Club+iSEE食品创新大奖+潮味嘉年华”的形式,深度解读消费者、市场、技术、产品、品牌、体验等创新案例,以达到加速食品行业产品创新、构建产品决策人的创新社交的目的。
2020年7月10日

后浪营销,私域运营,新国潮……|FBIC2020品牌&营销专场

奥利奥眼中的年轻人是怎样的?怎样面对变幻莫测的年轻人?一块小小的饼干,如何72变花样玩转?从产品、体验、技术、渠道、场景等维度来看,奥利奥如何一次次打造出让消费者WOW的惊喜,其背后有何秘笈?
2020年7月9日

小空间大能量,人类食物的未来在城市农场?

联合国环境署的一项研究表明,如果一个城市的屋顶绿化率达到70%以上,城市上空的CO2含量将下降80%,热岛效应会彻底消失。屋顶农场可以蓄存60%~70%的天然降雨,减少3dB的噪声。
2020年7月8日

倒计时20天 | 单天报名通道开启,FBIC2020更多惊喜解锁中…

6、酒鬼们的聚会:一个人的微醺,两个人的走心,一群人的狂欢
2020年7月7日

“一期一会”,玩转节日&限定,只需这样几步!

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2020年7月6日
2020年7月5日

助推「新消费品牌浪潮」 | FBIC2020完整版议程公布

在这里,Foodaily与您分享FBIC2020的现场版内容,期待与您一起成为「新消费品牌浪潮」的见证者和推动者,让食品创新触手可及。我们分为如下几个部分介绍:
2020年7月3日
2020年7月2日
2020年7月1日
2020年6月30日

百事、卡夫亨氏、Chobani、达能、玛氏…食品巨头孵化器盘点

Kitchen的配餐灵感主要受到中东、泰国、马来西亚和中国美食启发,致力于品牌推广和配方研发,通过品牌价值传递注重健康生活为目标,使消费受众产生共鸣,尤其是那些热爱健身的人群,进而吸引更多的消费者。
2020年6月29日

三只松鼠推气泡瓜子仁,娃哈哈发力功能食品,多力进军方便速食赛道… | 一周热闻

10、嘉吉设立亚洲首个巧克力制造工厂,将生产1万吨巧克力化合物
2020年6月28日

哥哥们也要“乘风破浪”!男性口服美容市场能成为掘金点吗?

当然,需要说明的一点是,脱发的原因千千万,有先天性遗传,也有后天性原因,没有任何一种防脱成分能保证一定有作用,大多数生发产品主要针对油脂过多、情绪压力、荷尔蒙紊乱引起的脱发,购买防脱产品仍需谨慎。
2020年6月26日

小黄书免费送!更有20+全球创新专家10+在线课程,带你解析和发现“成功的故事” | FBIC2020创新之旅

具体来看,首程创新之旅10堂课将围绕Foodaily发布的10个商业热点机会展开,从精选全球创新产品品鉴、顶级专家深度商业解析、代表品牌、创新解决方案等不同视角进行剖析。以下以“替代蛋白”为例:
2020年6月24日

狂揽1.2亿美元,获泰森&家乐氏青睐,蘑菇正掀起一场舌尖上的革命

诸多公司对蘑菇都在如火如荼地进行着深层次探索,而在全球抗击COVID-19疫情期间,专注于蘑菇发酵产品研发的美国食品科技公司MycoTechnology更是脱颖而出,完成了3900万美元的D轮融资。
2020年6月23日
2020年6月21日
2020年6月19日
2020年6月18日
2020年6月14日

破局成人奶酪零食,伊利妙芝点亮大人的点心时刻

一是消费习惯没有养成。提到奶酪,大多数国内消费者联想的仍然是餐饮领域,比如汉堡中的夹心,披萨里的拉丝,很少有人将奶酪和即食、零食等场景直接挂钩,这也说明了国内奶酪品牌缺乏对成人零食消费场景的引导。
2020年6月12日

“仙女棒”速溶茶闪亮登场,下午茶or野餐的C位就是它了!| Editor’s Choice

如芙蓉茶富含维生素C和类黄酮,有助于降低血糖水平和血压,改善消化并保持肝脏健康;富含生姜,柑橘和薄荷的茶产品有助于放松疲倦的身体;柠檬草茶可缓解焦虑和疼痛,降低胆固醇水平,预防感染,改善口腔健康……
2020年6月11日

FBIC2020议程(下)| 食品开发者大会,新消费品牌浪潮的方方面面

iSEE食品创新力大奖100强榜单出炉,为新消费浪潮中的中国食品创新力喝彩!
2020年6月10日

没有中间商赚差价,百事、雀巢、亿滋如何“直面消费者”?

中国的DTC模式实际上已经经历了不同的阶段,从以小米为代表的自建商城到三只松鼠依托电商平台的崛起,再到以完美日记为代表依靠社交媒体,目前或许有可能靠品牌自建微信小程序电商版本,甚至有其他新物种出现…
2020年6月9日
2020年6月8日
2020年6月7日
2020年6月4日
2020年6月3日

5月国内60+新品盘点:体重管理正当时,能量饮料走向年轻化&健康化...| iSEE小趋势

关键词:低糖、酒精+、mini罐、期间限定、真果汁、夜光瓶
2020年6月2日
2020年6月1日

蒙牛×江小白推酒味冰淇淋,元気森林推mini罐气泡水,盼盼发力能量饮料…| 一周热闻

12、比健身更能达到瘦身功效的减脂餐,超能鹿战队获1200万元首轮融资
2020年5月31日

减少13亿吨食物浪费,看这些食品公司如何“变废为宝”拯救地球?

Oteas的茶叶网袋由植物基材料制成,茶包由玉米淀粉制成,绳子和标签也完全可生物降解;外包装采用植物油墨进行印刷,无需担心印刷过程中产生的化学物质。用过的Oteas茶包能够完全分解为水和二氧化碳。
2020年5月30日

近万亿酒精饮料市场的混战,终究还是“后浪酒鬼们“说了算

据国家统计局显示,最近几年,白酒的市场发展开始减缓甚至下降。国家统计局发布的2018年白酒行业数据显示:规模以上白酒企业净利润有近30%的增长,规模以上企业总数、总产量、销售收入再现“增长式”下降。
2020年5月29日

首款降三高酸奶:突破整肠局限,靠“功能+”破圈抢生意!

双歧杆菌BB536和水解酪蛋白肽MKP都是森永的专利性产品,不难发现,森永在菌种和其他功能性成分的研发上下了很多功夫。可见,拥有具备“明星”气质的成分,为打造一款明星产品带来了很足的底气。
2020年5月28日

现代“精神鸦片”:出圈奶茶,今天你续命了吗?

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2020年5月27日

一年产生5000亿只废饮料瓶,食品行业该如何变成“绿色包装”的模范生?

嘉士伯目前公布了2款可再生瓶的原型。两款包装的主要区别在于内部阻隔层,其中一款使用可回收PET聚合物薄膜,另一款为100%生物基PEF聚合物薄膜。Paboco官方和嘉士伯集团发展副总裁Myriam
2020年5月26日

良品铺子一纸文书炒热“儿童零食”千亿市场,到底是真蓝海还是伪需求?

酒业家传媒旗下、聚焦食品饮料行业的财经媒体。关注食品饮料行业变迁,用心生产好内容,做好口碑、不浪费用户时间的内容和思想平台。
2020年5月25日
2020年5月24日
2020年5月22日
2020年5月21日
2020年5月20日
2020年5月19日
2020年5月18日

端午粽新品扎堆,自嗨锅、莫小仙、时萃咖啡新获融资,可口可乐与蒙牛联姻...| 一周热闻

据了解,自热火锅品牌莫小仙已于近日完成数千万元A轮融资,由金鼎资本独家投资。本轮融资将主要用于线下渠道拓展、全产业链优化、品牌打造等方面,希望获取更多市场份额,打造新生代专业的国民自热火锅品牌。
2020年5月17日
2020年5月16日
2020年5月15日

像吃冰淇淋一样吃咖啡?液氮咖啡珠炫酷来袭,细数“咖啡们”的百变脑洞!

不仅如此,这款咖啡珠仅含75卡路里的热量,比典型的拿铁都少。没有垃圾,没有咖啡渣,不需要过滤器,也不需要昂贵的咖啡机,消费者可以方便且有趣的在便利店、咖啡店或家里以自己喜欢的方式享用这杯独特的咖啡。
2020年5月14日

达能宇宙第一款黑色酸奶?活性炭,究竟是什么神奇添加剂?

活性炭对食物口感风味几乎不会造成影响,这就为食物加工者提供了丰富的可操作空间。这也是为什么风靡美国的Morgenstern在2017年推出的黑色冰淇淋中加入了椰子和焦蜂蜜香草;而另一品牌Little
2020年5月13日
2020年5月12日
2020年5月9日
2020年5月6日
2020年5月3日

星巴克中国首推全新精品咖啡品类“威士忌桶酿咖啡” ,开启桶酿咖啡时代

优雅的香气,顺滑微甜的口感,伴有层次丰富巧克力及水果般的风味,让人回味无穷。由此研发的一系列臻选威士忌桶酿咖啡产品,以独特的风味开拓了全新咖啡品类,无论是单饮还是咖啡特调,都各具特色,让人口感一新,
2020年4月29日

食品、美妆巨头们争相入局百亿级妆食同源,吃出一个“完美日记”还会远吗?

而如今现在“朋克养生”日趋流行,相信“妆食同源”的功能性食品也一定大有可为。我们不妨对标一下美妆行业,研究一下消费者购买口服美容产品的需求是什么?哪些原料和成分备受推崇?消费者又青睐哪种产品形式?
2020年4月29日
2020年4月28日

一粒米的千亿商机与暗战,中国人的千年主食该换个吃法了!

近几年,听到很多人说要“低碳水”,也看到部分人致力于做好“一碗饭”,大米作为中国人的主食,已有数千年之久,稻米产业则一直肩负着国计民生的重任。今天,我们就来聊一聊大家生活里再平常不过的“米”。
2020年4月28日
2020年4月27日
2020年4月26日
2020年4月23日
2020年4月22日

气泡再掀新潮流,下一个元气森林还远吗?

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2020年4月21日
2020年4月19日

益普索:2020年人造肉趋势最新洞察,它在中国消费者心中“真香”吗?

此外,6月,Foodaily将作为合作平台线上首发《益普索2020人造肉中国趋势洞察》完整报告,完整报告还将覆盖以下内容:
2020年4月18日

绿绿绿绿绿绿,点我,解锁新快乐!|文末有福利

66+品牌跨界潮味盲盒,读透4.69亿新消费人群!
2020年4月17日

日本明治史上最大笔收购押注中国乳业!18亿拿下澳亚25%股权!

来源:小食代(ID:foodinc),转载已获得授权。
2020年4月17日

拉面说联手未食达! 线上第一款常温“人造肉拉面”引领新浪潮!

近日,“人造肉”又将重新引发热议!国内高端速食领先品牌——“拉面说”与中国植物基科技公司“Vesta未食达”旗下植物肉品牌烩粹HUICUI(下称烩粹),合作推出一款“人造肉拉面”,今日正式上线售卖。
2020年4月16日

新一轮咖啡浪潮已来,但它未来的创新空间更超乎想象…

“咖啡+”玩转跨界:从去年农夫山泉的碳酸咖啡引发热议,到近期伊利推出的气泡咖啡,将咖啡以更丰富的形式融合到不同的产品中,创新的口感可极大地吸引年轻人的猎奇心态…
2020年4月13日
2020年4月12日
2020年4月10日
2020年4月10日

无气泡不夏天,揭秘造就众多饮料巨头的“气泡百年史”

那时的医生和人们都相信这种矿泉水可以治愈疾病,他们甚至会在结婚的时候站在冒泡泉水旁边以祝福保佑婚姻。几个世纪以来,人们尤其是富裕的人们开始聚集在这周围霸占主权,天然含气矿泉就这样成为富贵族群的象征。
2020年4月9日

消费逆袭风向标:中国人的口腹之“瘾”

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2020年4月8日

“疫外”赢家,打破季节限制,冰淇淋就此翻身了?

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2020年4月7日
2020年4月5日

小情绪里的大生意,疗愈经济为食品带来增长新动能

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2020年4月4日

瑞幸调查22亿元虚假交易事涉COO,盘前股价跌80%并盘中熔断​

透过创新产品观察食品产业链及其商业新价值。
2020年4月3日
2020年4月3日

天猫官方购物指南2020年度单品Top100出炉,哪些食品品牌上榜?

这款人气精选套装,内含10款口味100颗胶囊,按照不同口味不同杯量萃取,更好释放咖啡特性和品质。不出家门就能喝到世界各地的高品质好咖啡。如果想喝花式咖啡,还可加入奶沫,制作出符合自己口味的美味咖啡。
2020年3月31日
2020年3月30日
2020年3月29日
2020年3月27日

三顿半完成新一轮融资,咖啡生意正在走出咖啡馆

更多精彩内容,可移步Foodaily每日食品
2020年3月27日
2020年3月25日

管窥日本食品“经久不衰”的奥秘——2020日本食品产业技术大奖解密

乳品和餐饮是日本人日常膳食中十分重要的2个品类,大量日本食企深耕多年,在技术储备、消费调研和应用场景开拓上皆有所建树。而反映到具体的领域上,则以益生菌和家庭厨房食品最具代表。
2020年3月24日
2020年3月24日

伊利推冷萃气泡咖啡,奈雪、喜茶相继登陆天猫,君乐宝最大股东易主…| 一周热闻

3月16日,港交所披露,菲律宾休闲食品制造商上好佳(环球)有限公司于上周四正式通过上市聆讯,独家保荐人为中银国际。3月18日消息,上好佳表示,在综合当前市场环境后,确认将推迟原本的香港上市进程。
2020年3月22日

最干货的2020年饮料品类创新开发指南 | 趋势洞察

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2020年3月20日

专访「轩妈蛋黄酥」创始人韦福献:论蛋黄酥品类第一是怎样炼成的?| 玲听

Foodaily:在您看来,轩妈有对标的企业吗?您希望轩妈将来走到哪里去?
2020年3月19日
2020年3月18日

代糖真的利于健康吗?代糖反而会促使体重上升?

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2020年3月17日

10大热点之【疗愈经济】线上深度拆解|FBIC Storm,社群专享

除了满足功能及健康诉求,享用后可以使人快乐放纵、以愉悦为核心犒赏自己的慰藉型食物该如何从疗愈经济中分得一杯羹?
2020年3月17日
2020年3月15日
2020年3月13日
2020年3月12日

首款酸奶便当盒瞄准你的正餐,酸奶代餐化、代餐大众化都找到了出路?| Editor's Choice

最后,酸奶+代餐的生意是一个非常值得关注并挖掘的创新点,如果想要抓住这一潜力增长点,新形式、新场景等玩法需要更多创意来升级和挖掘。
2020年3月11日

宅了45天,我们值得拥有一场与4.69亿年轻人共同狂欢的春季新品体验!

2、宅家,03/01~03/19,承接四大人设青年的死宅和酒肉青年,同时呼应现在的全民宅家现状,铺垫大伙急于破宅而出;
2020年3月10日
2020年3月9日

农夫山泉推挂耳咖啡,海底捞卖炒菜,爱氏晨曦入局植物基…… | 一周热闻

3月2日晚间,贝因美股份有限公司发公告称,其股东恒天然已经完成占公司总股本3%的减持,减持完成后,恒天然还持有贝因美14.82%股份。同日,贝因美再发公告称,恒天然将继续减持3067.56万股。
2020年3月8日

食品巨头纷纷拥抱“她经济”,谁能得到女神们的芳心

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2020年3月7日

【重磅】2020年世界食品创新奖获奖名单揭晓,植物基、酒精元素、可持续包装成热门

Sucks以其SAVRpak专利在包装领域包揽四项大奖:最佳便携包装、最佳食品包装设计、最佳便携包装、最佳餐饮服务技术创新,如何使用新型环保包装材料,且能更好地保存食品则是一直以来食品包装的需求。
2020年3月6日

美国西部天然产品展开门前紧急取消,日本奶农倒奶、白色恋人停产,食品行业在混乱中挣扎

另外,许多小型企业则更加焦虑,他们购买展位占其年度预算的很大一部分。无法从展会中获得业务来抵消成本,使得他们需要面对的生存问题。在疫情打破计划的时段,生存对于小型企业来说,无疑是艰巨的挑战。
2020年3月5日

淘宝销量榜单TOP20出炉:“吃货宅家吃什么”迷惑大赏,万万没想到它们成热点?

2、消费者的嘴,骗人的鬼。健康食品叫好不叫座,纵享肥宅还是王道。
2020年3月4日

巨头们买买买的背后,潜藏着疫情下餐饮们保命的妙招?

可口可乐和Costa的业务互补性很强,收购Costa无疑将为可口可乐公司带来全球化的强大咖啡业务平台,也能够增强可口可乐在咖啡饮品类别中包括采购、自动售货和分销渠道在内的专业知识和市场洞察。
2020年3月3日
2020年3月2日
2020年3月1日

减糖势在必行,你知道的甜味剂还只有甜叶菊?

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2020年2月28日

疫情复苏下,功能性乳制品&营养饮品如何大展身手?

功能性乳品时代是否真正来临?营养强化对消费者的日常健康有多重要?疫情催生社群营销&到家等线上业务的急速发展,功能性乳制品又将为新兴销售模式增添哪些动销功能?功能性乳制品营养饮品创新概念又该如何构建?
2020年2月27日

应对骨骼健康问题,这里有3个小心机

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2020年2月26日

良品铺子今日远程视频上市,市值近70亿元,凭什么?

如何突破爆款产品的生命周期?良品铺子从10亿到70亿的新零售进击之路
2020年2月25日

健康新时代,食品包装的变身之道 | 包装前哨

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2020年2月25日

疫情下食品饮料行业思考:品类表现的最新数据 & 新场景下的机遇

疫情期间限制出行,很多家庭能够很难得地团聚在一起,进行一些室内的休闲娱乐活动。比如家庭KTV,玩游戏,看电影等等。因此食品饮料企业不妨在包装上多做创新,比如一些家庭分享装的零食来吸引消费者购买。
2020年2月24日

百事可乐VS可口可乐的“无糖”饮料之争,到底谁赢了?

看上去没什么特别的无糖风味水却获得100多位天使投资人青睐,一年卖出1个亿|新XIU品牌
2020年2月24日
2020年2月23日

疫情下的新消费行业思考:乐观点,黑天鹅事件不会带来本质变化

但是我觉得具体到一个经营某一个细分类目的企业的时候,其实不用考虑太多,可能更多的时候可能去升级一下自己的收入结构、成本结构以及抗风险能力,但是这些都不会是面对这种大型全社会的这种系统性风险的准备。
2020年2月22日

疫情之下,餐饮业的自救指南

欢迎关注这个洞察事物本质的公号。刘润,润米咨询创始人,40万学员《5分钟商学院》主理人,前微软战略合作总监,国内知名商业顾问。为海尔、中远、恒基、百度等多家知名企业提供战略咨询服务。
2020年2月20日

环保刻不容缓,食品巨头们在行动,中国减塑会破局在即吗?

“1,2,3”,地球上每3秒就有一万只塑料袋成为白色垃圾。其中,有的直接导致了一只鹳的窒息,有的则引发了一只海豹的死亡,有的被黑天鹅误食,成为了一颗“定时炸弹”……无法降解的塑料垃圾让地球遍体鳞伤,
2020年2月20日

躬身战“疫”,我们采访了11位新消费品牌CEO

这点Akoko的苏木也表示,现金流状况好的、且原来就是头部的企业,会加快速度收编市场,强者恒强,脆弱的中尾部创业者则面临着残酷洗牌。
2020年2月19日

以史为鉴,以危看机,疫情下的食品最前沿 | FBIC Storm

从行业来看,疫情下餐饮、零售领域最先迎来至暗时刻。其次,春节旺季遇冷、春季推新受阻,生产难、销售难、配送难、经营难……重重难关席卷而来。
2020年2月18日

相对疫情损失,餐企最需思考的是消费变化!

餐饮O2O是中国首家专注餐饮产业链媒体,每天分享餐饮产业上下游最新鲜资讯+最干货案例,以媒体为入口,为餐饮业提供投融资、供应链、开店选址、创业加盟等行业深度服务。
2020年2月18日

新冠疫情对快速消费品市场的影响速报

Worldpanel)专注于揭示在快速消费市场消费者的真实购物行为及其背后原因解析,从而将其购买行为转化为竞争优势。在中国,凯度消费者指数为央视市场研究有限公司(CTR)服务之一。
2020年2月18日

零食巨头撞上黑天鹅

商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》总结出了四点原因:同质化竞争普遍存在,企业盈利空间受限;“重营销宣传、轻产品研发”阻碍行业创新进程;质量安全困扰行业前进;品牌的国际化进程仍缓慢。
2020年2月17日

咖啡奶茶,盼你复工

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2020年2月17日
2020年2月17日

面对新冠疫情“黑天鹅”,零售业如何整装破局?

欢迎关注BCG大中华区的官方账号,获取领先的商业理念和前沿的管理思想。
2020年2月16日
2020年2月16日

疫情之下的品牌暗战

关于品牌营销和互联网商业。不提供新闻,提供观点和态度。
2020年2月15日

茶饮:喜茶下沉,奈雪押注体验空间,一点点突围 | 2020展望

不过,一点点和CoCo未必会最终败下阵来。多位来自茶饮企业的高管也对36氪透露,茶饮行业的玩家并不畏惧小鹿茶,每一家都有自己的固定用户,而瑞幸靠补贴换用户的做法究竟能否换来忠诚用户,还有待观察。
2020年2月15日

疫情后奶茶消费会报复性反弹吗?饮品业可以谨慎乐观

更多精彩内容,可移步Foodaily每日食品
2020年2月14日

2020热门品类&趋势:舒压功能茶、植物基零食、环保可持续、异域风味方便&调味食品

一些可升级利用的产品涌现出来。例如,利用生产豆浆和豆腐的剩余豆渣中的提取物制造食品;还有利用燕麦奶副产品转化为营养和功能性配料;畸形或有伤痕的黄瓜、南瓜和胡萝卜等制作泡菜或调味品。
2020年2月14日

迎10年来最大份额增长,可口可乐究竟做对了什么?

大家有没有想过这样一个问题,那就是尽管大家都喜欢喝可口可乐,但实际上,每次喝可口可乐的场景是不一样的。有时候,是为了炎炎夏日冰镇解暑;有时候,只是当作饮料过一把嘴瘾;又有时候,是为了配饭时用作解辣。
2020年2月13日

软银注资2.4亿美元,却成了加速“美版拼多多”Brandless倒闭的罪魁祸首?

Costco和拼多多的“记忆价格”效应和“低价印象”三大公式
2020年2月13日

膨胀的咖啡:不满足于饮品,竟想成为下一个巧克力?

百事、可口可乐、维他奶、伊利围攻的“咖啡+”市场,会是一门赚钱生意吗?
2020年2月12日

这个卖零食炒货的品牌,要做中国版迪士尼

达能2020新品计划:植物基、减糖、零食化、轻体…
2020年2月12日

疫情,正在倒逼中国餐饮业进化

先是关店潮的来袭。以北京为例,据2003年中国烹饪协会在年中的调查,在非典全面爆发的4、5月份,北京市的餐饮企业歇业率达70%。根据今年相关机构对于北京的调研,北京目前餐企的营业率仅剩14%。
2020年2月12日

主打三四线城市,蜜雪冰城年营收从35亿元涨到65亿元

Morketing-全球营销商业媒体平台,涵盖营销商业生态的信息内容分享、线上线下的活动连接、以及专业深度的营销咨询分析服务。使命:提升营销人的全球连接效率!官网:www.morketing.com
2020年2月11日

疫情下,京东拉“餐饮业”入伙,“速食品”会是一个新机遇?

这家Picard竟然是个法国冷冻食品龙头品牌,业务遍布法国、意大利、瑞典、比利时、卢森堡及日本等国家,门店总数超过900家,其冷冻食品SKU数量高达1100个,每年仅固定更新的就有200个SKU。
2020年2月10日

“国潮”IP爆红背后的4个底层逻辑!

就像前面提到的,天猫联合了众多传统品牌共同打造“国潮”行动,借助于平台大数据精准洞察消费者需求;同时,阿里率先发起新国货计划,即对产业集群实行全面数字化改造,又通过流量和大数据帮扶众多中小国货品牌。
2020年2月10日

元気森林推燃茶新品,蒙牛收购圣牧高科奶业全部股份,百事2020年孵化器决赛入围名单出炉… | 一周热闻

这十家初创公司将分别获得20,000美元的奖金,并参加为期六个月的业务发展计划,创始人将与百事可乐的导师一起发展和优化他们的商业模式。项目结束时,将选择一家公司获得100,000美元的资金支持。
2020年2月10日

愈演愈烈的疫情下,餐饮业该怎么办?

其次,可能有人担心因为餐饮门店的大规模倒闭而导致失业潮。但是,我的观点是,消费者吃喝玩乐是刚需,等到疫情过后必然得到重新释放。到那时,即便张三倒了,还会有李四替张三满足市场需求。
2020年2月9日

3分钟看懂1000年咖啡史......

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2020年2月9日

联合利华评估全球茶叶业务,茶饮的新增长点在哪里?

深度测评瑞幸小鹿茶、711、全家、CoCo、Manner...为你揭秘咖啡茶饮行业的小未来
2020年2月8日

从2003年非典看2020年疫情对零售业影响几何?

实体零售的影响随着武汉封城之后,才逐渐显现,以电影消费为例,2019年大年初一电影票房收入14.85亿,而今年大年初一锐减至181万,对实体零售的影响目前还没有具体数字,但从电影票房已经可见一斑。
2020年2月8日

自救与救他,一家餐饮企业的生死240小时

作者:沈帅波首发于原创号:进击波财经(id:jinbubo),转载已获得授权
2020年2月7日

喜茶、CoCo紧急行动,“无接触配送”成疫期饮品生存必修课!

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2020年2月7日
2020年2月7日

从小众到流行,重新定义运动营养

根据Mintel的一项调查发现,94%的美国成年人每天都会吃零食。因此我们可以认为,随着零食不断地深入到人们的饮食习惯,营养零食创新的时机已经成熟,蛋白薯片和其他运动零食极有可能成为“下一大趋势”。
2020年2月6日

疫情下,餐饮娱乐业怎么办?

来源:张桓投资笔记(ID:zhanghuanbiji),转载已获得授权
2020年2月6日

人造肉掀起全球浪潮,但做到“真香”可是一门大学问!

血红素是决定肉颜色的重要因素,实验室拿出来的培养肉感觉发白、发干,一看就不像是能吃的肉,原因便是血红素含量很低。因此要想模拟肉制品的颜色,需要在肌肉组织中添加富含血红素并且结构稳定的血红蛋白。
2020年2月5日

消费企业如何活到春天?

我深信零售有两个点,第一个点是成本和效率的比拼。数字化和创新是正道,要建立数字化的商品,数字化的用户,不断用创新的方法触达用户。比如在楼下的便利柜就是用机器开店,店开到了你家楼下,没有人力成本压力。
2020年2月4日

2020饮料热点预测: 多功能组合饮品、超个性化需求、打造饮酒体验感…

提神减压饮料将成为人们关注的焦点,适应性草本植物原料和CBD将成为常见成分,帮助放松身心;在更加细分的范围内,针对儿童大脑发育健康、心血管健康和皮肤外观改善等超特定需求的饮料也将大规模爆发。
2020年2月4日

疫情下的「即时配送」

2019年5月,美团正式推出新品牌“美团配送”,并宣布开放配送平台。目前美团配送针对便利店、传统商超、近场零售、写字楼等不同场景,已经形成了4种运力网络模式,分别为点对点网络的“巡游模式”、
2020年2月3日

新型肺炎时期的“搁家瘫”:土偏方抗病毒,失眠云监工,一顿胖三斤… 该如何解?

美国东部天然食品展热门趋势盘点:助睡眠产品爆发,罐装康普茶更受欢迎
2020年2月3日

iSEE食品创新力大奖报名倒计时

2、参奖样品的寄送时间暂定为2月下旬,具体时间将另行通知到各个参奖品牌方;专业&线上评审及相关线下活动将根据疫情发展情况顺延,具体情况将会在后续进程中及时与相关负责人保持联系。
2020年2月3日

市值120亿,海底捞第二!IDG投资的酸菜鱼霸主凭什么上市?

凭借多年的经营,九毛九沉淀了品牌文化,融入快时尚的餐饮风格,扩大了影响力。多年来经营山西面食文化,获得了消费者的口碑和信赖。让人形成“想吃山西面食,去九毛九”的认知,充分挖掘了该品类的价值。
2020年2月1日

疫情为中国零售带来哪些“危”与“机”?

我们再回顾一下历史,2002年的“非典”疫情催生和促进了淘宝和京东的大发展,这句话一点都不假。实体零售商再也不能执迷不悟了!不积极拓展线上你的发展之路将会越走越窄,是否还能生存都会要打上一个问号。
2020年1月31日

花样控糖控碳水、强化功能来加分,这样的甜食可以放肆享受!

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2020年1月29日

食品行业最具价值趋势:2019-2020年这些热点值得追!| Foodaily年度盘点

零食已日渐成为消费者日常生活不可或缺的一部分。零食满足了消费者形形色色的需求,从营养需要到释放自我,从缓解焦虑到幸福满足,从宠爱自己到探索自我……
2020年1月24日

食品行业风向标:2019年巨头们都做了什么?| Foodaily年度盘点

可口可乐正在一步步往全品类饮料公司迈进,继日本“Chu-Hi”气泡酒、Costa咖啡之后,可口可乐又全面收购了Fairlife超滤牛奶,再度加码健康乳制品领域,为其下一步全品类计划招兵买马。
2020年1月23日

2019全球食品行业年度大事件,预见未来新方向

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2020年1月22日

万亿餐饮深海,汉堡王的数字化转型方法论

过去一年,“私域流量”在商家中被反复讨论,如果时间再往前倒推,那是关于“中心化”与“去中心化”的争论。“我们经过探索发现,中心化、去中心化,都不是解决问题的最佳方式,而理想的状态则是多中心化”。
2020年1月22日
2020年1月20日
2020年1月20日

FBIC2020 议程&议题 | 新消费品牌浪潮,来了!

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2020年1月19日

66+品牌跨界潮味盲盒,读透4.69亿新消费人群!| 文末有福利

基于年轻人的癖好和“潮”的价值观,为触达这部分新消费人群,我们最终选择了盲盒形式作为载体,并针对社畜青年、养生青年、酒肉青年、死宅青年这4大青年自嘲标签,分别设计了专属主题的产品组合,即潮味盲盒。
2020年1月17日

产品收入暴增5000多倍,这家初创品牌称 “益智”将成为功能性饮料的下一个爆点?| 新XIU品牌

到现在,这个益智队伍中又新增添了许多天然的益智成分——朝鲜蓟提取物,葡萄籽提取物,人参,柠檬香脂,玫瑰红景天,咖啡因,茶多酚等(这些均已被美国食品和药物管理局批准作为膳食补充剂并归类为GRAS)。
2020年1月16日

2020年,消费品营销的三大趋势:消费文化、内容型产品、带货人到代言人

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2020年1月15日

咖啡因能量气泡水来啦,雀巢2020年将如何重振瓶装水市场?

即使消费者开始倾向选择更健康的瓶装水,但只在水中添加额外的维生素和矿物质,并不足以说服他们持续购买产品。随着消费者对环保的关注,不符合可持续性发展的产品也不会打动他们的心,这也是一直困扰企业的难题。
2020年1月15日

进军无人零售,瑞幸还能走多远?

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2020年1月14日

中国食品创新力,看这一篇就够了!

说到提神,舶来品咖啡和古老传统茶饮在今年的碰撞异常激烈。瑞幸大刀阔斧掀起大众咖啡热潮,喜茶、奈雪的茶等新茶饮品牌开始潜移默化培养年轻人的喝茶习惯。在包装食品领域,咖啡饮料和茶饮料的竞争同样如火如荼。
2020年1月13日

蒙牛入股妙可蓝多,旺旺推植物饮,江小白&乐乐茶推酒茶混饮… | 一周热闻

据了解,旺旺哎呦植物饮将作为2020年主推产品面市,产品包括玫瑰花、接骨木花、杭白菊等口味,原料选自云南重瓣玫瑰、奥地利进口接骨木花、杭白菊等多种草本植物萃取精华,主打0脂肪、无蔗糖、0热量等卖点。
2020年1月12日

一人食、运动健身、夜宵经济...“消费场景”创新应用十大年度案例!

我们研究了一年,带来了2020年食品饮料行业10大热点和商业机会
2020年1月11日

Costco和拼多多的“记忆价格”效应和“低价印象”三大公式

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2020年1月10日

达能2020新品计划:植物基、减糖、零食化、轻体…

Good则含有十亿活菌并添加蜂蜜和水果,每份含9克糖。达能称该新品种比其常规版希腊脱脂酸奶含糖量减少了40%,包含四种口味:无花果&肉桂、菠萝&西番莲果、梨&姜以及蓝莓&豆蔻。
2020年1月10日

游戏设备品牌跨界卖能量饮料,电竞蓝海真的值得抓!| Reader’s Choice

Energy(200毫克,是美国热卖的浓缩装能量补充液)中的咖啡因含量还少一半,与星巴克瓶装星冰乐相比也少了30毫克,而典型的7-11能量饮料咖啡因甚至可以达到350毫克。与同样针对游戏玩家的G
2020年1月9日

一夜爆红的新品牌与看不懂的年轻人:2019年消费大变局

2019年成为消费新品牌的爆发之年,新品牌的兴起,正在颠覆消费品牌的运作规则。
2020年1月9日

可口可乐全面收购Fairlife,预示“超滤”将开启乳品的新增长极?

Power高蛋白奶昔起家,目前该品牌主要销售高蛋白奶昔、复原饮料和超滤牛奶等乳制品饮料,并在快速增长的高端乳制品领域中占据强势地位。根据尼尔森数据,仅去年一年Fairlife的零售额就超过5亿美元。
2020年1月8日

不读懂瑞幸,何以谈新餐饮!

其实,当时业内人士看神州租车,觉得它像是个笑话,像是陆正耀在汽车俱乐部项目遭到迎头痛击后,慌不择路的亡命突围。毕竟那时的陆正耀没有任何相关的运营经验,而且市面上已经有至尊租车、一嗨租车等大量对手。
2020年1月8日

在天猫读懂95后的口味癖,小包装高颜值受捧

3)随着新兴人气市场的崛起,食品消费者形成八大人群:精致妈妈、小镇青年、95后、都市银发、资深中产、新锐白领、小镇镇老年和都市蓝领;
2020年1月7日

2020年茶饮怎么破局?罗胖的跨年演讲都讲到了

人与人的连接,包括团队的构建,例如,茶饮从最初的夫妻档到现在普遍的公司化;资源的整合能力。通过利益分配和价值观趋同,在你的生态链和产业链中找到好的合作伙伴,还有获取资本和找钱的能力。
2020年1月7日

补脑、变美、增强免疫力...想要的功能我全有!

免疫、消化、脑力、能量、美丽、满足感……在这个主动提升健康的时代,消费者不断寻求可以提供这些益处且包装便携易管理的神奇“魔药”——功能性饮料的时代或许已经到来,而shot型饮料一马当先。
2020年1月7日
2020年1月6日

“玩趣”已成为线上零食下一个主战场

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2020年1月6日

2020年包装趋势:动态图形、趣味创意、会讲故事、独特插画

独特的视觉角度,温情的故事叙说,是近几年包装设计的一种创新风格;情怀的表达能够拉近与客户之间的关系,视觉的冲击力能够吸引更多的眼球,并在众多竞品中能够更加迅速的得到消费者的青睐。
2020年1月6日

在中国,人造肉可能“香”不过2020年

北京工商大学食品与健康学院的李健教授告诉界面新闻,植物气味可以通过模拟肉类风味的分子结构来遮蔽。倘若人造肉真能散发肉味香气,素食主义者们是否会越过人造肉转而回归传统素食例如素鸡,又将是新的议题。
2020年1月5日

未来年轻人吃什么?——代餐市场的机会

在“吃”这件事上,2019年中国更多的年轻人多了一种选择——代餐。这一年,代餐品类于中国市场集中爆发,国外代餐品牌纷纷“抢滩”,成熟食品品牌相继入局,互联网初创代餐品牌高频次“上线”。
2020年1月5日

又一酸奶品牌入局植物基,并启用咸味&零食化打破增长天花板

新推出的椰子基系列产品以特有的豌豆蛋白和澳洲坚果混合物为原料,每5.3盎司酸奶中含8-9克糖和10克蛋白质,共有4种口味:香草肉桂、混合浆果、覆盆子和芒果,目前零售价为1.99-2.19美元。
2020年1月3日

食品巨头早已“咸”不住了

由于国人对盐的偏爱,中国已经连续多年人均盐摄入量位列世界第一。根据权威医学杂志《美国心脏协会杂志》上发表的一项最新Meta分析显示,过去40年期间,中国各年龄段人群的食盐摄入量保持在较高的水平,
2020年1月2日

2019中国餐饮品类第一数据大盘点及隐藏数据背后的20个趋势

番茄资本年会中,番茄资本创始人卿永,进行了题为“藏在数字里的20个餐饮趋势之2020”的精彩分享。笔记侠作为媒体合作方,经主办方和讲者审阅授权发布。
2020年1月2日

大佬们的钱都给了哪些品牌?2019餐饮界投融资大复盘

餐饮行业头部媒体,精准覆盖超200万高端读者;财经作家吴晓波、源码资本等投资;业务涉及传媒矩阵、教育培训、行业数据研究、出版物、供应链优选等。(餐饮老板内参APP)
2019年12月31日
2019年12月31日

新品牌如何跨越生长小周期、经济大周期?

在数字化的推动下,市场中新陈代谢的速度正在爆炸级增长,如何让完成了“从0到1”的新品牌真正实现基业长青,是品牌和平台都在考虑的重要问题。
2019年12月30日

蒙牛推大麦若叶低脂牛奶,瑞幸上线精品挂耳咖啡,统一推轻酒精饮料…| 一周热闻

尼尔森2019突破性创新消费品Top25出炉,食品饮料领域哪些趋势值得追?
2019年12月30日

2020年,找到饮品业的6个“好秘密”

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2019年12月30日

年终盘点丨嘉吉、雀巢、杜邦...大公司的减糖方案

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2019年12月29日

从投融资来看,食品零售未来风向如何?

第三:确定目标人群,90、00后年轻人。新消费群体对烘培食品有新的标签定义,他们不再想要高糖、高油与防腐剂,转而青睐健康、好吃与情感共鸣,传统品牌无法满足新的消费需求,打造一个面向
2019年12月29日

上市百年,可口可乐的危局与自救

2014年,可口可乐在全球近75%的饮料销量来自其碳酸饮料业务。但公司并不甘守着这个日渐萎缩的业务。为了改变局面,可口可乐开始加大对非碳酸饮料业务的布局。可口可乐的“去碳酸化”运动轰轰烈烈地展开了。
2019年12月28日
2019年12月27日

积极情绪喝出来,治愈型饮料的崛起预示着一门大生意…

CBD饮料品牌Recess于2018年创立,其创始人BenjaminWitte自身便一直通过CBD油缓解焦虑,但在使用过程中深深感受到极差的用户体验。后来看到功能性饮料市场的产品缺口,Recess
2019年12月26日

奈雪的茶创始人彭心:空间是我们非常重要的第二个产品

彭心认为,中国的茶饮消费市场体量非常大,但此前一直没有成为主流时尚人群生活方式。为了解决定位问题,产品品质必须要做得足够好。目前,专注于新品研发的奈雪梦工厂已经于10月对外开放,其中九成是全新产品。
2019年12月25日

进一步深耕高蛋白领域,澳式酸奶Noosa推出Hilo新系列

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2019年12月25日

尼尔森2019突破性创新消费品Top25出炉,食品饮料领域哪些趋势值得追?

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2019年12月24日

如何打造一款中产阶级饮料?

中产特饮的取名都有自己独特的选名库,这就跟佛罗伦萨不叫佛罗伦萨非要叫“翡冷翠”是一个道理。甭管是老牌的东方树叶,还是星巴克的麦芽雪冷萃,单从它们的遣词造句就不难看出,这都是和郭敬明共用的一个词库。
2019年12月24日

2019年度上升最快的品牌,正在改写营销剧本

品牌,正在平台化。这使得传统4P中的price、promotion甚至加上place,合二、甚至合三为一。人和货上线之后,定价与获客模型可以贯穿、协同,渠道和促销成为价格调整的要素,打通整个链条。
2019年12月23日

伊利再度加码轻体功能酸奶,并推出首款低温含乳饮料,雀巢中国首推精品挂耳咖啡… | 一周热闻

近日,奥利奥推出新年限定红丝绒缤纷豆味夹心饼干,开运红色饼干搭配萌趣十足缤纷糖豆,更有6款新年红运包装,福气满满。产品将在2019年11月至2020年3月期间全国限时销售,售价8条/盒/23.9元。
2019年12月23日

小鹿茶之后,咖啡+茶饮有没有未来

很多朋友问,既然主打第三空间的咖啡馆里只有星巴克盈利,主打外卖的瑞幸又连续亏损,7-11和全家的优势普通人又学不来,难道咖啡生意就盖棺定论没有新机会了?
2019年12月22日

达能北美公司2020年将推出系列酸奶新品:低糖、植物基、更多甜味剂和新口感……

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2019年12月21日

百事、可口可乐、维他奶、伊利围攻的“咖啡+”市场,会是一门赚钱生意吗?

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2019年12月20日

益生菌、GABA、抗性糊精...日本最新健康食品原料市场数据

研究发现茶氨酸具有放松和镇静功效,这是因为它可以增加身体γ-氨基丁酸的分泌量,茶氨酸也增加大脑血清素和多巴胺分泌量,具有改善记忆和学习能力的作用。因此存在焦虑,紧张或抑郁的人可以尝试这类营养补充剂。
2019年12月20日
2019年12月20日

262亿美元!香料巨头IFF与杜邦营养与生物科技合并,全球顶级专业配料公司诞生

IFF和杜邦营养与生物科技计划吸收两家公司的最佳人才,组建一个由双方领导人组成的整合办公室。这笔交易将为全球食品、饮料、个人护理以及家居产品市场,创造一位可以提供高价值配料和解决方案的全球领导者。
2019年12月19日

传统动物乳VS新秀植物乳,未来该如何各生欢喜?

2010年,扁桃仁奶开始在美国市场崭露头角,并且在2013年超过豆奶成为最受消费者欢迎的品种。2016年燕麦奶突然发力,表现出强劲的上升势头。如今燕麦、椰子、扁桃仁已成为植物乳的三大明星增长原料。
2019年12月19日

益生菌含片会成为下一个口腔护理明星产品吗?

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2019年12月18日

益生菌2.0时代:如何“消化”新蓝海

这一成果彻底改变了益生菌类产品的面貌,超越了传统市场“只有酸奶中会含有益生菌”的思维桎梏,开辟了更多可能。益生菌现在几乎可以添加到任何产品中,包括茶、咖啡、燕麦片、松饼、披萨、薯片甚至是花生酱。
2019年12月18日

国潮怎么做,得和日本三得利学习

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2019年12月17日

咖啡香里,探究中国咖啡市场中品牌定位的奥秘

在经营范围内保持品牌形象的一致性以及产品研发与业务目标的同步性,企业业务增长的动力就会从追求单一咖啡市场份额的提高,转为提高品牌互动时长,培养消费习惯,进而在消费者的整体休闲娱乐花费中占据一席之地。
2019年12月17日

奈雪的茶牵头发布《2019新式茶饮消费白皮书》:中国茶饮市场规模将突破4000亿

一种普遍的声音是,新式茶饮玩家在产品上越做越像,几乎没有壁垒。但奈雪的茶创始人彭心给出了相反的答案。在她看来,目前奈雪的茶在产品上仍然存在一定的壁垒。在品类上,奈雪的茶的用户偏爱水果茶和无糖名优茶。
2019年12月16日

蒙牛首款益生菌产品面世,安慕希联合瑞幸推咖啡酸奶,娃哈哈妙眠酸奶进军助眠领域… | 一周热闻

Yumi的食品有机、无添加且具有创新性,还从科学的角度来保证宝宝食品健康。类似中国的外卖流程,家长们在网站下单后,厨师会在厨房制作食物,然后把食物包装在真空容器中进行配送,同时配备冰块来保鲜。
2019年12月16日

2020年功能食品饮料趋势:植物力量崛起,情绪类食品大有作为

产品的市场持久力如何?未来两年,新产品会成为公司战略发展的重要组成部分,还是会成为公司发展的绊脚石?
2019年12月14日

从配菜到零食,传统“腌菜”也来跨界抢生意了!

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2019年12月13日

芬美意揭晓2020年“年度风味”:经典蓝莓

在烹饪界,浆果只作为沙拉或调味品中的辅助配料的日子早已一去不复返了。如今,蓝莓也出现在无数咸味食品中,如比萨饼、谷物和肉类菜肴。蓝莓甚至可以用作面条中的维生素C和彩色色素的来源。
2019年12月12日

清洁标签Plus:婴幼儿食品成主要领地,草饲概念成新宠

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2019年12月12日

百事再添新将,收购BFY全力抢占咸味零食市场

不久后又收购了HealthWarrior,这是一家专注于超级食材的植物基健康食品公司,产品线包含高蛋白营养棒、超级食材蛋白粉、杯装高蛋白速食松饼等,成为百事孵化器“TheHive”的第一个投资项目。
2019年12月11日

iSEE食品创新力大奖报名开启,你就是食品界最闪靓的新星?!

Club及全球创新产品体验区的权利(需实名审核且不得转让),并有2个免费名额参加4月1日晚上的颁奖典礼;其他日程活动及更多嘉宾报名参加2020FBIC,享受8折优惠。
2019年12月10日

伊利连推三款低温鲜牛奶,王老吉加码功能性食品,通用磨坊布局植物酸奶… | 一周热闻

10月国内45款新品盘点:代餐、助眠市场大牌涌动,乳品高端化升级…
2019年12月9日

你被喜茶骗了

非常多的人对它的理解局限于【饥饿营销】和【融资烧钱】,三年前,这样的理解确实无法证伪,但今天还是这么理解的话,我觉得可能正在错过一片更广阔的天空。在那片天空,我看到了服务业和零售业未来的一种可能性。
2019年12月8日

深度访谈江小白陶石泉:IP化品牌如何真正成长?

江小白是一个IP化品牌,依靠从产品、渠道、到文化塑造等一体化的IP建设,在短短8年内,销售额超过20亿元,同时在向国际化进军。
2019年12月7日

肉类零食3大创新主旋律:减糖、高端优质、大胆口味

来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
2019年12月6日

2020年食品饮料趋势预测:“健康潮”将继续发光发热…

You”的旗号,功能性酒精饮料也在增加。例如,康普茶是一种营养丰富的发酵益生菌饮料,如今结合酒精元素推出烈性版本,能提供功能性益处的概念更能吸引注重健康又偏爱纵享的年轻消费者。
2019年12月5日

做年轻人的零食生意,关键还是要搞好“情绪”

如上“大小通吃”的零食观背后,实则体现了他们寻求治愈、习惯独处的身心需求。“巨型”零食从包装上的“大”,不仅抱着安心,大得惹人炫耀,更治愈了一大撮选择困难症候群。
2019年12月5日

万亿级零食“抢滩战”!

2018年百草味实现营收38.88亿元,线下营收4.5亿元左右。而到2019,三季报显示,今年前三季度,百草味实现营收40.41亿元,同增长13.4%,归母净利1.31亿元,同比增长21.24%;
2019年12月4日

冷静思考新一代植源肉将如何在中国成长为新品类?

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2019年12月4日

开菲尔蛋白奶昔面世,益生菌&运动营养搭伙创造新蓝海?| Reader’s Choice

占据日本豆乳酸奶一半的市场份额,SOYBIO如何帮助女性保持魅力?
2019年12月3日

巨头大手笔:创立100年后,达能 all in 肠道和菌群!

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2019年12月3日

冷冻甜点增长攻略:便捷零食化、超纵享、植物基

生酮饮食及其他低碳水饮食方式的盛行,反映了消费者的抗糖诉求,而对健康的注重、选择多样导致消费者开始对冷冻甜点避而远之。虽然感性会经常打败理性,但这些变化也确实给冷藏/冷冻甜点细分市场带来不小的挑战。
2019年12月2日

为什么我们的品牌很难跨越周期?

brand”(占位品牌)。占位品牌是指品牌虽然在本行业中的知晓度非常高,但是因为没有被赋予特殊的差异化或含义,导致在消费者心智中无法与同类的其他品牌区分开来。这些品牌只是在这个行业里占了一个位置。
2019年12月2日

流量变迁时代,什么才是最适合中国新品牌成长路径?|中美模式比较探讨

这世上从来没有所谓最好的道路,最适合自己的就是最好的。做消费品牌需要坚持长期主义,最后,我把自己非常喜欢的一句话送给大家,“不畏浮云遮望眼,风物长宜放眼量”,祝大家都能找到最适合自己的品牌成长之路!
2019年12月1日

蒙牛发力口服美容、代餐领域,元气森林上新减脂酸奶,光明再推常温酸奶新品牌… | 一周热闻

Foodaily知悉,便捷精品咖啡品牌时萃SECRE近日完成近千万元天使轮融资,领投方为远望资本,老股东跟投。今年5月时萃SECRE曾获数百万种子轮融资,投资方为摩拜单车联合创始人夏一平。
2019年12月1日

食品饮料行业趋势全面总结:新市茶饮崛起、方便食品赛道拓宽、人群细分...

自热火锅带给人一种很新鲜的消费感觉,康师傅的自热面也想延续这样的感觉,总体而言就是自热食品赛道变宽了,我们也可以预估自热食品正在成为方便食品中非常大的一个门类,它逐渐从火锅范畴在不断地拓展、拓宽。
2019年11月30日

清洁标签的前世今生

“清洁标签”并不是一个消费者普遍熟悉的名词,消费者也很难区分清洁标签和简洁、天然之间的不同,但是现代的消费者可以接触到更多的信息,同时他们也希望有更多的知情权,来自主选择他们认为有益于其健康的食品。
2019年11月30日

千亿咖啡市场谁是最后赢家?这里有5个猜想……

线上是服务、加强顾客品牌认知的地方;线下是天然的精准用户入口。线上和线下一直是对立的。但是新零售的出现,让两者走向合作,从而到达目前这样亦竞亦合的状态。
2019年11月29日

三顿半、钟薛高双11爆红启示,如何抓住“消费品+互联网”的时代红利?

如果说三只松鼠的崛起,是准确地踩中了阿里系从淘宝演化到天猫时的红利,那么当下将为新品牌打开一个更大的机会窗口。目前,各大平台对于新品牌的扶持态度很明确,这是消费品创业者需要重点抓住的一个外部红利。
2019年11月29日

押宝潜力股海篷子,全球首款植物盐产品横空出世

Kim称,“长期以来,人们都知道海篷子是一种非常好的可持续粮食资源,但是由于它太过强烈的咸味,它从来没有被真正地作为食物食用过。现在,Phyto利用这一盐生植物实现了全球首个植物盐产品。”
2019年11月29日

盒马:业态创新与商品力打造,新零售之路砥砺前行

根据Questmobile数据,2019年9月盒马App月活跃用户数为1294.84万人,同比增长186.82%,7天活跃留存率为33.94%,同比增加7.93个百分点。
2019年11月28日

进化中的便利店:看食品餐饮服务业如何在美国便利店力挽狂澜?

与普通饮用水相比,碱性水的pH值更高,这一现象在便利店越来越普遍。在2019NACS全美便利店展会上,几家参展商提供了含有电解质、维生素和矿物质的瓶装水。来自Campbell
2019年11月28日

深度测评瑞幸小鹿茶、711、全家、CoCo、Manner...为你揭秘咖啡茶饮行业的小未来

来源:蛋解创业(ID:manjiechuangye),转载已获得授权
2019年11月27日

2亿新中产崛起,带火了这3个新生消费市场

来源:零售商业评论(ID:lssync),转载已获得授权,原文标题:新中产“爆发”!(懒人消费、颜值消费、知识付费)
2019年11月27日

乳业的寒冬真的来了?百年牛奶大亨宣布破产的背后

美国乳制品出口协会负责人表示,由于中国加征关税,2019年上半年,奶粉、奶酪、乳清产品和乳糖等主要乳制品对华出口同比减少54%,降幅很大。对华出口的减少大幅消减美国乳品企业的海外营收,迪恩首当其冲。
2019年11月27日

​瑞幸的消费者攻心计

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2019年11月26日

万字长文解读百亿运动营养市场的欢喜与破圈策略

2)适度的咖啡因和糖含量,确保合理的能量释放速度;
2019年11月26日

上升的气泡:什么样的气泡水品牌才能逆袭?

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2019年11月25日
2019年11月24日
2019年11月24日

中国消费产业剧本重写,新一代“消费巨头”是如何炼成的?

抖音/快手:在抖音/快手,完美日记同样借助其对于KOL资源池的深度覆盖,打造其“高颜值+低价格+优品质”的形象,并利用官方蓝V账号的商品橱窗和链接插件等功能,实现了高效的消费者导流。
2019年11月23日

可口可乐2019年新品盘点:经典之外的疯狂跨界,高端功能性饮料的持续加码

从能量饮料、冷酿茶、冷酿咖啡的疯狂跨界,到高端功能性饮料的持续加码,2019年,可口可乐不断开拓新领域新市场,并分别实现3%和6%的销量与零售额增长,让我们一起来感受国际巨星的成功创新之举吧!
2019年11月22日

盒马鲜生快速扩张背后的危与机

传播等服务,目前已经服务超过300家机构;更多精彩内容请登陆网站:01caijing.com。
2019年11月22日

美国东部天然食品展热门趋势盘点:助睡眠产品爆发,罐装康普茶更受欢迎

Sleep推出了不同配方的即饮型饮料。SOM采用L-茶氨酸、GABA和褪黑素的专有混合物来促进休息,而Snoooze则使用草药混合物,包括柠檬香脂、缬草根、西番莲和菩提花的提取物以达到助睡眠目的。
2019年11月21日

专访奈雪的茶创始人彭心:体验是塑造品牌的命门

为什么奈雪在线下坚持大店模式,大店承载的是什么?在梦工厂推出的背后,奈雪怎样思考人群、体验与品牌的关系?如何正确占领消费者心智,提高品牌的决策影响力?新茶饮目前处于什么样的发展阶段,下一步将如何走?
2019年11月21日

70%的消费都是女性,年增长50%,代餐行业里透露着多少秘密?

“三月不减肥,四月徒悲伤”,这句话爱美的女孩都很熟悉,其实无论什么时候,你身边总有人嚷嚷着要减肥,但是又不想锻炼,所以代餐产品的出现,极大的解决了人们只吃不练的减脂需求。
2019年11月21日

如何把握万亿消费的“新”机会

货就是内容。不同的货吸引不同的人,新的人群需要新的内容,就需要新的货。从这个角度看,今天谁把过往做得不太好的货重新做一遍,就有机会,或者提供过往没有的内容,这也是机会,今天在“内容”领域将大有可为。
2019年11月20日

“银发时代”来临,日本介护食品有哪些值得借鉴?

目前,我国的《食品安全国家标准老年食品通则》尚未发布,但面对即将到来的“银发时代”,此标准的发布无疑是中国老年食品发展的里程碑。老年食品国家标准征求意见稿公布,我国老年食品的开发刻不容缓!
2019年11月20日

雀巢盯上了微藻,这可能是新一代的植物蛋白明星?

本月8号,雀巢与荷兰食品原料供应商Corbion建立了战略合作伙伴关系,就基于微藻的植物性产品开发合作达成协议,旨在开发“新一代微藻成分”,并拓展其应用范围,提供更多可持续且营养的产品。
2019年11月20日

亿滋首次发布全球零食趋势报告,深度解析零食背后的故事

问及消费者吃零食背后的原因时,得到最多的回答便是分享和爱。来自全球各地的人儿们都在为分享经验、创建联系和认同而享用零食方面找到了共识,这一数值高达79%,他们说:“食物是我们全世界唯一的真爱语言”。
2019年11月19日

百草味“今日能量”高蛋白牛肉零食上市,满足减肥健身泛运动场景

近期,百草味推出子品牌“今日能量”系列产品,包括高蛋白烟熏牛肉和坚果棒棒,主打提供健康化能量补充,在小饿垫饥和泛运动场景下,满足优质能量补充及低负担需求,为消费者提供了又一个健康需求解决方案。
2019年11月19日

谷粒多推谷物奶昔新品,开创谷物代餐市场新纪元!

新品含有真实谷物颗粒,并采取创新的“谷物保护工艺”,帮助保护谷物中的淀粉结构不被破坏,维持谷物颗粒原生的好口感,颗颗饱满有嚼趣,同时提供比谷粒多燕麦牛奶更加浓郁的奶昔口感,美味多一分。
2019年11月18日

梦工厂推出的背后,奈雪的边界在哪里?

所以,体验是采访中彭心反复提及的关键词。在她看来,新人群对茶饮的要求不再是简单的饱腹或解渴,而融入了很多精神层面的需要。如何围绕消费场景,通过极致的体验去占领用户心智,将会成为塑造新茶饮品牌的命门。
2019年11月18日

10年跨越52个品类揭秘消费者行为真相:大渗透

回望过去的十年,整个消费品行业和零售行业都发生了翻天覆地的变化。十年前快消品市场还能保持双位数的年增长,很多企业都享受着大盘带来的红利,但是十年后的今天,快消品市场的增速只能维持在4%-5%之间。
2019年11月18日

餐饮变革的十年风口:供应链能力筑就强者

食材工业化进入黄金窗口,速冻食品和复合调味品赛道成长性佳。下游餐饮连锁化加速带动上游食材需求增长,驱动上游食材工业化、标准化及规模化发展,我们看好速冻食品及以火锅底料为代表的复合调味品两条核心赛道。
2019年11月17日

玛氏首次进军方便米饭,三元新推植物基酸奶,Oatly进军藜麦奶… | 一周热闻

汉口二厂品牌母公司恒润拾已于近期完成数千万融资,投资方为亲亲食品。近日,恒润拾的新品牌平行宇宙潮饮在上海环球食品展亮相。平行宇宙的概念源自物理学,品牌理念是鼓励人们勇于表达真我的态度。
2019年11月17日

盒马发力自有商品,对比Costco沃尔玛赢面有多大?

在这些自有商品中,有的商品是产地直采,如蔬菜、肉类和海鲜产品等。近期,盒马还跑到了日本北海道,引入一款由日本匠人手工制作的生巧克力;还有即将上线的世界第二辣的辣椒,由盒马团队亲赴卢旺达采购。
2019年11月16日

咖啡市场风云再起,新的机会点在哪里?

国内本土咖啡品牌崛起,国际咖啡品牌巨头也纷纷涌入中国市场,日本、加拿大的“国民咖啡”品牌最近都在上海开出了中国首店。食品饮料的大公司如可口可乐、香港饮料品牌维他奶、农夫山泉都相继布局咖啡市场。
2019年11月16日

​蔬菜界的新星,花椰菜竟有这些脑洞清奇的隐藏技能…

Caulipower今年6月以花椰菜粉为主要原料的花椰菜速冻鸡柳上市。鸡柳有原味和辣味两种,外皮酥脆,由花椰菜粉、米粉和糙米粉制成。每包14盎司的花椰菜鸡柳含490卡热量,不含饱和脂肪、不添加糖。
2019年11月15日

植物基乳品的大爆发,让美国最大牛奶公司迪恩食品面临破产

2017年6月~2018年6月,植物性乳制品中有三种销售额增长非常迅速:植物奶酪增长了43%,销售额达1.24亿美元;植物酸奶增长55%,销售额为1.62亿美元;植物奶精比前一年增长了131%。
2019年11月15日

零食巨头走在分叉路口

据了解,三只松鼠从2018年年底便开启了下沉渠道的规划,面对着中国休闲零食接近2万亿的消费市场规模,三只松鼠将市场重心投至中国四、五、六线城市及乡镇市场,以市场下沉来驱动企业获取新的增长。
2019年11月15日

快闪店将成餐饮营销“标配”?揭秘37个刷爆朋友圈的案例

根据Eventbrite报告显示,有超过80%的新消费者对现场感和即时体验感兴趣,而国内快闪店的渗透率还远远不足——未来,在餐饮这个与消费者更近、消费频次更高的领域,快闪店将越发成为“必需品”。
2019年11月14日

美国东部天然食品展热门趋势盘点:可口可乐持续发力冷萃系列,CBD产品创新活跃

Christopher将专注于加州市场上该品牌的THC产品,而Schnell将同时关注这两部分。此外,该品牌还进行了消费者教育工作,例如上线了一个强调这两条生产线区别的新网站。
2019年11月14日

从2019双十一白皮书看2020年品牌增长10大趋势!

“兑换卡”则是今年双11新上线的销售形式,帮品牌方实现了从单次购买到批量购买、从单品到商品组合、从短期到长尾销售,协助品牌方提升了大促后的持续复购。2020年的兑换卡玩法,也将从快消走向更多品类。
2019年11月13日

收割智商税的红利期已过,火热的代餐下半场该如何发力?

例如,其研发的功能性蛋白混合物BakePLUS含超过80%的蛋白质,可用于替代烘焙类代餐产品中20%以上的面粉量来达到营养目标。此外,BakePLUS风味呈中性,因而可以用来制作咸味及甜味产品。
2019年11月13日

弘章资本翁怡诺:凛冬已至,新流量如何驱动新品牌?

在行业选择上我们坚持两个字:基础,伏地而行。我们布局那些基础的细分行业,同时关注社会变化中的长期属性。我们研究上长期跟踪细分的领域,会抓那些变化拐点,机会往往存在于某些拐点之上,就是我们出手点。
2019年11月12日

根据“机器人”的预测,2021年我们会吃什么?

Moskow在其与Spoonshot合作编写的《食品趋势预测》一文中指出,Copaiba可以作为一种配料成分来使用,未来可在食品饮料领域发挥不可或缺的作用。
2019年11月12日

银发经济的蓝海,食品还有哪些机会?

随着老年人消费水平的提升,除了满足身体需求的产品外,部分能提升幸福感、愉悦感的产品也有上升的市场需求。比如具有美容塑型、抗氧化、乌发功效的产品,让老年人在饱腹外,有更多的精神状态、体态等方面的调整。
2019年11月12日

Z世代定义全新风味趋势:玩转酒精元素,进阶中的花卉与异国水果…

相比前几代人,Z世代在酒精上的消费有所减少,这反而激发了低/无酒精饮料的盛行以及酒精元素混搭果汁、咖啡等其他产品的创新热情。(详情:酒精元素开始风靡,会成为下一个燃爆咖啡市场的新星吗?)
2019年11月11日

从九大传播介质,解读新品牌流量如何做?

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2019年11月11日

功能性饮料,如何真正做到“对你更好”?

根据芝加哥市场研究公司Datassential的数据,90%的消费者对功能性食品饮料的兴趣非常浓厚,消费者希望解决的首要需求包括改善营养、肠道健康、能量以及情绪健康。
2019年11月11日

“半小时”零售战!

侯毅称“盒马Mini开业三个月坪效超过盒马大店”。盒马Mini相比于盒马大店的几点优势,例如物流配送成本更低、线上订单超过50%、投资成本只是大店的十分之一等。这个走下沉市场会更好扩张。
2019年11月10日

六个核桃布局植物酸奶,瑞幸跨界开卖坚果,魔爪首推燕麦奶能量饮料… | 一周热闻

近日,柒日原叶为今年2月首发上线的绿茶、红茶、玫瑰茶三款产品更新了mini罐新包装,并新增两款新品茉莉绿茶和菊花茶。产品定价12罐/盒/99元,目前主要在线上(有赞)销售,已陆续进入线下部分渠道。
2019年11月10日

10月国内45款新品盘点:代餐、助眠市场大牌涌动,乳品高端化升级… | iSEE小趋势

植物蛋白风潮愈演愈烈,在动物乳中补充植物蛋白获取双营养或成为新思路。作为国内乳品头部品牌,在2017年推出豆奶品牌后,伊利本月在植物蛋白领域持再度发力,推出动植物双蛋白混合发酵酸奶“一杯优酪”。
2019年11月8日
2019年11月7日

专访前百事CMO:增长≠品牌,不要迷信增长

在见Richard之前,我其实有点担心,因为传统品牌人身上都不约而同的对品牌塑造、传统体系有一些执念,他们不一定会特别愿意沟通与品牌增长相关的内容,因此可能会出现与当下时代的话语体系“脱节”的情况。
2019年11月7日

咖啡新革命?把咖啡变“硬币”,让制作变成一件更有趣的事!

天气逐渐变冷,不知道大家最近有没有喝到什么心仪的好咖啡呢?喜欢喝咖啡的设计师们当然也没闲着,推出了一款创意新品
2019年11月6日

不止步创新,希腊酸奶巨头Chobani期望转型为全面的现代食品公司

在如今创新产品辈出的酸奶市场,酸奶巨头Chobani如何跟上市场趋势,保持食品创新活力?下面就跟着小编来看看吧。
2019年11月6日

卡夫亨氏2019年新品盘点,正餐便携、花椰菜成新主角…

上周,Foodaily为大家盘点了乳品巨头达能的2019年度新品,其创新主要集中于植物基领域,尤其是燕麦奶。
2019年11月5日
2019年11月4日

烘焙食品营养强化掀起新热潮,如何进阶还有这些学问

其中WrightGroup公司展示了一款生酮花生酱蛋白棒,其通过独家微囊化技术,将一系列维生素、矿物质添加到蛋白棒中,同时还添加了微囊化的omega-3油脂粉末和公司独有的含60%中链甘油三酯粉末。
2019年11月4日

伊利推出动植物蛋白双发酵酸奶,钟薛高入局咖啡市场,乐纯进军高端纯牛奶领域 | 一周热闻

据销售文件显示,飞鹤拟发售8.933亿股,每股价格位于7.5~10港元间。据悉,飞鹤本次募得资金将用于偿还离岸债务,潜在收购以及为新工厂运营提供资金。另外,新希望旗下公司将持有飞鹤上市后约2%股权。
2019年11月3日

新消费品的滔天巨浪背后,其实是三个大浪的叠加

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2019年11月3日

转瞬即逝的市场,百事如何通过产品投资组合实现逆转?

两强相争的饮料市场:“百事可乐客户忠诚计划”PK“可口可乐的全品类战略”
2019年11月2日

不再跟小众沾边,精品咖啡为购物中心实力“填空”?

《CEO品牌观察》是赢商网旗下关注实体商业品牌创新报道新媒体。聚焦和挖掘优异的特色品牌,总结和分享创新的商业模式,分析和探讨新零售的多元化可能。
2019年11月1日

乳品巨头达能2019年新品盘点,火力全开燕麦奶市场

Cook则表示,“燕麦奶的奶油质地是其替代传统酸奶的理想基础,新产品非常适合作为早餐、零食,或搭配其他美味素食餐来食用,每一种精心挑选的手工香料都能充分地激发味蕾,让人们纵享美味体验。”
2019年11月1日

千亿方便食品的下一站:贴近厨房味道,地方风味凸显

除了方便食品企业,以辣条起家的卫龙食品今年也推出了酸辣粉产品,售价7.9元/桶。随后又推出了低卡低热量的酸辣魔芋粉丝。这两款产品倾向于川蜀湘渝的重口味人群,也取得了不错的销量。
2019年11月1日

重磅 | 2019年世界饮料创新大奖入围名单揭晓,美容、睡眠、种籽植物蛋白饮料成潜力股!

10月23日,由FoodBevMedia组织评选的2019年第十七届世界饮料创新大奖入围名单正式公布,评审团审议了来自24个类别、极具竞争力的200多款参赛作品,最终每个类别有多个产品入围。
2019年10月31日

盒马加入外卖火锅混战,谁是冬日大赢家?

于是盒马在目前并没有提供锅具的服务,也避免了因回收锅具带来的反向物流成本。线下服务中,尽管在门店内安排了桌椅,供大家体验盒马特色火锅,但具体到北京十里堡店仅有10桌左右,数量不多。
2019年10月31日

占据日本豆乳酸奶一半的市场份额,SOYBIO如何帮助女性保持魅力? | Reader’s Choice

根据持续观察,近年来,日本食品市场,特别是女性消费人群对于“可同时摄取异黄酮以及乳酸菌”、“随时保持美丽、“每天容光焕发”的需求正在呈逐年增长的趋势。为了满足这一系列需求,日本Pokka
2019年10月30日

香飘飘、旺旺、伊利相继入局,燕麦谷物还有哪些增长点?

日前,旺旺推出了一款休闲代餐零食“果知”。据悉,产品包含坚果、果干以及谷物脆片,有木瓜提子和蔓越莓蓝莓两种口味,每袋30g,小包装方便快捷,适合每日营养补充,可单吃、混合酸奶/牛奶等多场景食用。
2019年10月30日

为了让熊孩子们爱上蔬菜,食品巨头们想尽了方法

Builder。这款牛奶富含维生素A和D,奶源来自未使用重组牛生长激素的奶牛,其中蛋白质(13g/240mL)和钙(490mg/240mL)含量比普通牛奶高出50%,有巧克力和草莓两种口味。
2019年10月29日

个性十足的包装,就是最直接的广告!

产品包装是最直接的广告,要想在形形色色的产品中脱颖而出,包装要有自己的亮点。
2019年10月28日

酒精元素开始风靡,会成为下一个燃爆咖啡市场的新星吗?

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2019年10月28日

全球藜麦新品增长,超级谷物能否撬动万亿级零食市场?

藜麦被国际营养学家称为“营养黄金”“超级谷物”和“未来食品”。联合国粮农组织(FAO)认为藜麦是唯一一种可以满足人体基本营养需求的单体植物,并正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。
2019年10月28日

简爱首款幼儿酸奶父爱配方正式上线,百草味推嚼着吃的冻干咖啡块,香飘飘不卖奶茶卖麦片…… | 一周热闻

近日,全家在上海与成都两地同步推出了Biang!Biang!喵主题店。据悉,两家主题店从装潢到陈列都为消费者带来了全新的场景与体验,店内风格加入了许多自创卡通元素,还注入了当地特色元素。
2019年10月27日

“瓶装大米”卖疯了,盒马拿出新零售的杀手锏

沃尔玛的自有品牌“惠宜”,涵盖食品、快消、冻品,是货架上与竞品“双胞胎”般的存在,包装、规格、质量都类似,但价格要低30%。低价,靠的是向供应商抠成本,不打广告、不请导购员。
2019年10月26日

KFC卖撸串、星巴克开酒吧……为何巨头纷纷掘金“夜经济”

有统计显示,在北上广深等一线城市,夜间消费的比重已占到全天消费的50%以上。商务部城市居民消费习惯调查报告也显示,60%的消费发生在夜间,大型购物中心每天晚上18至22时消费额占比超过全天的一半。
2019年10月25日

Whole Foods全食超市最新发布2020年10大食品趋势

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2019年10月25日

数字经济时代的消费者新洞察:原创经济、陪伴需求、互动式体验……

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2019年10月25日

美国东部天然食品展TOP3趋势:CBD流行,能量棒崛起,蘑菇类零食大受欢迎

蘑菇含有很多优质成分,包括抗氧化物和必需维生素,在增强免疫力方面有着重要作用。虽然蘑菇总是被许多美国消费者回避甚至诋毁,但它仍然以一种流行的制作方式——jerky(与肉干零食同义)而受到广泛欢迎。
2019年10月24日

率先切入日常社交送礼场景,百草味上线“一个礼由”系列新品

近日,百草味上线了全新子品牌“一个礼由”系列新品,包含日常祝福礼、爱情甜蜜礼、人群祝福礼系列产品,分别满足Z世代人群在日常社交、恋爱及孝敬长辈的生活场景需求,这意味着百草味正式进军日常伴手礼市场。
2019年10月24日

星巴克也得“借酒浇愁”

一次到米兰的出差,让舒尔茨看到了咖啡店的未来——轻松的气氛、舒适的社交空间才是真正吸引顾客来咖啡店的原因:“客人要的不是一杯咖啡,而是渴望享受咖啡的时刻。”这就是他后来提出的“第三空间理论”的起源。
2019年10月23日

年增长率破20000%,年销售破亿!揭秘美国食品饮料弄潮儿如何成功上位? ​

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2019年10月23日

冒险押注的时代已过去,孵化器将扛起好时的创新大旗?

Stripes和Fulfill的小型投资,被视为品牌早期战略的一部分,旨在帮助公司更好地了解是否可以通过这种投资的创新方式在市场上获得一定的吸引力及品牌影响力。显然,这是一种新的值得尝试的商业模式。
2019年10月22日

君乐宝、养乐多加入助眠乳品战局,康师傅能量棒进军代餐市场,蒙牛新品牌甄简低调布局大健康…… | 一周热闻

近日,统一诚实豆推出有机豆奶,主攻高端豆奶市场。此款新品采用利乐钻无菌包装,精选非转基因有机大豆,一包一码全程可追溯,口感浓醇,豆香浓郁,是高端豆奶的代表作,适合追求极致健康生活品质的人士饮用。
2019年10月21日

起底风口上的“健康食品”:不好吃、纯线上、无壁垒,到底靠什么火?

除了符合人们对健康需求的趋势外,李盛认为这一产业的兴起还依赖于三方面因素。第一,高达70%的毛利;第二,公众线上消费习惯的形成;第三,在食品竞争格局已经确定的情况下,新品类是初创企业的突破点之一。
2019年10月21日

从日本消费的“人货场”重构规律,看中国新品牌如何从0到1?

消费品品牌基本会贯穿【人】、【货】、【场】的各个产业链。所以在当前中国【人】、【货】、【场】都在大重构的背景下,相比零售渠道,同样经历过几次大重构的日本消费品品牌们的演变之路,便显得尤其有借鉴意义。
2019年10月21日

深度 | 新消费品如何压爆品?品牌如何跨越网红生死线?

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2019年10月19日

农夫山泉做咖啡背后的“危”与“机”

作者:丹丹来源:知料财经(ID:zhiliaocj),转载已获得授权
2019年10月18日
2019年10月18日

星巴克、瑞幸、喜茶的数字运营策略

实物礼品卡和电子礼品卡同时推出,卡片的形式多种多样,有的是有收藏价值的小礼物,有的可以通过微信直接送给别人。98元的价格不算高,送人体面又不高额,接受者没有压力,也很实用。
2019年10月18日
2019年10月17日

两强相争的饮料市场:“百事可乐客户忠诚计划”PK“可口可乐的全品类战略”

Morketing-全球营销商业媒体平台,涵盖营销商业生态的信息内容分享、线上线下的活动连接、以及专业深度的营销咨询分析服务。使命:提升营销人的全球连接效率!官网:www.morketing.com
2019年10月16日

Costco热的冷思考,如何走出会员制零售的中国式路径

几年前到美国,有朋友给我发了一张照片,指定要代购一款钙片保健品。只是,这个钙片只能在Costco店里买,当时没买到。后来才知道,那是Costco自有品牌Kirkland的一款保健品。
2019年10月16日

如何评价农夫山泉新上市的“老人水”?

锂水的上市报道中,都提到了哥本哈根大学的一项研究。研究小组使用了来自丹麦的151个饮用水样本,绘制了丹麦275个区的水锂含量地图,证明了水中锂含量较高的地区,阿尔兹海默症发病率较低。
2019年10月16日

口服美容成新热土,这家年增速240%的公司将胶原蛋白玩出新花样 | 新XIU品牌

Seidensticker还强调说,男性需求市场也逐渐被激发,他们也开始进化演变,不在仅仅关注与运动锻炼方面,许多男性也更加注重他们的外形,对头发和皮肤的状态更为关注,也希望自己看起来年轻有活力。
2019年10月15日

食品品牌集体转战数字媒体:年轻化全面来袭,在线锁住你的胃

在跨界合作上,今年是必胜客第二次拿下美国全国橄榄球联盟(NFL)的官方披萨赞助商资格,“与NFL的第一年合作帮我们提高了品牌知名度,并获取了很多我们以前没有触达的新用户。”必胜客首席执行官Artie
2019年10月14日

东阿阿胶向千禧进军,真颜焕新上市;花花牛首家线下体验店落地… | 一周热闻

啤酒瓶进入纸质时代?嘉士伯揭晓全球首个绿色纤维瓶原型
2019年10月14日

逆潮流的“三顿半”,如何从网红咖啡品牌转型为兼具实力+流量的品牌?

根据我们得到的信息,三顿半并没有投入多少营销费用。能在短短几个月的时间里被众多KOL和KOC捧成网红品牌,产品力功不可没。这种产品力体现在基于工艺的口味创新和包装创新,以及两者结合的场景创新上。
2019年10月13日

食品品牌争夺新品战场,“新养生”概念关注0脂0糖高纤维

而对于深受咖啡文化影响的一线城市80后消费者来说,在家享受一杯高品质的0脂咖啡无疑是非常具有吸引力的。以星巴克手冲咖啡为代表的高端即时饮食,因其便携性的同时兼顾高品质,极大提升了消费者的使用体验。
2019年10月13日

悬赏5万美元,你猜这个奥利奥是什么口味的?

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2019年10月12日

当Z世代都开始抗初老,口服美容还会只是一阵风吗?

国内领先的创业投资机构,关注文化娱乐、消费升级、互联网金融、企业服务等领域,全力以赴寻找其中优秀的创业者。
2019年10月12日

细数20年益生菌研究史,这家新西兰乳品巨头开始谋划新战略

500亿美元的益生菌产业,肠道健康之外藏着哪些新商机?
2019年10月11日

为什么都是纯净水,有的卖2块,有的卖38块?

品牌、股票、房地产、投资、人口、国际大势……身边的经济学,带你用经济学的眼光看世界~
2019年10月11日

专访野兽生活创始人:新消费浪潮中,如何打造健康管理品牌?

所以,野兽生活想要在未来建立“内容+产品+服务”整一套体系完整的解决方案,必须绕开强势渠道,通过运营私域流量精准获取用户需求,反推产品迭代,以更科学的理念和更创新的产品推动低糖化、无糖化的饮食变革。
2019年10月11日

深度剖析,2019年快消数字营销九大趋势

2.挖掘传统IP,重新定义:比如,中街1948,国宝李渡,火宫殿,黄桥,故宫等,适合新国货企业。
2019年10月10日

功能饮料的下一个热点:草本、天然能量来源…

NPD集团的研究表明,消费者对富含抗氧化剂的成分以及有助于消化健康的成分十分感兴趣。此外,人们对于大麻中的非精神活性成分大麻二酚(CBD)也非常好奇,它可以用于帮助治疗疼痛、失眠和焦虑症。
2019年10月10日

“魔鬼”香蕉片,为健康找寻新出路

最初以胡子先生为包装图标,想要以偏男性气息的品牌形象在天然零食中吸引人们的注意力。但后来他们发现,该品牌85%的消费者是女性,“胡子先生”的形象似乎也没有想象中那么有成效。因此,Bubba’s
2019年10月9日

半年连推两款产品 可口可乐“补漏”运动饮料

连续3年成为美国增长最快的能量饮料,Uptime的秘诀是什么?|
2019年10月8日

蒙牛、伊利纷纷加码的“奶酪”,会是下一个千亿市场吗?

中国快消品+互联网专业新媒体,致力于快消厂商转型升级与渠道数字化解决方案。
2019年10月8日

流感高峰来袭,免疫功能成分可以派上用场了

Facts曾发布的报告强调了益生菌对于支持和提高免疫系统的好处,并指出维生素C、紫锥菊和锌都是必需的,但考虑到消化系统与免疫系统的紧密相连,益生菌与益生元在免疫健康中所起到的作用也就不言而喻了。
2019年10月8日

报告 | “新国牌时代”高调来袭,引领中国品牌崛起!

李宁作为国产老牌代表,“推陈出新”模式获得较大成功,在海内外知名度都获得大幅度提升。其发展模式更多结合现代元素,从商品风格和营销渠道上都结合现代潮流进行创新,对于传统国牌发展具有参考价值。
2019年10月7日

三只松鼠的“台前幕后”

在华东地区率先开展线下全面布局,项目以安徽无为园区为实施地,以物流中枢为基础,同步建设联盟工厂,嵌入质量检测体系,项目完工后将深度渗透华东地区,区域内投食店及松鼠联盟小店将共享区域物流中心配送网络。
2019年10月7日

蒙牛首家线下实体饮品店落地,贝因美直击过敏儿童营养需求… | 一周热闻

瞄准硬核青年首创迷彩装纯牛奶,伊利解锁军旅潮抢年轻人心智
2019年10月7日

强手如林的口服美容产品市场,看Esthe Pro Labo如何释放“颜值+才华”双重魅力?

Labo)之所以能够赢得消费者青睐,并在小红书、INS等知名社交平台圈粉无数,很大程度上是因为它成功找到了和年轻人对话的方式,并利用自身研发技术的优势帮助消费者解决了以上所谓的“痛点”。
2019年10月6日

星巴克、麦当劳、汉堡王殊途同归

汉堡王在今年二季度发布财报之后,CEO何塞·西尔就评论道:“第二季度,我们在全球系统范围内的销售额增长了近8%,并跨越了里程碑,在全球拥有26000多家餐厅,其中包括18000多家汉堡王餐厅。”
2019年10月6日

新消费浪潮下,新品牌的机会与驱动力是什么?

3、“中国的所有的零售与消费品都值得重做一遍”这句话仿佛催化剂,让新消费浪潮中的创业者兴奋,但如何重做?新品牌的打法是什么?
2019年10月5日

有老字号靠它年入2亿,餐饮数字化正走进新时代

知味观不是老字号中的独一个,广州酒家、五芳斋等都在电商这条路上找到了和年轻人对接的出口。根据口碑近期发布的《中华餐饮老字号城市创新报告》数据,连续两年,老字号走向线上的数量增长率都超过20%。
2019年10月3日

亿滋国际全球CEO谈老牌零食如何重获新生

International)是美国原第一大食品公司卡夫食品于2012年10月拆分的两家独立上市公司之一。
2019年10月3日

营养代餐和护肤美颜的风口上,汤臣倍健是如何稳步起飞的?

遍地开花的产品、大同小异的包装,品牌产品如何才能跳出框架,闯进消费者的视野呢?“酷、潮、涂鸦、玩味、仙、Q弹、口袋营养”……对于消费者而言,汤臣倍健给产品打上的每一个标签,都具备十足的吸引力。
2019年10月2日

2019年新消费新风向报告,关于新消费趋势的一些思考!

在整个汽车利益链条下,包括汽车贷款和汽车保险,也包括汽车美容、汽车保养、汽车维修、汽车配件等等。除此之外,车载系统和汽车租赁也是重要的组成部分。当然,还有线上和线下的二手汽车交易平台。
2019年10月2日

连续3年成为美国增长最快的能量饮料,Uptime的秘诀是什么?| Editor's Choice

Energy推出一款由美国农业部认证的有机能量饮料系列;能量饮料品牌5-Hour推出它的第一款天然产品;百威英博收购了有机能量饮料品牌Hiball……品牌方和投资者们不约而同都开始发力天然能量领域。
2019年9月30日

你以为冰淇淋销售高峰过去了?行业的狂欢即将开始!

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2019年9月30日

蒙牛入局即饮咖啡,并发力全新酸奶品牌和A2儿童牛奶;雀巢中国孵化器7强出炉… | 一周热闻

9月22日,2019年褚橙产品说明会在云南省昆明举行,同时褚橙的“跨界饼干新品”也在会上发布,新品合作方则为来自日本的零食品牌格力高。现场发布的两款新品分别为慕思百奇甜橙味和粒粒百奇甜橙巧克力味。
2019年9月29日

可口可乐重磅出击,看“爆锐”能否创造中国功能饮料市场新格局?​

作为家喻户晓的全品类饮料公司,可口可乐公司旗下拥有众多极具价值的饮料品牌,如雪碧、芬达、美汁源果汁及果汁饮料、咖世家咖啡、绫鹰绿茶等,在全球200多个国家和地区提供500多个品牌的饮料。
2019年9月28日

酸奶界梦想家-Lecker Labs!推出全球首台全自动智能酸奶机

制作好的酸奶可以倒入Yomee设计的双层保温杯来保持低温新鲜,让使用者随时随地享用酸奶。除此之外,Yomee在还在杯顶设计了一个配料托,让配料和酸奶在杯内分开储存,使用者可以在食用时再将二者混合。
2019年9月28日

普华永道 | 全球消费者洞察调研,零售企业重新聚焦消费者体验

宏观层面上,中国正以更大力度加快转型至消费拉动型经济体,当中包括推出一系列刺激措施,如减税、降低社保成本、新能源汽车和高新科技产品消费优惠等,以建立更强韧的本地经济,减低外部因素所构成的风险。
2019年9月27日

风味牛奶市场再进“冷却期”,高端化创新迫在眉睫

Dark系列,这是一系列口感柔滑的奶油味巧克力牛奶,有黑巧克力咸焦糖、墨西哥风味巧克力和香草&印度香料三种口味。每瓶巧克力牛奶含有230-240卡路里热量,8克脂肪,30克糖和9克蛋白质。
2019年9月27日

中国乳业巨头如何布局老年消费市场?

套路一:知名演员+“央视广告”做信任背书。请知名老演员做代言,并声称在央视打过广告,借央视权威获取中老年人信任。
2019年9月27日

时尚IP的能量在疯狂释放,食品饮料行业如何借势发力?

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2019年9月26日

这一次的新消费品牌浪潮,你准备好了么?| FBIC2020

标准价格:6,288元/人,包含参会门票、文本资料、同声传译、会后视频及文字报告、五星级酒店的茶歇,不含午餐及住宿。
2019年9月25日

从中国咖啡行业消费地图看消费品品类筛选逻辑

的市场份额。在这篇文章里,我们试图拆解咖啡行业在中国的真实消费图景,以及其中什么样的创新才有机会。此外,我们也试图从咖啡看消费品品类筛选逻辑。
2019年9月25日

来伊份向左走,三只松鼠向右走

线上线下有不同的商业逻辑。零食企业苦恼的是,如何将电商的成功基因,反向定制到线下去,最终完成与线上一样的效率和成本?又如何将线下最核心的用户体验移到线上?
2019年9月25日

新零售的深坑与机会

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2019年9月25日

重磅 | 拿走咖啡?达能全球首款能量型饮用酸奶面世

目前,这款产品已经成为Oikos综合营销活动的主题,包括全国广告、网络视频、社交和店内促销等,在沃尔玛的建议零售价为1.98美元,美国各地的杂货零售商处的建议零售价则为2.49美元。
2019年9月24日

麦当劳借收购秀了一波AI+汉堡的神仙操作!

麦当劳表示,其将利用这项技术创建一套更加个性化程序菜单,可以根据天气、当前餐厅流量和趋势菜单项目进行定制。顾客开始选购餐品时,显示器还可以根据您已选择的内容推荐其他项目。
2019年9月23日

解读中国烘焙市场,线上品牌谁家卖得好?

国际蛋糕品牌主要来自法国、日本和韩国。即使中国蛋糕品牌价格较高,但在淘宝/天猫上的销量也仍高于国外品牌。除了更适合国内口味偏好外,另一个原因可能是考虑到运输和储存的问题,蛋糕的新鲜口感更受欢迎。
2019年9月23日

从故宫文创到大白兔奶茶,非典型的新零售花样年华如何炼成?

如果我们把流量定义为对顾客的吸引,那产生巨大的流量的核心要素就在于“内容”。这个内容可能是话语,可能是符号,可能是价值主张,当然也有可能是产品本身。内容好不好,决定了能不能捕获流量。
2019年9月22日

解酒、养眼功能乳品成热点,光明、新希望纷纷入局;亿滋加入坚果战局… | 一周热闻

近日,天猫精灵携手星巴克、饿了么意图覆盖都市年轻人24小时的工作生活场景。9月初,星巴克中国及天猫精灵官微贴出同一张海报,隔空互撩引起讨论热潮。话题不断发酵后,两方联合官宣了星巴克定制版天猫精灵。
2019年9月22日

生酮、植物基、无酒精...Expo East 2019上的创新趋势

Kombucha有机开菲尔苏打水,口味包括西瓜&薄荷&圣罗勒茶(一种印度草药)、柠檬&酸橙&紫锥菊、生姜&姜黄&辣椒、草莓&椰子&西番莲、梨&生姜&洋甘菊,以水果+草药的组合满足健康和口感的需求。
2019年9月21日

掘金淘宝直播,星巴克一晚卖出16万杯咖啡!

而当天晚上直播间里的星巴克产品,成交9万杯+星冰乐双杯券大杯,3.8万杯+大杯拿铁电子饮品券,橙柚派对双杯券大杯3万杯+,还有6000+个不锈钢杯、3000+塑料吸管杯、3000+定制版天猫精灵。
2019年9月21日

开启品类多元化布局,味可滋“潮美”跨界冷萃奶茶

这种线上线下双线融合的智慧零售模式,或将打开增长的天花板,带来规模效应的同时,也带来了更高的效率和用户忠诚度,更低的成本和费用,这对于新品的曝光和上量或将大有裨益。
2019年9月20日

便利蜂造“新”: 洞悉年轻消费群体,推限定与网红食品

在自研“网红”食品方面,便利蜂依然依靠数据,包括自身历史数据,以及社交媒体、餐饮点评网站等消费者喜爱的菜品、认同的价格等数据,挖掘并升级改造出符合自动化生产工艺的各项标准且可能会受消费者喜爱的菜品。
2019年9月20日

瞄准硬核青年首创迷彩装纯牛奶,伊利解锁军旅潮抢年轻人心智

近几年,我们一直被“消费升级”的热度环绕,究其原因,主要是由于主流消费群体在向90后、00后迁移,快速崛起的新一代消费者愿意花更多的钱来换取产品的更多附加值(如体验、氛围、品牌、便捷等)。
2019年9月19日

麦辣鸡块穿身上,麦当劳、肯德基为何争相跨界街头潮牌?

Morketing-全球营销商业媒体平台,涵盖营销商业生态的信息内容分享、线上线下的活动连接、以及专业深度的营销咨询分析服务。使命:提升营销人的全球连接效率!官网:www.morketing.com
2019年9月18日

亿滋的本土突围和产品革命

作者:金梅、韩需阳来源:砺石商业评论(libusiness),转载已获得授权
2019年9月17日

英敏特 | 中国消费者对轻食的态度,搭配酸奶等健康软饮料更受欢迎

来源:英敏特(ID:MINTEL_CHINA),发布已获得授权
2019年9月17日

休闲食品:万亿市场细分赛道精选

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2019年9月17日

植物基酸奶的星星之火,会在中国燃成燎原之势么 | FBIC Storm

3.与中国反差极大,欧美植物基酸奶发展如火如荼,品牌百家争鸣、产品百花齐放,国外哪些品牌在积极切入这一领域,现状如何?有何特色?哪些产品创新值得借鉴?Foodaily对国外植物基酸奶进行了全面总结。
2019年9月16日

什么是第四波精品咖啡?

比如将本身拥有的器物进行互换,人们为了体验一把1480rpm转速的磨豆机不用自己再去重新买一台。比如你想开咖啡店,可能有人给你提供租借服务,而不是购买服务,这样也降低了你在门店开业初期的成本压力。
2019年9月16日

瓶装水的夏天

“太过便宜容易被商家嫌弃,但太贵又容易被消费者抛弃。”一位阿尔山矿泉水前员工向界面新闻透露,这类水需要更精准的定位,比如走影院、高端会议、餐饮等特殊渠道,并不适合与农夫山泉之流在超市货架“硬碰硬”。
2019年9月16日

如何打造一个成功的品牌?

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2019年9月15日

中华餐饮老字号城市创新报告,老字号复兴的黄金时代来了?

天兴居炒肝为代表的北京老字号订单占比超过平均值,属于学霸选手中的“潜力股”,仍有上升空间。上海老字号在订单占比与订单增幅上表现均十分优秀,其中有一位隐形学霸不得不关注,它就是“上海大富贵酒楼”。
2019年9月15日
2019年9月15日

植物基市场风生水起,带您盘点国内素食美味!

素食星球是一群年轻人的聚集地,我们分享全球素食资讯、创意蔬食食谱、潮酷蔬食餐厅、精彩人物故事、有时还有大咖讲的营养干货,每天带给你满满地正能量和小确幸。
2019年9月14日
2019年9月14日

冰淇淋“热”效应 | FBIC Storm

Storm」线下沙龙活动,将于10月15日在天津梅江国际会展中心举行,我们将从原辅料、供应链、品牌、趋势洞察等角度邀请多位专家结合他们的经验带来对应的解决方案,一起为冰淇淋的消费升级添把火。
2019年9月12日

世界首款降尿酸功效酸奶,56亿乳酸菌助力痛风退散 | Reader’s Choice

导致尿酸的嘌呤约80%在体内产生的,剩余的20%来自我们的日常饮食。虽然嘌呤是我们身体新陈代谢所必不可少的物质,但是过量嘌呤以及完成嘌呤其新陈代谢作用后产生的废物会形成尿酸并从尿液和粪便中排出。
2019年9月11日

热爱中医的芬兰人,如何让蘑菇咖啡红遍美国

Sigmatic的蘑菇抹茶定位是咖啡替代品,针对那些想要限制每日咖啡因摄入量消费者。抹茶不仅咖啡因含量相对较少,而且含有大量的L-茶氨酸,有助于身心放松,使人充满能量又不至于亢奋。
2019年9月10日

便利店餐饮革命,10元热食是被怎么“逼出来”的?

餐饮O2O是中国首家专注餐饮产业链媒体,每天分享餐饮产业上下游最新鲜资讯+最干货案例,以媒体为入口,为餐饮业提供投融资、供应链、开店选址、创业加盟等行业深度服务。
2019年9月10日

新消费时代,如何抓住未来十年品牌投资新机会?

新消费内参是中国首家专注于报道新消费品牌、消费升级的垂直产业新媒体。为大消费领域(吃喝玩乐、衣食住行)产业从业者提供新消费领域的创业、创新、升级的商业案例报道与资讯。
2019年9月10日

新茶饮的江湖与喜茶的“真经”

最终导致的结果是,由于缺少技术壁垒,产品同质化严重,谁能在这种情况下持续推陈出新,谁就能承受得住市场的考验。诺基亚败走加州、进巍美甲过眼云烟、健力宝让出宝座,根本原因几乎都是创新能力的缺位。
2019年9月9日

人气新品引爆蘑菇狂潮,“真菌”营养时代来了?

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2019年9月9日

蒙牛发力助眠市场,首款安神牛奶“晚上好”上市;光明乳业首家烘焙店强势登陆… | 一周热闻

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2019年9月8日

打开酒精新世界,“酒精+”为饮料创新注入新灵感

Rosé借桃红葡萄酒和气泡水的势头重新杀回市场。这款罐装的桃红葡萄酒味的酒精气泡水有5%酒精含量,每罐含100卡路里和1克糖,口味“精致甜美,混合着一点微酸和果味”,也受到了年轻消费者的青睐。
2019年9月7日

当插画故事遇上巧克力,喜欢的味道更浓了 | 颜值正义

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2019年9月7日

为什么说被“污名化”的方便面该学会养生了?

来源:Foodaily每日食品网(ID:foodaily)
2019年9月6日
2019年9月5日

零食突围:摆脱低龄形象

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2019年9月5日
2019年9月4日

2019年中国消费趋势指数报告:我们的消费真的乏力了?

品牌营销领域百万级影响力媒体!专注互联网、新消费、新零售领域的品牌案例与资讯,解读热点营销案例背后的品牌策略与方法。
2019年9月4日

瑞幸是在乱花钱么?

来源:36氪Pro(ID:Krtech36kr),转载已获得授权
2019年9月4日

2019上半年国际营养健康产品趋势盘点

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2019年9月3日

3年估值40亿,元気森林启示录

据36氪了解,元気森林的营收,60-70%是来自线下渠道,电商只占不到3成。从2016年至今,便利店同样站在风口之上,连锁化的便利店都在讲中国版7-11的故事,而外资便利店也在中国市场加速攻城略地。
2019年9月3日

5大关键词5个品牌案例,是什么让营养棒如此优秀?

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2019年9月3日

全面盘点日本功能性标示食品最新动向

进入2019年(令和时代),需要直面「消费税增税10%」「人口减少&人手不足」「高龄者中5人有1人是认知症患者」等社会问题,另一方面,来自中国消费者的跨境电商市场规模急速扩大。
2019年9月2日

解析大产品背后的裂变增长方法论

本文根据海军出席新希望乳业主办的第六届“中国好鲜奶·新鲜盛典”现场演讲整理。海军,新希望消费生态链公司创始合伙人。
2019年9月2日

轻食能否适应中国胃?

大体上,人类饮食从最早的生食,到学会用火,到演变出焖、烤、煎、炸、红烧等复杂的烹饪方法,到迎合现代生活快节奏、高效率的特点而推出各种快餐、速食、包装食品,算是在手法和技术上达到了一次巅峰。
2019年9月2日

素食肉持续走红,植物蛋白掀起新一轮创新热潮

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2019年9月2日

眼前的黑不是黑,品牌自黑才是真的黑

财讯传媒旗下最权威的营销垂直领域媒体;《成功营销》杂志新媒体;营销人绝不可错过的全营销专业平台。
2019年9月1日
2019年9月1日

9012年,中美互联网消费品牌是怎么做增长的?

女子刀法创始人,喜欢研究新消费和营销方法论,也喜欢反思自己。
2019年9月1日

植物基功能饮料崛起,超级燃料KiiTO如何蝶变?

想必这款产品得票数一骑绝尘,主要归功于它的健康和功能属性。确实,如今的消费者比以前更关注健康和营养,并且渴望消费健康和自然的产品而不影响产品的品质和风味。Markets
2019年8月31日

拥有10亿用户的“下沉市场”,品牌如何挖掘其价值?

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2019年8月31日

冰淇淋爆红的背后,隐藏着这三大趋势!

上市半年内,奥雪双黄蛋在一二线城市销量就超过了3600万支。有很多因素使得双黄蛋成为今年风头最劲冰淇淋,除了颜值高、线上线下渠道兼顾之外,最重要的原因是它咸蛋黄的口味。
2019年8月31日

国潮已经成品牌标配?看青岛啤酒怎么玩出新花样

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2019年8月30日

人造肉预示食品行业发生巨变,中国能否引领“未来食物链”?

Meat这样的颠覆者野心勃勃,快速攻城略地,雀巢、汉堡王、赛百味等越来越多的巨头也纷纷未雨绸缪,通过自主研发、与初创公司合作等形式布局加入革新阵营。在这些巨头的推动下,未来食物已经登陆主流餐饮渠道。
2019年8月30日

为脑力时代充电,压力焦虑等心理健康问题背后的食品商机!

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2019年8月30日

“新消费”滔天巨浪来啦!每一种消费品,都值得重新做一遍

你知不知道,现在连雪糕,都有了网红品牌,钟薛高,这啥名字?可你去天猫看看销量,你就不想笑了。我赌很多传统生意做了十年二十年的人,想哭。因为,彻底看不懂现在的品牌逻辑了。
2019年8月29日

中国线上代餐消费报告:“轻食热”带来的市场机遇

CBNData《报告》发现,近一年来“三黑”食材在90后消费群体中有着极强的销售增长,奇亚籽的热度不减,消费增长横扫各大年龄段。值得注意的是,95后对近年来时髦的魔芋粉有着较为明显的偏爱。
2019年8月29日

年销售增长预计可达1000%?短信接订单、聊天式营销这么有效?

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2019年8月28日

百草味脑洞大开,从“尝新”到“激爽” 释放夏日情绪

据王镜钥介绍,在中国的传统文化中,饮食与时令密切相关,自古就有“春困、湿,夏消暑,秋干燥,冬暖养生”的节气场景与身体调和需求,自周朝就有“四季食单”:春天要吃芽,夏天要吃瓜,秋天要吃果、冬天要吃根。
2019年8月28日

KOE罐装康普茶,爆发市场中的一枝独秀?

而对于糖含量方面,KOE康普茶每罐12oz的产品含有19-21g的糖,略高于其他康普茶产品,但仍然远远低于大多数全糖汽水,例如可口可乐(每12oz含糖39g)和百事可乐(每12oz含糖41g)。
2019年8月27日

让瑞幸系统3度崩溃的新品,凭什么火?

值得一提的是,年初很火的综艺《国家宝藏》,也在其文创产品网店里推出了“战斗兵马俑”和“仕女日常”的手办系列,在形象上将古典和现代结合,大有“穿越感”,同样以盲盒方式售卖,还专门设置了隐藏款。
2019年8月27日

奖金过亿的电竞神话,食品企业如何分羹红利

随着电竞赛事的商业化价值提高,出现越来越多品类的赞助商。好的游戏能通过比赛帮助来品牌迅速获取用户,提高曝光度,而赞助商很早就将顶级赛事看作优秀的广告平台,通过合作或独家赞助的形式,以达到营销目的。
2019年8月27日

50+新茶饮的疯狂盛宴:40家地头蛇与10家准大佬的战争

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2019年8月26日

代餐场景成品牌创新热潮:乐纯推宝藏满满燕麦粥,优诺联合瑞幸咖啡推酸奶谷物杯… | 一周热闻

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2019年8月26日

雀巢冷萃咖啡碰撞鸡尾酒特调,跨界时尚营销玩出新花样

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2019年8月25日

“沸腾”海底捞和它的产业链帝国

来源:国泰君安证券研究(ID:gtjaresearch),转载已获授权
2019年8月25日

混搭成风,“牛奶+植物乳”将创造双赢局面?

目前,该产品还在沃尔玛等超市进行地区性试售,定价为3.99到4.69美元,包装大小为半加仑(约1.89L)。从消费者的反馈来看,购买意向相当高,大概有42
2019年8月23日

瑞幸咖啡说要盈亏平衡?逗我呢

但是笔者此前曾经提出过一个问题,既然瑞幸咖啡是自认为比星巴克更先进的互联网咖啡,主打的是外卖咖啡,那么为什么要持续开那么多门店(参考《拯救第三空间,从深夜开始》)?继续搞“第四空间”不就行了?
2019年8月23日

奶爸奶妈的“喂娃”观|CBNData 辅食营养品行业趋势报告

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2019年8月22日

如何使产品更显高级与精致感,巧克力包装设计欣赏 | 颜值正义

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2019年8月22日

喜茶首次推出“取茶柜”,这次真不用排队了

而发现并满足消费者的这一类偏好,是喜茶们需要做的基本功课。就像美国北爱达荷州的零售商丹尼斯·彭斯所言,“我们从不认为自己比顾客更聪明,也不认为自己能够猜出他们想要什么,我们从他们那里寻找灵感。”
2019年8月21日

餐饮业融资大盘点:风向突变,谁是下一个资本宠儿?

截至2019年7月31日,中国餐饮行业一共有47起融资,融资总额约66.16亿元。相比2018年同期52起融资,融资总额约56.82亿元,融资数量同比下降9.6%,融资总额同比上升16.44%。
2019年8月21日

蛋白质+益生菌双重buff,早餐新品又出奇招!

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2019年8月21日

深度解码下沉市场:人群画像、幕后推手与掘金之道

在这些区划当中,一线城市有4个(北上广深),“新一线”城市有15个(成都、杭州、南京等),二线城市有30个(无锡、佛山、合肥、大连等),一线、“新一线”、二线城市共计49个,其他均属于下沉市场范畴。
2019年8月20日

连马云都赞不绝口的沙棘,会成为下一个“超级食物“?

Skyr冰岛酸奶由优质、有机和新鲜食材制成,通过沙棘、鹅莓、蓝莓、薰衣草等功能性水果和植物精华丰富冰岛酸奶本身。这款沙棘酸奶中的沙棘来自Scandinavian海岸,富含抗氧化剂和氨基酸。
2019年8月20日

中国2019年现制茶饮产业全景图谱:激烈竞争下该如何长足发展?

原题目:预见2019:《中国现制茶饮产业全景图谱》(附市场规模、竞争格局、融资现状、市场趋势等)
2019年8月19日

最红冰淇淋养成计划:你的产品如何能霸榜种草单?

而新茶饮代表品牌-喜茶的制冰实验室最近在北京启动了首发喜茶制冰巴士快闪活动,巴士只在北京停留两个月。怀旧复古风巴士设计以及同样搭配的复古冰淇淋纸盒,高饱和的颜色非常适合现场拍照打卡了。
2019年8月19日

最红冰淇淋养成计划:你的产品如何能霸榜种草单?

而新茶饮代表品牌-喜茶的制冰实验室最近在北京启动了首发喜茶制冰巴士快闪活动,巴士只在北京停留两个月。怀旧复古风巴士设计以及同样搭配的复古冰淇淋纸盒,高饱和的颜色非常适合现场拍照打卡了。
2019年8月19日

最红冰淇淋养成计划:你的产品如何能霸榜种草单?

而新茶饮代表品牌-喜茶的制冰实验室最近在北京启动了首发喜茶制冰巴士快闪活动,巴士只在北京停留两个月。怀旧复古风巴士设计以及同样搭配的复古冰淇淋纸盒,高饱和的颜色非常适合现场拍照打卡了。
2019年8月19日

把生鲜冻起来,深受明星喜爱的速冻食品订阅电商成功秘诀分析

Harvest的用户主要在Sweetgreen没有提供服务的地区。Sweetgreen迎合的是那些为了获得一份适合发在Instagram的沙拉,愿意付出价格和时间溢价的都市人。
2019年8月18日

乐纯布局全营养代餐粉,蒙牛瞄准能量需求推可吸果冻,达能引进新西兰国民羊奶粉… | 一周热闻

Oats,进军火爆的燕麦市场。Rxbar尝试拓展的第一个品类是坚果酱,如今其坚果酱产品销量同比增长13%,并在全美125000个地点销售,而燕麦谷物产品的推出成为Rxbar再次拓展出击的新尝试。
2019年8月18日

零食麦片、功能性酸奶、零食棒…万亿中国市场的投资机会在哪里?

“植物奶”方向,技术壁垒相对低、实现路径多样,更容易落地。目前全球市场规模约160亿美元,国外的植物奶企业主要集中在美国,获得了资本快速跟进,如累计融资1.15亿美元的豌豆乳品牌Ripple
2019年8月17日

大象在奔跑:数字时代,沃尔玛中国的变与不变

这次购物经历让周女士感到新奇,同时她又觉得在情理之中,购物的“阻力”越来越小了,既免去了排队,又不用拧着西瓜出门。对消费者而言,购物体验的改善常常只是在细节处的方便,让她感觉更顺当了而已。
2019年8月17日

决胜万亿食材B2B市场

2015年,饿了么上线有菜网,为饿了么平台客户提供蔬菜水果、禽蛋肉类、水产冻货、米面粮油等餐饮食材。通过与5000+个优质供应商合作,比如可口可乐、百事、中粮等知名品牌,保证了食材供应的质量。
2019年8月16日

“新鲜”为王的时代,食品企业该如何创新?

新鲜食品的新鲜风味是消费者最直观的体验。除了使用优质的新鲜原料外,精简配料表成分也可以保证食品的新鲜风味。配料表中含有防腐剂的食品往往成分复杂,难以提供新鲜清爽的风味体验,得不到新时代消费者的认可。
2019年8月16日

从老龄化日本消费现状,看中国消费类公司下一个机会是……

整理编辑:Foodaily每日食品网(ID:foodaily)
2019年8月15日

调味品酱料三大创新趋势,民族风味正大受欢迎

Farms推出提供含有有机大麻,南瓜籽,摩洛哥坚果,椰子和MCT的食用油产品。消费者希望能够将产品不加限制地加进他们的沙拉中或者将其应用到烹饪中,并且更好地带来健康的益处,而Carrington
2019年8月15日

保健食品行业全景图

整理编辑:Foodaily每日食品网(ID:foodaily)
2019年8月14日

通用磨坊2019年夏季新品盘点:益生菌仍是主角,全谷物大浪潮袭来

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2019年8月14日

零食“破壁出圈”,未来零食创新实操指南

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2019年8月13日

黑科技加身颠覆传统,饮料包装品牌如何出奇制胜

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2019年8月12日

​伊利自主研发益生菌成果首秀,豆本豆谷物豆奶来袭,恒天然减持贝因美… | 一周热闻

近日,日本第二大啤酒制造商麒麟将以1293亿日元收购化妆品和保健食品品牌芳珂(Fancl)33%的股份,进军健康食品市场。双方以后将会利用彼此的资源、加强业务联系,但彼此之间会保持一定的经营独立性。
2019年8月11日

可口可乐增速第一,真的是因为快乐肥宅越来越多吗?

“此外,虽然去年含气饮料品类出现了不少新兴品牌,如屈臣乐、北冰洋、冰蜂、元气森林、汉口二厂。但它们与可口这个子品类之间的差别较大,没有对可乐类的饮料的消费造成分流。”他补充道。
2019年8月11日

中国膳食营养补充剂发展报告:全面解析行业动态趋势

据统计,中国膳食营养补充剂行业年增长率为10%-15%,其中,2018年市场规模超过4600亿元,再加上功能类食品(QS/SC)、特殊医学用途食品等特殊食品,2018年总市场规模超过7500亿元。
2019年8月11日

营销数据对决:喜茶VS奈雪の茶

【时趣官方订阅号】每日更新!专注大数据整合营销的时趣,骨子里有科学的AI基因,是严谨的数学家和策略家;平台化聚集超多的一流创意团队,让理性身旁还有绝妙创意,因此时趣还是一位艺术家和创造家。
2019年8月10日

植物基酸奶的中国式创新 | FBIC Storm

尼尔森数据显示,近年来,美国市场植物基酸奶的增长率十倍于普通酸奶;截至2018年8月11日的52周内,植物基酸奶销售额同比增长54%,整体市场规模达到1.74亿美元,增长潜力巨大。
2019年8月10日

开店卖零食怎么样?7份报告为你解析市场发展前景

这估值让人觉得零食行业很赚钱,数据显示目前零食占线上食品销售近30%,小麻花4天卖出15吨,共计200万颗;小酥饼4天卖出10769只;国人一年吃掉的零食更是达到2万亿元,所以说零食行业真的赚钱吗?
2019年8月9日

运动营养饮料的升级:乳清蛋白进阶,植物蛋白、便携化突破

大多数运动饮料产品中使用的是乳清蛋白分离物,而高质量的乳清蛋白产品一直是市场和消费者所寻找和渴望的,但由于技术原因,主要是味道和苦味问题暂时无法解决,所以目前市场上专门用乳清制成的蛋白质水还比较少。
2019年8月9日

全球咖啡联盟落地中国,两大咖啡巨头联手后,如今怎么样了?

该授权式协议使得星巴克剥离了包装咖啡、茶和胶囊产品等的零售业务。星巴克称,有效精简业务是为了更好地集中在三个关键策略:加快中美市场增长;通过“全球咖啡联盟”扩大星巴克品牌的全球影响力;提高股东回报。
2019年8月9日

如何种出14亿人份的水果?

(需要说明的是:水果生产运输各环节的损耗也大,非直接食用部分也占一定比例,所以实际人均消费量会比占有量要低。下图为浙江义乌果品消费市场,前来购买水果的市民络绎不绝,图片源自@VCG)
2019年8月9日

金典升级引领全民有机,“有机生活”的最好时代已来!

而新中产阶级的品质生活已经不再是对奢侈品与logo的追求,更多来自于某种生活方式与生活理念,亲近自然、关爱家人、注重生活品质成为他们定义自己的新标签,他们追求的更是真实并充满生命力的生活方式。
2019年8月8日

累计卖出1800万片饼干的日本“牛牛牌”,在中国内地开出首店!

而有“日本甜品界神话”之称的LeTAO继2016进驻香港后,去年也进驻了内地市场,首店入驻上海新天地,门店采取预约制。其人气商品包括代表性的双层芝士蛋糕、皇家山峰红茶巧克力,以及好评如潮的Crème
2019年8月8日

十亿消费者能量爆发进行时,一大波新品牌正向你涌来!

有意愿购买“元気森林”产品的一定是这样一群人:对于“健康”生活有自己的认知,有运动的意识以及习惯或意识,在购买食物时会关注产品包装上的成分表和热量标签,这些习惯反映出的是人群的收入和教育水平。
2019年8月8日

可口可乐出反转瓶,看瓶装营销如何成为饮品界的品宣法门!

5、善于利用各类社交媒体制造话题。与消费者产生互动,引导他们讨论并传播新产品;条件允许时,做些线下活动,让部分消费者现场试用、体验产品,更好的与线上形成反哺,实现转化预期。
2019年8月7日

增长率大于50%,边吃边瘦的代餐是个好生意吗?| 36氪新风向

「纤妤」选择在传统的五谷杂粮和便携之间,找平衡:用159种天然谷物果蔬成分+胶原蛋白肽,浓缩在一瓶液体中,以直销的模式,迅速在几个月内实现月销售过千万的成绩。
2019年8月7日

24小时就抢购一空的“人造奶”冰淇淋,食品生产方式的新革命

PerfectDay成立的部分原因是希望这个行业的运作方式能够发生真正的变化,让更多的消费者能够了解到它的技术,并将这种不含动物成分的蛋白质运用到更多的产品中,从而彻底改革食品的生产方式。
2019年8月7日

​深度| 个性化营养,未来食品企业的“救命稻草”

如今的消费者普遍具有较强的健康意识,他们更愿意为健康的食品或生活方式买单。尽管消费个性化饮食产品的动机各有不同,比如运动员是想拥有更出色的运动成绩,父母担心孩子的健康,而女生们则想要更光滑的皮肤……
2019年8月6日

《2019年中国网络广告营销系列报告-食品饮料类篇》

整理编辑:Foodaily每日食品网(ID:foodaily)
2019年8月6日

三全加码火锅料、安井发力米面,品类融合开启,速冻巨头“正面刚”难免?

曾经,提到三全,人们想到的就是速冻面米制品龙头企业;提到安井,就是速冻火锅料调理制品的老大。其实近年来,三全正不断加码火锅料产品,安井也在发力速冻面米制品。
2019年8月6日

2019上半年,食品巨头投资又引领了哪些饮食新潮流?

分享内容,融合资源,驱动创新!播撒产品创新的种子,将创新落脚到每一个可实施的商业案例上!更多精彩内容,尽在Foodaily每日食品网
2019年8月6日

不走寻常路,天然健康零食Hippeas跨界个性化营养领域去“淘金”

版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。
2019年8月5日

含酒精的罐装咖啡,会成为下个成年人的提神快乐水吗?

界面新闻是中国具有影响力的原创财经新媒体,只服务于独立思考的人群
2019年8月5日

​旺旺推助眠饮料梦梦水,青岛啤酒跨界苏打水,君乐宝进军团餐市场…… | 一周热闻

分享内容,融合资源,驱动创新!播撒产品创新的种子,将创新落脚到每一个可实施的商业案例上!更多精彩内容,尽在Foodaily每日食品网
2019年8月4日

喜茶创始人聂云宸:外界总结我们成功的原因,很多都是错的

在很多像北京、上海这样的地方,我们开店太慢,排队过于夸张,给当地消费者留下很多不好的印象。所以,我们现在进新城市都希望一口气可以开三家店以上,而且要持续铺开,也就是在开第一家店前,就会定好后续计划。
2019年8月3日

解密AKOMEYA:这家日本企业将“卖大米”做成连锁生意

《第三只眼看零售》是一家专注零售业的新媒体机构,提供行业资讯、精品培训、商务考察、品牌传播、项目对接等全方位服务。
2019年8月2日

首发 | Mintel最新亚太食品与饮料趋势:饮料繁花斗艳,方便面的早餐机遇……

英敏特2019年全球食品与饮料趋势“健康老龄化”中指出,健康老龄化正成为食品与饮料行业至关重要的议题。消费者将健康生活视为一种全面、积极、不懈的追求,因此,他们正为更长寿、更健康的人生做着相应准备。
2019年8月2日

星巴克、奈雪、可口可乐开卖中秋月饼!今年又有什么新玩法?

整理编辑:Foodaily每日食品网(ID:foodaily)
2019年8月1日

首批孵化器项目出炉,更加开放的「玛氏」意在播种变革?

Dawson指出:“玛氏食品致力于培养下一代的食品创新者,为更多人创造并提供更健康、更美味的食品解决方案。成立孵化器项目,就是玛氏实现让人们享用更美好的食物目标的方式和途径之一。”
2019年7月31日

泰森发布2019夏季食品趋势:8大关键词解码今夏流行风向标

消费者不再愿意排长队,在某些情况下甚至不愿意离开家,毕竟现在是夏天,你只是想偷懒,在后院享受时光。“智能”食品经济正在减少一些由于传统的获取和制造食品的方法所带来的压力和时间的消耗。
2019年7月30日

一个IP策划能带来12亿美元的经济效益,哪个品牌不想要?

更让人刮目相看的是,它还是蹭热点界的扛把子。比如当时火遍全球的冰桶挑战,营销团队就为其设计了一系列符合人设的招牌动作,被泼水的经典桥段更成为N多人的表情包。成为大家相继追捧的一种现象。
2019年7月30日

「养生啤酒」风刮起,瞄准了爱跑步的你

自己也是半个专业跑者,他认为,运动员不仅从运动成就中获得的满足感,而且还会「创造一个非常强大的个人身份结构」,这让他们想去使用那些能强化这个身份的东西。
2019年7月29日

全面复盘瑞幸的营销闪电战!

总的来说,瑞幸以流量池理论为基础,一手构建品牌持续沉淀流量,一手通过技术持续进行流量变现。打通从“拉新、下单、送券、复购、转介绍、稳定复购”的可持续良性循环,逐步实现品牌的自我造血能力。
2019年7月29日

减糖巧克力又有突破性创新?雀巢首推100%来自可可果的巧克力

Wowsome”巧克力棒,通过改变糖结构的领先技术开发出多气孔的糖,它能够在嘴里和舌头上快速溶解,这使得食用者能感受到同等的甜度,但摄入的成分和糖量更少,从而使得巧克力产品中糖的添加量降低了30%
2019年7月29日

国潮火了后,百雀羚居然开了家仙饮店!

而这变化的背后可能是一个意义深远的开始。毕竟,中国在市场经济第一阶段,关于产品审美、品牌价值观这些方面的话语权是稀缺的,而现在,慢慢这个话语权会开始回到尊重和再创造中国审美的基础之上。
2019年7月28日

百事1.31亿美元成五谷磨房第二大股东,光明携手大白兔推风味牛奶… | 一周热闻

7月26日,百事公司宣布,将投资约1.31亿美元收购五谷磨房约26%的已发行普通股。目前,五谷磨房创始人拥有该公司约42%的股份,百事公司将从少数股东中收购股份,将成为仅次于创始人的第二大股东。
2019年7月28日

汽水潮牌的复古走红史

因为离得远看不清产品名称,他们一度猜测这可能是一款进口饮料。“走近拿起一看,上面印的全是中文字,挺惊喜的。”在尝了一瓶橙子味汽水后,在北京已经生活七八年的刘欣就迷上了这款来自武汉的汽水,汉口二厂。
2019年7月27日

从一根薯条、一杯奶茶说起,食品质构的“时间争夺战”

Pancakes(简称IHOP)增加了配送业务后,该公司正努力地将外卖包装升级,使得煎饼在运输过程中能保持合适的温度和质量。FSR杂志称,新包装的模块化形状可以使食物在捕获热量的同时减少水分吸收。
2019年7月26日

尼尔森权威解读食品行业新动向,早餐谷物增长434%

*根据尼尔森定义,开在高级购物中心、百货商店,商业中心或高档住宅区附近,且售卖进口食品占30%以上的超市称之为精品超市,必须有售卖进口肉,进口意大利面,
2019年7月26日

Luckin咖啡,补贴是一种噱头

原因在于,美国的咖啡崛起于197X年,中国的咖啡崛起于201X年。中国用户,经过了外卖补贴对于饮食习惯的教育,经过了物流发展带来的便捷……这些变量,导致了鲜煮咖啡的获得成本和教育成本变的极低。
2019年7月26日

复盘喜茶:“超级品牌”的3个关键时刻

从最初的洞察消费者做研发,让用户“喝出恋爱的感觉”;到后来提出“社交货币”的理念,挖掘当下年轻人的所思所想,把喝喜茶变成一件很酷的事;再到各种跨界周边的探索,也是为了应对年轻人喜新厌旧的习惯。
2019年7月25日

深度 | 沸了千年的锅,为什么还能这么火?

据《火锅行业全产业链报告》披露,自2011年以来,火锅行业始终保持着10%以上的高增速,全行业总销售额从2011的1843亿元增至去年的4800亿元,在整个4.2万亿的餐饮板块中占比超过11%。
2019年7月25日

营养强化型饮料需求增加,配方优化如何做?​

随着高蛋白和低糖饮料的普及,饮料配方设计师不得不寻找新的方法来保持产品的口感、质构和味道,这使得亲水胶体的应用日益收到关注。亲水胶体是许多低热量食品饮料中常见的添加剂,有助于提高产品的粘度和稳定性。
2019年7月25日

发现好店 | 带您发现全球最in的潮流好店!

这家店把巧克力做成寿司、辣椒等各式“暗黑料理”,还能私人定制800种口味,刷爆
2019年7月24日

小品牌崛起的时代,为什么你站在风口却没有起飞

20世纪80年代美国宝洁公司率先进入中国,把多品牌、差异化的战略引进国内。从此中国洗发水市场长期被外资品牌垄断着。消费者需要洗发水,第一想法是柔顺选飘柔、去屑选海飞丝、护发选沙宣、滋养选潘婷等。
2019年7月24日

凭一款轻体配方逆袭功能性酸奶市场,花花牛的底气从何而来?

大麦若叶含有膳食纤维、抗氧化酶、蛋白分解酶、维生素E、维生素B1、维生素B6共6大倍顺成分,通过保护肠道、促进肠胃通畅、缓解便秘、清热排毒、帮助减肥的“4重倍顺功效”协同作用,使得肠道加倍通畅。
2019年7月24日

网红经济遇上新零售:左手奶茶,右手咖啡

回忆一下你在什么地方最常看见奢侈品,可能是大型的商圈,也可能是某本逼格很高的时尚杂志,总之是能给人以高级感的地方,这是奢侈品定位的第一步:形象宣传,奢侈品品牌需要让人们知道他是高端的、高贵的;
2019年7月24日

万字解析 | 盒马的创新:不可胜在己,可胜在敌

举个栗子🌰:严选的模式已经被验证过。Costco活跃SKU只有3800,大约是Walmart的十分之一。这意味着,在Costco每个细分商品只有1-2种选择,只有具有“爆款”潜质的商品才被允许上架。
2019年7月23日

兴奋还是恐慌?五种人造肉即将颠覆食品业甚至整个农业!

从当前阶段来看,很难说人造肉对肉类行业的颠覆影响什么时候到来。但我们可以看到,批发商、零售商和快消品公司都在探索从中获利的切入点,比如通过购买独家经销权或收购创业公司(如Tesco购买了Beyond
2019年7月23日

通用磨坊1200万高价领投,益生菌的“第二春”终于来了 | 新XIU品牌

Murray提到,“科学,专利,商标”确保一切都得到了保障,因为它们是初创公司的立身之本。所有这些因素都可能被篡改,但如果一个品牌是真实的,它一定能在商业世界的条条框框中寻找到平衡。所以Next
2019年7月23日

星巴克又出新杯子了!给茶饮品牌什么启示?

从颜值上来看,无论哪款杯型,都有一个风格设定,时尚、萌点、简约经典等等,从多元素的设计风格上去迎合消费者。一位小姐姐在小红书上写道,星巴克杯子,无论是色彩搭配感还是设计款式上给人一种特别舒服的感觉。
2019年7月22日

Innova | 2019食品饮料TOP 10风味趋势:全新发现,非“常”体验…

草本植提,如茉莉、苹果、薰衣草和玫瑰味等风味越来越多地出现在软饮料中,甚至连酒精饮料也开始采用天然草本进行差异化营销。根据Innova的数据,美国有近一半的的消费者认为草本饮料与健康息息相关。
2019年7月22日

日本调味品巨头味之素:一门关于味道的生意

味之素速冻食品业务日本市占率第一,以C端渠道为主。味之素速冻食品业务主要为速冻饺子、速冻炒面以及炸鸡块,速冻饺子年销售额约200亿日元,其中Gyoza速冻品牌在日本国内市占率高达48%,位居首位。
2019年7月21日

伊利进军社交零售,新希望成现代牧业二股东,玛氏推罐装巧克力… | 一周热闻

新品将希腊酸奶与坚果酱完美的搭配在一起,不仅具有蛋白质含量高,含糖量低的优点,坚果酱的加入,也赋予了产品适当的优质脂肪。每杯5.3盎司,建议零售价为1.69美元,本月开始在全美进行销售。
2019年7月21日

4大热门包装设计趋势,你的产品或许就缺这样的感觉?

包装采用产品原料的图象,直观向消费者传达天然健康的产品概念。每种蔬菜(胡萝卜、黄瓜、花椰菜)都被设计成2种色彩区域之前的大型徽章,同时所有产品信息都被清楚地呈现在包装正面,整体包装简约大方独特。
2019年7月20日

一瓶罐装咖啡里装着多少秘密?

大部分即饮咖啡会选择阿拉比卡或是更便宜的罗布斯塔咖啡豆——这两个咖啡豆品种在全球商用比例最大,其中阿拉比卡占全球咖啡豆产量的7成以上;而罗布斯塔则因为咖啡因含量高、种植成本低,多用于速溶咖啡的制作。
2019年7月20日

酸奶邂逅坚果酱,Chobani式创新就是希腊酸奶的强心针

McGuinness也承认,希腊酸奶的品类销售额的确在下降,但Chobani的核心产品希腊酸奶系列却在逆势增长,此次推出坚果酱搭配希腊酸奶的新产品线更显示了Chobani对于希腊酸奶品类的强大信心。
2019年7月19日

Mintel:舌尖上的未来,2019全美流行风味趋势解读

中东美食本身已成为餐饮行业的主流之一,Mintel数据显示,从2015年第四季度到2018年,餐饮菜单中提到的中东美食增加了45%,小豆蔻的应用增长了79%,中东芝麻酱增长14%。
2019年7月18日

采用站立式包装的食品日益增多,背后的推动因素有哪些?

值得一提的有趣的现象是,将液态食物的包装袋换成立式袋,似乎也将这些食物“调料化”了。Daisy酸奶换上立式包装后,人们会顺手将它挤到沙拉上,这在一定程度上也恰好符合消费者对低热量酱汁的需求。
2019年7月18日

速溶咖啡还能怎么自我升级?

在天图投资内部,饮品占据了一个完整的投资主题,旗下的分支包括咖啡、茶饮和乳制品等。不过天图投资管理合伙人潘攀在行业内观察了几年,也与很多咖啡品牌的创始人沟通过,都没有找到让他特别想要投资的咖啡品牌。
2019年7月18日

冷萃咖啡地位遭“挑衅”,「闪萃」或将成即饮市场新宠儿

Coffee的市场与品牌发言人Fukata表示,正宗的风味、先进的工艺、优秀的质量的三得利屹立不倒的三块基石。咖啡市场在不断的增长,人们不再仅仅满足于纵享型咖啡,开始追求正宗的咖啡。目前,Boss
2019年7月17日

杨国福和东北麻辣烫:东北经济的另一面

比如硅谷和中关村,依托的其实是周边的高校学生资源,本质上和围绕煤矿建立的化工厂没有区别;杭州电商则是建立在江浙沪大量的小商品资源上;绍兴领带、温州纽扣这些小商品,依托的其实是长三角沿海港口资源。
2019年7月17日

功能饮料市场“一超多强”,下半场之争谁与争锋?

相较于此,《饮料通则》中“特殊用途饮料”其实更加符合社会对功能饮料的认知,即“加入具有特定成分的适应所有或某些人群需要的液体饮料”。其中包括运动饮料、能量饮料、营养素饮料、电解质饮料等多个类别。
2019年7月16日

今夏最Cool冰淇淋天团C位之争!冰雪Queen,你说了算!

Foodaily每日食品网特意搜罗了今夏国内最新鲜、最具创意的冰淇淋产品,也想邀您作为本次2019年度夏季“非正式”冰淇淋大赏的评委,共同pick今夏最Cool冰淇淋天团C位之王!
2019年7月16日

2019年中国生鲜电商行业研究报告

“超市+餐饮”、社区拼团等创新模式不断涌现,割据一方。从目前的格局来看,还没有模式能够真正“称霸”生鲜电商市场,2019年生鲜电商多种商业模式并存的格局仍将继续。
2019年7月16日

从便利蜂变身小企业食堂,透视中国便利店热餐演变史

上海的街头,舞台上5个年轻人随着快节奏的音乐,比赛着吃便当。这是一家台资便当公司举办的“大胃王”快食大赛,三家便利店公司为了推广,奖励获胜者2000元和所在公司全部职员一个月免费的便当午餐。
2019年7月16日

获家乐氏投资,全球首款冷冻思慕雪正在一步步颠覆传统|新XIU品牌

美味的思慕雪凭借着高颜值与健康营养一直热度不减,在美国市场规模达40亿美元,而且还在持续增长,预计到2024年其全球市场规模将高达170亿美元,这是一个存在颠覆性与创新的成熟市场。
2019年7月15日

雀巢首家意式Gelato快闪店上海开业,重磅加码高端冰淇淋市场

关于渠道,吉安龙先生表示,由于这款新品还处在测试的阶段,会先集中在天猫,接下来再拓展到其他渠道。深受数字化影响的今天,雀巢产品宣传方面会集中在“线上”传播,如微信、抖音、小红书等。
2019年7月14日

星巴克全球首家啡快概念店揭幕,伊利跨界咖啡饮料,乐纯纤酵饮用型酸奶新上市…|一周热闻

2019年7月12日,三只松鼠正式登陆深交所创业板,股票代码300783,发行价14.68元。从2012年创业至今,三只松鼠花了7年的时间,从互联网坚果品牌成长为中国休闲零食领域龙头企业。
2019年7月14日

解构瑞幸小鹿茶:两大战场、一套逻辑、一个梦想

当门店越来越多,场景越来越丰富,产品越来越多样,消费者需求和年龄结构层次会进一步增加;与此同时,终端消费者诉求会以数据的形式,向上游渠道传输,而这会变成瑞幸面对上游供应商的“筹码”,提高其议价能力。
2019年7月13日

市值超越百度,海天味业所在的调味品市场大有可为

比如,外卖场景下的佐餐赛道,就迅速涌入了多名玩家。亿欧餐饮认为,那些选择抓住新场景下消费者调味品需求,且同时拥有渠道竞争力、产品、模式创新力和品牌力的新调味品企业,将有机会破局。
2019年7月13日

饮品店甜品“二次革命”,隐藏着什么市场趋势?

在当下流行趋势不断变化的同时,品牌包材升级也越发明显,不在是单一杯型,出现杯型个性化、折弯吸管,专属产品定制杯或碗,甜品碗,易拉罐装饮品等,新款包材不断出现,连锁品牌不断更新产品和包材是市场需求。
2019年7月12日

亿滋Snack Future联手初创公司出“奇招”,揭秘巨头企业如何加速创新?

大企业之所以能在大体量下依旧井然有序,靠的是系统化、组织化的管理,但却同时会带来缺乏弹性、反应不够快速,甲方情怀等缺点。反观初创公司,敏捷的反应、扁平的组织、快速试错的策略是其最大的优势。
2019年7月12日

全球30家创新食品饮料企业盘点,透露行业三大发展趋势

从国内市场来看,虽然2018年的经济消费略有回落,但据中国信息产业网的数据显示,2018年食品饮料整个行业达到了5591亿元,同比增长17%,净利润964亿元,同比增长26%。
2019年7月12日

瓶装水江湖:寡头割据六强争霸

2008年,华润怡宝制订了“从区域到全国”的发展战略,大举迈步、推进全国扩张。此外,与农夫山泉类似,公司在全国性布局中也能够获得一定的竞争优势。华润怡宝的生产基地覆盖全国,有效降低了产品的运输成本。
2019年7月10日

重磅!伊利再次强势跻身Brand Finance双榜单全球TOP3 ,蝉联亚洲乳业第一

Finance报告所说,中国伊利作为全球最具潜力的乳品品牌,更是作为亚洲乳业最有价值的品牌代表,即便在全球舞台上,伊利仍能以品牌价值大幅增长24%的成绩紧逼达能。
2019年7月10日

深度长文 | 盒马模式启示录

2019年初【商业观察家】组织的新零售峰会,侯毅讲:未来盒马是什么,盒马未来是购物商场,盒马鲜生只是盒马购物商场里的品类而已。盒马未来是以生鲜为流量核心的本地生活超市APP,这是我们未来的趋势。
2019年7月9日

独领风骚的国际新潮食品:蘑菇的魔力,膨化莲子最吸睛…

Water公司推出了一系列名叫O.Vine的近水饮料,以葡萄酒酿造后剩余的葡萄皮和种子为原料。其中,葡萄品种为霞多丽和赤霞珠,因而具有葡萄酒独游的口味、气味和健康益处,同时不含酒精。Wine
2019年7月9日

这个饮料67年不换包装,每秒却能卖一万多瓶

也就是说,每1秒钟就有1w+瓶养乐多被买走,这还只是中国大陆市场的销售情况。根据养乐多官方公布的数据,养乐多在2019年3月的全球39个国家的日平均销量达到4067万瓶。
2019年7月8日

“东方树叶”的西方进阶之路,能打败快乐肥宅水的只有它了

并有比绿茶还多的茶多酚含量,并且针对抗基因突变、抗癌、抗发炎及抗病毒的特殊效用。而且不同于一般红茶及绿茶,路易波士是完全无咖啡因的天然饮品。新款的无糖冷藏气泡茶提供三种口味
2019年7月8日

风口上的便利店不再只是“便利店”

在被问到新零售到底是什么时,张勇曾经回答:“这个世界上本来并不存在新零售,新零售是靠人创造出来的,今天我们正在走这条路的过程当中。给任何深入浅出定性的描述都是不完整的最终都要靠实践不断地去探索。”
2019年7月8日

火遍中国的无人便利店错了!来自美国小超市的启示

Wegmans坚持“给员工最好的”,员工离职率极低。零售业的全职员工高达27%,Wegmans只有4%。Wegmans总员工4万多人,三分之一的员工工作10年以上,这意味着,有近1.5万的熟练员工。
2019年7月7日

光明推“沙拉”酸奶,百事入局高端咖啡,海底捞推自热米饭……|一周热闻

康师傅近期推出名为“茶参厅”的柠檬茶,主打“双柠搭配、正点港味”。康师傅茶参厅遍访香港老字号茶餐厅,精研秘制配方,调配出黄柠檬和青柠檬完美的混合比例,呈现港式手打柠檬、现冲红茶否认经典柠檬茶风味。
2019年7月7日

被誉为美国巧克力工业标志的好时之吻,为什么会成为经典?

KISSES直译的话是“很多的吻”的意思,可以说非常直白了,因此这个品牌就是想要告诉大家——好时巧克力能使你博得更多的吻!它犹如滴滴美丽活泼的小精灵,带着百年的经典醇香,跳着灵动的舞步,盈盈而来。
2019年7月6日

撬动千亿健康市场,IFT年会中热议的那些食品配料

公司商业营销经理表示,“我们的优势之一就是通过将快消业务和食品服务业务与配料结合起来,从而使消费者更加了解如何使用产品,我们了解消费者的需求趋势,可以确保与配料公司合作时达到想要的预期”。
2019年7月5日

沉醉一夏:为什么酒精饮料又流行起来了?

纵观几代人,年轻人在社交聚会和户外活动中更倾向于喝现成的鸡尾酒。随着夏季的临近,户外野餐、海滩/游泳池以及旅行/度假,都是消费者最喜欢的即饮场合(分别占32%、28%和23%)。
2019年7月4日

北方为什么是便利店荒漠

进入了北京的7-11虽然也进入了天津,但是7-11在天津的扩张也十分保守,与如今的互联网思维截然相反。即使7-11的天津某分店曾创过单店单日销售额的最高记录,天津也没有被7-11密集覆盖。
2019年7月4日

酸奶市场的新玩法

当前,低端玩家的境遇不佳,他们的处境最为危险,这是因为他们的产品与全面型玩家大同小异,而且在目标市场方面,他们与全面型玩家存在部分重叠现象,因此,低端玩家不可避免遭到全面型玩家的打击与挤压。
2019年7月3日

零食糖果风味集体跨界“打劫”饮料?这些国际品牌真“会玩”

Fats。他们推出的产品主要以坚果和种子为原材料,帮助消费者实现生酮饮食,从而达到减肥的目标。这些产品基本上都是低糖类,即便是需要调味,选用的糖也是低热量的甜味剂,比如赤藓糖醇、甜菊糖和罗汉果等。
2019年7月3日

「绝对伏特加」如何从卖酒的生意走出来,成为一家时尚公司?

摆脱传统伏特加的贩售文化,在嗅觉和味觉之外,「绝对伏特加」从视觉、听觉、触觉等构建了一个更加立体化的品牌标识系统,不仅改写了高档伏特加酒市场的印象,更成为艺术、文化和夜生活的代名词。
2019年7月3日

超详细!儿童饮料创新机遇指南

在全球范围内,64%的消费者表示,他们更愿意为孩子购买天然或加工较少的食品饮料。在区域范围内,绝大多数消费者对具有自然要求的产品感兴趣。此外,许多消费者表示,他们会由于天然成分选择另一个品牌。
2019年7月2日

IFT 2019专题报道:乳蛋白产品开发指南

Harford强调说,随着蛋白质食品的主流化,消费者不仅关注营养价值,而且会更加关注食品的风味和质地,因此专注于开发具有良好口感和质地的各类高蛋白产品,包括即饮饮料和能量棒将会是公司未来的发力重点。
2019年7月1日

看上去没什么特别的无糖风味水却获得100多位天使投资人青睐,一年卖出1个亿|新XIU品牌

2018年12月,Hint推出了专门针对儿童的利乐包风味水系列。产品仍然以纯水和天然香精为原料,零糖零热量,不含甜味剂、防腐剂;包括西瓜、樱桃、黑莓和苹果4个口味。
2019年7月1日

达能北美推Silk系列燕麦酸奶,雪碧椰子汽水全新上市,喜茶成立科技公司……|一周热闻

据了解,目前,这款“酵素+青梅”果汁已经在唐山等地上市,除了在餐饮渠道外,还可满足多种消费场景。围绕着这款产品,“开盖赢奖,1元乐享”等推广活动已经打响,以迅速奠定市场基础,吸引消费者的关注和购买。
2019年6月30日

日本最酷的“三无咖啡馆”走红朋友圈!除了脑洞,更说了一个好故事~

不可否认的是,对于高节奏的都市人来说,咖啡愈发成为一剂治愈良药。人们对于快速获得咖啡的渴望越来越高,“想喝咖啡的时候,随时随地就能喝到”,而人性化的附加服务更是获客和粉丝存留的关键之一。
2019年6月29日

肯德基、麦当劳、汉堡王背后的定价逻辑!

举个例子,甲乙丙三个人想吃一个汉堡,甲愿意支付的最高价格是25元,乙和丙分别是20元和15元。假设汉堡的成本是5元,对于餐厅来说自然希望卖给甲的价格是25元,卖给乙和丙的价格是20元和15元。
2019年6月29日

世界品牌实验室发布中国最具价值品牌,食品饮料榜单亮眼

84个品牌中饮料品牌占据多数,且茅台、五粮液、青岛、雪花、郎酒等酒类品牌领跑,大家最关注的伊利排名77,蒙牛93,娃哈哈105,康师傅158,农夫山泉193,统一233。
2019年6月29日

亿滋斥巨资收购,冷藏零食先驱为何能在蛋白棒市场中独树一帜?| 新XIU品牌

Snack也像一些年轻的快消品牌从天然渠道出发,以独特的产品为卖点,以产品引起消费者的共鸣,通过持续的教育-新鲜的、全天然的营养可以同样美味和诱人,以及消费者意识不断进步成长,Perfect
2019年6月28日

肯德基冰咖啡卖成爆款?我们从4个角度复盘了整个营销

这种坚持在市场上的成效十分明显,不仅收获了极大的传播带货效果,也实现了品牌与代言人的双赢:对很多粉丝来说“喜提肯德基代言”已经成了自家爱豆具有超强带货和吸金能力的证明,也是被市场和路人们认可的标志。
2019年6月28日

2019上半年日本零食大赏来了!便利店美食新宠不容错过

很多朋友到日本旅行的终极满足,除了在各种药妆店愉快地买买买,就是在便利店开心地吃吃吃。继2019上半年COSME美容大赏榜单公布,这周零食大赏也出炉啦!
2019年6月28日

品牌如何通过跨界营销“榨干”了你的钱包?

而在这其中,传统品牌像是苦心修炼内功的高手,还没等到厚积薄发,就被懂得抓人眼球的新生代潮牌逼的节节败退。这才导致近两年无数老品牌挖空心思的进行升级,这里的升级包括了营销手段、品牌形象甚至是商业模式。
2019年6月27日

IPO背后的零食闯关

一边是对资本市场汲汲以求的IPO派,一边是不顺的核准派,另一边是于业绩、业务上渴望有所变化的上市派,零食行业所绘出的这幅资本图卷相当复杂,也相当细腻,新生的希望与旧有的桎梏皆在它身上有所体现。
2019年6月27日

1年1.2亿支,冰淇淋才是饮品店最大赢家!

那时帝王们为了消暑,冬天把冰取来,贮存在地窖里,到了夏天再拿出来加上糖、牛奶等享用。大约到了唐朝末期,人们发现硝石溶于水时会吸收大量的热,可使水降温到结冰,从此可以在夏天制冰了。
2019年6月27日

重磅 | 2018年美国食品饮料初创投资报告新鲜出炉,历数七宗“最”

沙场征战,一刀一枪便是性命之间,一把顺手利刃尤为重要。唐有薛仁贵手握方天戟,纵横驰骋,杀敌无数。宋现岳飞单枪匹马,用丈八铁枪刺杀金国黑风大王,在征战叛军曹成时,更是“左挟弓矢,右运铁矛”,大败贼众。
2019年6月27日

中式餐饮,有没有机会诞生巨头?

未来的十年,我们只有一个愿景:在这个中国经济稳步发展的时代,我们要做最专业的消费品领域的创投资本,助力区域品牌成长为全国性品牌,全国性品牌崛起为世界级品牌!【凯珩资本——专注于品牌消费品领域投资】
2019年6月26日

别做梦了,你的品牌成不了IP

我们说了很多IP的好,看似品牌已经是一件历史古董。但如果从品牌蜕变成IP,却不是一件容易的事,起码不是很多人以为的那么回事。品牌如何想把自己打造成IP,我们首先得看一下真正的超级IP是如何打造成的。
2019年6月26日

私人定制营养趋势深度解析

Insights研究中国消费数据,有80%的中国消费者为整体健康做出生活习惯和饮食习惯的改善;全球范围内,消费者考虑整体健康与身心平衡,还考虑对地球和环境的友好型产品,这些也促进了植物基饮食的风潮。
2019年6月26日

问鼎世界顶级美味大奖,洽洽坚果用新鲜征服世界

新型食品加工技术成为零食创新的重要推动力量,尤其是灭菌、干燥、抑制酶活、加热膨化和粉碎技术的提升优化,为开发高新鲜度的食品提供了可能。对于果蔬零食,低温烘烤和冻干是目前较为流行且应用较广的保鲜工艺。
2019年6月26日

主流包材的跃迁,饮料包装进化的新捷径

当今时代,消费者拥有丰富的购物选择,品牌商需要投入足量的时间和精力在包装设计上,让自己的产品从琳琅满目的货架中脱颖而出。对饮料而言,包装是消费者首先接触到的实体,对于展现产品特质与品牌文化至关重要。
2019年6月25日

当1.9亿90后成为消费支柱,你却没有搞懂他。

既然是局部富人,那么局部之外的地方往往是要回归现实的。对性价比的追求是非常看中的。同时90后拥有较高的文化水平和高度对称的消费信息,他们擅长使用各种工具去比价,擅长躲过商家的“花招”
2019年6月25日

别小看罐装咖啡,它比你想象的更与时俱进

Coffee的品牌定位是精品罐装咖啡,采用埃塞俄比亚、哥伦比亚等地的咖啡豆,用德国Probat炉子进行烘焙,再加压冷萃。最后才有了冰酿黑咖啡、冰酿青柠咖啡和冰酿拿铁等产品。
2019年6月25日

「奈雪の茶」开酒屋背后:品牌跨界成风真的对吗?

比如,奈雪方面就表示,酒吧还会继续开下去,但他们目前并不寄希望于通过酒水业态来提高整体利润规模,茶饮依然是核心,奈雪一直在加速茶饮门店的规模化进程,到2019年年底,茶饮门店将翻一番达到400家。
2019年6月24日

瞄准新女性做高蛋白食品,真正的运动生活方式品牌终于来了

再加上近年来运动健身人群的不断延伸扩大,中国的轻中产阶层已卷入健身热潮中,运动生活方式也逐渐渗透到这部分群体。根据数据统计,经常参加体育锻炼、运动健身的人数逐年增加,预计2020年将达到超过4亿人。
2019年6月24日

2019线上生鲜消费发展趋势报告:“鲜”字至上,品质需求凸显

CBNData《报告》显示,2018年线上海鲜水产偏好度最高的城市竟然是位于西北的兰州,而一向以海鲜著名的青岛其实是2018线上肉禽单品偏好度最高的城市。地域饮食偏好的“刻板印象”正在被慢慢改变。
2019年6月24日

107岁的奥利奥,才是真正的营销高手!

在前段时间《权力的游戏》最后一季的开播,奥利奥就与《权力的游戏》合作推出了主题饼干,还出了一个《权游》50秒的片头,一共用了2750块奥利奥饼干,实力再现维斯特洛大陆的各个板块,制作水准堪比大片。
2019年6月23日

亿滋进军新鲜零食,卫龙上马微商项目,海底捞开卖小龙虾……|一周热闻

今年,百草味计划拓展10家门店,其中包括引领行业发展方向和消费者生活方式的百草味旗舰店。而后期,百草味还将推出更多业态模式,入驻商圈、写字楼、社区等,让消费者通过小零食感受不同的美好生活方式。
2019年6月23日

让人眼前一亮的茶饮品牌,今年为何迟迟不现身

这一年,贡茶系凭借奶盖茶将茶饮价格已拉升至13元以上,有排队代名词之称的Royaltea皇茶则让奶盖这个畅销货升级为紧俏货。到今天,许多茶饮人都在感谢贡茶、皇茶为茶饮价格的提升作了巨大贡献。
2019年6月23日

喝巴黎水到底是在喝什么?

但,来中国第一个气泡水不是巴黎水,是荷兰水。清朝末年,上海路边就有冰镇荷兰水卖,书里有记载:夏令有荷兰水,柠檬水,系机器灌水与汽入于瓶中,开时,其塞爆出,慎防弹中面目。随到随饮,可解散暑气。
2019年6月22日

零食品牌竞争白热化,这个品牌告诉你“出圈”才是“出路”

同样在商务部发布的《零食行业报告》里,揭示了当下零食的三大趋势——高端化、健康化、颜值化。BE-KIND以潮流单品的印象闯入中国消费者视野,却以融合了三大趋势的产品本质迅速俘获了大量年轻消费者的心。
2019年6月22日

永恒的消费

其中联合利华总市值1658.61亿美元位列首位,2008-2018年化复合增长率14%。除此之外的大市值公司主要来源于食品饮料行业的可选消费(如帝亚吉欧、英美烟草、乐购等),年化复合收益率情况稳定。
2019年6月22日

不做联名和跨界,也能让“茶+冰淇淋”变爆款

前者的主要市场被儿童与甜食爱好者占据,充分展现冰淇淋激发多巴胺的效用;后者则触发了“奶茶经济”,与“口红经济”相仿,压力大时来一杯奶茶、心情好时喝奶茶庆祝、失意时需要奶茶的拯救……
2019年6月22日

58年来首次!雪碧放弃绿色瓶到底为什么?

虽然出于环保,小编也非常支持雪碧把包装换成透明色,但毕竟绿瓶雪碧已经喝了多年,还是有一定情怀的。每到夏天,看到绿色的雪碧,再想起那句“透心凉,心飞扬”的广告语,就好像有一股凉风吹过,让人倍感清爽。
2019年6月21日

精读 l 2018年中国植物肉产业报告

2017年,中国七家豌豆生产商的年加工总量为67,453吨。照扩张计划,到2019年底将达到每年146,313吨。豌豆的成本通常是大豆的几倍,几乎所有在中国加工的豌豆蛋白都是用于出口的原料。
2019年6月21日

2019中国购物者报告 | 高端化、小品牌和新零售三大趋势引领未来

报告指出,新零售业态的加速发展为零售商带来了新的机遇,从如今以大众市场、线下为主,转向无缝化、多渠道的未来购物方式。我们认为,实体店依然有光明的前景,但线下零售商必须改进策略,来适应这种新的环境。
2019年6月21日

百年咖啡:美人计、美男计与巧取豪夺的战果

法国军官盗取咖啡树可谓传奇,但如今占据全球咖啡产量1/3的巴西,获取咖啡种却是因为一出“美男计”。彼时,法国、荷兰在南美殖民地发生摩擦,巴西派出一表人才的陆军军官帕西塔前往斡旋,一番周旋后顺利调停。
2019年6月20日

95后口味新趋势:谁能赚走年轻人的钱,就差这5点!

在餐饮消费的人群中,年轻一代已成为新的主力,其中,“95后”与“00后”贡献更是贡献了餐饮消费50%左右的订单。据调查显示,年轻群体越来越青睐在外就餐,外出就餐的频率在持续增长。
2019年6月20日

摆脱“中年危机”,方便面的升级复兴路该如何走?

意识到危机并经过“改头换面”的努力后,方便面在全球市场势头如何?方便面在中国到底经历了什么,转型后在一片“唱好”声中有望迎来第二春吗?方便面涅槃重生之路还很长,未来其产品创新升级可以有哪些方向?
2019年6月20日

功能化:乳制品行业的必由之路

另一种方法是生产低糖无糖产品或使用天然甜味剂的产品。很明显,当前国内企业采取的就是这种方法,尼尔森零售数据显示,2018年,国内主打“低糖”和“控糖”的乳制品销售额比上年增长17.7%。
2019年6月19日

糖水已经满足不了人们的需求,这两家公司居然盯上了“苦水”

在饮用苏打水时,苦味会很快在口中消散,用各种风味成分的组合填补苦味散尽后的口腔感受,这远比单纯将香料加入碳酸水中要复杂得多。这是能在竞争激烈的含气泡饮料市场中脱颖而出的关键——而Hella
2019年6月19日

单菜品日销13万份,“日本外卖之王”玉子屋有何营销秘诀?

玉子屋却采用了分组送货的配送方法:让较远地区的送货车先出发,多携带一部分便当。当它完成配送后不直接回工厂,而是与其他的配送组取得联系,再对便当不足的区域进行补充。
2019年6月19日

螺蛳粉,疯狂圈粉

2018年,柳州螺蛳粉的产值超过40亿元。在只占广西7%面积的柳州,有着近61家螺蛳粉加工工厂,200家品牌,1.2万多家网店,以及由2015年的5亿元产值增长到2018年超过40亿元的惊人增长力。
2019年6月18日

希腊酸奶和巧克力的碰撞,让人欲罢不能的冷冻酸奶棒

不过,Clio在2015年最初推出的冻酸奶棒完全不同于如今在商店里所见到的。因为产品配方经历不断的调整后,现在品牌采用的是升级、定制的设备和精确的原料配方,并已形成高标准的生产加工流程。
2019年6月18日

凯度白皮书| 从全球到中国:2019零售趋势洞察

随着市场营销的连贯性不断增强,零售美学的影响力也随之扩大。由于零售美学极大地创造了消费者和品牌之间的情感联系,与此同时也建立了品牌依附感以及忠诚度,因此零售美学最终能够帮助促进销售额增长。
2019年6月18日

追求“泡面自由”的时代到了?

从结果来看,单纯的价格战并没有胜利者,康师傅方便面业务在2014-2016年连续经历了三年的利润下滑,其中16年的利润下降竟然超过34%,统一方便面业务在2014年也出现负利润的情况。
2019年6月17日

夹缝求生,花样补水,固体补水饮料的“大逃杀”

水是人体的重要组成部分,约占体重的60%-70%,在运动中具有参与机体代谢、体温调节、维持脏器形态等生理功能。通过积极健康补水,可以帮助身体恢复水合状态,就是运动者的体液达到平衡时的状态。
2019年6月17日

2019休闲零食行业解读,大数据带你认识“吃货”

近日,全球领先的第三方全景数据服务平台Mob研究院发布了一份“美味”的报告—2019休闲零食行业解读,透过行业大数据,读懂“吃货”,分析总结了休闲零食行业的竞争格局以及新零售探索。报告看点:
2019年6月17日

上海首家喜茶实验室开店,LGG单一菌株酸奶获百万元融资,胶原蛋白类新品扎推… | 一周热闻

该产品将于本月晚些时候在英国、波兰以及中国上市。可口可乐认为,Costa在上述国家中有足够强大的品牌影响力和消费基础,新产品将进一步推动Costa咖啡成为世界咖啡业务龙头企业。
2019年6月16日

喜茶的七年之痒

在喜茶与杜蕾斯合作的这次事件可以得出有的时候品牌想要传递给消费者的理念和思路在消费者的心智中有可能形成重大偏差,尽管在粉丝方面杜蕾斯和喜茶有很大一部分重叠,但是最终的结果来看这样的借势营销不如不做。
2019年6月16日

我们喝功能性水的时候到底在喝什么?

《中国城市白领健康白皮书》显示,2017年,中国约七成白领处于“亚健康”状态,其中存在过劳现象的占10.3%。亚健康人群会因为长期熬夜、缺乏运动,出现便秘、免疫力低下、肠胃功能紊乱等情况。
2019年6月16日

重磅 | 2019-2020中国食品消费趋势及产品创新白皮书

线上的消费数据显示,线上婴幼儿食品消费的持续升级现象仍然明显。消费者线上消费产品单价仍然较高。婴幼儿奶粉以及果泥果沙这两个品类中购买相对高价格产品的人数逐年增多,购买相对低价格产品的人数逐年减少。
2019年6月15日

KFC设计的包装纸都能吃了,鸡肉味,嘎嘣脆!

“每周最少有4亿份外卖飞驰在中国的大街小巷,至少产生4亿个一次性打包盒和4亿个塑料袋,以及4亿份一次性餐具的废弃,一个塑料袋的平均使用时间25分钟……每一个塑料袋的降解至少需要470年”
2019年6月15日

百草味×光明乳业强强联合,“每日坚果+酸奶”直击代餐场景

“在加持健康,为消费者打造提供功能性需求之外,百草味这次跨界其实还有为消费者布局多元场景化消费需求的考量”,据百草味产品经理介绍,未来,百草味将着重围绕用户场景需求,为消费者打造“全品类
2019年6月14日

日本最受国民欢迎16款超强人气软糖,趣味好玩、可盐可甜

整包乳酸菌软糖中除了含有约1,000亿个等离子乳酸菌,还有胶原蛋白跟维他命C,对于多半因忙碌而无法均衡饮食的众人来说,想必对肠道的健康和美容方面都有许多帮助,零食想越吃越美也再也不只是梦想。
2019年6月14日

更细分!运动营养市场目光瞄向了运动恢复饮料

然而,豌豆蛋白并不是一种完全蛋白质,其蛋氨酸和半胱氨酸的含量都非常有限,但是也很容易补足,配方设计师可以将豌豆蛋白与其他互补的蛋白质一起混合使用,或者额外添加豌豆蛋白以实现目标蛋白含量的宣称。
2019年6月13日

儿童营养:从高脚椅到午餐盘

2005年至2008年,儿童益生菌冲剂的增长快于成人部分,2009年增长趋势放缓,2011年国内儿童益生菌冲剂市场规模为4.82亿元。2015年儿童益生菌冲剂的零售销售市场达人民币8.55亿元。
2019年6月13日

是时候对新零售做个反思了

若想真正做到“高效”与“超出预期”,除了在直接面向消费者的零售终端下功夫,还离不开强大供应链的支撑。因为商品在最终到达消费者手里之前,还要经过生产、加工、运输等一系列过程,而这些都发生在供应链之上。
2019年6月12日

2019年BrandZ全球品牌价值100强榜单,麦当劳、可口可乐、星巴克…

通过与全球消费者的访谈所得出的品牌贡献值可以量化出消费者购买某个品牌的总消费中,有多少量和多少品牌溢价是由品牌价值所贡献的。因此,所有入选品牌都必须是上市公司所有,或是公布财务报告的品牌。
2019年6月12日

一次揭秘发酵乳制品技术创新的全策略

最后,还可以通过成分浓缩、添加、稀释等手段去改变营养成分的含量,进行营养富集,像通用磨坊就推出了用超滤牛奶制作的酸奶YQ。(延伸阅读:通用磨坊首推YQ高蛋白酸奶,超滤牛奶制成,剑指希腊酸奶市场)
2019年6月12日

营养、便携、可持续,“智能食物”正在搅动市场

Soylent最初的即饮型代餐含有20克植物性蛋白质、ω-3脂肪酸和26种添加的维生素和矿物质。在亚马逊网站上,每箱价格为39英镑,一箱有12瓶(414毫升),相当于每瓶3.25英镑。
2019年6月11日

减糖方案的黄金分割点

如何才能找到减糖解决方案的黄金分割点,既顺应减糖大势,又拥有媲美全糖的风味和口感呢?爱普的香精专家和世界一流的甜味科学家强强联合,历经十多年的潜心研究,终于找到了破局之道。
2019年6月10日

新兴流行的草本植提,未来谁将唱主角?

巴拉圭茶在西班牙语的含义为“圣草”,几百年来人们用其治疗各种疾病,特别是哮喘等呼吸系统疾病。研究发现巴拉圭茶含有丰富的抗氧化、消炎等有益化学成分,其风味是特有的草本甜味,常被用作药物的苦味屏蔽剂。
2019年6月10日

新消费场景白皮书2019:冷静市场的热度场景

这份白皮书分为5个篇章,包含10大洞察,以凝练而敏锐的笔触,度刻场景动力的流转和趋势端倪的生发。每个洞察围绕一个主案例展开针对性阐释,并呈现一段时期内所观察到的更多印证品牌或事件。
2019年6月10日

“人造肉”头部企业盘点:11家公司融资总额12.8亿美元,多数为植物蛋白肉

就产品形态而言,几乎所有公司都会根据欧美人群的主流饮食习惯来开发产品,最多的产品形态是汉堡、香肠、肉饼,肉酱;渠道方面,商超、食品连锁、餐厅是主要销售场地,根据场地不同,产品形态也会不同.
2019年6月10日

健合发力儿童有机零食,海底捞开卖奶茶,每日优鲜跨界乳品… | 一周热闻

Cream,独树一帜地定位于夜间消费场景,产品低脂低热量,并加入有助于睡眠的氨基酸与矿物质,深受熬夜者和吃货们的喜爱。此次征战乳品创新大奖,一举入围最佳冰淇淋、最佳乳基甜点和最佳新品牌三项提名。
2019年6月9日

“他经济”、“4分钟增长”,揭秘2019年餐饮的6个新变化!

美团点评发布《中国餐饮报告2019》显示,过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿,首次突破“四万亿”规模,茶饮行业的增长速度还在持续上升,各品牌化的进程在加速,而整个餐饮行业正在发生新一轮的变革。
2019年6月9日

中国人可以不懂喝咖啡,但要敢于装懂

早年还没定“咖啡”这个官方名字前,译名五花八门,“考非”、“加非”……甚至在早期介绍西洋饮食小册子《造洋饭书》里还翻译成了“磕肥”,都不知道是不是为了吸引那些想要控制身材的姑娘们。
2019年6月9日

“植物奶”窜红全球,11家美企融资14亿美元,国内巨头也已布局

市场的剧变,让星巴克也开始跟随潮流。2016年,它按照顾客意见的排名,推出了杏仁奶冲制的咖啡饮料。除了星巴克,英国连锁快餐品牌Pret、24小时便利店7-Eleven和连锁超市Trader
2019年6月8日

端午特辑 | 粽子节来了?光好吃就行?

它好像一个老物件,将快节奏的生活定格,将人与现实抽离,给人一种与众不同的质感。宣传海报上增加了噪点,每一个细节都透露出喜茶想要打造复古路线的意图,这样返璞归真的设计,应该会有大批粉丝前来买单吧!
2019年6月7日

2019年世界乳品创新大奖入围名单揭晓,伊利、君乐宝领衔中国力量

最终获奖名单将于6月26日在葡萄牙里斯本举行的全球乳业大会上公布,Foodaily每日食品网(ID:foodaily)将跟踪报道最新进展与获奖产品解读。
2019年6月6日

功能饮料的下半场利器

在市场竞争激烈的情况下,消费者可供选择的余地更大,品牌之间的竞争也在加剧。尤其是高额的营销费用投放,一个全新的品牌要进入消费者的选择并不容易,但同于同质化严重的功能饮料来说,想脱颖而出也非常困难。
2019年6月6日

零食巨头all in坚果,一场没有硝烟的坚果大战如何收场?

年美国传统休闲食品的年均复合增速约为3%-4%,而健康休闲食品的年均复合增速在10%以上。即便是硝烟四起,以沃隆、洽洽、三只松鼠、百草味为代表的坚果零食巨头,仍然会不惜成本的瞄准坚果市场,继续征战。
2019年6月5日

叫板冰淇淋的冷冻霸主地位?KIND推出首款冷冻零食棒

值得一提的是,KIND推广这款新品是与沃尔玛进行独家合作,这是互利共赢的妙举。KIND将拥有广泛的渠道和客户群去推广新产品,而这反过来也为沃尔玛吸引了不少热衷新鲜事物的客流。
2019年6月5日

实地走访了最火的9家奶茶店,我们发现了打造网红茶饮的秘诀

街头巷尾的奶茶,卖的是一杯口味确定的珍珠奶茶,或者是下地铁等公交时消磨时间的饮品。但对于喜茶、奈雪、乐乐茶、煮葉等新式茶饮来说,他们卖的是不变的新鲜感,这一点在店堂设计主题店、和跨界联名上都有体现。
2019年6月5日

为什么星巴克、瑞幸都喜欢玩“赠送策略”?

有一家红酒商家一开始不断地给用户送开瓶器,其效果并不理想。后来老板改变策略,开始给用户送红酒的酒架,并且每个酒架上都有很多凹槽,能够同时放多瓶红酒。政策一改,消费者就开始成箱的消费。
2019年6月4日

功能饮料产品开发避坑指南

Awadalla在研究中发现患者不愿每天涂抹局部制剂,于是开发了可以每天喝的护肤功能饮料UVO,皮肤科医生也大力推荐该产品。最初,UVO只在商店售卖,即买即饮,现在它已作为复合维生素饮料在网上销售。
2019年6月4日

零食“战争”:又一传统行业被互联网一口一口吃掉

标志性的节点是2010年零食电商起步,三只松鼠、良品铺子、周黑鸭等企业迎上风口,拿到数十亿资本投注,追赶提速。商务部报告显示,2006—2016年,我国零食行业年复合增长率达到17.98%。
2019年6月4日

贝恩 | 紧跟中国速度:跨国公司如何致胜中国消费品市场

为了保持领先地位,这些领先的跨国公司选择加大对中国消费品市场的投资。它们将中国业务的决策放权给中国团队,简化报告和决策机制,为中国市场提供强有力的支持,着力推进“为中国消费者设计”(Design
2019年6月3日

全案解析海底捞、呷哺、小肥羊、小龙坎、特色火锅…为你揭秘暴利与亏损的真相

菜品与客单价:客单价在80—90元,在大连当地属于中等稍微偏上水平。全部是堂食,没有外卖业务。店内100多SKU,每半年换一次菜品,换10%左右。食材供应上,其中一家店做中央厨房,为其他店配送。
2019年6月3日

树水有希望成为下一个椰子水吗?

Sap!是一家以植物为基础的苏打水制造商,使用来自佛蒙特州的枫树水和桦木水,推出了100%桦木苏打水和枫木苏打水,该公司称其产品含有丰富的营养素和抗氧化剂,有助于提高免疫力、对抗疲劳和减少炎症。
2019年6月3日

千亿轻食市场,从推上风口到被资本“抛弃”,究竟为何?

在过去的数年时间里,麦当劳一直致力于摆脱“不健康”、“垃圾食品”的形象,并积极根据客户的需求推出更多产品。鲜蔬杯、安格斯厚牛堡的上市、小于500大卡的搭配套餐选择,代表着麦当劳向着健康化的靠近。
2019年6月2日

在星巴克手语店里,我们看见了更多种沟通方式

Transcribe,原本主要是为了协助听障人群更好地参与即兴对话和应对社交场合,可即时将人类语音内容转化为文本。如果换个角度来看,那又何不是记录会议或采访内容的超实用工具?
2019年6月2日

星巴克解锁“气致牛奶”,雀巢杀入植物饮料市场,乐纯上线代餐…| 一周热闻

发酵与茶饮结合起来,源于中国的康普茶也开始受到国内重点企业的重视,娃哈哈的茶plus乳酸菌发酵饮料选取福建乌龙茶、玫瑰茄等优质植物原料,采用6种乳酸菌协同酵母菌深度发酵,风味浓郁,有助于消化健康。
2019年6月2日

越贵的水卖得越好?如今恐怕你连喝水自由也没有了

天猫发布的2018年《水品类消费趋势白皮书》也显示:“水品类消费呈现高端化、健康化和娱乐化三大趋势。国内高端水线上销售增长27%,远高于中低端水的5%,高端水成为拉动瓶装水整体销售增长的强大引擎。”
2019年6月1日

百草味上线“百味千寻”,全新思路为生活方式提案

不同于以往,这一次,百草味摒弃了市场惯用的用户调研方法,打破了原来对用户以年龄、性别、职业等硬性标签来区分的方法,而是通过消费者在不同时节、不同情景下的需求出发,为他们规划一种生活方式和方案。
2019年6月1日

奈雪X旺仔,快乐柠檬X大白兔,这儿童节奶味太香浓!

从视觉影像到中枢神经,最会拍食物的日本人教你如何让你的产品食欲感爆棚
2019年6月1日

麦当劳叔叔变「怪叔叔」!汉堡王是怎么碰瓷的?

在商业领域,竞争对手之间不伐互相指责抹黑的例子。然而汉堡王的方式十分得体,一方面没有显示出恶意,只是一种调侃,另一方面采用了间接的暗示方式,让人心领神会之余,还觉得十分有趣。
2019年5月31日

从视觉影像到中枢神经,最会拍食物的日本人教你如何让你的产品食欲感爆棚

临场感是是最容易传递食欲感的方式。从静态到动态,料理在动的时候是最容易传达食欲感。但是对于摄影师来说,动态情况下抓拍食物最美味的一瞬间难度非常,但是如果真的是运用得当,可以引起消费者的共鸣。
2019年5月31日

深度拆解星巴克以后,我洞察到了打造一个超级消费品牌的五个秘密!

1991年末,星巴克达到195家门店;1992年,在纳斯达克上市。1995年,星巴克推出了拿铁之外的第二爆品:星冰乐(Frappuccino),当年就占据了公司30%的销售额,迅速成为第二增长引擎。
2019年5月31日

从“大白兔香水”爆火看跨界营销的天时地利人和

回顾这些类似的跨界案例,如泸州老窖出香水、可口可乐的彩妆、奥利奥的护手霜、养乐多的面膜等层出不穷。而从这些风极一时卖脱销的诸多网红产品,后续却没有过多的深入,究其原因还是因为这些活动都是跨界营销。
2019年5月30日

速食饭的冲击波

据悉,一盒进口速食米饭的市场价格在17元左右,这与普通大米的价格相比几乎翻了近10倍,让很多消费者望而却步。很多消费者表示,没有时间的时候速食米饭确实比较方便,但这样的“奢侈品”每天吃是不太现实的。
2019年5月30日

在去品牌化的市场趋势下,品牌商的未来在哪里?

这个现象基本也可以反映消费者对品牌的概念在逐步淡化。总的讲:以往消费者是主要依靠品牌去选择商品,现在来看,这一方式在发生变化,品牌的重要性,或者讲品牌的位置在目前消费者认知中,不再像以往那样重要了。
2019年5月30日

行走的植物蛋白,中国第一款全谷物烘焙鹰嘴豆零食诞生!

将其变成随身零食,不仅为鹰嘴豆爱好者省却了浸泡、烹煮、烘烤的漫长时间,还能为更多寻找清洁植物蛋白食品乃至健康零食的朋友,提供一个Better-for-you的选择。
2019年5月30日

140亿后,盒马再进化

截至目前,盒马已开出150家门店、进入中国20座城市,贯穿南北,消费者饮食习惯迥异。要连续24个节气推出不同的时新产品,难度不小。而此次盒马授牌的500家直采基地,正是撑起盒马“时令鲜”的供应商。
2019年5月29日

咖啡“七十二变”,如何玩转包装创新?

比如,永璞将日食记最有代表性的白猫酥饼作为挂耳包的形象设计,带着日食记清新雅致的风格,和其视频内容相得益彰,让人印象深刻,过目不忘。不仅懂得把包装设计做得有趣,而且永璞对用户体验也有细致入微的观察。
2019年5月29日

肯德基上校与麦当劳小丑のPK史

肯德基此前的宣传侧重点有些偏向家庭用户,现实感与生活感满满,从一些早期的电视广告中,我们可以看到“一家三口来到肯德基温馨地享用美味”的熟悉桥段,当然,广告中不忘露出大大的山德士上校形象。
2019年5月29日

可口可乐的下一个征程在哪里?

Plus是为特定场合和特定渠道的消费者设计的,比如成为上班族下午三点左右出现精力衰退的能量补充。这款产品将可口可乐与咖啡混合,一罐的咖啡因含量低于普通咖啡,同时高于一罐普通的可乐。
2019年5月29日

发酵乳制品的十字路口,哪些走向舞台或C位?

预计在未来12个月乃至更长时间内,奶酪市场将复苏,并成为每个人都将密切关注的高增长类别。奶酪可以用来制作令人满意的美味零食,它具有高含量的蛋白质,且低糖,这是目前所有食品类别都在追求的大趋势。
2019年5月28日

关于未来零食,我们做了5个大胆的设想

这是美国品牌Dr.Soup专门为流感人群研发的妈妈牌鸡汤。一款便携即食产品,外观看起来跟普通泡面没什么两样。事实上,里面加了多种B族维生素、维生素C和锌,有助于感冒患者提高免疫力,恢复健康。
2019年5月28日

中国精致餐饮行业报告:如何比“好”更好

2018年,各层级城市精致餐饮门店数量同比增速处于相近水平,而且一线城市、新一线城市同比增速要高于二线及以下城市;即使是在拥有门店数量基础的一线、新一线城市,精致餐饮餐饮市场仍然保有巨大的增长动力。
2019年5月28日

中产阶级水果进化史

统计显示我国近6年以来,有机食物消费量都维持着两位数的高年增长率。2017年中国消费者进口了10万吨车厘子,总额超过7.71亿美元。而从2010年到2017年,我国的牛油果进口量暴涨160000倍。
2019年5月28日

尼尔森 | 2019中国消费者最新洞察来了,年轻一代如何引领食品新潮流?

食品饮料的包装的多样性能带来更多的惊喜,在新品推出后品牌也更倾向于推出多种包装和多种口味迎合消费者不同的需求,附加设计的包装产品和附送额外的礼品则会让消费者更加惊喜。
2019年5月27日

进击的中国自有品牌,从规模化到差异化到定制化

自有品牌,一般指零售商自有品牌,通常指工厂进行代工生产,卖场、超市、百货公司等零售商冠以自有品牌标签并仅在自有商超连锁门店进行营销的产品。自有品牌产品生产模式包含但不仅限于零售贴牌、零售OEM等。
2019年5月27日

换种方式卖巧克力,好时首开甜品概念店,两年要开200多家

2014年,好时完成对金丝猴的全资收购,原本是想借金丝猴在三四线市场的优势进行扩张,但金丝猴销售和盈利却远低于预期,好时的顶层设计跟金丝猴的磨合并不顺畅,企业内部矛盾激化,好时不得不弃掉金丝猴。
2019年5月27日

蒙牛新推“解酒”酸奶,伊利JoyDay酸奶工坊试营业,OATLY素冰淇淋国内首发… | 一周热闻

目前喵小匠已经入驻约3000家便利店,其中北京天津占据600家,浙江占据约2000家,其他地区如武汉、成都、长沙等已经完成布局测试。喵小匠的下一步就是渠道下沉,尽可能多地进入二三线城市的便利店渠道。
2019年5月27日

中国消费者眼中的生鲜零售商

2018年,我们对中国生鲜商品消费者展开了调查。85%的受访者表示,他们只会线下购买生鲜商品。88%的受访者近三周至少去过一次菜市场,但同期只有19%的人光顾过超市,而去过大型综合超市的仅有16%。
2019年5月26日

生酮饮食很热?或许背后这4点才是最应该关注的核心

30等,这些都表明人们越来越习惯于寻找那些真正适合他们身体的食物,并愿意尝试最佳的健康饮食计划。未来消费者也将继续利用科学技术的发展,以及他们不断增长的营养知识来选择适合自己的饮食。
2019年5月26日

重磅 | 最新益生菌科学共识(2019年版)发布,6大焦点引关注

国外文献显示,益生菌的安全性问题主要表现在其可引起的菌血症、感染性心内膜炎等健康风险,但多发生在已有疾患的个别消费者,且对这种风险发生发展的因果关系并不能确定,对正常人群通常认为食用益生菌是安全的。
2019年5月25日

Mintel | 2019年全球包装4大趋势:互联式包装,零塑料……

Degrees网站上签字请愿,要求Walkers和其他生产商将产品包装材料改为可回收材料,甚至是环保的非塑料材质。Walkers在一个月内即对此作出回应,宣布推出英国首个全国范围的薯片包装回收计划。
2019年5月25日

深度解析:新茶饮背后的“瑞幸们”

4月22日,瑞幸咖啡提交IPO申请,以LK为代码在美国纳斯达克交易所寻求上市,至多融资1亿美元,不久之前的4月18日,瑞幸咖啡刚刚完成1.5亿美元的B+轮融资。在这之后,Coffee
2019年5月24日

我们研究了日本的咖啡饮用习惯,想给中国的咖啡大战一点参考

但随着罐装咖啡主力消费人群年龄的增长,更多的消费场景会回归到家庭中,咖啡的消费形态也会由罐装咖啡向速溶及咖啡豆转化,因此日本咖啡市场未来的挑战在于如何靠新型咖啡业态拉动年轻人和女性的咖啡消费频次。
2019年5月23日

深度 | 揭底千亿运动营养市场,听听这些头部玩家们怎么说?

如今运动营养的产品形式和触及的渠道其实限制了行业的发展。因此,未来产品的研发方向一定是方便化、快消品化、场景化。在某一个场景可以很方便地食用,这其实也就是渠道问题,只有产品适合了,才有适合的渠道。
2019年5月23日

食品巨头纷纷加码国际市场,出海投资是蜜糖or炸弹?

在过去的5-10年间,食品饮料企业开拓海外市场的速度明显加快,其中美国食品巨头品牌的出海投资动作尤其频繁,而中国乳企在深耕国内市场后也率先出手,成为中国食品饮料行业中出海投资的领头羊。
2019年5月22日

BOMB一下,瑞幸咖啡光速奔跑的神奇法则

事实上,从本质上来,瑞幸咖啡和星巴克都是商业拼配咖啡,甚至对于一些资深咖啡爱好者来说,瑞幸咖啡的口味仍在遭受许多批判。但对于普通消费者来说,只要认识到,“星巴克并不是最好的且唯一的”,也就足够了。
2019年5月21日

下一个冷链独角兽的“自白书”:智慧供应链如何赋能新消费品牌?

第一,商品包装。商品包装于物流包装的协同,好看的产品包装与后端运输、配送和存储过程的平衡,商品包装与物流成本、储存、运输以及在仓的条形码识别,以及体积和重量比优化以降低可能带来的记抛成本之间的挑战。
2019年5月21日

方便面的文艺复兴

便捷的购买渠道包括线上,这是争夺消费互动和销售资源的新战场。虽然目前90%以上的方便面销售依然在线下,但多家方便面企业都告诉《财经》记者,线上已经成为它们获取消费需求,进而改善产品的重要方式。
2019年5月21日

开放&融合 | 8天7晚,我们一起走进食品创新的硅谷,来一次思维的升维碰撞

在北美食品领域的商业高管资源,共同携手丹佛大学丹尼斯商学院推出GFIEP全球食品创新高管训练营,这一次我们一起走进食品创新的硅谷Boulder/Denver,来一次思维的升维碰撞。
2019年5月21日

以日本、台湾为例,从药食同源看国内功能食品的发展趋势 | 2019FBIC

现今生活及医疗水准普遍提高,国民健康观念逐渐提升,且随着社会人口结构趋向中高龄化,食品已由基本的维持生命、供给养分和满足感官需求,进一步发展为具有调节身体的功效,这就是食品的第三机能。
2019年5月20日

咖啡、茶、可乐:饮料界的定位争夺战

于是,全美军人们带着100亿瓶可口可乐出征。战壕中的士兵拿到一杯可口可乐,就会不由自主地想到自己的国家,心里充满温暖,更能激励士气。这是一杯咖啡做不到的,因为可口可乐象征了美国,而咖啡并非美国独有。
2019年5月20日

中国餐饮市场年收入去年首破4万亿,今年发展可看准这三个关键词

2016年由于盒马鲜生的落地与零售渠道取得《食品经营许可证》,各大品牌纷纷加码在零售渠道增加鲜食品类。来到2017年,永辉“超级物种”与步步高“鲜食演义”等一系列门店都开始加强布局生鲜和餐饮品类。
2019年5月20日

一支互联网雪糕的诞生

你今天很难再去追溯第一杯瑞幸端给顾客,或者第一杯喜茶卖给消费者时,两家公司经历了怎样的心理起伏。事实上,当它们通过产业互联网走进人们的日常生活中后,除了将自己载入史册,并没有留下多少可资复制的路径。
2019年5月20日

植物蛋品牌JUST正式登陆中国大陆,娃哈哈推减肥瘦身新品悠简… | 一周热闻

Technion成立,他们开发出一种方法,可以将从牛中分离的牛肉细胞再生和构建肌肉组织,形成类似于传统肉类的完全三维结构,该公司声称它在2018年12月生产了“世界上第一个”细胞生长的分钟牛排。
2019年5月19日

百事,为什么可乐?

比如2018年推出的胶囊饮料品牌Drinkfinity,在水瓶口按压胶囊,饮料原液就会和水混合成饮料。它采用了奇亚籽、巴西莓、接骨木花、燕麦、柠檬草等比较健康的食材;从定价来看也偏昂贵:特质水瓶20
2019年5月19日

新茶饮的中场战事

比如黑糖鲜牛乳催火鹿角巷,一年时间,2000多家“鹿logo”店在全国遍地开花。比如“占卜产品”让答案茶蹿红,成立2个月引来200多家加盟;声称答案茶改名的1314茶也能招到2000多家加盟商。
2019年5月18日

一杯“奶茶”抵一顿饭?揭秘570亿代餐市场未来风向

说起代餐,相信不少人脑海中都浮现出超市大妈把芝麻、红豆、核桃等五谷杂粮投进研磨机里碾成粉的画面,以及颜色难以描述的“糊状物”。但你有想过,代餐也可以像奶茶一样顺滑好喝,甚至充满了未来气息吗?
2019年5月18日

剑指Monster Energy,零售巨头亚马逊首次进军能量饮料市场

Hub的数据显示,2018年美国能量饮料市场的总销售额接近110亿元美元,同比增长7.5%,预计到2020年将增长到169亿美元左右。亚马逊此举,显然是想要在能量饮料市场中分一杯羹。
2019年5月18日

蒲公英、大麻、枸杞...超级草本成分成食品饮料市场热点

这是一款以蒲公英为主要成分的天然有机功能草本茶,富含益生元,有助于肠道健康。蒲公英中含有蒲公英醇、胆碱、有机酸,可帮助清除体内毒素、清洁肝脏、缓解宿醉、提高免疫力,提升机体活力,保持健康体重。
2019年5月17日

2019中国咖啡消费进阶趋势:冷、冻、苦成新潮流

在线下,精品咖啡也逐渐走出小众市场,越来越受到中国消费者的喜爱。从2018年接入线上饿了么星选的咖啡品牌来看,基本都以连锁精品咖啡店为主;从2018年增速最快的咖啡品牌来看,精品咖啡也占据半壁江山。
2019年5月17日

代餐明星Soylent强势进军主流零食市场,这次它能成功么?

尽管如此,Soylent仍面临激烈的竞争,从Epic的肉类零食到Kind的零食棒,消费者有太多的棒类零食可以选择。如果Soylent的零食棒不能在众多竞品中脱颖而出,那么它就难以打入主流零食市场。
2019年5月17日

九曳供应链完成C+轮融资,国内最大冷链物流平台诞生

公开资料显示,2016年国内的农产品市场规模达到了30467亿元,2016年生鲜电商占有率是3%,但是在2017至2019年间,整个生鲜细分领域由2299亿元增长到了3506亿元。
2019年5月16日

重磅 | 100岁的达能酸奶,首次向全球公开1800件“传家之宝”,竟然是为了…

Health,以体现其企业愿景,即人类的健康与地球的环境是相互关联的。达能希望号召全体消费者以及食品行业的利益相关者共同投入到一场饮食与健康的革命之中,致力于促进和培养更健康、更可持续的饮食习惯。
2019年5月16日

购物中心亲子餐厅如何解锁儿童的“虹吸效应”?

场景打造摆脱了“花花绿绿”的幼稚化审美,趋于精致化、个性化,异国风情、自然风景、马戏团等均能成为空间主题的切入点;部分品牌还通过借力热门IP抓住受众眼球,甚至自创IP形象,以期与儿童产生情感共鸣。
2019年5月16日

中产女性消费报告:“口红经济”的背后都有啥?

近日,唯品会联合艾瑞咨询、GQ实验室共同发布《中国中产女性消费报告》,对当前消费环境下,“中产女性”这一“高光”群体进行深度洞察,呈现一二线城市中产女性理性消费和小城中产女性跟风式消费升级的趋势。
2019年5月15日

喜提百事营养孵化项目10万美元,这家初创公司瞄准了无糖儿童饮品市场

Idsal表示,“百事导师提供的见解、指导和资源对于公司开辟新的增长途径至关重要,我们希望通过提供美味的无糖儿童饮品来实现对抗儿童肥胖的使命,在这样的奋斗过程中获得百事公司的支持真是太棒了。”
2019年5月15日

顶住电商冲击,10年间市值不降反升,这家传统零售商做对了什么?

一直以来,Costco的模仿者甚多,但现实是模仿者大多都“倒”下了,而它却依然傲视群雄。我们不禁要问,Costco的战略“护城河”到底是什么?模仿者们为什么难以跨越Costco所构建的竞争壁垒?
2019年5月15日

4月便利店新品硬核之争,香菜味百力滋终于出道了!

4月的便利店新品简直就是改革春风吹满地,一个个都花里胡哨到不行!香菜味百力滋是属于香菜党的胜利!罗森喜提日本同款销售王“恶魔饭团”,更有一手横扫便利店的辣味冰淇淋鬼畜全场……
2019年5月14日

咖啡搅局者:冷萃咖啡将改变即饮市场游戏规则

来自初创企业、新兴品牌以及投资界的众多潜在买家依然对咖啡抱有极大兴趣,因此咖啡市场蕴藏着巨大的机遇,这个市场不仅仅有了可口可乐和百事可乐就发展到头了;比如,JAB公司,Keurig
2019年5月14日

5.5亿人的国内市场,谁敢错过?

研究中海油一个女生有四个微博号,每个号关注的大V都不一样,她一个人是有四个人设:一个是脆皮鸭文学写手,一个是精致美少女,一个是追星大号,一个是追星小号——大小号之间还会互动。
2019年5月14日

为什么我们越来越胖,问题出在肠道菌群?

每个人都是独特的,他的肠道微生物或肠道菌群也是如此。不同地方的人有着明显差异的肠道菌群构成,一个热衷于快餐食品的上海白领,一个对辣条上瘾的乡村孩子,一个位于北疆牧场的牧马人,他们的肠道菌群差异甚大。
2019年5月14日

女性消费市场崛起,“她食品”能否迎来另一创新风口?

蒙牛于去年推出的第一款以“美”为核心的创新型产品,主打成分便是胶原蛋白肽,该产品中添加的剂量在市场同类产品中也是较为突出的,此外,还添加了法国葡萄籽、西西里血橙等,这些提取物都为抗氧化提供了支持。
2019年5月13日

味全上市高端酸奶“谷的优格”,雀巢旗下膳食补充剂品牌“生命花园”进军中国… | 一周热闻

在尖叫、茶π升级焕新、植物酸奶试水跨界后,农夫山泉2019年度的又一款新品揭开了神秘面纱。近日,农夫山泉宣布将推出一款碳酸咖啡新品,首次进军咖啡市场。新产品规格为360ml/瓶,定价在5~6元之间。
2019年5月12日

咖啡消费4大趋势:季节性、健康化、便携性、精品化 | 文末可领完整报告

基于上述线上咖啡市场现状,CBNData《报告》深入洞察了冷泡咖啡、无糖咖啡、防弹咖啡、胶囊咖啡、滤挂咖啡和精品咖啡的市场发展趋势,分析得出“季节性”“健康化”“便捷性”“精品化”四大咖啡消费趋势。
2019年5月11日

2019方便面“米其林榜单”出炉,全球最好吃的泡面都在这里了…

在榜单中也说,肉汤的味道并不会因为香料味而被掩盖,反而是海鲜酱料和浓稠的肉汤很match,再加上樱花虾米,它们各司其职,又恰当好处。泡的时候别忘了多放一点调味料,里面的油炸洋葱因为太好吃,频频受到
2019年5月10日

喜茶乐乐茶相继推出的甜菊糖,能不能拯救奶茶上瘾的你?

奶茶或其他含糖饮料之所以让人快乐、兴奋,很大一部分要归功于糖,糖的摄入能促进人跟幸福感、满足感联系起来。显而易见的是,茶、可可、咖啡这三大饮料原本的风味都带有明显的苦味,但是商业化之后都变甜了。
2019年5月10日

泰森食品撤资人造肉Beyond Meat股份,在可替代蛋白领域另有打算

Meat这种初创公司而言,跟泰森这种全球性大公司合作其实是一把双刃剑。虽然得到大公司的资金支持将有助于初创公司快速增长,但一旦大公司获得其商业机密后进入同一市场,将对初创公司构成很大的威胁。
2019年5月10日

这款咖啡红了300年,凭什么它能征服全世界?

latte)是花式咖啡的一种,从17世纪起在欧洲咖啡馆非常盛行。不过,直到1847年,caffè和latte这两个词开始被统一广泛使用。(注:“拿铁”是意大利文“Latte”的译音,意为牛奶。)
2019年5月10日

热火朝天的饮料市场:气泡水品类持续创新,益智功能饮料或将流行

Juice此前在1月的美国冬季特色食品展览会上推出了其新的Active系列,一款助健脑的液体营养补充剂,含有75毫克绿茶咖啡因和高品质的氨基酸和维生素,可促进乙酰胆碱生成,改善记忆力,建立积极情绪。
2019年5月9日

这么丑的emoji,凭什么成为商家的营销法宝?

除此之外,雪佛兰用emoji来发新闻稿,迪士尼还拿emoji给星战系列电影预热,索尼索性直接给这些表情包拍了个大电影,希拉里甚至推出了自己的总统竞选emoji,以期撬动社交媒体力量,讨好年轻选民……
2019年5月9日

方便面能不能咸鱼翻身?

回到方便面本身,《零售老板内参》APP(微信ID:lslb168)认为,方便面之所以在上世纪90年代成为畅销品,最核心的原因是那个时代的人,对美食体验的阈值尚未突破,消费者的味蕾并没有完全被打开。
2019年5月9日

人造肉公司Beyond Meat上市涨幅破10年记录,它背后是个怎样的生意?

不过理性来看,人造肉诞生10年之久,在大面积的铺货下没有出现严重问题,翻船的概率不大。而它之所以受到支持,的确是因为它更健康、更环保(在工厂化的农场中饲养动物会产生大量的温室气体)、
2019年5月8日

日本冷冻美食总决选!无印良品饺子斩获第12名,中华料理包揽冠亚军!

尽管这是无印良品涉足冷冻食品的第一年,但在群雄割据、几十年老店遍地开花的食品行业中能占据一席之地,已是很不容易。毕竟另外8家公司在冷冻食品领域个个都是大佬一般的存在!
2019年5月8日

风靡全球的OATLY,是如何一步步席卷中国市场的?| 2019FBIC

在进驻小三代咖啡馆后,OATLY迅速布局扩张到其他行业;经过调研发现,在中国茶的市场规模远远大于咖啡,于是OATLY在茶的市场中开辟出了一番新天地,将产品创意运用到奶茶、抹茶等一系列茶饮中。
2019年5月8日

免疫健康保卫战,盘点免疫补充剂最新研究进展

Protect系列主要针对不同人群,如孕妇、婴儿、儿童、运动员、成人和老年人等。DeStefano期望在未来能有更多的免疫健康益生菌产品,可以针对更多目标人群,以及有更多证明其功效的科学研究。
2019年5月8日

瓶装水的另辟蹊径:拿上这瓶PathWater,你就是最靓的仔 | 新XIU品牌

PathWater采用流行的反渗透工艺生产纯净水,纯度高;仅使用本地水源,减少碳足迹;消费者购买PathWater后,可以继续使用瓶子在任何地方的水站、家中的水龙头或是纯净水来进行补充。
2019年5月7日

农夫山泉的勇与谋

“中国在产业发展的进程中,目前农业还是一个短板”,农夫山泉却勇敢的从农产品中的“硬骨头”开始啃,推出17.5°橙子、苹果……2019年,农夫山泉又推出天然桦树汁喷雾和以优质大豆为基底的植物酸奶。
2019年5月7日

雪碧出了喷雾罐,美国青年在街头玩疯了!

雪碧“透心凉心飞扬”的广告词可谓是深入人心。夏日营销一直是他们的拿手好戏,为了让饮料与“清凉”挂钩,像“水上滑梯”、沙滩饮水机、街头巨型喷雾售卖机等各种好玩儿的大场景雪碧都玩过。
2019年5月7日

换个角度看消费,这一万字里藏着中国未来最大的商机

如果我们算每7个客户有一个开通会员,那么就是4900万,10个里有1个是7000万。星巴克在上海的门店是最多的,500家以上,这个城市2500-3000万的人口(含流动),三成喝过的话,是900万。
2019年5月6日

荷兰合作银行:未来,从“功能食品”到“科技功能食品” | 2019 FBIC

所以功能性健康食品增长主要是来自于亚太地区。为什么?因为在亚太地区有很多当地厂商添加一些有益成分作为品牌独特卖点。比如说在日本市场养乐多,曾经一度风靡亚太市场,这个是典型添加了益生菌的功能性饮品。
2019年5月6日

可乐+酒精?可口可乐推出推出4款独特口味调酒饮料;亿滋加速布局儿童食品市场… | 一周热闻

4月27日,实建褚橙NFC鲜榨果汁新品发布会上在云南玉溪如期举行,正式推出了NFC鲜榨果汁,主打零添加、非浓缩概念,迎合当下健康消费趋势。这一举措可以提高褚橙系列产品利润率,缓解产能过剩的问题。
2019年5月6日

瑞幸咖啡IPO之谜:星巴克的护城河失效了?

亏损和补贴只是表象,但是瑞幸模式的巧妙之处在于,它放弃了“用空间打空间”的思路,而是用外卖为主的模式,直接打咖啡产品层面的竞争。它吸引了星巴克用户的注意,但又分流了平价咖啡的市场份额。可谓一石二鸟。
2019年5月5日

为什么旺旺广告浮夸又奇葩,销量却那么好?

糖,小馒头,摇滚冻等等,每一支广告旺仔都给你创造了足够多的使用场景,将“我讲给你听”的卖点思维变成“用户视角”的买点思维,更何况熟悉的场景片段不仅能节省大量的叙述,也更容易让人产生代入感。
2019年5月4日

「养生朋克」时代,我们和 LemonBox 聊了聊你关心的保健话题

L:短期来看,我们从美国采购的出发点是国外的产品品质会更加有保证。而且国外的维生素和其他营养补充剂的生产供应链比国内要成熟很多。选择的余地大一些,能够挑到品质更佳的产品的概率也就更高一些。
2019年5月3日

奥利奥开启第二次本土化,用辣鸡翅味饼干寻找年轻人

80后、90后眼中的奥利奥,已经逐渐从“扭一扭、舔一舔”的夹心巧克力饼干,变成了和朋友共享的有趣零食或送礼之选。奥利奥完成了在中国市场第二次本土化过程中的年轻化转型。这之中,天猫起了不容忽视的作用。
2019年5月2日

咖啡馆倒闭潮来了,为什么?

在我于2015年元旦入驻此地之后,这条街的众多咖啡馆中最先消失的是卡瓦小镇。2012年的时候,我们《商业价值》的编辑部曾在这家咖啡馆为同事庆生,当时胡玮炜也在,那时她还是《商业价值》跟汽车口的记者。
2019年5月2日

一块面包撑起200亿市值上市公司!中国烘焙产业30年深度详解!

这些连锁品牌经营业态中部分采用的是直营经营模式,部分则是采用加盟模式,还有一部分则是直营+加盟的混合业态。而最近几年则新涌现了原麦山丘等新锐的烘焙连锁品牌,证明烘焙连锁是争夺相对高端市场的一把利器。
2019年4月30日

重磅 | 消费者心目中的健康管理C位“之争”,食品饮料的附加功能性如何选择

超过1/4(26%)的美国消费者都会服用益生菌补充剂,其中67%的人都是为了拥有健康的肠道和微生物菌群;目前,在美国65岁以上的成年人中,20%使用关节健康补充剂,16%使用药物治疗关节疼痛。
2019年4月30日

2019食品饮料包装趋势:健康环保对购物者决策影响有多大?

利乐和威立雅表示,在新的合作伙伴关系下,PolyAl将在专用设施中进行提取加工,并转化为塑料行业应用的原材料。双方希望这项创新能够使废旧饮料纸盒的整体价值翻倍,从而使收集和回收的价值链更加高效可行。
2019年4月29日

从美食自媒体到休闲零食品牌,艾格吃饱了的「内容+社群」逻辑 | 2019FBIC

中国人关于吃,讲究“不时不食”,即零食的食材可以讲产地,零食的生产可以讲季节,零食的呈现应该让人想象出好食材的本味,零食应该在日常中自然地被分享,这也是艾格吃饱了团队认为的中国零食应具备的几个特征。
2019年4月29日

乐乐茶推「星际店」背后:为什么网红茶喜欢开主题店?

比如喜茶,创立初期着重考虑的是店面坪效,都是以小店形式扩张。后来,喜茶意识到对于饮品店,环境和体验也是非常重要的部分,便开始开设100平米以上的大店,走上「第三空间」的路线。
2019年4月29日

联合利华收购营养补剂品牌,首家星巴克酒吧亮相上海,可口可乐推咖啡新品… | 一周热闻

除了墨水鸡尾酒,英雄钢笔还将同期发布一款鸡尾酒味的墨水。既有能喝的“墨水”,还有能写的“鸡尾酒”,在内容上将鸡尾酒和墨水进行相互融通,把各自产品的趣味点结合在一起,意欲给消费者带来更多层次的感受。
2019年4月28日

自热食品,为何能让市场“热”起来?

从渠道看,当前自热食品大多以线上渠道为主。不难理解,看康师傅、统一等方便面企业,自热食品企业的线下渠道主要集中在商超渠道,但其渠道成本并不低。因此,自热食品与方便面相比,几乎没有通路优势。
2019年4月28日

让你吃人造肉的 3 个人,和地球的新未来

「不过就是一些带有特殊口感的蛋白质组合,那既然如此,为什么不直接吃植物蛋白质的组合,要养牛养猪鸡鸭鹅,让它们过得不好,造成这么多的水污染和空气污染,然后再来吃肉?」帕德里克·布朗说。
2019年4月27日

阿洛酮糖迎来重大利好!FDA宣布其不再计入标签的“添加糖”和“总糖”

“阿洛酮糖被排除在'总糖'或'添加糖'标签声明的关键原因是,最新数据表明阿洛酮糖与其他糖不同,它不会被人体代谢,“FDA食品安全和应用营养中心主任Susan
2019年4月27日

咖啡2.0:不只开店这一条路 | 2019FBIC

1952年美国范美咖啡为促进咖啡消费,专门创造了一个词“coffeebreak”,也就是咖啡茶歇,这一概念很快在企业里风靡。美国上班族喝过的70%的咖啡,都是在办公室里冲泡的。
2019年4月27日

麦当劳跨界出新包装,颠覆传统设计变身潮流达人!

整个艺术展的设计风格沿用了波普的配色,汉堡以波普圆点造型反射在屋顶上,麦当劳的标志符号M通过玻璃镜面反射构成,还配合利用部分食材如牛肉的肌理进行多个镜面呈现,打造了一个玄幻奇妙的打卡空间。
2019年4月26日

实力见证2019最受瞩目的 I SEE新消费创新产品100强榜单

光明蛙稻米艾米优糙米粉风味发酵乳采用源于上海青浦黄浦江上游饮用水源保护区的糙米原料,保留大米中60-70%的维生素、矿物质,大量必需氨基酸和膳食纤维;搭配经过发酵的酸奶,营养物质更容易被消化吸收。
2019年4月26日

超级草本功能饮料REBBL:产品魔力与商业模式造就品牌基因 | 2019FBIC​

身兼旧金山大学商学院教授和硅谷风险投资人双重角色,David通过一个偶然的机会了解到在现代社会仍有儿童和青少年被贩卖,人口贩卖活动仍然猖獗,于是他进行全球旅行和调查,了解人口贩卖的情况。
2019年4月25日

专访 | Tims中国CEO:做“国民咖啡”,10年开1500家不是传说

但从价格的角度比较,麦当劳提供的麦咖啡、全家便利店推出的湃客咖啡、甚至茶饮品牌CoCo都可的咖啡产品线,都在10元左右,并且已经有足够多的门店支撑开店密度。Tims的处境是比星巴克便宜,比麦咖啡贵。
2019年4月25日

星巴克玩大了,8款全新概念“非茶非咖啡”饮品即将上市

上述8款新品,多款产品创意或配方来自星巴克星巴克臻选上海烘焙工坊。作为星巴克的“创新实验室”,上海工坊连续推出了包括橘香茉吉托、蓝莓星空与酸柠浮冷萃等多款创意特调饮品。
2019年4月24日

国民烘焙品牌AKOKO:如何在两年间实现从0 到亿元的跨越?| 2019FBIC

当时AKOKO团队注意到了这个信号,他们发现公众号直接贴广告容易掉粉,但是当公众号发展到一定阶段,累积到一群忠实粉丝时,再卖一些粉丝接受度高的产品,并结合一些福利的话,粉丝留存就还不错。
2019年4月24日

Mintel:2019零食风向标,从清洁标签到功能性,教你全面打造差异性 | 2019FBIC

总结2019年零食趋势,清洁标签类的零食仍然保持高速发展,而且是发展的主方向,同时零食还有很多方向,包括消费者对有益身体健康、功能性零食的需求增加,情绪经济对零食行业也是下一个重点的机遇。
2019年4月23日

机会or大坑,投资中国便利店是不是门好生意?

就像日本7-11的第一家店一样,连锁便利店品牌把日本社会本来的夫妻老婆店等个体小零售业态,纷纷改造成了品牌连锁便利店。据某业内人士介绍,在日本差不多500米就会有一家品牌便利店,夫妻老婆店基本绝迹。
2019年4月23日

亿滋再次投资健康零食,星巴克首款茶意冰淇淋上市,可口可乐将运动饮料名牌引入中国 … | 一周热闻

36氪获悉,专注餐饮信息化的餐道近日完成了1亿元A轮融资,由海阔天空创投、基汇资本领投,魔量资本、香港创新及科技基金跟投。据悉,本轮融资资金将用于加强中台系统的研发,以及对AI等技术应用的探索。
2019年4月22日

乳品&饮料创新3大热点:胶原蛋白成新宠,草饲牛奶新突破,植物奶推动咖啡品类创新

Cold-Brew在应对植物基这一领域的变化方面一直是积极的。它也宣布在4月下旬将推出有机燕麦乳冷萃咖啡,主要有原味和黑巧克力两种口味,将于下月在全食超市上市。
2019年4月22日

用「传播思维」做生意,为什么会死的很惨?

那么为什么要做鬼冢虎的代理商呢?简单来说,因为日本鞋相对于当时美国跑鞋来说更轻便、更舒适、更低价。奈特和他的恩师鲍尔曼,作为专业的跑者,充分相信这款日本鞋能够在美国火起来,事实证明他们的判断是对的。
2019年4月21日

今年哪些饮品最赚钱?我发现7个隐藏小趋势!

这家从台湾来的奶茶胶囊实验室产品下的都是“猛料”:茅台,威士忌,甚至是风油精......都是奶茶的奇妙搭档。10+种很奇妙的配料通过自研小程序DIY定制下单,给消费者带来了十分新奇的体验。
2019年4月21日

2019淘宝吃货大数据报告:熬夜、懒人、地域特色、网红……

论地域零食口味之争,CBNData《报告》揭晓,中部和西部地区偏爱咸辣味零食;酸甜口味分布则“两极分化”,岭南地区和北方省份更偏爱酸甜味零食,上海则夹在“咸味拥趸”江浙之间,坚持对酸甜味零食的追捧。
2019年4月20日

一场没有"干货",只开"脑洞"的深入思考:未来的人与品牌的消费创新究竟会是什么关系? | 2019 FBIC

商业始终看到的都是模模糊糊的,这是最有意思的点,模糊但是是正确的方向,这就是创新。但并不是说不能做,虽然难不是说不可能,怎么可能?你要从人当中把人研究透了,才能找到你的产品、品牌创新的路径在哪里。
2019年4月19日

乳制品增速最高的品类居然是它们俩!未来要如何把握市场机会?

欧睿国际认为,像酸奶、奶酪这样自带健康属性的品类,可以更有针对性地细化消费群体,具体来说,包括三大类目标消费者:第一类是注重健身、健康健身型消费者;第二类是注重肠道健康的消费者;第三类是女性消费者。
2019年4月18日

代乳市场日新月异,这20款新品案例值得借鉴

严格意义上,这款产品并非属于酸奶,而是比酸奶口感更佳顺滑的植物基酸奶油,采用搅打椰子油、木薯粉、玉米淀粉等制作发酵制作而成,含有丰富的益生菌,适合于涂抹食用,建议零售价3.99美元。
2019年4月17日

GlobalData:从人群视角看全球软饮料如何创新 | FBIC现场报道

从细分品类来看,2012到2017年间,全球功能饮料、瓶装水和即饮咖啡消费量高速增长,果汁的负增长率却已高于碳酸饮料。从细分人群来看,全球饮料市场又呈现出什么趋势,有什么突破点呢?
2019年4月15日

OC&C战略咨询联席合伙人江宜璁:新常态下的主要消费拉力—食品饮料行业的“变与不变”| FBIC现场报道

2018年消费占GDP贡献值到了76%,就是四分之三的贡献度。大环境下看GDP好像放缓,但是GDP的构成中消费的重要性是提高的,这对整个消费品行业来说是一个比较正面的信息,也是大环境的一部分。
2019年4月11日

还在“套路”资本吗,听听投资人如何“反套路”新品牌 | FBIC现场报道

当公司开始考虑留存度时,每个公司思考的模式就变成,从过去成本是多少,开多少店,店多少年回本,到现在找到了多少用户,每个用户终身服务价值是多少。用服务的心态,利用顾客交互产生的数据反过来更好服务用户。
2019年4月11日

6大关键词解锁天然食品饮料行业的流行趋势

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年4月9日

从麦当劳到金拱门:中信做对了什么? | 案例研究

从2019年1月推出全线“金”“金”有味春节限定菜单,并邀请到火箭少女101杨超越与德云社青年相声演员张云雷跨界主演广告片,到举办以“金拱门”为主题的多场营销活动,麦当劳向金拱门转型正在进一步提速。
2019年4月9日

后天见 | 2019FBIC全球食品&饮料创新大会完整日程

食物春潮体验快闪”的形式,深度解读消费者、市场、技术、产品、品牌、体验等创新案例,以达到加速食品行业产品创新,构建产品决策人的创新社交的目的。这一次,我们将打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。
2019年4月8日

一年多赚39亿,广告牌做成地标竟然这么赚钱?

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年4月7日

王老吉推新式养生奶茶,每日优鲜试水即时咖啡业务,雀巢将推人造肉汉堡… | 一周热闻

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年4月7日

英敏特:视觉效果及口味改变了中国茶饮市场

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2019年4月6日

推进“去快餐化”转型,肯德基、麦当劳和德克士的摸索哪家最有看点?

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年4月5日

美白丸、酵素、氨基葡萄糖……到底谁在吃它们 | 国民健康消费趋势报告

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2019年4月4日

解码肠道健康,益生菌掀起新一轮创新热潮

康普茶每年正以40%的速度增长,但由于其酸涩的口感,产品可能会出现严重的两极分化。可口可乐公司品牌总监SaraSmith表示,公司的创新战略侧重于将潮流从边缘地带带给主流的健康消费者。Odwalla
2019年4月4日

13亿美元收购家乐氏曲奇业务,巧克力巨头费列罗如何撬动新市场

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2019年4月3日

2019FBIC倒计时6天 | 食品界的全球开发者大会指南

食物春潮体验快闪”的形式,深度解读消费者、市场、技术、产品、品牌、体验等创新案例,以达到加速食品行业产品创新,构建产品决策人的创新社交的目的。这一次,我们将打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。
2019年4月3日

百草味试水饮料市场,开辟“开味乳品”品类先河

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年4月3日

开茶饮店水有多深?全案解析喜茶、一点点、COCO、答案茶...为你还原残酷真相!

在沟通过程中,他们很容易产生过度承诺的问题,因为快招公司并不需要对加盟商进行后续的服务,进行后续支持服务的是品牌方。快招公司收到了前期的品牌梳理费,收到了每一单的提成,对后续事情没有任何责任和义务。
2019年4月3日

绝味VS周黑鸭,谁才是中国最强鸭脖?

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年4月2日

2019餐饮报告:国民就餐时间延长4分钟!都“花”在哪了?

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2019年4月2日

有机产业的8大风口:高蛋白、健康脂肪盛行,有机草饲…

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2019年4月1日

10 个国外新锐 DTC 食品饮料品牌

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2019年4月1日

连咖啡首度回应关店疑云,三周内连推6款新品,未来打算怎么玩?

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2019年3月31日

乐纯上线酸奶新品无糖打卡,Swisse全球首家实体店落户上海… | 一周热闻

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2019年3月31日

只为成年人而开,它凭颜值被评为最美糖果店之一

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2019年3月30日

6大消费趋势讲透吃货们的线上消费:小包装,代餐,低糖主义…

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2019年3月30日

改变世界,需要一个火花 | “种子与芯片”第五届全球食品创新峰会

“2015年的米兰世界博览会将世界关于食物的对话置于一个巨大的矩阵中心,衍生了与其相关的世界人口增长,气候变化,城市化等有关话题,同时,提出了今天和以及未来几十年的关键词:可持续性。
2019年3月30日

杜邦益生菌扩产70%,提升益生菌行业领导地位

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2019年3月29日

可盐可甜,一个好品牌的自我修养

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2019年3月29日

蛋白质水、CBD、益智原料…哪个是2019运动饮料市场关键词?

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2019年3月28日

新鲜零食市场潜力突显,饮料大亨重磅推出隔夜燕麦益生菌零食棒

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2019年3月28日

世界第一款胶原蛋白水诞生, Vieve重新定义高蛋白饮料

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2019年3月27日

为什么饥饿营销总能戳中消费者的购买欲?

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2019年3月27日

2019FBIC倒计时2周 | 食品界的全球开发者大会指南

食物春潮体验快闪”的形式,深度解读消费者、市场、技术、产品、品牌、体验等创新案例,以达到加速食品行业产品创新,构建产品决策人的创新社交的目的。这一次,我们将打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。
2019年3月27日

利乐推全新立方体包装方案,可节省40%储存运输空间

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2019年3月26日

星巴克1亿美元专注新创品牌投资,亿滋投资食品孵化器,喜茶咖啡正式开业… | 一周热闻

和以往的产品线不同,农夫山泉没有为这款产品线取一个单独的名字,而品牌名就是农夫山泉,产品就叫“植物酸奶”。这可能是为了直观地让消费者了解产品特性。据介绍,农夫山泉使用“用于医药行业的研磨技术”,保留
2019年3月25日

宜家、KFC都在玩的「颅内高潮」,到底是什么鬼?

Response),书面解释叫“自发性知觉经络反应”,是一个用于描述感知现象的新词,通过对视觉、听觉、触觉、嗅觉或者感知上的刺激,从而使人在颅内、头皮、背部或身体其他范围内产生独特的、愉悦的刺激感。
2019年3月25日

可以美容的“快乐肥宅水”, SkinTē胶原气泡茶颠覆碳酸饮料刻板印象

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2019年3月25日

一个伟大消费品牌如何养成?

但一步步深入下去,我们会发现,消费品创业现在主要集中在餐饮领域,尤其是饮品这块,而且网红化似乎在变得不可或缺。除了完全新兴的领域,一些曾经被验证、出现过大公司的传统消费品领域,也在不断衍生出新机会。
2019年3月24日

爆红的新式茶饮,同质竞争or产品创新?

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2019年3月23日

减糖大作战,盘点天然甜味剂在饮料中的花式应用

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2019年3月22日

麦当劳为啥爱拿「薯条」开脑洞?

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年3月22日

欧睿国际发布全球TOP5健康趋势,体能提升成为全面饮食的一部分

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2019年3月21日

草本功能饮料Rebbl:产品魔力与商业模式造就品牌基因

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年3月21日

拿铁咖啡的全新饮用模式,从清洁咖啡因到功能性成分 | 新XIU品牌

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年3月20日

深度分析:新茶饮战争的6个关键趋势

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年3月20日

从4P营销理论分析:24岁的哈根达斯为何被年轻人抛弃?

哈根达斯一方面把引流产品下放,降低消费者的首次购买门槛,但另一方面却没有打造门店体验服务的竞争壁垒,顾客没有了进店复购的充足理由。在新式茶饮浪潮的袭击下门店更难以守住原本的地位,以至于越来越冷清了。
2019年3月19日

全球首款儿童益智酸奶重磅上市,Ingenuity Brands深耕大脑营养市场

Kids,与市面上的儿童酸奶相比,该产品不仅少了40-50%的糖,并多了50%的蛋白质,且经过了非转基因项目验证,最具重要的是含有独特的营养素混合物BrainPack™,其中包含Omega-3脂肪酸
2019年3月19日

卡夫亨氏公布第二批孵化项目:种子、豆类、古老谷物、植物基...各显神通

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年3月18日

消费升级下烘焙行业发展趋势及成功路线 | 文末附完整报告

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年3月18日

可口可乐新推康普茶+Smoothie,亿滋入股功能性食品品牌… | 一周热闻

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年3月17日

「喜茶」的跨界营销:产品力是最好的营销力

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年3月17日

发酵饮品不断升温,这家公司推出的罐装康普茶能否打开新市场

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年3月15日

中国到底哪里的牛奶最好喝?

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年3月15日

这个台湾精酿啤酒,凭什么进驻星巴克?

如今,国内有越来越多像「台虎精酿」这样,专注工艺的精酿厂牌,通过研发本土口味、融入创新设计、线下体验、并进行多元跨界合作,成功将精酿啤酒酝酿成一种,源自国外,却能在中华地区百花齐放的个性文化和潮流。
2019年3月14日

大麻成分持续升温,2019会是“CBD年”吗?

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“全球创新产品体验
2019年3月14日

食品界的全球开发者大会指南 | 2019FBIC完整日程公布

食物春潮体验快闪”的形式,深度解读消费者、市场、技术、产品、品牌、体验等创新案例,以达到加速食品行业产品创新,构建产品决策人的创新社交的目的。这一次,我们将打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。
2019年3月13日

农夫山泉茶π再“变脸”,天选之茶能否更创佳绩?

与此同时,由赖冠霖出演的茶π最新TVC也在紧锣密鼓地筹拍当中。在最熟稔粉丝经济的茶π看来,这位新代言人无疑是下一个拉动销量增长的强力发动机,大家都在期待他是否会将这款30亿饮料达到一个全新的高度。
2019年3月13日

种草营销,消费品品牌的增长之道

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年3月12日

欧美新潮风,酒精饮料搭上康普茶的快车正在走向主流

Serrao表示:“Juneshine努力寻求大规模增产,成为该产品类别的一流领导者,这显然是一个时机。在很多方面,我们才刚刚开始。在扩张之前,我们要做的更重要的事是在本土市场上销售翻倍。”
2019年3月12日

巧克力糖卖不动了,为何中国的巧克力需求还逆势增长

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年3月11日

一场别样的全球创新产品之旅,让你的感官和思想同时在路上 | 2019 FBIC

应对新消费、新商业升级,寻找细分品类的爆发机会,2019FBIC还特别挑选了9个「海外新XIU品牌」,将通过产品品鉴、场景体验等拆解品牌内核,让您感受品牌魅力,借鉴成功经验,发现商业新机遇。
2019年3月11日

玛氏推食品加速器,百胜设上海创新中心,蒙牛慢燃全新升级… | 一周热闻

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年3月10日

为什么花那么多钱,年轻人就不买你的帐 | 品牌年轻化攻略

社会化媒体越发达,他们越孤单。朋友圈里的朋友再多,有几个是自己郁闷的时候能随叫随到一起喝酒的?对于他们而言,朋友,太远了没信任,太近了伤不起。所以年轻人抵御风险,选择了一种更加开放和流动的方式。
2019年3月9日

全球第二大酸奶品牌优诺在华业务易主,通用磨坊退出,天图投资接手

优诺作为全球领先的乳制品生产商,严选高品质奶源,其浑厚丝滑、绵密的口感受到广泛的好评。此次与天图投资的合作,也正是通用磨坊以多元方式实现增长的举措之一,中国仍将是通用磨坊的重要国际市场之一。
2019年3月9日

专为安抚“姨妈”定制,自然食客主题零食盒陪你一起改造情绪

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年3月9日

这个人群,正在重塑中国消费

既通过药物治疗和血糖监测两架马车实施传统的治疗,更通过饮食治疗、运动治疗、心理干预等新三驾马车进行生活方式干预,从而更好、更全面地帮助糖尿病患者(甚至是吃药打针效果不佳的患者)逐步康复、重返健康。
2019年3月8日

3年成功打造10个新品牌,传奇的Sonoma Brands是如何操盘的?

Brands命名由来之一。他的家族在此地也拥有一个百年历史的葡萄园,对于葡萄酒是如数家珍。Jon的开创新精神也可能来源于他的父亲,父亲创立的酒庄Viansa与众不同,采用DTC(Direct
2019年3月8日

我们强烈而真实地感受到了,中国新消费品牌的大爆发 | I See新消费创新产品奖

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年3月8日

好时CEO:不跳出糖果领域,将会错失良机,就等于失败

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年3月7日

无糖饮料能拯救越来越胖的中国人吗?

简单来说,糖类的摄入会促进胰岛素分泌,从而影响脂肪代谢使我们发胖。甜叶菊等代糖虽然不是糖,但也能让身体误以为已经摄入了糖分,向新陈代谢系统发出分泌胰岛素的指令,最终结果和摄入糖分没太大区别。
2019年3月7日

揭秘肯德基新品策略:为什么卖得好也要下架?

“基本都会提前一年,最少提前六个月开始研发,否则几乎不可能按计划上市。”该人士告诉内参君,肯德基有一套严格的产品上市体系,过一遍就得半年。也就是说,现在他们都在为下半年,甚至明年要上市的产品做准备。
2019年3月6日

美国“蘑菇之王”产业版图再扩张,便携蘑菇零食重磅上市

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年3月6日

2019年包装设计趋势火热出炉!

在现有的设计中,环保变成了包装的核心选材方向,那么材料的选择中、一要有环保型、二要避免浪费,让设计能够再生性,像包装的设计本身是一个具有线下材料的设计。所以我们在设计中要考虑到材料的可用性和可塑行。
2019年3月5日

天猫&阿里妈妈&贝恩公司:4大主题解读以消费者为中心的数字化转型

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年3月5日

打功能性牌,这家刚拿下350万美元融资的品牌透露了康普茶的下一步走向?

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年3月5日

燕麦奶疯狂增长,Califia Farms推出强化蛋白的燕麦奶

产品中含有燕麦、豌豆蛋白、葵花籽油、葵花籽、亚麻籽油、维生素和矿物质,口感比普通燕麦奶更醇厚,蛋白质配比更加完全,同时提供了许多必需脂肪酸,如亚麻籽油中含有丰富的短链Omega-3脂肪酸ALA。
2019年3月4日

Bar的打怪升级路:从异类到美国最受欢迎的休闲零食

接下来13年的时间里,Stafford将Bobo’s发展成为一家900万美元销售额的公司,产品遍布全国。2016年,Stafford聘请了拥有20多年从事天然食品行业经验的T.J.
2019年3月4日

可口可乐推出即饮果昔,麦当劳推广500大卡套餐,卡夫亨氏可能要卖掉麦斯威尔… | 一周热闻

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年3月3日

包装设计秀,插画正流行! | 颜值正义

包装的重点放在鸟类的插图上,每种鸟都有自己斑点的羽毛颜色和美丽的优雅的轮廓,以拟人的手法,通过服装、鞋子、饰品搭配,使每个包装上的角色有所关联。通过包装盒前面的小窗口,可以评估产品的质量。
2019年3月2日

吃零食不知道该怎么擦手?多力多滋推出了“毛巾包装”

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年3月2日

星巴克猫爪杯为什么会被疯抢?

(1)好奇心。各个互联网平台上都能看到星巴克猫爪杯爆红的身影,从短视频的内容来看,牛奶、水、茶等饮料倒入杯子后,竟然会呈现粉红色,用户的好奇心就被吊起来了,在好奇心的驱动下,也想去凑热闹试试。
2019年3月2日

希腊酸奶华丽变身,Yasso的冷冻甜点新定义 | 新XIU品牌

Top的社交营销,以及低热量的宣称吸引了众多消费者,让越来越多的消费者愿意在冷柜前驻足停留,也帮助Yasso教育了消费者。而Yasso的营养健康可以产生更长久的吸引力,从而保持自己的产品竞争力。
2019年3月1日

走访了美国2000多家快餐品牌,发现儿童快餐正用这种方式迅速抢占餐饮市场!

健康快餐品牌Freshii开辟了一个新的餐饮方向——学校餐饮服务。该餐厅最近推出了儿童午餐项目,由公司内部营养学家安迪•沙皮拉开发,主要包括卷饼、碗和沙拉,这些都是常规Freshii菜单的一半量。
2019年3月1日

承认吧星巴克,你就是个卖杯子的

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年3月1日

2019 NEXTY创新大奖入围名单揭晓:功能性、便捷性、用户体验为先

Kitchen带着他们新的产品回来了——一款不加糖的烧烤酱。这种经典的烧烤酱不仅适合那些古老饮食法/生酮饮食者,也适合不希望糖偷偷地进入他们的饮食生活的现代消费者。不仅美味,有机不加糖更是值得赞赏。
2019年2月28日

美国植物“蛋”2019年进军中国!或将”解放“12亿母鸡!

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年2月28日

破译瑞幸咖啡估值密码—2019年中国咖啡市场数据报告 | 文末可领取完整版

2018年瑞幸咖啡处于门店快速扩展阶段,一年开出2073家门店。拓店阶段主打流量思维,以补贴的方式获取更多的流量,并培养用户消费习惯。即时配送和低价策略占据成本费用的大块,成本结构并未达到合理状态。
2019年2月27日

蘑菇的魔力:最新健康时尚缘何走红

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年2月27日

冰岛式酸奶与咖啡的碰撞,清冽与浓郁交织的诱惑

Ásmundsson补充到,“消费者希望食物不仅仅只是尝起来美味,而且可以对身体有更多益处。如果我们能生产出既美味又健康的食品来解决这个问题,那么就会吸引更多的人来购买产品。”
2019年2月27日

20个小趋势,读懂中国食品饮料的产品创新力

基于人们对食品饮料的更天然、新鲜和兼具功能性的长期需求,发酵食品正在复兴。通过与肠道健康的强关联,发酵的力量蓄势待发。超过1/3的日常食物都是发酵食品,中国的发酵食品可以怎么做?这些或许是先行者…
2019年2月26日

揭秘小镇青年消费图鉴,挖掘县城里藏的亿万生意

“得小镇青年者得天下”如今已经成为商业领域最令人信服的设想和预言。这种背景下,对于品牌商家来说,重要的是理解小镇青年画像及消费诉求,从而在营销、推广中找寻应对策略,抓住这个新崛起的消费力量。
2019年2月26日

以单品闯天下,舒芙蕾这波热潮能走多远?

2019FBIC以“预见新消费品牌”为主题,将于2019年4月10-12日在上海阿纳迪酒店举行。这一次FBIC将全面升级,打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。2019FBIC将“创意体验
2019年2月25日

植物奶在欧美市场爆发的真相

植物奶热潮也促成了不少植物奶工艺的创新。一家名为Ripple的旧金山创业公司声称已经开发出一种高科技工艺,可以分离黄豌豆中的蛋白质,并且不带有任何相关的味道或色素。纽约生产商Elmhurst
2019年2月25日

雀巢All in新零售,百威专注女性酒,寿全斋进军即饮市场…| 一周热闻

Knights的评选标准,这一得分反映出科汉森的产品具有明显的环境效益和一定的社会效益。公司表示,科汉森之所以能够位列榜首,原因在于全球都开始了解有益菌的力量,以及有益菌为解决全球挑战所做的贡献。
2019年2月24日

奶茶起家的CoCo都可,正在用一半门店卖咖啡

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2019年2月23日

简化食品成分配料表就够了么?清洁标签2.0继续前进

即便是大型CPG公司也逐渐加入进来,例如好时公开承诺优先考虑简单的成分,透明度和负责任的原料采购;玛氏箭牌糖果公司还制定了一项五年计划,用符合伦理道德以及可持续来源的天然植物成分取代人造香料。
2019年2月22日

网红,很可能成为最大的流量入口

这是因为“粉丝”认为自己参与了整个过程,网红电商的商品就是自己的“孩子”,“孩子”即便有这样那样的问题,终归也是“亲生”的,大多会选择无条件支持,而传统的流量入口和广告影响的转化率却越来越低。
2019年2月22日

比起《流浪地球》吃蚯蚓,这些未来食物,你想都不敢想……

虽然听着恶心,但是小体积高蛋白的昆虫,或许真的会像科幻片里的剧情,成为未来主流食品之一。
2019年2月21日

荷美尔出手Muscle Milk,百事接盘,运动营养领域又落下重要一子

去年,在荷美尔公布全年收入和收益创历史新高时,尽管CytoSport的销售额下降,蛋白粉和单份即饮产品销量下降,但收益仍有所上升,并且该公司还收取了1730万美元的无形资产减值费用。
2019年2月21日

你的产品能脱颖而出么?天然食品饮料9大前瞻性趋势不可错过

主要采用古老谷物高粱制作而成。古老谷物是指历经数千年繁衍、没有经历过选择性杂交或遗传修饰等的谷物。之所以Ka-Pop衷情于古老谷物,是因为它认为古老谷物味道口感俱佳、营养丰富,且可促进土壤再生。
2019年2月20日

2019 年会流行吃喝什么?认认真真 mark 完这份清单才出门

,有草莓、葡萄、桃子、冰红茶、梅酒苏打等十多种口味,在中国的受欢迎程度就如你身边总有一个朋友,每次去日本都要背很多回来。一个月前,三得利终于官宣这款酒正式上市中国,最先在天猫旗舰店开售。
2019年2月19日

这是一封致食品领域头部及新锐品牌CEO的邀请函

无论是传统品牌巨头,还是初创品牌新秀,向新业务板块的延伸与深耕布局似乎变得更加快捷与高效,细分领域的整合与洗盘变得更加快速,如何看待这些?资本力量与产业创新如何融合聚变?
2019年2月19日

新一代甜菊糖、大米糖浆、异麦芽酮糖...盘点烘焙零食中的新型甜味剂

2.0,它们提供更好的口味改善和成本效益。“它们都是从甜叶菊中提取的,是一组优化的甜菊糖苷混合物,其优于传统RA95至RA100的味道,满足中等水平的降糖需求。为了实现更高的降糖目标,Intesse
2019年2月19日

70+行业大咖,1000+产品决策人齐聚,共同预见中国未来的新消费品牌!

食物春潮体验快闪”的形式,深度解读消费者、市场、技术、产品、品牌、体验等创新案例,以达到加速食品行业产品创新,构建产品决策人的创新社交的目的。这一次,我们将打通产品创新的全链条,从CEO到消费者。
2019年2月18日

2019FBIC 12大特色主题,食品饮料行业最值得关注的热点和商业机会

(1)优势领域再创新:发酵乳品的功能益处已经深入人心,乳品之内的发酵还有哪些着眼点?历史悠久、受众广泛的开菲尔或许可以成为一个新机会点,而奶黄金奶酪凭借多样的形式与高营养的优点被消费者拥戴;
2019年2月18日

2019 日本包装设计奖获奖作品公布

在由协会成员选举产生的40名评委的第一次审查中,选出了423件入选作品,在第二次评审中,除了协会成员评委之外,还选出了4名外部审查员。
2019年2月17日

日清进军美容食品,联合利华收购健康零食品牌,达能引入智能瓶盖… | 一周热闻

该瓶盖的工作原理是将这种智能瓶盖夹在现有的瓶盖上(确保水和设备之间没有接触),并记录消费者摄入的水量,并附带一款应用程序,让消费者设定每日的补水目标,并根据自己的需求进行调整。达能与Water.io
2019年2月17日

走进小镇青年,新茶饮还“灵”吗?

与此同时,随着喜茶、奈雪的茶等茶饮品牌的持续火爆,竞争的激烈让茶饮市场的空间形象上升到了更高的维度。饮品界的先行者们正顺应潮流,积极升级,不敢掉队。在潘攀看来,就茶饮市场而言,除了以Shopping
2019年2月16日

益普索Ipsos解读:不同场景下的饮料创新需求

针对餐饮场景,主打补充益生菌的某“餐后一小时”酸奶品牌,以及添加了氨基酸的气泡水和某果醋起泡饮料,均瞄准了消费者对于高品质的需求。促消化、降血糖,关注肠胃健康,缓解餐后疲劳是他们主攻创新的方向。
2019年2月16日

雀巢与星巴克联手“秀恩爱”?雀巢首次全球推出24款星巴克系列新品!

雀巢宣布于全球推出24款全新系列星巴克产品,除各式全豆咖啡、烘焙研磨咖啡,还有首款为Nespresso和雀巢咖啡多趣酷思咖啡系统配套研发的“星巴克咖啡胶囊”。旗下拥有两大胶囊咖啡品牌—雀巢多趣酷思
2019年2月16日

看准了纤维和益生元市场,气泡饮料Olipop获250万美元新一轮融资

目前,Olipop产品已经在70多家零售商店均有售卖,销量如预期般的好。仅在去年11月份,洛杉矶的四家Erewhon商店就销售了近5,000罐,正体现了消费者对气泡、低糖饮料的强劲需求。
2019年2月15日

行业深度 | “从田间到餐桌”的一次生鲜革命

在行业中游:存在着供应链冗长,层级多,加价多的问题。国内传统生鲜供应链从农户生产到食材供应商、加工商,然后再经历多层经销商到达销地批发市场,不仅提高了生鲜的损耗率,也使得最终生鲜加价甚多。
2019年2月15日

好喝不醉的日本国民果汁酒,除了 Horoyoi 还有这 10 款

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2019年2月14日

万字长文 | 深度解读中国饮品(功能饮料)行业及投融资

其他替代品还包括与运动饮料抢占市场的蛋白质粉、与维生素饮料抢占市场的维生素保健品等,均具有与细分品类相似的作用。而随着消费升级,产品越发的多元化,消费者的选择性增多,对于产品方来说竞争将越来越大。
2019年2月14日

2019年美国饮料趋势:RTD咖啡、瓶装水不可小觑,运动饮料和果汁份额下降

Telford强调,自有品牌的瓶装水在2018年表现也非常成功,在零售以外的品类整体销量中占有将近40%,而这些主要归功于优质纯净泉水,以及调味天然气泡水,未来这两个细分类别潜力依然不可小觑。
2019年2月13日

世界排名前5冰淇淋的另类做法:在下雪城市里卖冰淇淋,店还设在荒废加油站…

不是帅哥、没有背景、成绩不好、连大学都无法毕业,很多人都会认定他们是「人生失败组」。但是,他们凭着「把缺点变成优势」的精神,不断的奋斗,最后竟然将一间凑和着开的手工冰淇淋店,变成一家世界闻名的企业!
2019年2月13日

2019创新品牌宝典!200个去年“爆红”的人气品牌

产品“IP化”,经营从“流量思维”向“超级用户思维”转变:“实体零售商业从粗放式发展向精细化运营进阶”大背景下,品牌端的获客、留客、黏客方式也正发生变化,经营从“流量思维”向“超级用户思维”转变。
2019年2月13日

打破酸奶品类限定,植物基产品的春天来了么?

根据全球性的生物科技公司科汉森2018年9月份对1000名美国成年消费者进行的电话调查数据显示,76%的受访者经常食用乳制品,20%偶尔会消费乳制品,只有4%的受访者不喜欢乳制品。
2019年2月12日

腾讯发布2019互联网趋势报告,205页PPT解读16大机会

整理编辑:Foodaily每日食品网(ID:foodaily)
2019年2月12日

2019年风味趋势:咖啡与茶无处不在,运动营养品类成活力市场

Symrise进行了专有的消费者洞察研究,利用咖啡店的最爱和独特的口味,开发了一系列茶与咖啡风味配料,通过加工、混合和注入不同成分,改变风味特征,创造出独特新颖的产品,与纵享乳制品完美搭配。
2019年2月11日

最受日本市场欢迎的十种功能性成分是什么?

人在胚胎时期内体内透明质酸钠含量最高,出生后逐渐减少,相同年龄段的人群所含透明质酸钠的量也不同,体内透明质酸钠含量减少将直接导致皮肤的衰老和身体机能的衰退,早老症患者的透明质酸钠含量明显减少。
2019年2月10日

2018茶饮市场盘点:百亿级的大体量,喜茶、奈雪领衔

龙小茶定位是国风茶饮,目前菜单上有30多种饮品,除了奶茶、奶盖、水果茶等常见茶饮,还有酸梅汤、冰糖雪梨等火锅标配饮品。把传统饮品和时尚元素进行创新,奶盖茶中也加入了黑芝麻奶盖、桂花奶盖等。
2019年2月9日

茶饮×插画:设计成这样,还怕消费者不喜欢?| 颜值正义

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2019年2月8日

趋势&洞察 | Foodaily带您发现食品饮料行业最具发展潜力的品类与方向

本篇文章汇总了Foodaily捕捉与洞察到的最值得关注的细分品类发展趋势及创新方向,希望能够帮助企业创新工作者先于消费者发觉他们未来的、真正的、正确的需求,抢先一步占据市场。
2019年2月4日

新XIU品牌 | 小而美品牌的成功之道

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2019年2月3日

茶饮品牌估值几十亿,潮牌月入五亿,为什么中国所有的消费品都值得重做一遍?

我们可以想象到的一件必然会发生的事情是,有一天,小到一袋饼干的购买,大到汽车,房子的购买,我们都会需要一套科学的数据系统来帮助我们决策和评估,人和机器在现实世界和虚拟空间中依靠信息的交互合二为一。
2019年2月3日

新XIU品牌 | 小而美品牌的成功之道

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2019年2月2日

深度 | 解构与颠覆盒马模式

很多人写过分析盒马价值优势的文章,但是我认为大部分人并不能抓纲举目,而是在皮毛上来回的找寻亮点。本人曾直接参与盒马的早期模型设计,和侯毅先生共事过一段时间,且看本文深度分析解构盒马的关键价值点所在。
2019年2月2日

休闲零食年货节再现潜力,百草味全网单月销售额突破15亿

百草味年货节何以“名利双收”?结合休闲零食市场的增长潜力,再看看百草味此前为年货节造势的一系列品牌动作,不难看出,百草味这份“开门红”成绩单,离不开今年年货节组合拳的造事、造势动作。
2019年2月1日

2018食品圈最具价值趋势盘点 | FOODAILY年度重磅

2018年过去了,始终聚焦于食品饮料领域产品&创新的FOODAILY在过去一年发布了1000多篇文章,我们为您整理了2018年食品圈最具阅读价值的干货,并与您一同回顾(点击图片查看原文)。
2019年2月1日

2018食品圈最具阅读价值干货盘点 | FOODAILY年度重磅

权威媒体Foodbev每年举办的世界食品创新大奖、乳品创新大奖与饮料创新大奖在食品饮料行业享誉盛名,哪些公司获得奖项?从这些大奖中我们可以洞察食品饮料行业与产业最新的潮流趋势,预见未来的潮流风向
2019年1月31日

国潮在年轻市场的一年星海征途 | 年末盘点

如果将国潮看成是本土品牌向年轻人发起的一次群星汇演,那么背后助潮的一方面是中国品牌进行多维度升级,巧妙结合传统文化中蕴含的宝藏和当下商业力量延伸品牌价值,另一方面是年轻人的关注点越来越难把握的无奈。
2019年1月30日

2019年中国10大消费趋势:精专主义,疗愈经济,国货新潮…

在2018年下半年,汽车、大家电、家居等产业都面临着巨大的挑战,甚至汽车这样的行业迎来的是“负增长”。但是,与此对应的是,休闲文化、精神消费、旅游消费、大健康消费、电影消费以及电商消费却保持着增长。
2019年1月29日

网红雪糕钟薛高,半年崛起的秘密

最后想跟大家讲的是,可能做内容,做流量,大家对速度的要求很高,有的时候我们也会有危机感和压迫感。可是我们自己想说,这个世界上所有的品牌,尤其是这种物质品牌,其实都是需要时间的。所以,给品牌时间。
2019年1月28日

可口可乐的日本式创新

Soken的数据,2016年茶饮料占到饮料市场销量的27%,而且茶这个品类又高度细化,分成绿茶、乌龙茶、黑茶、混合差和FOSHU等,茶是与场景、场合高端关联的,可口可乐在所有品类都有自己的品牌。
2019年1月28日

植物蛋白零食渐成趋势,蘑菇肉干强势上位

Wild系列蘑菇肉干零食采用全食品配方制成,不含任何人工成分,不含氢化油、防腐剂和味精,天然不含麸质,热量和脂肪含量低,富含抗氧化的矿物质硒。在产品开发测试阶段,已被证明深受消费者欢迎。
2019年1月28日

奈雪发布“燃爆益生菌计划”,健身APP Keep推出健康零食… | 一周热闻

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2019年1月27日

年度报告|2018,营养保健食品「人-货-场」已巨变

针对60/70后消费群,器官健康是其根本需求,包括慢病、肠道、关节;针对80后消费群的营养健康需求,我们要提供免疫力、减压、清肠减脂方面的产品;而90后的外表健康,美容养颜、体重管理应是核心产品。
2019年1月27日

喜茶首次披露多项数据:门店达163家,小程序订单超35%

《零售老板内参》(微信ID:lslb168)今日最新获悉,截至2018年底,喜茶门店总数已达到163家。其中仅在过去一年时间,喜茶便新增了近百家门店——这一数字超过了成立头五年门店数的总和。
2019年1月26日

为什么汉堡总推陈出新,而鸡翅薯条千年不变?

用户不会因为沟通的高效而记住微信这个产品,但会因为摇一摇、公众号、小程序等功能而记住微信的独一无二;用户不会因为趣头条上的资讯质量而记住趣头条,但是会因为趣头条的游戏化设计而记住趣头条这个产品。
2019年1月26日

欧睿国际:2019年乳品行业9大趋势

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2019年1月26日

“速”食加速!中国速冻食品规模超1200亿,从季节消费转向日常消费

Sullivan)发布了《中国速冻食品行业概览》(以下简称“报告”)。报告显示,中国速冻食品市场规模从2013年的828.0亿元上升至2017年的1235.0亿元,年复合增长率10.5%。
2019年1月25日

宿醉杀手, 这家初创公司强势推出了醒酒功能饮品Morning recovery

根据官网介绍,MorningRecovery中含有多种有益人体的成分,包括从中药枳子中提取的保护肝脏的物质二氢杨梅素(DHM),缓解宿醉后机体不适的刺梨精华以及补充身体活力的维他命B6、B12。
2019年1月25日

乳品热辣风味来袭,冬日也可以很火热

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2019年1月24日

可口可乐不敌百事,被谁拖累?

以美国34家主流品牌餐厅为例,快餐巨头麦当劳、Subway、汉堡王和达美乐供应的都是可口可乐家的软饮料。百事虽然也拥有必胜客、肯德基等我们熟知的快餐品牌,版图却比可口可乐少了将近一半。
2019年1月24日

高蛋白、脂肪回归、奶酪助力,乳品反击战全面打响

此外,随着消费者对脂肪和天然产品的喜爱,黄油的消费量也在持续增长。过去10年,人均黄油消费量增加了1磅。根据美国农业部的数据,2017年美国人均黄油消费量达到了5.7磅,而2006年仅为4.7磅。
2019年1月23日

一文解析2018中国保健食品行业发展趋势,电商能否助力行业发展

此外,药店有现场医生帮助客户诊断和开具处方,品牌商可以利用这一趋势将他们的产品提供给更广泛的消费者。事实上,“智能药店”已经开始在中国涌现,线上为消费者提供经过医学和法律认证的诊断和处方。
2019年1月22日

星巴克进入中国20年:你习惯了喝咖啡,它懂得了生存之道

麦当劳与肯德基把西式快餐带入中国,至今仍然被人称为“垃圾食品”;沃尔玛靠“低价”的概念让人们接受了大卖场的模式,电商出现价格优势不再,便人去场空;可口可乐在中国投入不菲,最终也卖掉了自有的装瓶业务。
2019年1月22日

销售额达40亿美元,疲软的口香糖市场将触底反弹?

对于这一挑战,亿滋国际的解决方案是将口香糖业务和薄荷糖业务相结合,将像Halls这样的薄荷糖品牌扩展到口香糖类,并将炫迈(Stride)和Hollywood等口香糖品牌扩展到薄荷糖市场。Van
2019年1月22日

抗氧化、开菲尔、植物成分…这几大关键词带你解锁功能饮料市场

长期以来,人工甜味剂一直被用作白糖的替代品。然而,消费者同样从负面的角度看待这些问题,这就导致了对天然甜味剂的需求。考虑到这一点,ITS团队一直在研究一系列新的天然风味剂,以帮助降低糖和卡路里含量。
2019年1月21日

从百姓厨房到餐厅后厨,酱油的品类、渠道和品牌升级战开打了

不过,在更为广泛的餐饮店里,酱油的地位还并没有得到重视,使用方式也比较落后。对于大多数餐厅,还是主要靠菜品的升级换代来应对新兴的消费群体、消费理念的更替,调味料这样的细枝末节还没有引起足够的重视。
2019年1月21日

对于做吐司,Ta们真的只有“三分钟热度”?

因一次偶然的机会,他们在新加坡尝到国民美食“咖椰吐司”。炭烤或香焗面包片包裹着冷黄油碎和一大抹椰果和鸡蛋制成的咖椰酱。新加坡人会将其配上略加少许黑酱油和白胡椒的半生熟蛋、黑咖啡,作为早餐享用。
2019年1月20日

雀巢、王老吉纷纷进军社交电商,中粮悦活代餐饼干新上线…… | 一周热闻

品牌表示该款产品是纯植物成分解油产品,目前市场没有同类产品。产品目前由江苏吉智负责运营,江苏米稻家全国总经销,由724健康商城提供平台,创业合伙人只需购买2980套餐,高级合伙人购买3万套餐。
2019年1月20日

风靡ins的美人鱼冰淇淋来啦!十多种Topping随你挑 | 发现好店

选用麦卡伦12年单一麦芽威士忌,有“威士忌中的劳斯莱斯”称号,也是不得了!混合法芙娜巧克力和香草奶油,像个高贵的公主!
2019年1月19日

香送面包停摆,传统业态裂变,烘焙业不同派系如何赢得自己那块“蛋糕”?

桃李面包没有自己的门面店,它依靠强大的品牌号召力,中央工厂大规模机械化生产降低生产成本,驱动19万多个(将来肯定还会有更多)零售终端进行销售。它做的是面包,但发展战略更多的是遵循快消品的行业规律。
2019年1月19日

2019国民健康洞察报告:90后要颜值,80后要心情,70后要睡眠

后更愿意了解正确的健康知识,对于辟谣类内容更为偏爱,他们对于健康思想的接受、健康知识的渴求和健康要求都相对较高;同时,《报告》显示,90后对于减肥塑身、美容护肤的需求也明显高于中老年人。
2019年1月18日

中国餐饮市场的“隐形冠军”是怎样炼成的

既然渠道下沉这个大方向是坚定的,于是,她接下来做了一件事:跑遍全国各区域,向所有专业餐饮销售同事做路演,向他们解释战略转向的原因,分析战略转向后的前景,让团队彻底理解、进而接受、并主动拥抱这个改变。
2019年1月18日

百事营养温室孵化器项目冠军诞生,以色列植物基酸奶公司拔得头筹

Lavee提供支持。作为营养温室项目的一部分,Grun使用了最初的20,000欧元入围奖金,并获得百事公司专家的指导,以获得品牌推广和市场研究,为公司在以色列以外的发布做了良好准备。
2019年1月18日

如何突破爆款产品的生命周期?良品铺子从10亿到70亿的新零售进击之路

第二,调整门店结构。我们根据消费者动线的变化,对门店布局重心进行了调整,关掉了一批40-50平方米的街边店,同时新开了近400家80平方米以上的购物中心店,2019年新开门店中一半以上是购物中心店。
2019年1月17日

探求植物蛋白饮料的兴起,消费者为什么会选择植物蛋白?

See,预见未来!”新消费创新产品奖评选活动,面向食品、饮料等新消费品牌,希望发现并表彰那些从同类中脱颖而出的、最优秀的产品。参与奖项评选,下载参评资料包,请后台回复“I
2019年1月17日

我们为什么戒不掉奶茶?大数据知道答案

大家可能比较惊讶排名第二的是茶而不是咖啡,茶占到全球人类饮用的18%,因为全球范围内大多数的国家,特别是人口众多的国家,像中国、东南亚、印度、中东,包括所有的英联邦国家,都有非常传统的饮茶习惯。
2019年1月16日

客单价高于哈根达斯却刷爆票圈,这杯冰淇淋究竟有多网红?

创立于2015年的Prēe,由卓凡带领最早在瑞士创立。目前公司共有两个冰激凌品牌:一个是Prēe,在瑞士注册,由一位原米其林三星主厨创办,因为采用冰激凌的原始配方和先进的机器制作而深受欢迎。
2019年1月16日

影响2019食品产业发展六大趋势,功能性食品不再只是利基市场

Ibrahim是过去七年来一直在预测食品和饮料趋势的天然产品行业资深人士和厨师,他认为目前货架上已经出现了很多宣称可持续包装的产品。2019年预计会实施更多可持续解决方案,以减少食物浪费,保护环境。
2019年1月16日

Califia Farms燕麦奶首次亮相,谁才是燕麦奶品类大赢家?

Hart指出,打造一个品牌或品类就像一场赛马,每位骑手都必须挑选自己的马匹,在随之而来的赛事中找到自己的位置,赢得消费者的心和思想。每个‘骑手’都必须问问自己,他们想要什么位置,能拥有什么位置?
2019年1月15日

杂货铺喜茶:不好好卖饮品,为啥要干100件不务正业的事?

对饮品业而言,不同品牌间,很难从口感、原料上突出太大的差异。而在品牌形象上,通过产品情境教育,和对特定人群的强关联,让品牌与潮流、前卫、高端、品位等感性概念产生联系,才能持续吸引购买。
2019年1月15日

跟百事斗了上百年,可口可乐输给了2克糖

对于可口可乐的爱好者来说,它是一个经典的文化符号。可口可乐的一切——它的历史、标识、颜色、设计,以及口味、儿时对可口可乐的记忆、多年来可口可乐的广告效应……集合成了一个完整庞大不容侵犯的品牌形象。
2019年1月15日

Ins风饮料、功能化、惊艳口感…2019年这些趋势将成为饮料主流?!

现在各大品牌都更加注重其饮料新品的质构、风味及配方的组合出击。即饮咖啡兴起,而将咖啡店现做饮料的泡沫质地完美复制呈现于包装瓶或罐中任务艰巨。与传统的碳酸软饮料相比,完美复刻咖啡师调制的Shake
2019年1月14日

一杯茶搅动千亿市场,2019年靠什么继续狂奔?

走进北京的热门商圈,你会发现开业的喜茶或者奈雪的茶门店前,排了长长的队伍;打开手机刷刷朋友圈,会发现手持茶饮的照片代替了自拍。2018年,除了美团点评和海底捞上市,咖啡和茶饮的火爆也超出了行业预期。
2019年1月13日

百事可乐品牌重塑,与汉堡王官宣;美汁源推全新子品牌… | 一周热闻

等天猫TOP100品牌高层出席天猫2019新品战略发布启动仪式,共话新品生态。2019年天猫将从实时反馈消费者洞察、数据驱动产品研发、柔性供应链管理、全域精准营销,让新品首发成功率更高、更有确定性。
2019年1月13日

中国新品消费趋势报告:2019新品消费市场风口在何方?

天猫消费者平台事业部总经理家洛,在盛典上公布了一个惊人数据,“2018年,几乎每两秒钟就有2款新品在天猫发布。过去一年,天猫上诞生了7500万‘新品控’。要知道,这一数字甚至超过了英国总人口数。”
2019年1月12日

希腊酸奶巨头Chobani新推椰子酸奶,植物基发酵时代已来

目前植物基酸奶市场初步建立,还存在着诸多问题。尽管有部分品牌相对成熟,但整体仍然较为分散,有很多小型生产商,尚未取得消费者信任。相比之下,Chobani是一个信誉良好的品牌,已经取得了消费者的支持。
2019年1月12日

2019年爆发增长品类预测:植物基素肉和培养肉的夏天是否要来了?

Tetrick解释道,是因为中国内地的老一辈领导人大都经历过饥荒,他们更能理解有更多选择的食物形式的重要性。Tetrick相信,中国内地作为首要目标之一,将会对培养肉品类的增长具有很好的引导作用。
2019年1月11日

2018年度十佳乳制品,你pick谁? | 年末盘点

0糖和7克蛋白质;托斯卡纳手擦意大利果仁味羊奶干酪,这是一种用手揉搓的干酪,质地柔滑细腻,外皮混合了意大利香草和香料的美妙风味。这款产品每份10盎司,包装在托盘中进行销售,售价为12.99美元。
2019年1月10日

70位专家总结了2019年10大热门营养趋势,线粒体排第一

在天然食品杂货店,我们知道没有什么比你的食物选择更重要,尤其是对地球的健康。越来越多的证据表明,管理良好、以牧场为基础的奶制品和100%食草的奶牛能够预防并可能逆转气候变化。Allan
2019年1月10日

2019预测:逆袭奶茶大牌的六大机会

为什么?Why?只啰嗦两句话:1)、对标租金更高的香港“茶餐厅”,做全天候“餐+饮”;2)、事实上,潮饮+潮食,早就有奶茶加盟店“私自”在做,只是奶茶品牌总部一直不重视而已,除了廿四漂流茶之外。
2019年1月9日

瑞幸咖啡亏8个亿还这么淡定,到底哪来的底气?

瑞幸咖啡线上走红的秘诀则在于补贴+社交裂变,包括前期新客户免费,介绍一个新客户可以再奖励一杯,买二赠一和买五赠五等。这些看似暴力的手段让瑞幸咖啡一下子打开市场,在短时间内获得了一定的品牌知名度。
2019年1月9日

植物基热火朝天?开菲尔市场第一名也坐不住了

Foods占据北美开菲尔市场份额95%,是当之无愧的NO.1,同时也是美国发酵饮料的领导品牌。但是在过去一年,Lifeway销量明显下滑,于是公司启动一项新的内部重组计划“Lifeway
2019年1月9日
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