Foodaily创博会2023
5月14-16日，与您相约上海跨国采购会展中心。在食品新消费的下半场，品牌们也面临“第一道冲击”。各种不确定性在持续影响行业发展的同时，也在助推消费者形成新的行为、态度和价值观。在瞬息万变的市场环境中，作为食品饮料企业的产品决策人，您可能期望了解：下一个行业热点是什么？如何把握流行的消费趋势，从喜新厌旧的消费行为中，挖掘真正的用户需求？什么样的产品才能让消费者一见倾心？在产品应用创新方程中，如何从风味口感、清洁配方、健康益处、消费者喜好等多角度考量，以更为科学和个性化的方式赢得消费者青睐？传统行业巨头如何重新塑造品牌，在激烈的市场竞争中稳居领导地位；新兴品牌和产品如何进行差异化创新，引领新品类崛起？行业环境、营销场、商业场在发生什么变化？品牌该如何在新消费试验场中寻找确定性增长，如何保持韧性增长，持续占据前沿？5月14日-5月16日，Foodaily创博会上，我们通过「Foodaily FBIC全球食品饮料创新大会」和「全球创新品鉴」，希望让产品决策者们找到答案。3天，150位嘉宾，90场演讲，带你走进一场食品饮料创新思想盛宴。今年，会议板块以“品牌生态化”为核心，围绕“年轻化能力、数字化能力、品牌化能力、专业化能力”，着眼品牌从0到1，从B到C的开放式思维，链接创新与行业发展的新场域。除了传统的全球创新峰会、品类论坛外，特别策划了渠道创新大会、功能+食品创新大会，以创新视角共话食品产业新未来，助力行业把握时代脉搏，实现创新破局。全球创新峰会：视野升维，业界领袖解读行业生态，解惑企业增长难题2023年，全球高层创新峰会将进行视野升维，邀请行业极具影响力的业界领袖人物，聚焦行业发展热点解读全球视野下的未来生态，创新破局企业增长难题，与国际多元化融合，推动本土品牌中国式特色创新。渠道创新大会：线下厮杀、私域优化、全域经营...食品新消费下半场需要怎样的渠道创新？食品新消费的下半场，或许企业需要思考的是，如何以新的意识去认识渠道，如何真正做到“以人为本”的“渠道为王”。2023年渠道变化中蕴含着怎样的增长契机？新食品时代，国际巨头、传统升级、新消费等不同阶段的企业如何迭代变革渠道架构？如何在全域掘金？食品功能+创新大会：先行一步的科学与制度监管的现实缺口，食品功能+行业如何良性向前？制度的建设往往会落后于市场的需要，在所有国家都是如此，但这并不意味着行业不能跳出框架，去发展一些新视角，在现有体系下面，为消费者提供安全、值得信任的新解决方案。在当下健康、功能已经成为食品产业迫切发展需求的关键节点。面对愈加普遍的全民健康问题，功能食品应该发挥怎样的作用？当下与长远阶段，如何探索功能+食品的商业模式，有哪些落地解法？餐饮&餐饮+品类论坛：新餐桌革命、供应链走向台前，餐饮&餐饮+该如何迎接新活力？ 餐饮市场2023有哪些新变化与新趋势、涌现出了哪些新商业场景？中国消费者餐桌需要怎样的新美味？效率与人情味的博弈，又带来了什么样的需求演变？调味品、肉制品等传统品类面临怎样的升级挑战？哪些创新解决方案在推动产业创新、营销创新？饮料品类论坛：既要回归传统，又要与时俱进，饮料品牌去哪找增长？走进饮料新消费下半场，面临哪些机遇和挑战？饮料品牌如何从健康和上瘾中，找到治愈消费者的最优解？茶、咖啡、低度酒、功能饮料，不同细分品类发展走向如何？既要回归传统，又要与时俱进，饮料品牌有哪些具体突围策略和方法？乳品论坛：数字化、地域奶、品类突破、低碳时代......2023，乳业新画卷如何展开？酸奶、奶酪、植物奶、冰淇淋、成人奶粉......焦点品类如何满足多元化诉求，从零食型、嗜好型消费延伸到日常饮食之中？新锐乳企与传统乳企均面临新消费下半场的考验，如何谋划长期策略，找到新的增长点？这些问题正等待乳业有识之士们不断探讨，碰撞出能够落地的策略与方法。零食&烘焙论坛：赛道内卷加剧，零食烘焙如何找寻新机会点？在这个机遇与挑战并存的时代，零食与烘焙行业存在哪些不容错过的机会点和红利？在产品创新、经营管理、品牌营销等方面，企业又该如何做才能不断提升自身的竞争力，在内卷严重的市场环境中避免被行业淘汰、始终保持前进的动力？今年「全球创新品鉴」汇聚了Foodaily研究院产品研究小组从全球不同食品饮料行业市场，从过去一年关注的2w+产品中精选的3000+sku创新产品。这些产品源自于北美、欧洲、日韩等26个国家，覆盖1000+个品牌。不是简单的货架式堆叠，这些产品带着Foodaily研究院对于中国市场消费趋势以及品类创新商机的洞察，现场将会以七大品类展组、全球创新奖项展组、10大新XIU品牌展组、10大商业热点展组以及10大消费场景展组呈现这些创新产品概念。帮助产品决策者们更好的获取创新灵感和启发。可以微波加热的牛肉干，喷一喷即可补充的维生素，从肠道解决口气的口香糖，梅子做的膳食补充剂，帮助养生的咖啡伴侣....在全球创新品鉴，3000sku严选产品以不同主题展现，可以在这里近距离观察、体验，还可以与来到现场的行业专家与其他产品决策者们交流碰撞，每一款产品都带有品类、原料等详细中文标签展示，帮助用户快速get这款产品的创新魅力点，启发更多创新灵感。创博会结束后，3000sku创新产品资料将会以线上灵感页的形式发送给参会专业观众。让大家不只是在创博会3天可以体验到这些创新产品，而是在之后的日常工作中，每当缺乏创新灵感时，也能线上直接检索、查阅这些产品概念描述、原料、营养成分等详细信息。品类是商业竞争的最小单元。在「品类创新」展组，我们从7大品类细分了50+细分品类，帮助每个品类用户从全球视角掌握品类发展全景，抢先识别本土市场细分品类进场机会。无糖气泡水之后，饮料的下一个潜力品类是什么？我们带来了益生菌+、纤维+、蛋白+、以及强碳酸+、酒精+、饮料伴侣等细分品类新概念。零食下一个新花样是什么？在全球创新品鉴，你会发现，万物皆可成为零食，果蔬也不只是单调的果干、果脯，而是可以成为健康零食的代名词。坚果零食再也不满足于风味的创新，而是有了从质地到体验的革新。在消费场景展组，我们特别策划10大本土消费场景，从主流消费需求洞察背后的产品满足商机，发现品类升级机会。在商业热点展组，我们将落脚点聚到品类/产品前瞻性发现，基于Foodaily研究院对全球和本土消费环境变革、品类发展规律和用户需求深度洞察而得出的食品饮料行业十大商业机会研判，以200+创新产品案例，协助新消费入局者们锚定细分市场和品类裂变机会。有了新概念、新灵感只是第一步，怎么做、如何落地才是关键。在全球创新品鉴现场，我们精选10大全球创新品牌，拆解其商业模式与创新思路，复盘品牌如何0-1创立，如何1-10、10-100快速增长，你可以在这里看到新锐品牌如何选择小切口，百年品牌如何迭代品类和品牌矩阵。与此同时，我们邀请到30+上游解决方案聚集这里，聚焦「肠道外延」「食品功能+」「下一代餐桌」三大赛道，以及七大品类，在这里展示和呈现解决方案，为创新灵感提供更落地的解法。大家熟悉的“小黄书”，全球创新品鉴精华版，包括200+全球创新产品集合、10大海外品牌案例解读，十大消费场景和十大商业热点的思考和洞察，以及精选的创新产品案例，是一本可以掌握食品饮料趋势、商机的“小而精”创新指南，送给参会嘉宾的特殊福利，人手一本带回家~
1、品类创新
（1）饮料、乳品、零食、功能性食品、烘焙、餐饮、糖果&巧克力7大品类，每个品类本土市场Top5创新趋势解读；（2）7大品类的100款严选新品，并从公司与品牌、产品特色、配料、适用人群等12个维度解密创新。
我们特别精选了10个海外新XIU品牌，将通过品牌故事、产品系列、品牌营销等多个角度拆解品牌内核，希望可以助力食品行业借鉴成功经验，发现商业新机遇；
基于Foodaily预测发布的年度十大商业热点，我们针对每个热点做了详细解读，并甄选赛道切入口，精选海外创新产品案例匹配，帮助用户从创新产品锚定品类裂缝新商机。
4、十大消费场景
基于Foodaily年度消费场景，我们针对每个场景做了详细消费者需求解读，并匹配相应的全球食品饮料创新产品案例，从创新产品窥见场景消费升级和品类升级新需求。
创新品牌主题展
350+展商、800+海内外最具创新力的品牌与产品
不只是有厚度的会议与丰富的全球创新产品体验，在创博会，我们也汇聚了以iSEE全球奖为代表的创新品牌与上游服务商，以“食品新消费”为中心，打造创新品牌&产品的舞台，并带来好吃、好玩、有趣的产品与体验。以食品上下游产业链为纽带，带来创新落地解决方案。350+展商、800+海内外创新产品将在这里共同亮相，涵盖了乳品、零食、烘焙、功能性食品、餐饮&餐饮+、糖果&巧克力7大品类的头部品牌、新锐先锋及优秀的创新解决方案，亿滋、伊利、洽洽、李锦记、正官庄、仟吉、一整根等年度最创新的品牌代表们将汇聚在这里共show创新。如果您想了解食品饮料最新市场趋势，锁定具备市场潜力的创新产品与当红热卖产品，那么创博会将是您的不二之选。亲爱的读者朋友，微信改了推送规则，不星标就会收不到我们的最新推送！星标《Foodaily每日食品》公众号，及时接收每日新鲜的推文，希望我们像以前一样，每日相见！转载授权及媒体商务合作：Amy（微信号：13701559246）；加入社群：Cherry（微信号：15262433826）。