值得每个女生拥有的阻脂脆片，新生代健康零食试销7天销售额超30万

好吃、管饱、不发胖的零食了解一下？

文末有福利！

对每个减肥的人来说，最痛苦的事情莫过于压抑自己“吃吃吃”的欲望。如果有一款好吃、管饱、不发胖的零食，想必会是广大消费者的福音。

于是代号007的阻脂脆片出现了，0g蔗糖添加，0g香精/色素/防腐剂添加，7g膳食纤维+7g蛋白质…光听名字，感觉就瘦了。

做这样一款好吃不会胖的零食，是每个吃货的梦想，也是一位名叫丹妮的女孩的梦想，惊喜的是，她的梦想已经实现。

曾经的丹妮是个200斤的胖妹纸。为了减肥，参加魔鬼减肥夏令营，吃过市面上几乎所有的减肥食品，把身体机能搞到全面崩溃，在深夜里被送往医院抢救……千辛万苦，最后终于瘦下来，却依然不敢乱吃东西，饿到睡不着也只能喝凉水充饥。

丹妮就想，世界上要是有一款饱腹、不会胖，还好吃的零食就好了！结果在市面上找了一圈，发现所谓的健康零食大多仿照国外的配方，能量偏高、甜腻，主打高蛋白，或只适合健身人士，而且完全不是中国人喜欢的口味。

从这个时刻开始，丹妮就埋下了做一款饱腹、不发胖、好吃、还健康的零食的梦想。2017年3月，大二的丹妮在华农大食品学院组建了自己的研发团队，正式开启梦想计划。梦想的实现却并非容易，健康和美味两者难以兼顾。

然而，机会总是留给有准备的人的。2017年12月，丹妮带着她的梦想和团队参加了2018Capinno全球食品饮料商业挑战赛-春季赛，不仅获得了最具技术挑战奖，而且从这时开始，梦想还安上了加速器。时至今日，梦想中的产品居然真的就要上市了……

回想从参赛到现在这几个月，令丹妮感受最深刻的是，Capinno建立的以互联网思维来做食品行业产品创新的新模型，以用户为中心，如何一步步把创意变成商业化的产品。

在比赛过程中，Capinno建议可以在健身房铺设健康货架，放上国内外众多精选的健康零食，观察大家的喜好，征集大家对梦想中健康零食的意见。没想到，居然收到近千名用户的反馈，很多人还写了近千字的长评，其中一部分人现在成了阻脂的头号粉丝。接着，丹妮和小伙伴也在走访了近200家健身房，采访近万名的减肥人士的过程中，更加坚定了要做能管饱不发胖、营养健康、美味的零食，三者缺一不可!

也因为坚持这三个品质，产品研发困难重重。比如魔芋胶和膳食纤维含量低了，饼干不成型，高了又粘牙。注重功能性，坚持无香精，产品味道平淡难吃......

回想一次一次将配方推翻重来，推翻再重来，改良配方超过百余次，整个团队士气都受到挫折。但最令丹妮佩服的是，Capinno一直坚持把产品做到极致。也因为如此，最终产品维持了初代产品的所有坚持，坚持无香精/色素/防腐剂添加、无蔗糖添加、膳食纤维及蛋白含量高达各7克/包（产品总重美包28克）。在此之上，通过多种膳食纤维以及乳蛋白、谷物蛋白、豆类蛋白的科学配比添加，有效的达到了低碳水高纤维高蛋白，饱腹减脂的功效，且没有了原有的粘牙感！

因为对产品厚度的执着，在多家优质的加工工厂进行了反复生产调试，最终在Capinno引入行业资源并一起建立超薄辊印成型工艺之后，在上海顺利完成了商业化生产。没想到效果特别好，做出了挑战行业记录的薄度，关键是还拥有独特的薄脆口感。

为了保证每一片的的品质都如创新团队初心所愿，Capinno引入强大的行业资源支持阻脂脆片解决了工业化的难题，这其中包括来自全球领导性烘焙企业卡夫食品及达能食品的老专家-戴煜良总工、袁小龙总工近30年的烘焙行业经验，来自美国杜邦健康与营养、新西兰恒天然的优质原辅料及深厚技术能力支持。

阻脂脆片在试销的一周里，获超过30万的销售额。目前阻脂脆片量产在即，计划在9月19号正式上市。

有Capinno强大的柔性供应链资源做后盾，阻脂一点也用不担心量产和供应的问题，还可以满足消费者的个性化需求。

还有，阻脂的公众号和小程序“阻脂计划”即将上线。加入健康社群，每天打卡上传自己的三餐，会有阻脂的专业营养师给出饮食建议，一个月平均BMI(指身体质量指数)降低1.5不是梦。

Capinno还将继续支持“阻脂”成为中国功能零食品类的生力军。

阻脂的故事也还在继续，欢迎大家持续关注……

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Capinno创+是每日食品网（FOODAILY）旗下，以设计思维下的开放式创新为核心理念构建的中国食品产业首个开放式创新平台。抓取消费者个性化需求及新品类洞察、深挖利基市场机会，服务全行业同仁，加速食品饮料“小而美”产品/品牌的发生。

来源：Capinno创+（ID：capinnoplus）

整理编辑：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）

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