新鲜零食市场潜力突显，饮料大亨重磅推出隔夜燕麦益生菌零食棒
文：Yancy Yang
来源：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
随着消费者对新鲜健康产品日益增长的需求，这一细分品类也开始逐渐壮大。Mintel的数据显示，截至去年4月22日，美国新鲜零食品类同比增长了8％。
在新鲜零食领域中，很多品牌都更倾向于高蛋白类的产品，而饮料起家的CORE则另辟蹊径，转战益生菌零食市场，推出了一款冷藏的隔夜燕麦益生菌零食棒。
新鲜健康，均衡营养
CORE Foods成立于2010年，总部位于加利福尼亚州，专门生产以燕麦为基础的代餐棒。目前，公司正逐步淘汰旧产品，转而开发更加健康的产品。近日，CORE Foods宣布将于下月推出新款冷藏隔夜燕麦益生菌零食棒，有利于肠道健康，且未添加糖，营养均衡，为消费者带来更多美味快乐的选择。
图片来源：Corefoods
据介绍，此款燕麦零食棒采用无麸质燕麦制成，共有六种口味：花生酱巧克力、黑巧克力樱桃、柠檬罂粟籽、椰子腰果芒果、蓝莓香蕉杏仁和花生酱等。属于单份便携包装零食，适用多种消费场景，比如咖啡店和便利店。
目标：四年内建立价值1亿美元的品牌
CORE Foods的CEO Lance Collins也可谓是饮料行业大亨、“创业瘾君子”，之前所一手带大的品牌包括Fuze、NOS、Body Armor和Core Nutrition。
去年年底，Collins将自己创建的功能饮料品牌Core Nutrition以5.25亿美元的价格卖给了饮料巨头Keurig Dr. Pepper。在出售之前，CORE Nutrition的年增长率约为115％，前一年的零售额甚至超过了2亿美元。
Collins表示，卖了 Core Nutrition之后就有一些后悔，于是决定又收购这家食品公司，继续用他喜爱的商标CORE开创新市场。
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由于Collins在饮料行业摸爬滚打多年，经验丰富，所以即便CORE Foods是他在饮料之外的第一次冒险，但仍然有信心能让公司赢得竞争，快速成长。之前丰富的创业经历也为CORE Foods积攒了充足的初创基金。
Collins表示，虽然对新企业进行稳健的增长预测很难，但他的目标是至少在四年内建立一个价值1亿美元的品牌。
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CORE Foods首席营销和创新官Brett Hartmann也表示，这一目标是切合实际的。他补充到，就拿常温的零食棒类产品来看，在整个市场中前十名往往不会是固定的品牌。1亿美元并不是一个疯狂的数字，而且Lance的业绩记录也表明，他可以通过扩大业务规模来完成这一目标。
当被问及最后是否也最会出售CORE Foods时，Collins表示至少会经营四年或五年，然后会在估算市场规模之后再做打算。
新鲜零食是目前零售渠道极具增长优势的品类之一
Collins 表示自己与Keurig Dr. Pepper关系良好，将与CORE Water进行“亲和计划”，也就是说，CORE Foods零食棒和CORE Water饮料一起购买的时候可以享受一定的折扣，这有利于快速扩大COREFoods的初期知名度。当然，这并不意味着CORE Foods将会成为CORE Water的子品牌，它仍是一个独立的品牌。
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Collins认为，新鲜零食是目前零售渠道极具增长优势的品类，但也坦言CORE Foods所面临的最大挑战将是如何吸引更多的消费者关注这一新兴类别，这需要巧妙的营销手段来助力。
在接下来的一年里，CORE Foods将会推出更多零食棒，明年还会扩展到替代产品类别。另外，公司还将在全美国的咖啡店里进行铺货。
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