2021年是“十四五”开局之年，是我国现代化建设进程中具有特殊重要性的一年，“开新局”成为2021年的中国经济三个关键词。看国际和国内形势变化，2021年中国将迎来哪些新挑战和机遇？
还未完全平息的疫情使得全球食品体系发生前所未有的改变，所有人都开始更注重环境，健康和公平问题，消费和生活习惯逐步发生变化。人们想要的食品的未来是什么？从中增生多少新消费诉求？重塑的未来食品系统又将如何解决环境，健康和公平问题？
回到食品产业，数字化技术在疫情期间加速和重构了行业新格局，优胜劣汰后的新时期，这一新“战术”将为行业和企业带来哪些新变化？兼容并蓄，传统巨头品牌以更开放的姿态孵化和加速更多小而美的品牌，将对行业格局产生哪些影响？汹涌的新品牌浪潮来袭，是永胜长青还是昙花一现？
世界新格局、未来食品系统、供应链变革、数字化重构、开放式孵化、新品牌浪潮、互联网造新、流量变迁、国潮焕新、品类裂缝……这是Foodaily赋予【新食品时代】最简洁的缩影，也是我们最想跟大家一起探讨的话题。
在5月19日的Foodaily FBIC2021全球食品饮料创新大会【高层创新峰会】上，来自百事、雀巢、玛氏、海底捞、资生堂、保乐力加、帝斯曼、IFF、天猫、巨量引擎、哈佛商业评论、天图资本、星陀资本、贝恩、波士顿咨询、凯度、蔚迈、将门的专家大咖们将齐聚于此，为我们带来精彩的分享，共话新食品时代！
高层创新峰会分享嘉宾
高层创新峰会议题介绍
特邀峰会主席：虞坚 凯度消费者指数大中华区总经理
开场：
时间：08:45-09:00
演讲嘉宾：虞坚 凯度消费者指数大中华区总经理
王晓玲 Foodaily每日食品CEO，联合创始人
议题：首发：新食品时代的中国消费新趋势
时间：09:00-9:30
演讲嘉宾：邓旻 贝恩全球合伙人，大中华区消费品业务主席
伴随电商运营从“以货为主”的流量运营转型“以人为本”的消费者运营，贝恩借助阿里巴巴强大的数据资源，首次将消费者划分为特征鲜明的八大策略人群，并归纳为中坚力量、年轻新势力、蓝海人群三种类型，深入剖析品牌商如何精准高效匹配人、货、场。“民以食为本”，贝恩最新研究发现，过去两年中，天猫食品行业成长迅速，多个品类增长。那么，基于此逻辑的人货场将呈现怎样的最新趋势？贝恩将在此首发中国食品行业消费新趋势，期待赋能品牌开启面向不同人群的成功之路。展望未来，贝恩建议，食品企业可以从强化核心、发展第二引擎、把握蓝海机遇三大维度入手，制定致胜不同人群的品牌战略，守正出新，点数成金。议题：创新 | 对话：内孵外并，传统产业的积极求变，“小而美”品牌出世的摇篮演讲嘉宾：邓力 百事亚太区战略和业务发展副总裁，百事中国风险投资董事总经理为应对消费者口味转变和小众品牌们发起的冲击，食品巨头的创新步伐越来越快了，表现出传统产业对于孵化加速的开放与欢迎，双方的关系开始更多从竞争走向了竟合。越来越多行业巨头旗下的孵化和创新机构不断在内孵外并中实现创新加速，小而美的食品初创品牌也开始有机会突出重围建立新王国。这一在国外日渐成熟体系化的外孵内并新业态在国内有多少生长机会？有哪些具体可行的落地模式？1. 面对中国消费市场上新品类，新品牌的爆发，如何看待这样的崛起速度？有哪些战略去抓住这样的机遇或应对这样的挑战？2. 内孵：以消费者为中心以及DTC的创新战略是否真正能行得通？推行过程中最大的阻碍是？有哪些成功的案例？3. 外并：哪样的赛道会是关注重点？哪样的品牌是比较受青睐的对象？4. 0-1，1-10，10-100的闭环有怎样的方式能形成有机有序的协作？议题：Showcase：新消费的小而美，大厂造？！演讲嘉宾：舒逸平 美国玛氏公司，健康食品业务 BE-KIND 亚洲区总裁2. 那些在新消费赛道更愿意为小而美买单的消费者，到底在为什么买单？3. 老牌消费品大厂，如何内部孵化“小而美”产业？议题：产业 | 对话：重新构想未来食品系统：后疫情世界的驱动力 朱玺 天图资本管理合伙人，原通用磨坊高级副总裁、大中华区总裁 杨立 波士顿咨询公司(BCG)董事总经理、全球合伙人2020年新冠疫情使全球食品系统中的深层漏洞和脆弱性带来了前所未有的关注。由新冠疫情引起的粮食危机，正在推动食品体系进行前所未有的改变，这将使我们的食品体系更加公平、营养丰富、更可持续。我们需要意识到，这不仅是应对一次疫情危机，也是我们创造更系统和更彻底的食品系统变革的时刻。1. 国际形势动荡，后疫情和新常态下的主要挑战和机遇是什么？2. 如何搭建一个高韧性的食品系统和企业？数字化又可以扮演什么角色？3. 后疫情时代的中国消费新现实中的“健康”品牌需求增加，“碳中和”目标正推动着绿色消费，本土化消费，对我们的产业催生着怎样的商业机会？4. 面对未来的食品生态格局，食品企业该如何应对，如何转型？议题：新品牌 | 互联网造新爆发，新品牌浪潮中的优胜劣汰议题：新营销 | 把握新消费红利，激活食品饮料全局增长演讲嘉宾：张伟嘉，巨量引擎大众消费中心食品饮料行业总经理1. 疫情加速了食品饮料行业的数字化，资本对食品赛道更加青睐，层出不穷的新品迭代着消费者的认知，食品饮料行业正经历着新消费浪潮的席卷，天然安全/健康养生/全景便捷/口味创新成为消费者的重要关注点，也是行业的重要增长点；2. 平台价值：广域流量｜内容种草｜营销科学｜闭环电商；议题：数字化 | 变局中重塑，善用数据重构增长之路演讲嘉宾：Jose Campon 蔚迈中国首席执行官关于数据营销的理想已然清晰，然而，数据冗杂、玩法各异，数据能运用的多好，还在于是否能解决和回应最根本的问题。比如，我能获得什么数据？如何能统一，保持数据的精准和可靠性？如何理解用户、洞察机遇？如何创造出好的内容、体验与连接？透过保乐力加的实践案例，过往以传统渠道为核心的酒类品牌在数字转型时，如何搭建消费者的数字连接新模式。演讲嘉宾：刘泽辉 星陀资本创始合伙人，前君联资本董事总经理议题：Foodaily×哈佛商业评论 对话iSEE创新奖代表企业演讲嘉宾：余明阳 上海交通大学中国企业发展研究院院长，上海交通大学安泰经济与管理学院教授、博士生导师，iSEE创新奖评审主席 王晓玲 Foodaily每日食品CEO，联合创始人1. Innovation：设计思维下的开放式创新（以消费者为中心）2. Sustainability：可持续发展-ESG & 科技3. Excellence：卓越-企业管理/营销运营/创新实践/商业领导力（数字化）4. Experience：体验-新产品/新品类/新消费（以人为本）作为食品行业围绕产品&创新的顶级年度盛会，F·FBIC2021将以“新食品时代——数字化重构·开放式孵化·新品牌浪潮”为主题，通过「创新产品的舞台」X「食品开发者大会」X「顶层产品社交圈」三大维度，与行业共同探讨和解读未来5年内的创新机遇与路径。目前已有伊利，蒙牛，农夫山泉，雀巢，玛氏，亿滋，百事，达能，格力高，良品铺子，河南中沃，君乐宝，安利，汤臣倍健，元气森林，娃哈哈，统一，百胜，家乐氏，小罐茶，奈雪的茶，养生堂，新希望，正大，益海嘉里，颐海国际，青岛日辰食品，味好美，五谷磨房，康宝莱，泰莱，晨光乳业，罗盖特，诺维信，衡美，爱普香料，思宾格，比瑞吉，阿果安娜，便利蜂等600+企业在这里。为了保证各位参会嘉宾的体验感，我们也将大会的参会名额限制在1500位以内。邮箱：bettychen@foodaily.com期待所有关注食品饮料产品创新的人，所有愿意在趋势浪潮中发现机会的人，都相聚在F·FBIC2021，我们5月19-21日，上海见！转载或加入社群：Cherry（微信：15240428449）；商务合作：Amy（微信：13701559246）。