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重磅 | 每日食品年度商业热点发布 ,2022年赛道新物种机会都在这里了!
连续第六年,Foodaily重磅发布“每日食品十大年度商业热点”,与您共同捕捉下一年不可错过的创新机会。
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文:Foodaily Thinking研究院
来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)
健康是永远的第一道防线
品类裂缝精选观点:
东方草本应该融入国人生活方式,找到更接地气的品类表达,喝汤吃粥,是让东方草本出圈的理想途径。
品类裂缝精选观点:
在常温酸奶中添加后生元,提高营养和功效表现,不止是为千亿级常温酸奶市场注入新活力,也将加速14亿消费者对于消化健康的科学认知过程。
品类裂缝精选观点:
以发酵为代表的加工技术让果蔬产品更加多彩。通过发酵,可以实现减糖、增加营养成分、调节风味口感等诉求,在国内仍处于起步阶段的发酵果蔬饮品将成为果蔬大爆发的“先锋军”。
上瘾、情绪、体验、文化, 被重塑的“精神”刺激生意
品类裂缝精选观点:
如同时尚行业,在国潮赋能下,百变西点将每隔几年就会有大流行单品出现。其中红豆、红薯、茶等传统经典食材的精致表达中国文化改造烘焙的重点方向
品类裂缝精选观点:
如同时尚行业,在国潮赋能下,百变西点将每隔几年就会有大流行单品出现。其中红豆、红薯、茶等传统经典食材的精致表达中国文化改造烘焙的重点方向
品类裂缝精选观点:
外“要迷你精致,要生图能扛能打”,内要“健康轻甜,要愉悦纵享”,革新的乳基精致INS甜点,正在蓄势待发掀起下一轮悦她风潮。
品类裂缝精选观点:
结合碳酸饮料的快乐上瘾性,匹配提神激活的可持续诉求,给碳酸饮料加上健康能量BUFF,是下一代健康瘾品的全新演绎。
品类裂缝精选观点:
结合碳酸饮料的快乐上瘾性,匹配提神激活的可持续诉求,给碳酸饮料加上健康能量BUFF,是下一代健康瘾品的全新演绎。
品类裂缝精选观点:
把所有品类重做得健康一点,并不能成为儿童零食的核心壁垒。儿童零食应该成为链接家庭情感的重要社交工具。只有匹配场景定位、从情绪攻克这门生意,儿童零食才能真正在不同代际下长期延续。
家&温度,是文化,是传承,是链接
品类裂缝精选观点:
简单不乏温暖,预制菜2.0正孵化家庭烹饪新习惯。未来,一顿简单烹饪、有烟火气的家常饭将遍地可见。
突出健康化、低糖化(低GI值)概念的主食,包括米面食品、汤&粥、烘焙、乳品,这是最容易打动老年群体、最值得改造升级的品类。
可视化的科技美、人性美
品类裂缝精选观点:
突出超便捷食用体验的包装,将助推品类革新,例如挤压式的调味瓶、微波方便食品。以锁鲜、延长保质期、智能标签为代表的新技术让包装更懂人心。
拆解、实践与落地
iSEE创新奖
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