众筹新星：黄油咖啡又回来了！
黄油咖啡终于又回来了！Grass Fed Coffee公司在2月1日追加投入15000美元，从而完成其Kickstarter项目——黄油咖啡。
黄油咖啡是一款早就被抛弃的产品，黄油和中链甘油三酯在许多年前曾经风靡一时，尤其是对于那些健身爱好者，能够帮助提高新陈代谢，让头脑清醒，同时是能量的稳定来源。
然而，“这类产品很快就开始走下坡路了，”Grass Fed Coffee创始人John Sonic Ban说。他认为出现下降趋势并不是因为消费者失去了兴趣，而是因为此类产品的配料复杂，在家制作非常耗时。
他认为“如今推出世界上第一款即饮黄油咖啡是一个非常好的机遇。”Grass Fed Coffee具有黄油咖啡所有的特性，适于在家制作，配料简单、省时，还不用购买额外的配料。
“黄油咖啡虽好，但是却不怎么受欢迎，主要因为制作时间太久，”推出了RTD（即饮）品种后，Grass Fed Coffee将会大大提高这种饮料的消费者需求量。Grass Fed Coffee使用有机咖啡加工成口感顺滑、低酸度的冷咖啡，这和普通的热咖啡完全不同。
正如公司的名字所说，该产品所用的是草食动物乳中提取的黄油，这种黄油的维生素、矿物质，以及抗氧化剂的含量较高。该产品还加入了有机菊苣用来提升风味，同时也提升了产品维生素和矿物质的含量，并且富含低聚糖。
生产一种即饮热咖啡，放凉后能够保持咖啡原有的质构和风味，这对于公司来说是一个很大的挑战。
为了解决这个问题，公司用了14个月，联合了多家饮料企业，尝试了17种配方，多种操作工艺以及天然化合物，从而让咖啡、黄油在冷却以后还能很好地融合。
即使是这样，该产品在饮用前还是需要“用力摇一摇”。Ban说，这样的努力是值得的，因为这款产品“比我在家自己做的要好喝多了”，而且更加方便。
当配方最终确定后，“所有的一切都可以开始进行了。我们只需要最后的一部分资金去完善这个产品，”Ban说。这就是Kickstarter项目。
Ban和他的团队花费了1500美金来完成这个项目，包括一个专业的视频。Ban希望自己能够做出更多好的产品，而不仅仅是忙于筹集产品上市所需的资金。
Ban解释说：“希望借助这次众筹能够帮助我们向零售商们展示，消费者是真的需要这个产品，我们并没有疯。”
至今为止，该项目获得了非常丰厚的成果。在项目开始的最初两周，就已经筹集了目标款数的70%。来自世界各地的邮件充满了Ban的邮箱，鼓励他完成这款产品。
当这个项目结束的时候，Ban计划在二月底完成这个产品，并尽快开始上市。如今，他会聚焦于产品在南加州地区的销售，但是也希望该产品能够在全美尽快推广开来。
2016全球食品&饮料创新品鉴火热报名中…
时间：2016年4月7-8日
活动现场还可以投票你最喜爱的创新单品，
争做“品鉴达人”！
赢取“2016法国SIAL创新之旅”大奖！
活动报名，请点击“阅读原文”…