【2016年1-2月北美新品】冷榨果汁产品创新引起了更多注重健康的消费者对果汁市场的注意！
点击“阅读原文”，即可报名参与！
得益于市场创新和消费者对更健康、更天然产品的追求，果汁是越来越流行。
尽管近年来该品类有所下滑，但Research and Markets的一份报道显示，到2019年美国果汁市场预计收益将增长1.48%，数量将增长0.69%。这种增长源于消费者对更有机、更清洁标签产品的需求，而一些果汁生产商可以提供此类产品。
“有机果汁通常是冷榨的，而且所用原料也不是人工催熟的水果和喷洒有害农药和化学物质的蔬菜，”报告说。“现在，消费者关心的是原材料的产地和质量。”
英敏特2016年全球果汁和果汁饮料市场年度回顾（展望），冷榨果汁产品创新引起了那些注重健康的消费者对果汁市场的注意。
1.The Naked Juice Co.
The Naked Juice Co. 跻身冷榨饮品潮流，推出新的Naked冷榨果汁产品线。水果和蔬菜冷榨后直接进瓶，果汁经非转基因工程验证，不含防腐剂或添加糖。果汁有五个品种：Bright Greens，加入了苹果、黄瓜、芹菜、莴苣、柠檬、甘蓝、菠菜和麦草；Hearty Greens，其中包括芹菜、苹果、生菜、黄瓜、橙子、菠菜、柠檬、麦草、甘蓝和绿薄荷；Bold Beet，含有甜菜、胡萝卜、黄瓜、苹果、柠檬、橙子和生姜；Lively Carrot，则混合了胡萝卜、苹果、柠檬、黄瓜、橙子、香草和姜黄；Cool Pineapple，混合了菠萝、黄瓜、柠檬和过滤水。
2.Zola Fruits of the World
Zola Fruits of the World推出两种新产品：巧克力椰子水和芒果-芡欧鼠尾草巴西莓果汁。巧克力椰子水含有11克糖，而且无麸质，是非生物工程产品，不含双酚A。Zola的芒果-芡欧鼠尾草巴西莓果汁由可持续收获的巴西莓、芒果和芡欧鼠尾草制成。这款经美国农业部（USDA）有机认证的果汁是素食产品，并且无麸质、不含胆固醇、防腐剂、乳制品、生物工程配料或双酚A。
“我们一直在关注鼠尾草品类的增长，并且相信鼠尾草混合巴西莓果的产品极富营养，” Zola创始人及首席执行官Chris Cuvelier 说， “芒果的热带风味与有机生长的芡欧鼠尾草的搭配满足了消费者和零售商对一个快速增长品类推出更美味鼠尾草产品的需求。”
3.Harvest Hill Beverage Co.
Harvest Hill Beverage Co.在其Juicy Juice系列中新推出了Juicy Juice Teasers 。该饮料由脱咖啡因及不含咖啡因的茶制成，利用果汁增甜，不含高果玉米糖浆、蔗糖或人造甜味剂。Juicy Juice Teasers有10盎司单瓶和64盎司大瓶装，口味有桃、浆果、Half & Half和苹果。
“通过混合果汁和茶，我们开发了一款较低糖、提神的美味饮料，” Harvest Hill Beverage Co.首席营销官Ilene Bergenfeld说，“我们的研究发现，年龄较大的孩子正在寻找更多的饮料种类，但大多数产品都有糖和/或咖啡因。Juicy Juice Teasers是一种妈妈和孩子在杂货店过道和家里都会伸手去取的饮料。”
4.美国雀巢
美国雀巢为美国顶级巧克力爱好者提供了新的选择：雀巢Damak巧克力棒。雀巢旗下土耳其顶级巧克力品牌Damak，推出用优质巧克力或者黑巧克力以及开心果（源自土耳其Gaziantep地区）制成的巧克力棒。产品不含人工香料和色素。
“Damak巧克力棒是一个大胆的、富有异国风情的结合，它将丝滑的巧克力和可口的开心果结合起来，创造出令人愉悦的体验”，美国雀巢Damak品牌发展经理Shelly Lofino说。“该品牌历史悠久，产品独一无二的口味尝试过后才能真正体会。作为全球糖果业的领导者，雀巢很自豪地同美国巧克力爱好者分享来自我们国际产品组合中的这一特色品牌。”
5.Krispy Kreme Doughnuts, Inc.和通用磨坊
Krispy Kreme Doughnuts, Inc.与通用磨坊的贝蒂妙厨合作，推出具有KK甜甜圈原味糖霜风味的贝蒂妙厨蛋糕粉。面包粉套件由黄色蛋糕粉和Krispy Kreme的传统糖霜组合而成。
“我们的粉丝一直想要在家里重现KK甜甜圈的经典糖霜，” Krispy Kreme Doughnuts,总裁兼首席执行官Tony Thompson说。“有了这个产品，他们不必再做尝试。现在他们真的可以做到了。我们很兴奋能推出这个产品，并让消费者在家里享受我们甜甜圈的招牌香甜风味。”
6.Flowers Foods
Flowers Foods旗下品牌Tastykake为迎接即将到来的春天，在推出两款全新春季甜品的同时再次推出三款曾经热卖的产品。Tastykake正在推出的一款全新风味迷你甜甜圈：表面镶嵌甜馅饼碎屑的桃味脆皮甜甜圈；和曾经推出过的外表涂有传统糖粉的草莓味甜甜圈。Kandy Kakes也重新推出两种限量款美味：柠檬奶油夹心的白色涂层香草海绵蛋糕——Lemon Kandy Kakes和草莓奶油夹心的白色涂层香草海绵蛋糕——Strawberry Kandy Kakes。最后一个是Tastykake新推出的樱桃馅冰甜卷Cherry Sweet Rolls。
7.Deep River Snacks
Deep River Snacks正以新开发的Honchos玉米片进军调味玉米片市场。这款玉米片由90%~100%的有机配料制作而成，不含转基因配料或人工配料，且经过无麸质认证。Honchos有玉米片乳酪、牧场和桃哈瓦那口味；其中牧场和桃哈瓦那口味的是100%的有机产品并且获得了U.S.D.A.的有机认证。
Deep River Snacks的创始人兼首席执行官Jim Goldberg说：“为了在风味玉米领域内巩固“对你更好（better-for-you）”的产品定位，我们的产品口味必须大胆，否则标签再怎么清洁也无济于事。我们用了5年来完善这些配方，从不仅仅停留在配料的味道或质量上。
8.Red Gold Brand，Pop! Gourmet Foods和汇丰食品
Red Gold Brand联合Pop! Gourmet Foods和汇丰食品推出汇丰是拉差萨尔萨调味酱，为零食时间增添了热辣鲜香。这款辛辣大蒜味萨尔萨酱，是继汇丰是拉差番茄酱和汇丰蕃茄丁红辣椒酱之后的第三个产品。
Red Gold第四代传人Colt Reichart说道：“这个特制的新产品结合了原味汇丰是拉差辣椒酱和优质Red Gold番茄产品，味道令人惊艳。汇丰自然成熟的辣椒和大蒜的强烈风味融加入Red Gold优质中西部番茄中，产生了完美的辣味。”
9.Herr Foods, Inc.
Herr食品公司推出了椒盐卷饼系列新产品－Herr’s Pub Style Sourdough Pretzel Thins。饼干用天然熟化的酸面团自然发酵，结合了酸面团的酥脆感（the crunch of sourdough）和该品牌经典的薄椒盐卷饼风味。
Herr Foods总裁Ed Herr谈到：“薄椒盐卷饼一直是美国人的最爱，于是我们开始研究这些经验，但加了点新的转变。现在消费者能够享受薄脆椒盐饼干的一切，同时又有硬酸面卷饼的酥脆感。”
10.The Olive Fruit, L.L.C.
Olive Fruit, L.L.C.隆重推出Kiklos Greek Extra Virgin Olive Oil（希腊特级初榨橄榄油），原料采用100%精选、冷榨希腊Koroneiki橄榄。这种油是一种天然的抗炎药物，不含色素、除臭剂或其他油类，还可以提供天然的抗氧化物。Kiklos Greek Extra Virgin Olive Oil呈现出一种独特的风味，最初是温和且清新，随后才渐渐显露辛辣味，该公司称之为“Kiklos Kick。”
11.The Glukos Co., Inc.
Glukos Co., Inc.公司推出一条用葡萄糖代替麦芽糊精或三氯蔗糖的蛋白棒产品线。这种能量棒采用乳清分离蛋白制成，不含蔗糖、高果糖玉米糖浆或人造甜味剂、色素或香料。品种有巧克力花生酱、Cookies N’ Crème和Rocky Road。Glukos蛋白棒含有15g蛋白质和200千卡热量。
“众所周知，蛋白质市场充斥着模棱两可的声称及尚未得到认可的配料，我们必须为消费者提供一个区分明确的产品，我们坚信葡萄糖为我们提供了优势，”Glukos的总裁兼首席执行官Mick McCormick说，“我们蛋白质棒新品中所用的葡萄糖绝对是改变的关键，但同样重要的是，我们的蛋白棒和蛋白粉比市场上任何蛋白质产品的味道都好。”
内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处
2016全球食品&饮料创新品鉴倒计时中…
时间：2016年4月7-8日
地点：上海宝华万豪酒店
点击“阅读原文”参与报名…