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扒一扒沈阳西关美食街的清真美食
清真食品
是中国回族等十个信仰伊斯兰少数民族的饮食习惯
其中回族因为居住特点是“大分散、小聚集、围寺而居”成为在中国分布最广的少数民族之一,在元代素有“回回遍天下”
今天,小编带大家到东北最大城市(也是小编的家乡)的清真美食街里来逛逛
东北回回有个特点偏爱蓝色即蓝色为东北回回标志。这种蓝色属于波斯蓝。
西关美食街位于沈阳市沈河区市府大路与奉天大街交界口处(回民小区)
下面挨个给大家介绍美食街里的特色美食吧~
老北里回民九大碗
主要菜有:馅饼、大骨羊、锅包肉、灯笼茄子、炖全羊、扒肉条、原汁牛肉
回味包子
主要菜色有:牛肉馅包子、羊杂、炖肉、扒肉条、爆肚、扒口白、孜然羊肉
寺北王家馅饼
主要菜色有:馅饼、羊杂、清炖羊肉、锅包肉、羊杂汤、软炸羊肉
荣记烧饼铺
主要菜色有:麻酱烧饼、糖酥烧饼、肉酥烧饼、炖肉、炖筋头、羊杂汤
家记大个蒸饺烧麦馆
主要菜色有:蒸饺、烧麦、锅包肉、牛肉汤、溜豆腐、羊舌、老汤干豆腐。家记饭馆真正姓温,老回回都喜欢吃他家的蒸饺~蒸饺特点是个大、皮薄、陷多,符合游牧民族的豪放性格。
林包子铺,是上世纪奉天商场的招牌,历史悠久~
此外,在美食街里还有铁家烤鸡架、努力烧烤王、马家一口酥火勺等等及再往里面走在回民小学附近有个胖子烧烤,他家的麻辣烫和烧烤都不错。总之,这里美食太多了,加上清真乃干净、卫生,没有地沟油等,所以到了天暖和时候,特别招揽各方八客来光顾。真乃“清真食品遍天下,回族文化传四方”。(上述部分图片来自沈阳攻略,感谢合作)
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讲述老回回生活的故事