一头大蒜，调理咳嗽、腹泻

以前我分享过父亲的养生之道，一个重点是每天要吃三瓣蒜。

父亲八十多岁了，看起来比许多同龄人要小一辈，走路飞快，身体各项指标都好。

他的秘诀就是选最简单的方法，便于坚持。

这样就能一个好习惯，坚持一辈子。

他曾在我家的餐桌中间贴过一个纸条，上面写着“早姜晚蒜”，以此来提醒我们别忘了。

父亲喜欢随时随地给大家这种小小的生活提醒，我觉得特别好。像这种吃姜、蒜的饮食小方法，就是需要天天坚持。

大蒜能消炎、杀菌、抗癌，对我们的肺和肠道都有清洁的作用，还能抗衰老。

每天吃一点，时间长了自然有效果。

吃蒜不仅保健，有些小毛病也可以用蒜解决。

以前我写过两个大蒜小食方，大家用了都反馈效果好。

调理受寒、或生冷积食后咳嗽

咳嗽：蒸大蒜水

做法：取一头蒜，切碎，加点糖或蜂蜜，一点点水，放在一个小碗里，上锅蒸8分钟，然后喝汤吃蒜

受寒，或者吃生冷积食以后咳嗽，用这个方法很管用。

这个方子我经常推荐给儿童家长用。咳嗽初起时，马上吃，很快就好。

成年人也可以用大蒜来止咳。

有一位朋友，多年来总是有个咳嗽的毛病。反复发作，吃各种中药都好不了。

经过观察我发现，他生活的地区风很大，经常晚上外出应酬，酒肉过量，再加上不时受风寒，所以咳嗽刚好，又会复发。

让他每天坚持吃大蒜，一段时间后，就好转了。

调理细菌性腹泻

腹泻：烤大蒜

做法：取一头蒜不用剥皮，放火上烤到外皮焦黑，里面软熟，剥皮后蘸着白糖吃。

（图片来源：公众号公共图片库）

我们如果吃了不干净的东西或喝了不干净的水，很容易拉肚子。会一趟一趟上厕所，而且拉完后还是感觉不舒服。

这种情况就可以用大蒜解决。

一位朋友吃了红烧肉又吃冰西瓜，结果拉了一天肚子，人都蔫了。吃了烤大蒜，就舒服多了。

大蒜能抵抗细菌感染，它的作用类似于青霉素，特别是对于肠道细菌感染和传染性的肺病有预防作用。

为什么上面的食方都要把蒜煮一下或烤一下，还要加糖呢？

因为直接吃蒜，会太烧心了，而且生蒜的火往上走，对眼睛不是很好。

所以要先缓和一下它的火性。

如果平时吃大蒜保健，可以吃腊八蒜，它是用醋和糖来腌制，经过发酵过，增加了营养。

现在还有更好的方法，把大蒜发酵三个月，做成黑蒜，它的火性就醇和不伤人了，辛辣味也转化为软糯香甜，连糖也不用加，可以当零食来吃。

做黑蒜，最好是用紫皮独头蒜。这种蒜的营养价值高，是大蒜中的珍品。