干了这碗螺蛳粉 我们还是好朋友！
和臭豆腐、榴莲等食物一样，
螺蛳粉也是让人一想起就觉得是
用螺丝肉熬制的汤汁再加上发酵后的酸笋，
两股味道融合一起，拿起筷子的一瞬间就让人开始怀疑人生。
可是爱的人真的是会超爱，
哪怕是刚吃完饭，只要闻着味道就要开始腮帮子发酸，流口水
非要嗦上一口方能罢休
韦小宝螺蛳粉
“舌尖上的柳州螺蛳粉”
店子的面积不大，进出的客人却很多，有的三五成群的坐下来吃，有的就急匆匆打个包就带走。菜单丰富，而且价格实惠。
酒香不怕巷子深在这家螺蛳粉店里体现得淋漓尽致，门面在很不起眼的地方，只能闻“臭”而至，但是吃过的人都会对它过目不忘，因为它分量够多，汤底够辣，酸笋够酸爽，韦小宝螺蛳粉完完全全呈现了一碗柳州螺蛳粉该有的形态。
一碗螺蛳粉端上了，比手掌大一倍的碗里堆满了厚厚的码子，红油盖在面上，无论是视觉还是嗅觉都刺激着由心而生了饥饿感。顾不得许多，赶紧夹起一口嗦入口中，酸笋的味道直击鼻腔，而喉咙中则留有着酸辣的味道，让人欲罢不能
柳王螺蛳粉
“隐藏在街道中的苍蝇小馆”
长沙有条小路叫“竹山园街”，竹山园街里有家螺蛳粉店叫“柳王螺蛳粉”。不像刘三姐、螺鼎记那么有名，它坐落在这条破旧得快被人忽略的老街里，深藏功与名。
比起大街小巷各式各样的螺蛳粉，这里的螺蛳粉就像他的门面一样简单，一个品种，两种分量，可以加鸭脚、卤蛋、叉烧，价格便宜又厚道。而且酸笋、腐竹、粉这些，都是从柳州当地运过来的，为的就是还原柳州正宗的味道。
新鲜的田螺放在大盆里泡三天，等把肚子里面的泥巴吐得干干净净，再配上猪筒骨，加入少量八角、茴香、香叶、胡椒、姜等材料大火熬炖，地道的螺蛳粉汤底就做好了。近闻有淡淡的螺鲜，入口是清爽的骨香，鲜美至极。
如果你想追求螺蛳粉的“辣、爽、鲜、酸、烫”，可以加一勺老板为你准备的辣椒油，喝一口汤，咬一口酸笋，舒服得忍不住打上一个激灵，仿佛全身的血脉都被打通。
粉软硬刚到好处，Q弹有韧性，酸笋淡淡的臭味不令人讨厌，吃完出来身上也没有味道，油炸腐竹金黄酥脆，多叫一份也嫌不够。
【Tips】
环境：店面有点小但十分干净，屋内气味有点大，可以选择坐屋外
人均：8元
地址：长沙市开福区湘江中路与潘家坪路交叉口东南100米
交通：乘坐406路或368路在“竹山园“站下车，步行650米即可
综合：价格实惠，分量十足，就是店面有些难找，稍不注意就可能会错过，不过可以寻着味道找过来
螺鼎记螺蛳粉
“螺蛳粉初级入门者的天堂”
之所以叫初级入门者的天堂，就是因为这里的螺蛳粉并没有那么臭！所以对腥臭味望而却步，却又想尝试的宝宝们，真的是极有亲和力的。
将已经浸泡好的米粉放入滚烫的开水中焯上几十秒，烫好的青菜垫底，淋上看起来又油又辣的汤汁，再盖上螺蛳粉的标配：酸笋、腐竹、花生和木耳。米粉爽滑劲道，汤汁浓厚鲜美，入口的一瞬间，腥臭味荡然无存，只剩下满嘴的麻辣鲜香。这样的基本标配是7元钱，胃口大的宝宝还可以随意添加店里特制的卤蛋、香肠、油豆腐等，价格不贵，却同样让人回味无穷。
一定得跟大家说一声的是，螺鼎记螺蛳粉在涉外有两家，一家在涉外一食堂，一家在涉外外街。虽然都叫螺鼎记，但味道却很不相同，前者在涉外已经开了很久了，算是真正的老字号，里面的师傅都是老手，无论是煮粉时间的拿捏，汤汁调配的程度都恰到好处，宝宝们千万不要找错哦！
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