现炒锅底!长沙最走心的重庆火锅!还有福利
天气渐转冷,上班易走神
下班吃火锅,整天都精神
(单押x3)
南湖路这家你不认真看就会错过的店
可以说是长沙最走心的重庆火锅店
A YO!勒是雾都儿!
现炒底料步步精心
底料是火锅的灵魂,光是底料的“博大精深”老板都能唠上好几个钟,就连菜单上都有他编的火锅RAP。(去DISS他!!)
重庆火锅向来以香辣闻名,作为一个无辣不欢的人, 一顿不吃总感觉生活乏味,有趣的灵魂都成了木头人!
约上三两好友,涮个锅,在雾气缭绕中讲讲近况再碰个杯,就是一个巴适!
火锅底料——GAI
老子明天不上班——谢帝
(想听哪首视自己的情况脑补吧)
重庆飞来的生牛油,DUANG DUANG DUANG 的堆在屋里,光是体积就让人忍不住想静静!没点儿体格还真不能出来撩妹了。
在500°C的高温下将生牛油和辣椒香料翻炒近7小时,才能出锅,味道不达标会被打入冷宫,终生不用!给老板的强迫症点个赞。
原材料和加入辣椒精、香精的底料炒出来是截然不同的,它不会香的过分也不会只辣嘴皮,满屏的牛油,简直美滋滋~
店里有“三超”
锅底随意切换,吃辣爱好者当然是首选全红重庆牛油锅。BUT!它每天只限量10锅,最好提前预定。
重庆特运的秘制辣椒也不能给的这么任性吧,满满一大盘堆成了小山,不认真看真的会觉得老板是不是搞错了!上一堆辣椒面什么意思嘛?
研磨成碎末的辣椒面厚实的裹在牛肉上,而且每片居然比我的手还大,看着都很满足。
牛肉控吃的根本停不下来,随便夹起一块都充满了辣椒的香味,真的很担心小伙伴吃不到。
每桌会有1灌重庆秘制香油,目的是降火解辣,一上桌老板就会问火锅调料三大样:蒜、香菜、葱有什么不要的吗?
麻辣牛肉建议涮完直接入口,此刻肉上还有一层薄薄的辣椒面,不蘸调料更能直观感受它的香辣。
吃货专属福利
88元无门槛代金券喊你涮锅!!
(详情请见文末)
超鲜的毛肚拿货都得用抢,每天新鲜到货,直接冰镇,如果店里的货没达到老板的要求他会直接告诉你,就是这么耿直。
“七上八下”的口诀此刻派上用场,形状有点卷翘就可以开吃了,嚼起来有点点脆是最完美的口感。
对了,嗜辣爱好者可以大喊加辣,重庆火锅还担心不够辣?突破天际的辣我想也是有的。
走路是爱你的形状(脑补),吃个虾滑也是爱你的形状。
青虾打制出来的虾滑不仅口感Q嫩,造型也是够抢眼,端上来还以为哪一桌客人来表白了呢。
除了大口吃肉,这些素菜涮起来也很入味,尤其是萝卜,默默的又加了几份...
玩心小细节
| 手工鲜打肉丸 |
肉丸是纯手工打出来的,能清晰的感受到肉的质感,颗粒饱满,涮一遍后建议蘸着调料吃更入味。
忍不住压成肉泥仔细分析它究竟有多少货,肉质很新鲜,就像辣椒炒肉一样是道不挑人的菜。
| 菊花鸭胗 |
不要再YY了,人家是正经菜。
非常考验师傅的刀工,划的越精细涮的时候纹路就越好看,丢进锅里瞬间就卷翘起来。
暗藏小心思惹人爱
走近店每桌会发一个“大背篓”用来装衣服,在重庆涮过锅的多半都见过,体积也是有够大,外套、包包分分钟进篓。
每桌还免费提供重庆运来的老鹰茶,有种异域风情的味道,用来解辣解腻,造型也太可爱了吧!
吃到最后喝啤酒的男孩子们在干杯,被辣到的女孩子们也在“干杯”。
墙上的壁画都是老板自己想的,演绎了重庆火锅的发展史,给人的整体感觉就是地道的重庆火锅小店的FEEL。
我想和你
虚度时光
比如低头看鱼
或者流连在这
我们一起
吃着火锅唱着歌
一些/关于/吃货的/福利
福利时间
1.38张88元无门槛代金券豪放送
评论区留言#最想涮的菜#
我们将抽取最走心的38位小吃货
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(PS:同时还需要让更多的人看到喔)
活动时间:2017.11.03-2017.11.13
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精选留言不代表中奖
以吃货君回复为准喔
2.全场正价菜品8.8折
(PO个圈再到店出示此文就行啦)
活动时间:2017.11.03-2017.11.23
以上活动不能同时使用
且不参与店内优惠活动
店名:锅宴重庆老火锅
地址: 天心区南湖路永宏家园2栋112号,地铁一号线南湖路站1号出口往西300米
人均:74元
营业时间:周一至周日11:00-10:30
电话: 15873141599
编辑:酷酷
摄影:大阳