【悠悠推荐】崇明朱家食堂全虾宴之鸿运高照
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每到夏天，嘴上都感觉淡淡的，总琢磨着吃一些能挑起味蕾的玩意儿，小龙虾就成了最应景的一物。小时候在乡下河边钓小龙虾的记忆犹在，如今虽然没有这个时间，但对吃小龙虾的热爱有增无减。
又到了理直气壮吃小龙虾的季节，有不少虾馆甚至推出了“全虾宴”，引得食客味蕾大振。朱家食堂十分顺应民意，精心研究了7款秘制龙虾，可说是崇明第一家！
看着这一整桌红火火的小龙虾，心情大好
“头剥开 ，扭一扭，壳打开，筋抽走。”悠悠是个爱讲究的乖孩子，大饱口福前必须先学习一下正宗吃法~然后，开吃喽！
☀ 秘制冰镇龙虾
端上来时盘子烟雾缭绕，看这架势就知道招牌非它莫属。即使不占蘸料，也极为入味，还带着淡淡的薄荷清香，一种在别处吃不到的冰凉清爽的感觉。一问才知道，小龙虾在上桌前，配合20多种中药香料一起浸泡8-10个小时，而且吃完不仅嘴上、手上也有一股的薄荷凉，一点不腥！
☀ 十三香小龙虾
十三香是比较大众的做法，但由于朱家食堂的香料由全中药磨制，汤汁完全入侵虾肉，不仅健康，吃起来也与别家有所不同，更加鲜香。师傅还透露了，虽说是十三香，可是味道绝对不止13种，而配方，则是不可为外人道也。如果有比悠悠厉害的吃货吃出来了，记得告知！
☀ 咸蛋黄焗小龙虾
师傅说这咸蛋黄没有添加剂和色素，都是用一个个咸蛋黄熬出来的！蛋黄油多粉香，满嘴是香味。香浓的咸蛋黄包裹着小龙虾厚实的肉质，咸中带鲜，鲜中带香，吃的人意乱情迷。吃前记得先用舌头帮它“洗一遍澡”哦~
☀ 剁椒小龙虾
爱吃辣椒的童鞋们绝对不能错过剁椒小龙虾，只看上面的剁椒就够让爱辣人士热血沸腾了。剁椒的辣味跟小龙虾的鲜味交织融合，麻辣带香的感觉缠绕舌尖，这种味道是会上瘾的，忍不住再来一只！
☀ 干煸小龙虾
独特的麻辣爽脆令人食后唇齿留香，小龙虾Q弹香滑的肉感遇上黑椒粉的麻爽，再邂逅川椒的酷辣，舌尖滋味直达心底！虾壳香脆不说，虾肉还能保持绝佳的鲜甜口感。辣味偏重，回味持久，用来配啤酒再合适不过。
☀ 蒜蓉小龙虾
熬煮的时间足够长，蒜都是煮到一个个开口，再做成蒜蓉。虾肉和蒜汁完完全全融合到一起，把虾肉的鲜香发挥到了极致！一口下去，蒜香扑鼻，满分入味，虾壳香脆不说，虾肉还能保持绝佳的鲜甜口感。
☀ 红烧小龙虾
崇明本土做法，简单易做，但有人就是偏爱它红烧的原滋原味。剥开虾壳，蘸上秘酱，瞬间提鲜，好吃到不要不要的！悠悠今天酱油醋都不放，入口甘甜清新，肉质鲜嫩、软而不烂。在吃过了前面味料十足的几款龙虾以后，清水小龙虾会给你另一种惊喜。
不吃小龙虾，怎么对得起热情的夏天。在崇明，没吃过朱家食堂的龙虾宴，怎么敢说自己是个“虾迷”！悠悠这次推荐，觉得满意的话就给我点个zan吧！
朱家食堂
位于南门路和西门路交界处。一家小小的私房菜馆，一处藏在闹市里的美味之所。饭店旨在还原古法点心，呈现崇明菜本味，店内有做法几乎失传的特色瀛糕，砂锅菜也广受好评。
电话： 021-59677799
地址： 崇明县城桥镇西门路36号（南门路西门路路口）
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