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糟虾丨一道崇明夏季开胃小菜
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连日的炎热酷暑是否影响了你的食欲？
在这个时候
一道崇明夏季小菜就能解决你的问题
不仅开胃，还简单易学
夏季糟卤系列家常小菜
一起来看看吧
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http://v.qq.com/iframe/player.html?vid=q0316jngfwb&width=670&height=502.5&auto=0视频来源 | 印象崇明
首先选择新鲜的罗氏沼虾
剪去虾须和虾脚
葱切段、姜切丝
辣椒切丁、蒜切末
开火，加水
葱姜入锅，加少许盐
煮沸
虾入锅
再次煮沸
关火焖一分钟，起锅
待冷却后依次加入
蒜末、葱末、姜末、辣椒末
加入糟卤，少许生抽
醋、糖、胡椒粉、香油
拌匀
放冰箱冷藏半小时
口感更佳
这个季节用糟卤来做崇明菜
是非常好的选择
运用崇明的原材料可以做出
糟虾、糟毛豆、糟凤爪……
崇明旅游
一段心灵邂逅自然的旅程