芋艿争霸再战崇明，新一代“芋王”诞生了~
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▵ 最近，绿华镇绿湖村的老百姓都在忙着一件大事~他们行色匆匆，在自家的地里刨着挖着，好像是在找家里祖传的财宝，又好像不是。只见他们把挖到的好东西用红袋子包好，急匆匆的送往一个地方，脸上不禁露着喜滋滋的神情。
▼原来是村民们等了一年的芋艿争霸赛~话说，芋艿争霸赛是绿湖人民的顶要紧的一件大事啊！这一年，大家攒足了劲，想着如何把芋艿种得更好看，更好吃，费了不少功夫，施肥、浇水、培土，终于收获了如今这个无农药的绿色好食材。
► 话说每袋芋艿都经历了一场残酷的淘汰赛~每袋二斤，随机编码，评委由村民代表组成，兼具专业性和公平性哦~
▼老法师们通过外观、品貌、比对，最终十组芋艿进入了更为惨烈的总决赛！！！
▵被淘汰的芋艿表示好寂寞~
▼经过一番厮杀，最终决出了前三甲，让我们欣赏一下他们的美丽身姿吧~
♡亚军
♡季军
♡冠军
再让我们看看三位芋艿大师的真面目吧~
实在是乐坏了~这一年的努力没有白费~
► 不要忘了欣赏一下“芋王”的真身，精致的纹理、得体的身材，完美的曲线，确实是实至名归。
香酥芋艿你懂多少
◆◆芋艿食谱▵ 芋艿软酥糯滑，如玉似脂，古人有“玉体如脂粉且柔”之说。芋艿的食用方法很多，蒸、煨、烤、烧、烩、炒均可，只要烹制得法，都可成为美味佳肴。最常见的吃法是把芋艿蒸熟或煮熟后蘸糖吃，特别是红糖与芋艿同吃，象征红火、甜蜜，深受人们喜爱。
芋艿的
食疗作用
► 芋艿中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富。
1解毒消肿芋艿含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
2调节酸碱平衡芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
3调补中气芋艿含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。认为芋艿可补益中气。
4洁齿防龋芋艿所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
5美容乌发芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
▵ 芋艿可真是秋冬养生滋补的佳品，堪称冬季养生必吃蔬菜。芋艿到底有多补，你造吗?不说了，赶紧买芋艿去了，晚了可都被抢走了!
芋艿的
美味吃法
香葱芋艿
► 材料：香酥芋、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
► 做法：
1、芋艿连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;
2、把煮好的芋艿泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3、炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;
4、再把芋艿放入翻炒;
5、加入水、盐、糖烧开;
6、加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;
7、最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。
芋艿排骨烫
► 材料：小排骨300克、芋艿400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
► 做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋艿去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋艿下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
芋艿烧鸡
► 原料：鸡、芋艿。
► 做法：
1、鸡肉切块，洗净。芋艿去皮后对半切块泡在清水中；
2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色；
3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋艿块再炖十五分钟；
4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。
虾仁芋艿煲
► 原料：虾仁、芋艿、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。
► 做法：
1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2、芋艿去皮切成滚刀块。
3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋艿翻炒一会。
4、把玉米粒、芋艿、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。
5、大约20分钟后，芋艿熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。
温馨提醒
► 芋艿喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋艿时，不建议放冰箱，适宜存放于温暖通风处。
芋艿的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋艿时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解所以剥洗芋艿时最好戴上手套。
建议把芋艿煮熟煮透以后，才去食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。
上海绿湖芋艿
地址：崇明绿华镇绿湖村（明珠湖畔）
电话：021-39633506、021-39633587
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信息来源： 绿华旅游
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