处暑将至，这些崇明时令美味吃起来~

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马上就是处暑节气了

处暑过后

天气转凉，秋意渐浓

天气越发地干燥

此时的饮食进补讲究的是

滋阴养肺、润燥生津

这样才能抵抗秋燥的侵袭

悠悠为你介绍崇明处暑的健康美食

细细品味，总有一款适合你哦

水果

经过了炎热潮湿的夏季以后，人体内热过旺，崇明的葡萄、翠冠梨、桃子等水果对解秋燥特别合适。葡萄排毒除热、滋阴安神又补脑，梨润肺清热，都是特别适合秋天食用的时令水果。

推荐购买地：瑞华果园、天天采果蔬园、假日岛农庄、崇明各合作社

蔬菜

这一时节补充维生素、增加水分的摄入很重要，崇明的蔬菜中，黄金瓜、黄瓜、西红柿、南瓜、白萝卜等都是富含维生素和水分的时令蔬菜。特别是白萝卜，促进消化、止咳化痰。南瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素。都是改善秋燥的佳品。

推荐购买地：旭耕农场，崇明各合作社，崇明菜场

海鲜

处暑之际，正值崇明东海海鲜大量上市的季节，东海梭子蟹、济公鱼等集中上市，这时候正是吃海鲜的最佳时节。海鲜营养价值高，秋补好选择。

推荐购买地：崇明菜场

鸭肉

民间处暑也有吃鸭子的习俗，鸭肉大补虚劳，滋五脏之阴、清虚劳之热。具有养胃生津、清热健脾的功效。崇明的鸭子因人杰地灵的环境，肉质更加鲜美。

推荐购买地：老鸭农庄、崇明菜场

推荐滋补菜品

白萝卜鲫鱼汤

在《本草纲目》中，白萝卜被称为是“蔬中最有利者”。入秋的萝卜，肉质肥厚丰润、清甜爽口，和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。

南瓜炖牛肉

南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素Ｅ，可以改善我们的秋燥症状。牛肉和南瓜搭配炖食，不仅可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果。

清炖老鸭汤

我国饮食习俗里就有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季都健康”的说法。秋天则可以很好地把萝卜和姜二者兼顾到一盆老鸭汤里，将健康饮食推向极致。鸭肉鲜嫩，汤浓味美，被称为“补虚劳的圣药”。

冰糖蒸梨

生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。冰糖蒸梨更是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

凉拌双耳

银耳和黑木耳的组合，黑白分明、爽口无比。作为男人们的下酒菜，再好不过了。为了丰富菜色，还可以用上青、红辣椒，吃起来特别清爽、微微带辣。

紫山药百合糯米粥

这道看似普通的粥营养非常丰富，糯米健脾养胃，山药补肾养脾，百合养心安神，这么一道味甘性温的粥，每吃一口都能让人暖心暖胃。

处暑将至

赶紧吃起来吧

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