四季崇明富产说
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崇明，东临浩瀚东海，西接滚滚长江，聚自然之精华，得江海之灵气，沧海桑田，积沙成陆。由于与大陆千年的江海阻隔，崇明保留住了最和谐的生态环境，得以形成丰富的物产分布。
江鲜最美味
依江而立的崇明富产江鲜，春天的江鲜味道最为鲜美，长江刀鱼和凤尾鱼作为崇明江鲜特色，以其鲜美的滋味被众多人群喜爱和追逐。崇明人对江鲜有各种各样的烧法，但最朴素的原始烧法因留住江鲜的本味精华而最得人心。崇明人也爱好吃江鲜，不管是自家还是随意一处小店，都可以捯饬出几个不同滋味的江鲜料理来。
油菜花田最闪亮
春来崇明看景，乡野油菜花烁闪金光，朴素农家春景是对这美好自然最真实的写照。农人春之耕耘的开始，也铺垫了秋之收获的喜悦，所以春是带着希望的季节。崇明春天的油菜花不仅形成了季节的特色景观，它的籽也在悄然成熟后，成为榨油的原料。
芦笋出新芽
前几年在崇明蔬果合作社里见到芦笋的真身时，震惊的表情现在都还记得，肯定有很多人和我一样不知道芦笋是怎样长成的。春季在温暖的崇明农田大棚里，芦笋的新芽就这样从黄土里冒出来了，一棵棵，翠嫩翠嫩的。芦笋吃法也很多，广式清炒和冰镇最招人喜爱，就像崇明大厨说的，最朴素简单的烧法，也是鲜味美味留的最真的烧法。
野菜最雅致
说起崇明的野菜，作为崇明丰富物产里的内容绝不牵强，因为崇明地广天袤，农田占据了大多的区域面积，而凡有农田，必有野菜。相比传统的种植蔬菜来说，野菜的味道难免带有丝丝涩味，但这才是吸取自然精华而长成的天然味道。崇明人可以将野菜做成多种形式的美食，如小炒和汤类、水饺混沌和野菜馅儿炊饼等面食类，任何一种吃法的朴素雅致范儿都让人回味无穷。
果香四溢
崇明盛产水果，夏季的崇明连空气里都弥漫着甘甜的香味。得益于适宜的土壤环境和适中的气候优势，崇明水果丰富而甘甜，葡萄颗粒晶莹透亮，西瓜周身 44 33933 44 15092 0 0 5054 0 0:00:06 0:00:02 0:00:04 5054润饱满，翠冠梨鲜脆可口……此时来崇明，靠近景区或者农家乐的果园都提供游客采摘，一家大小或者三五好友来崇，在赏玩美景之后，携篮入果园，采摘游乐，一番体验后，不仅带回了香甜水果，也带回了满满的欢乐。
甜芦粟的回忆
过去在崇明去市区的客轮上，总会看见返城的人们背着成捆的甜芦粟，这个在崇明乡下随处可见的“甜竿儿”给人的回忆也是深入骨子里的。八十年代再往前的小孩，没有太多的零食，吃甜芦粟就成了少有的解馋法之一，不少人还会变着法地做出各种小玩意儿来。每逢甜芦粟成熟，崇明人也喜欢煮上一锅盐水毛豆，家里家外老老少少围坐一团，吃着甜芦粟，扯着家长里短，气氛好不欢畅。
缕缕金瓜丝丝情
夏季的崇明，富产多种生态果蔬，金瓜就是其一。金瓜因果肉成金色丝状，滋味清甜爽口而闻名岛内外，金瓜丝一般作为冷菜食用，不管是在自家厨房还是星级饭店的高级厨师手里，金瓜丝都采用最简单朴实的做法，而金瓜自身的独特口味，也为众多人群所喜爱。
金秋稻米香
秋风掠过，稻波荡漾，秋是收获的季节，也是崇明最美的季节。夏的色彩还未完全褪去，秋的韵味已经悄然而至。收成后的崇明大米，自然醇香，甜软弹润，远销国内多地区。崇明的米制品也是相当多样的，崇明糕、印糕、张力生年糕、圆子这些米制糕点类也从原来过年过节才可以吃得上，到现在日常的大街小巷就可以买到。
“蟹”逅崇明
深秋的崇明，桔黄蟹肥鱼米香。崇明清水蟹近年来挣脱小蟹的印象，逐渐脱颖而出，凭借优良的生长环境，成就了膏丰肉美的好口味，如今市民也已经逐渐将成群结队去阳澄湖吃蟹的目标转向崇明。崇明蟹有历史，崇明蟹有故事，崇明蟹有实力，崇明蟹自然受人追捧。
秋桔蜜语
清水蟹盛行的季节，崇明蜜桔也已成熟。横沙、长兴岛和绿华镇的柑橘园在这个季节必定热闹非凡，有专程前来采摘的市民，也有骑行而过的游客，欢声笑语映着满园的丰硕景象，将崇明的秋天渲染得红红火火的。
农家三宝正当时
崇明的农家三宝有多种形式，笔者最喜欢的搭配是芋艿、花生和红薯，原因之一是因为三者都是土生而多子，象征意义好，其二因为口味色彩搭配三者最佳。如果在外就餐，不同的大厨会有多样的烹调制法，烀的、烤的、煮的，花样百出，滋味也各不相同。
冬日两白暖人心
深冬，倘若上崇明人家里做客，热情的主人一定会捧上一碗热气腾腾的崇明老白酒，再烧出一盘白花花或者红津津的崇明白山羊肉，冬日的严寒，全部被这股子热情驱散得无影无踪。崇明的白山羊因为完全生长在生态的自然环境中，就少了膻味而多了美味，冬季吃白山羊润燥滋补，因此冬季也是市民发现崇明美味趋势而来的高峰期。
崇明糕印象
以前吃崇明糕，是过大年时才有的特别福利，现在日子过得好了，自己蒸糕的人却少了，因为蒸糕也是一门难懂的手艺，而懂这门手艺的老人都渐渐离去，年轻一辈们因为各种限制，也只能吃到市场上批量而成的崇明糕了，虽然生产的程序渐渐规模化了，但是那个滋味却经久不衰。
信息来源：崇明白山羊
一段心灵邂逅自然的旅程
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