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糯米能治感冒?哪些人不能吃糯米?一篇文章你就知道

2017-10-09 丁洋 京医通



糯米,别名江米、元米、稻米,为禾本科植物糯稻的种仁。糯米性味甘温,功能补中益气,补肺气,养胃津。现代医学研究证实:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等多种营养成分。




神奇的糯米


糯米作为食物,是粘性小吃,如年糕、八宝粥、粽子及各式甜品的主要原料,同时也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。


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因其具有独特的性味,既可治病疗疾,又可养生保健,临床常用来治疗感冒、胃痛、带状疱疹、滑胎等病证。


同时由于糯米性粘滞,《本草纲目》记载:“糯米黏滞难化,小儿、病人最宜忌之”,老人、久病体弱者宜慎用。



糯米能治哪些病?


1.治感冒:

冬季常见风寒外感,治疗不及时易诱发咳嗽、喘促等重症。治疗此种感冒最好的食疗方法,即流传民间多年的“神仙粥”。此粥疗效显著,流传许久,有歌诀为证:“一把糯米煮成汤,七根葱白七片姜;熬熟兑入半杯醋,伤风感冒保安康。”


所谓风寒型感冒,表现为恶寒、发热、无汗、头痛身疼,鼻寒(流清涕),打喷嚏,舌苔薄白,脉浮紧或浮缓。常见于冬季以及夏季空调房间受凉等,且未口服西药解热镇痛药等情况,若出现感冒辨证证属风热、暑湿、体虚及兼挟湿、滞等情况则均不适宜此粥。


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具体做法:将糯米50克淘洗干净,加适量水煮成稀粥,加入葱白7根(拍破约30克),生姜切片7片(15克左右),煮5分钟左右,再加入米醋(约50ml),煮沸,趁热一次服下,加被盖好,使微微汗出。一般连服2~3日即可。


2.治胃痛:

糯米乌鸡姜方可治疗虚寒性胃痛。患者以上腹痛为主症者, 应属于中医“胃痛”范畴,辨证证属脾胃虚寒证。


主症:

①胃痛隐隐, 绵绵不休; 

②喜温喜按,劳累或受凉后发作或加重。


次症:

①泛吐清水;

②神疲纳呆,四肢倦怠;

③手足不温,大便溏薄; 

④舌淡苔白;

⑤脉虚弱。以胃痛绵绵,得食则减,喜温喜按为特点。


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服用好处:

温中健脾,和胃止痛。《雷公炮制药性解》云:“乌骨毛鸡,味甘性温,入五脏诸经,主虚羸折伤痈疽,及心腹恶气”;生姜辛而甘温,益脾胃,散风寒,合而为温健中焦,每日食之,对虚寒胃痛颇有良效。同时消化系统常见西医诊断为慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等中医辨证属中焦虚寒者均可服之。


具体做法:乌骨鸡宰杀,去内脏洗净后,腹腔内填入适量糯米和老生姜片30~60g,放锅内蒸至熟透。分2~3天服用,每天2次。



哪些人不宜吃糯米?


糯米虽好,但是老年人及儿童进食糯米应慎重。消化门诊常见胃石症患者中,老年胃石症患者常与进食糯米糕、柿子、山楂、汤圆等有关,考虑与老年人胃肠蠕动功能差和消化功能下降有关。


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应注意以下两点:

①进食糯米类食物前,可多摄入富含膳食纤维的蔬菜和水果,促进胃肠蠕动。

②每次进食适量,同时避免睡前食用,以免出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。



未病防病的中医智慧


李东垣在《脾胃论·卷上·脾胃虚实传变论》提出:“饮食自倍则脾胃之气既伤, 而元气亦不能充, 而诸病之所由生也。”提出“内伤脾胃,百病由生”观点。


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中医先贤运用包括糯米在内的稻米类食物入药,注重“护胃气”,胃为“五脏六腑之海”,与各脏腑,营气、卫气、宗气的关系密切,保全胃气对当今的养生和治未病思想意义重大,充分体现了中医的整体观念。


随着人们生活水平的提高,未病防病的理念深入人心,以糯米为代表的稻米类食物的营养、药用价值必将得到进一步发掘和利用。


本文为“京医通”原创,如有内容转载,请标明来源。

投稿作者:北京中医医院消化中心 主治医师 丁洋

编辑:屈怡春





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