如何科学清洁厨房？一篇讲清楚
厨房是美食产生的地方，但如果不好好地清理厨房，各种致病的细菌也可能找上你。
今天我们就来帮大家总结一份「厨房清洁大全」，让你不再为清理厨房发愁！
1. 碗筷
▍有多脏呢？
大半家庭的筷子上都存在着「超标的大肠杆菌」。
而这其中，一旦混入了含毒性的大肠杆菌，就很可能会导致腹痛、腹泻、恶心等症状，严重的甚至威胁生命。
筷子的材质分为很多种。像普通的桦木、杨木、杉木筷、以及竹筷，建议勤更换。
▍怎么洗呢？
● 有油的情况下
用洗洁精洗好之后，一定要多冲几遍，避免二次污染。
● 没油的情况下
只需要在流水下洗干净就好了，不用额外使用洗洁精。
注意：
洗完之后最好把碗筷放在沥水架上沥干，或者放进消毒柜。不建议用毛巾擦干，这也有二次污染的风险。
▍怎么选呢？
● 筷子
相比容易长毛发霉的木筷和竹筷，更建议使用不锈钢筷子。
而在选择不锈钢的时候也要注意不要买劣质产品，否则虽然长毛的风险是没了，镉和镍等重金属超标的隐患又出现了。
● 碗
而碗更建议选择釉下彩和釉中彩，釉上彩的彩釉会和食物直接接触，可能会增加铅、铬等重金属的摄入。
向左滑动看釉中彩、釉下彩结构
如果你的碗上的彩釉还会掉色，那还是建议换掉吧，毕竟和健康比起来，美观实在可以往后排。
2. 砧板
▍有多脏呢？
砧板上有很多致病菌，尤其是切过生肉的砧板。除了常见的大肠杆菌还有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等等，这些都会对健康有一定影响。
无论是什么材质的砧板，使用久了都或多或少会出现一些缝隙，提供了细菌滋生的环境，因此，砧板使用最好都不要超过3年。
▍怎么洗呢？
用海绵蘸着洗洁精清洗，再用开水烫一下，最后把砧板竖起来或者挂起来。
▍怎么选呢？
建议最好准备3块砧板。
用高密度的合成橡胶或者树脂砧板切要下锅的菜和肉；
用耐用的木质砧板切不用下锅的菜；
用容易去油的竹制砧板切熟食。
3. 抹布
▍有多脏呢？
普通家庭的抹布，每平方厘米的细菌可达亿级。
虽然不是所有细菌都能危害到你，但和砧板一样，细菌多了，存在致病菌的概率也就大了。
因此，洗不出来的抹布建议不要继续使用；就算看起来还算干净的抹布，也最好1-3个月换一次。
▍怎么洗呢？
用洗洁精清洗干净后，再拧干晾着。
另外，最好每周给抹布消消毒，用消毒液清洗或者在水里煮沸15分钟消毒就可以了。
▍怎么选呢？
选择的时候注意三点：易吸水、易清洁、易干燥。
建议至少准备3块抹布，一块擦碗筷、一块擦刀具和锅铲、一块擦灶台和水池。
1. 油烟机
把油烟机的滤网放入水池中，在温水中加入一大把食用碱，浸泡一刻钟，然后冲洗干净，晾干后安装。
另外，在油盒里垫一张保鲜膜，这样清洗时丢掉保鲜膜就可以事半功倍了。
2. 灶台
在燃气灶上洒满小苏打，用湿布覆盖一会，再进行擦洗。
还可以在灶台的周围贴上防油贴纸或者防油污瓷砖，这样不仅灶台，周边的地方也不怕被崩到炒菜时四溅的油了。
3. 水龙头
用抹布蘸着肥皂水、醋和柠檬汁的混合液，包住半小时以上，污垢就会很好脱落了。
4. 水槽
把小苏打粉均匀倒在水槽和排水孔的四周，静置几分钟。
再用旧牙刷沾上水，仔细擦拭就可以了。
5. 微波炉
把柠檬片和4-5勺醋放入可微波的碗中，加满水。
将碗放入微波炉内，开高火微波5-10分钟。最后用湿抹布就能轻松擦掉微波炉内的油渍。
6. 冰箱
喷过冰箱清洁剂之后，再用抹布擦几遍。擦干净后，再往冰箱里放入冰箱除味剂。
另外，当冷冻室的冰到了2厘米厚时，还要给冷冻室除除冰。
当然，不止要经常清洁冰箱，还要保证冰箱日常的整洁。
冷藏层：可以按肉类、蛋奶、蔬菜、水果、剩饭菜的顺序，依次从下往上放置。并且合理使用保鲜袋、保鲜盒，将食物放在里面。
冷冻层：冷冻层可分为3个区域，上层主要放熟食，中下层放生食。
7.锅底
在锅表面有污渍的地方沾上水，涂抹上小苏打。用保鲜膜将锅整个包裹起来，放上一夜。
第二天用抹布擦洗，污渍就能掉下来了。
8. 饮水机
先断电，在一个空桶里装入1-2升的医用酒精或者3%的双氧水，然后像接水那样全部放出。再装入3-6升的饮用水全部放出。
掌握了这些清洁厨房的小妙招，就能有效预防“病从口入”。
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