“庐陵百味”亮相吉安市旅游产业发展大会
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7月13日，2021吉安市旅游产业发展大会在安福县开幕，由吉安市商务局等单位打造的“庐陵百味”文化旅游美味佳肴正式亮相，与会嘉宾一道品尝了具有鲜明特色和地域特征的庐陵百味佳肴，感受庐陵特有的饮食文化。
特色庐陵百味宴中，《东方欲晓》《百舸争流》《江山如画》《风景这边独好》《江山如此多娇》《可上九天揽月》《可下五洋捉鳖》《山头鼓角相闻》《赣水那边红一角》《战地黄花分外香》《一唱雄鸡天下白》等用毛泽东诗词经典名句嵌名的庐陵美味佳肴，一端上布台美观的餐桌，就以“色、香、味、型”抓住了餐厅内200多人的眼球和嘴鼻，更把《赣江清蒸翘白》《渼陂红烧曲肉》《井冈发丝明笋》《吉水酥黄乳鸽》《泰和白切乌鸡》《万安石斛甲鱼》等传统又创新的特色名菜展现得淋漓尽致。
为全景展示全市性庐陵百味大宴，传承创新庐陵菜肴，吉安市商务局等单位组织各县市区，从“一县区一桌地方菜”、“一景区一道特色菜”中，甄选分类出餐前水果、冷菜小碟、热菜、鲜汤、点心、主食、甜羮共七个系列一百多种品类的“庐陵百味宴”。当晚登上餐桌的七大系列近四十个品种均由吉安宾馆名厨操刀挥勺艺成，达到了一见心动、一闻情动的效果。使用吉安本土食材和传统工艺制作的美味佳肴一次次刺激着体验嘉宾的味蕾，充分展现了庐陵美食的强烈吸引力。
吉安古称庐陵，素有“江南望郡”“文章节义之邦”的美誉，有着“隔河两宰相、五里三状元”的佳话。在这片的富饶的土地上，经过长期的历史发展和多元的文化融合，造就了风味独特的庐陵美食。为弘扬庐陵历史文化，提升庐陵菜肴品牌竞争力、影响力和市场占有率，进一步推动庐陵菜肴产业转型发展，吉安市通过举办庐陵百味名菜名点评选活动，经过各县市区菜品推报、“庐陵百味”评选、十大“名菜名点”评选等阶段的层层筛选，最终形成了“庐陵百味”特色宴。
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