85°C肉松面包竟是用这个做的，你吃过吗？
提起85°C
爱吃甜食的宝宝们肯定不陌生
它是知名面包糕点连锁品牌
在国内各大城市都有分店
可就是这么一个深受消费者信赖的品牌
做出的产品却名不副实
3月12日
上海市工商局公布85°C欺诈行为
其店里销售的两款标称肉松面包的产品
实际使用的肉粉松而不是肉松
涉及此事的不是单家门店
而是85°C在上海所有43家门店
从2015年10月起的统一行为
是不是很震惊
号称已经超过星巴克的最大的咖啡连锁店
竟然以次充好、欺骗消费者
来来来！先不生气
咱先搞清楚肉松和肉粉松的区别
根据国家规定
肉松指的是纯肉经过一定工艺加工制成
而肉粉松是肉加上植物纤维比如豆粉松制成的
两者的制作成本和营养价值差距较大
添加豆粉越多就越便宜
也就是说
原本应该是全荤的肉松
到了85°C，就成了半荤半素的肉粉松啦
除了营养价值低点
对人身体倒是没什么伤害
那么，大蓝鲸的85°C有没有这种情况呢
今天咱就替大家去现场“考察”了一番
在瑞金路上的85°C店里
并没有看到任何与肉松有关的面包
工作人员表示面包正在制作还未上架
但有一款酥松贝贝蛋糕在售
配料表中明确标明肉松粉
但新街口户部街的店里却有一些状况
上海出问题的“辣味香松面包”在此店中仍然销售
问及这香松是否是肉松时
售货员和导购员纷纷表示香松就是肉松
但随后记者追问这是肉松还是肉松粉时
售货员却又这样说
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爱吃85°C肉松面包的宝宝们注意啦
这里的肉松面包是肉粉松而非肉松做的
介意的朋友们以后可选择其他口味啦！
其实，为了降低成本，不少烘焙企业纷纷使用肉粉松，而在产品名称上笼统注明“肉松”字样，让消费者真假难辨。记者在街上随机采访了几位市民，他们都表示只知道有肉松，根本就不清楚肉松粉是什么。
作为普通的消费者，实际上很难将加入豆粉的“肉松”与真正肉松区分出来。这里，给大家支几招以备不时之需。
1、正规渠道购买，认准品牌和价格。某宝上肉松的价格从每500克10元至50元不等，那就很明显了，便宜没好货，大家不要贪图便宜。
2、看配料表。如果只看到淀粉或豌豆粉等，那就不是肉松了。
3、优质肉松颜色为金黄或淡黄色。有光泽，有弹性，呈疏松絮状，无结块变质发霉等现象；闻起来有肉香味，吃起来肉质鲜嫩，无肉筋碎骨，无渣滓，入口即化。
4、要想吃到健康安全的肉松，其实可以自己在家动手制作。
本文由南京广播电视台编辑喵喵编写
视频来源：NBS《标点》
编辑：吴台
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