市民反映菜价浮动，小问去了几家超市发现……
导读
受新冠肺炎疫情影响，从6月13日凌晨起，丰台区新发地批发市场暂时关闭。随后，多位市民反映：自家附近的超市普遍出现了菜价上涨的情况。那么，菜价上涨的现象普遍么？上涨的原因又有哪些？
市民：附加商超蔬菜涨价近一倍
6月16日上午，记者来到了海淀区西三旗街道汉食生鲜超市，市民高先生拿出几天前在此处购买蔬菜的机打小票告诉记者：
高先生：新发地市场关张以后第二天我从这儿买的，圆白菜原来卖5毛8，我今天看变成1块5了。
就菜价的问题，记者在超市里也随机询问了几位市民：
记者：以前这个洋葱（多少钱）？
市民：以前一块多。现在三块。涨一倍。
市民：那肯定是贵了，那肯定是翻番。
市民：菜太贵了现在。
6月16日的洋葱价格/袁硕摄
6月16日的圆白菜价格/袁硕摄
除了圆白菜、洋葱、土豆等常见食材外，类似生姜这样的调味食材也在价格上产生了浮动。
市民 : 以前5块多。
记者：现在我看到是9块9。
工作人员：进货价格上涨
记者在超市看到，蔬菜专区的多位工作人员正在进行食材的补充和清洗。记者也向他们核实了菜价问题。
工作人员：因为菜进货的价格有点贵了，没涨多少。
工作人员：我们要质量，按进货每天调货、调价。
超市管理人员：运送成本上涨
工作人员表示，汉食生鲜超市响应“净菜进场”的政策，在售卖前需要完成蔬菜的清洗工作，因此蔬菜本身定价就高于普通农贸市场。现场的超市管理人员也告诉记者，受新发地批发市场暂时关闭的影响，超市的蔬菜需要从距离更远的基地运送过来，成本也因此上涨。
管理人员：进货远了，以前大洋路批发市场现在供不上我们了。所以我们就从山东运，都是基地发过来的。
超市响应“净菜进场”政策，清洗干净独立包装/袁硕摄
市民：朝阳区也有超市菜价上涨
随后，记者又来到了另一家被反映蔬菜价格上涨的超市——朝阳区德凤生鲜超市，市民张女士告诉记者：
张女士：这两天开始涨得特别厉害，圆白菜、西红柿、黄瓜都涨。我平时买茄子，买三个不到5块钱，昨天一个茄子花了6块多钱。那个青椒一直就1块多，现在都4块多、尖椒也是。蔬菜它有的翻一番都不止了。
6月16日的茄子价格/袁硕摄
6月16日的黄瓜价格/袁硕摄
6月16日的青椒和尖椒价格/袁硕摄
汉食总经理：力保稳定
之后，记者又走访多家超市发现：蔬菜价格普遍存在上浮，水果价格基本不受影响，另外，大多数超市已经下架了海鲜产品，小部分超市停售了肉类产品。
超市下架的海鲜产品/袁硕摄
针对蔬菜价格波动一事，记者联系了汉食生鲜超市所属的北京汉食农业科技发展有限公司，总经理王兴印坦言：
王兴印：汉食我们是力保稳定价格的。上涨，我觉得在可控的范围之内是合适的，涨价不是我们这些个超市去操作。蔬菜这个东西浮动价钱是最快的，现在来了疫情，连产地周边的河北固安、承德、赤峰都涨钱了。
海淀区一店长：尽量控制
海淀区汉食生鲜超市的店长王琦兴也就超市蔬菜价格上涨一事，表达了自己的看法:
店长：根据市场情况去调整价格。在新发地市场关门的那一天，大洋路市场都空了。我们自产的东西，像西红柿、黄瓜这些，能在我们可控范围之内，我们肯定是把价格往回拉。不在我们可控范围内的，没办法，这是市场大环境。
他同时表示，这次涨价应该是短期行为：
店长：这次涨价不会太猛、也不会持续几天，因为不是全国性的。
北京：全力保供，多家商超承诺不涨价
在6月16日举行的北京市疫情防控新闻发布会上，北京市商务局二级巡视员王洪存表示：新发地市场暂时关闭后，北京市采取了一系列措施加大“菜篮子”的保障供应，蔬菜供应正在迅速增加。
北京市商务局二级巡视员王洪存/市政府官网
另据媒体报道：沃尔玛、家乐福等企业也承诺北京所有门店锁定土豆、黄瓜、圆茄子等十种日常蔬菜价格自6月13日开始：一个月不变价，其它生鲜商品也将持续保障充足供应并维持价格稳定。
专家：价格浮动属正常，应为短期现象
就市民们对于菜价上涨的担忧和疑虑，记者也咨询了北京大学经济学院院长曹和平，他表示：蔬菜价格是由市场来决定的，疫情期间出现浮动也属于正常现象。
曹和平：疫情来了以后，供应链短暂的中断，供应减少、需求不变，蔬菜的价格肯定会升高，这就叫天灾和外部冲击，这是谁也避免不了的。
不过，曹和平院长认为：北京的菜价上涨会也是短期现象，菜价也会逐步回归平稳。
曹和平：菜价的提高我觉得是因为疫情管理成本的提高，是一个非常短期的现象，蔬菜供应会很快恢复正常。从北京疫情来看，控制得很好，原来被打断的供应链、停摆的供应链，就可能开足马力地补上。现在在第二季度末蔬菜供应的旺季，它慢慢会恢复到原来的价格上。
小 问 说
恶意涨价不允许
市场波动别紧张
商家政府齐努力
全力保障菜篮子
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记者丨袁硕 编辑丨苏宁
值班主编丨独伊
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