疫情下的中餐馆：有的关停、有的爆单、都在共克“食”艰...

Original 泛亚生活泛亚生活PanasiaLife 2020-08-27

疫情阴霾下，金边一些中餐馆初显疲态

截止到3月19日深夜，柬埔寨全国新冠肺炎确诊病例已达47例，柬卫生部已经发布通告表明，不排除疫情爆发可能。

由此看来，柬埔寨正在面临一场疫情风暴，这场风暴到底是虚张声势还是已经到达爆发节点，目前还不得而知。

但在疫情的阴霾笼罩下，柬埔寨正在面临一场艰难的挑战，在新冠肺炎疫情最严重的金边，疫情对这个城市的影响已经不可小觑，遍布金边的小超市和小餐馆，已经在和疫情的对抗中显现疲态。

走访金边的众多小餐馆，顾客稀少，餐馆生意颇为惨淡。跟此前熙熙攘攘的热闹日常相比，很多餐厅尤显冷清。

这些小餐馆承担着周边居民基本生活，但目前门可罗雀陷入经营艰难的困境。有的餐厅在苦苦挣扎，随后开始改变经营策略，从店面服务转为提供外卖服务；有的餐厅为减少损失，已经宣布关停。

众多中国餐厅宣布停业

在金边广为中国人熟知的“中国味道”——边疆有料民族餐厅，之前除了经营中餐和烧烤，还提供外卖业务，成为在金边的中国人的“美食地标”。

为了控制疫情，保障顾客和餐厅员工的健康，近日也已经发布停业通知，具体开工时间待定。

据边疆有料一名员工表示，目前餐厅停业期间，员工都正在进行隔离，停业大概15天后，将就疫情发展情况，来确认是否重新开工。

对此，一些中国食客表示：“连边疆都关门了，真的有点恐慌了，之前公司同事每天都会叫边疆的外卖，关停后就不知道怎么解决吃饭问题了。”

在金边，除了边疆有料民族餐厅，还有不少中国火锅店，也都因疫情影响纷纷歇业，这不免让人唏嘘不已。

疫情之下，外卖订单暴增

疫情当下，为了避免在人群密集中被感染，很多人都不再去餐馆用餐，伴随着人们外出就餐的减少，大家的外卖需求不断飙升。因此很多餐厅采取仅做外卖“闭门营业”，很多小店开启在线接单业务，在逆势下，从线下服务转为在线送餐。

尽管很多人都在恐慌，但是大家总要吃饭。遇上了新冠肺炎疫情后，有些餐厅也本想把店关了休息一阵，但是店里厨师、前台服务员该何去何从？一番挣扎之后，一些餐厅决定把店开下去，把线下服务转为线上接单。

因此疫情期间，虽然很少有人去餐厅里吃饭，但外卖订单却在翻倍，很多餐厅从一大早忙到晚上，餐馆老板也给外卖员备好了口罩等防护用品。

时代的一粒灰，落在个人头上就是一座山！对于这场疫情来说，不少行业都正在遭受重创，疫情当下，总有人为我们负重前行。所以不管是为了防止疫情传播已经宣布停业的餐馆，还是坚持给你送外卖的商家，都值得尊重！期待疫情过去，金边又飘散着“中国味道”。

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作者/凡燕飞

编辑/王星桐

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