舌尖上的东辰食堂 | 东辰学生营养食谱 第十二周

学生营养食谱

2018年11月16日—24日

周末托管生

小学部二部（低段）

小学高段、预备、初一、初二

食

中学部营养食谱

高中部营养食谱

营养小知识

食物营养  调味品植物类  大蒜

大蒜可调味，可防病健身，被称作“天然抗生素”。

■食性物语

大蒜含有“硫化丙烯”，杀菌能力是青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。大蒜有明显的降血脂及预防冠心病、动脉硬化的作用，可防止血栓的形成。大蒜能保护肝脏，阻断亚硝酸胺致癌物质的合成，从而预防癌症发生。常食大蒜能延缓衰老，其抗氧化活性优于人参。经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地防治铅中毒。

■食而有道 

发芽的大蒜食疗效果甚微。大蒜不宜腌制过久，以免破坏有效成分。生食大蒜才能预防和治疗感染性疾病。

■食事求适   

无消化道疾病者都可以食用。胃溃疡、十二指肠溃疡的人不宜食蒜、肝病、患者少食。

■食林广记    

4500年前的古巴比伦国王曾下令臣民向王宫进贡大蒜，以满足其饮食之乐。

大蒜

第一站

绵阳东辰国际学校

培养有中国灵魂有世界眼光的现代人

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