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中元节要来了,如何挑选肥美土鸭?“鸭司令”教你......
中元节就要到了,这一天咱们广西人有吃土鸭的民俗习惯。那么,如何才能挑选到一只肉质肥美的土鸭呢?下面,我们请天等县都康乡多信村的“鸭司令”陆高军来教大家一招。
记者在天等县都康乡多信村见到,这里有着较为丰富的水资源。
有着“鸭司令”美誉的多信村党总支部书记陆高军告诉记者,当地村民饲养的鸭子以捕食水下鱼类、水草等为主,以稻谷、玉米为辅食。传统的放养方式,使得这里的土鸭皮薄肉香,脂肪少,无膻味,味道鲜美,鸭子的销售很火爆。
天等县都康乡多信村党总支部书记 陆高军:不愁销路,我们多信村的鸭名声在外,很多客商都慕名而来采购。
陆高军是从2008年开始规模养殖土鸭的,他不断地探索土鸭养殖集体经济的运营模式,充分发挥党员带头作用,引导和带动群众加入天等县都康乡多信养鸭协会,及时为养殖户提供市场信息、养殖技术培训,目前,协会共有会员500多户。
那么问题来了?
如何在市场上挑选一只好吃的土鸭呢?
我们来听听“鸭司令”陆高军的经验↓↓↓
天等县都康乡多信村党总支部书记 陆高军:大家看我手上抓的是一只青头鸭,它的头毛是青绿色的,嘴巴和鼻子是干净的,养够一百二十天的鸭,它的双翅膀尾尖是交叉的,它的尾毛有一两根是卷起来,再看它的双脚,经常在水里的鸭双脚是很漂亮,很结实的。
来源 | 百色台 黄腾 靖西融媒体中心 李磊 刘霞(实习)
编辑 | 刘慧 唐修瑜(实习)
责编 | 李羽
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