柳州螺蛳粉“勇闯”马来西亚

听之闻风丧胆，闻之垂涎三尺，食之欲罢不能，这是不少人对柳州螺蛳粉的印象。近年来，随着柳州螺蛳粉“出海”步伐加快，各品牌螺蛳粉纷纷“登陆”马来西亚的街头和商超。接下来我们就来看看，柳州螺蛳粉是如何“勇闯”马来西亚。

柳州皇冠螺餐饮管理有限公司总经理  丘启豪：我是皇冠螺的创始人丘启豪，我现在是在马来西亚，这是我们的第六家店，吉隆坡的文良港店。

作为柳州市第一家在海外开设连锁实体店的螺蛳粉生产企业，皇冠螺海外首店今年1月在马来西亚槟城开业，电商销售也同步进驻。标准化的螺蛳粉制作流程、中国风的装修，门店从1家增加到6家，品牌特色鲜明的皇冠螺在当地迅速“吸粉”。

皇冠螺马来西亚合伙人 李明骏：有一次我在滨城尝试了皇冠螺螺蛳粉，觉得味道很好，所以我就决定加盟他们，一起做螺蛳粉。

马来西亚顾客  韦铭玮：虽然嗅起来臭臭，可是吃起来是真的香。然后这次也不是第一次来，所以推荐两个朋友一起来这边吃。

广西新闻频道记者  杨晓露：螺蛳粉香飘马来西亚，袋装螺蛳粉同样功不可没。毕竟，光是品种，它们就有这么多！

2016年10月，螺霸王获得出口备案证书，成为广西首家获得出口资质的螺蛳粉企业。然而，作为目前海外市面上最复杂的中国食品之一，袋装螺蛳粉中包含8-9种配料，口感的丰富性是有了，但在出口流程上也面临着高要求。

广西螺霸王食品科技有限公司海外事业部总经理  欧皓轩：它有一些配料或者是添加剂，它不符合进口国的要求，那么你就需要去做相应地优化，然后把这些全链路的一个合规化解决完之后，后面就是去搭建在马来西亚本地的一个销售系统。

2017年，在整个行业都是以原味螺蛳粉为主打产品的时候，螺霸王根据马来西亚和东南亚市场的反馈，率先研发并推出番茄味和麻辣味的袋装螺蛳粉，产品一经推出广受市场欢迎。现在，螺霸王麻辣味和番茄味的袋装螺蛳粉在马来西亚的销量，已经超过原味，证明螺霸王的本土化创新取得初步成功。

广西螺霸王食品科技有限公司董事长  姚汉霖：这也是我们一个为什么要走出去的原因，就是把我们的中华美食带向全世界，通过螺蛳粉了解中国，了解中国文化。

海关统计数据显示，2018年至2023年，柳州螺蛳粉出口货值从83.3万元跃升至8727.2万元，5年间出口货值翻了104倍。截至今年7月，柳州市有40多家螺蛳粉生产企业完成出口资质备案，5家螺蛳粉出口生产企业完成海关知识产权保护备案。

记者 | 杨晓露 李杰

编辑 | 刘慧

责编 | 兰俊

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