【城市物种日历】2月27日 抱茎苦荬菜（ bào jīng kǔ mǎi cài ）

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抱茎苦荬菜，头状花序上黄色的小花颜色均匀，最大的特点是他们的茎上的叶子是环绕在茎上，“抱茎”由此得名。北京的路边非常多。实际上，这种菊科植物遍布大江南北，从辽宁到四川，从河北到甘肃。城市路旁的空地上，郊区树林下，河滩地的杂草丛中，我们都能看到它们。抱茎苦荬菜的花期很长，在整个春天和夏天我们都能看到它们的身影。

“抱茎”的由来，图片来源：作者

很多同学看到路边开小黄花，会飞小伞的植物，都统称为蒲公英了。之所以被统称为蒲公英，还是因为这些植物的花朵模样都太像了。每朵花上都是层层叠叠的小花瓣，注意，每个小花瓣都是一朵小花。菊科植物的特征就是众多小花联合起来组成了一朵大花，这样就能大大提升对传粉昆虫的吸引力了，“众人拾材火焰高”的道理在植物界也是适用的。不过不同菊花的小花是有差别的，就拿向日葵来说，小花分为两种，周围的舌状花（因为花瓣像舌头）负责招蜂引蝶，而中央的管状花则主要负责生儿育女（向日葵是两性花）。而抱茎苦荬菜的小花都是舌状花，一般来说，每个头状花序有17朵舌状小花组成，有兴趣的同学可以去数数。等花谢结果之时，都会放出毛绒绒的降落伞。

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其实，这些植物有很多明显的差异。蒲公英的头状花序都有自己单独的花葶，并且它们的花葶是空心的。但是抱茎苦荬菜的头状花序通常是聚集在一起的，看起来“小黄花”还挺密集的。另外，抱茎苦荬菜的新鲜花蕊是淡黄色的，这点跟苦菜的黑绿色花蕊有明显的区别，很容易就能区分这两个种了。说到底，菊科植物分类本身就是很复杂的事情，要想认清楚每一种，还是需要多看多认。

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虽然名字里面有菜，但是抱茎苦荬菜并非好的野菜，叶子又苦又小，没有太多的的食用价值。如果非要吃，还是去找苦菜和苣荬菜吧。

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