“乌梅”发芽开花？别闹，那是银莲花

在我的脑海里，银莲花的样子总是和山巅的云朵和蓝天共存。宁静的只有风声的山顶上，一朵朵硬币似的银莲花点缀在绿绒一样的草甸上。眺望远山云朵，时间仿佛就此停下，山风略过耳朵，把千万年的美好悄悄地告诉我。

山坡上的太白银莲花（Anemone taipaiensis）。图片：阿蒙

梦境之崖的美丽

第一次见到银莲花（Anemone cathayensis）是在北京的高山草甸，眼前的风景就此定格在脑海中。在中国，中文正式名称作“银莲花”的正是它。银莲花的花朵虽然只有一元硬币那么大，但是在高山之巅，气候严酷的地方，它的花就是一种奇迹。人们在一众矮小难以放肆的植物间，马上就可以认出它。在我看来，它是梦境之崖的美丽之花。

单朵的银莲花。图片：阿蒙

中国有近50种银莲花，它们大多都喜欢凉爽又湿润的高山。冬季的冰雪是它们的床被，短暂的夏天是它们的舞台，早春冷冽的山风唤醒它们，而初秋的寒霜催它们冬眠。

在遥远又接近天的地方，银莲花们要么雪白无瑕，要么沾染了天空的深邃，蓝得一塌糊涂。当我足及山巅，最乐意的就是看洁白的花朵，穿破稀薄的空气，在阳光下闪着银色的光泽。

展毛银莲花（A. demissa）。图片：阿蒙

四季齐争艳

银莲花属是毛茛科里颜值颇高的一个属，它们主要分布在北半球的温带和寒带。按照花期，银莲花们可以分为三大类。

早春及晚春盛开的银莲花种类最多，它们生长在寒冷的林地或者高山草甸，这些美丽的小植物，常常被人当做早春短命植物。因为它们矮小怕热，所以要赶在林子枝叶郁闭之前完成开花结实。

紫红色的银莲花。图片：קרלוס הגדול / wikimedia

初夏开花的种类比较少，它们生长在干热的地中海地区。最后是秋天开花的种类，它们生长在海拔较低的山谷里，夏末初秋的时候，粉白色或粉红色的花会沿着溪流盛开。

关于爱的血泪化身

在众多银莲花中，欧洲银莲花（A. coronaria）是离我们最近的种类，也是银莲花属里少数初夏开花的种类之一。在希腊神话里，阿芙洛狄忒所爱的美少年阿多尼斯，在一次外出狩猎时不小心被野猪刺伤而死。阿芙洛狄忒伤心欲绝，她的眼泪和阿多尼斯胸口流出的鲜血融合变成了鲜红的欧洲银莲花。

17世纪画家描绘的“阿多尼斯”之死。图片：Luca Giordano

银莲花属学名Anemone，源于希腊语，词根意为“海葵一样的”，而欧洲银莲花的种加词“coronaria”则有“花冠”之意。以色列人将欧洲银莲花比喻为“新娘”，正是形容欧洲银莲花的花朵状如新娘头戴的花冠。

鲜红的欧洲银莲花。图片：Zachi Evenor / Flickr

欧洲银莲花和其他毛茛科植物一样，硕大而美丽的“花瓣”其实是萼片，真正的花瓣早已退化。与大多数开着雪白花朵的银莲花相比，欧洲银莲花的颜色就显得异常丰富。在野生环境中，除了大红色以及白色之外，还有极为艳丽的紫色和深邃的蓝色。

自然界中具有多变花色的植物并不太多，欧洲银莲花罕见又丰富的颜色让它很早便被人引种栽培。如今欧洲银莲花的品种多达上百个，按照花瓣数量可以分为单瓣系和复瓣系。单瓣系主要来源于原生类群，花色也与原生群类相似，还衍生出了红白复色系；单瓣系中常见的花朵硕大、植株高挑的种类来自法国品种群（De Caen group）。复瓣的种类出现较晚，主要源自爱尔兰的栽培品种群（St Brigid group）。

毛茛科植物以花色多变闻名。图为不同颜色的欧洲银莲花。图片：Zachi Evenor / Flickr

欧洲银莲花在园艺中常做春天以及初夏的花坛花卉，成片开放时颜色极为艳丽。

成也“乌梅”，败也“乌梅”

欧洲银莲花不像大多数银莲花那样喜欢阴凉和湿润，它虽然也喜欢凉爽，但却很怕水。其他银莲花喜欢长在草甸和林下，多数具有匍匐茎和小块茎，而欧洲银莲花在地中海冬暖夏旱的环境里演化出了球形块茎。这种块茎在干旱时可以完全脱水而不会死亡；等到雨季来临，欧洲银莲花干瘪的块茎可以很快吸水而发芽。栽培欧洲银莲花的人都很熟悉它的这种习性，并把它完全脱水的块茎戏称为“乌梅干”。

欧洲银莲花是一种比较难种的观赏植物。虽然干瘪的“乌梅干”很容易保存，但在它由干瘪到吸水发芽的过程中，如果温度过高，土壤不够利水，很容易就会发霉腐烂。这种特性限制了它在很多地区的栽培。

这就是欧洲银莲花的“乌梅干”。图片：Andrew Butko / wikimedia

一般家庭盆栽欧洲银莲花可以使用纯度高的珍珠岩或者蛭石来催芽，催芽过程中还要喷洒防止块茎发霉的药剂。等到吸水膨大的块茎长出小白根和小绿芽之后，就可以移栽到花盆中等待开花了。

在国内，温度和湿度一直都是困扰栽培欧洲银莲花的问题：温度过高，银莲花的块茎很容易退化消失；湿度过大则容易腐烂，甚至连芽都看不到，更不用说花朵了。

不要让它们渐行渐远

有没有适合在中国气候下栽培的银莲花呢？当然是有的。中国原产几种仅在夏秋开花的银莲花，它们正是在中国低海拔常见的打破碗花花（A. hupehensis）、大火草（A. tomentosa）以及野棉花（A. vitifolia），它们是三个“孪生”姐妹，长相极为相似。

打破碗花花。图片：阿蒙

分布在南方湿润地区的打破碗花花是非常美丽的银莲花，初秋盛开的粉红色花朵，是山谷荒野里明亮的景色。在干旱的北方，山区的石缝里会长出花朵粉白的大火草。而花朵同样粉白色的野棉花则在西南地区和四川常见。

大火草。图片：Emőke Dénes / wikimedia

野棉花。图片：阿蒙

打破碗花花的花量巨大且颜色艳丽，在19世纪便被引种到了欧洲，并培育出了大花重瓣品种，这个品种就是我们熟悉的“秋牡丹”。相比欧洲银莲花，“打破碗三姐妹”其实是离人类城市较近的银莲花，例如在北方，只需要到临近城市的湿润山谷就能寻找到大火草的踪迹。

打破碗花花的重瓣品种“秋牡丹”。图片：阿蒙

不过在如今的中国，“打破碗三姐妹”因为离人类太近，开花太美丽而遭到严重的破坏。“打破碗三姐妹”幼苗期较长，而肆意摘花的人们已经逼迫它们从人类身边消失。原本进山就可见的美丽野花，现在需要途径十几公里到人迹罕至的深山谷里才能见到它们的芳踪，让人唏嘘不已。

对了，或许有人想问，今天我们说银莲花，那有没有金莲花呢？其实有，但想要看到活着的金莲花绝非易事，因为这些花已经不再鲜艳，僵硬地躺在花草茶的货架上。

金莲花（Trollius chinensis），别和台湾地区也叫“金莲花”的旱金莲（Tropaeolum majus）搞混咯～图片：wikimedia

本文是物种日历第5年第12篇文章，来自物种日历作者@阿蒙。

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