疫情期间外卖点单最多的10种食物，有你喜欢的吗？
多年前外卖开始流行起来的时候，我们绝对不会料到，它在2020年会发挥如此重要的作用。疫情期间，外卖不仅满足了所有只想葛优躺不想做饭的懒人，还拯救了遭受重创而岌岌可危的餐馆。
不久前，著名的美食评论网站Yelp对疫情期间外卖点单率最高的食物进行了统计，并且在地图上标出了每个州最受欢迎的食物。不出所料的是，各州人民的口味大相径庭。当西海岸的加州人民嗦着香甜的珍珠奶茶时，中部人民仍然对传统垃圾食品汉堡薯条不离不弃，而卷饼、米粉、左宗棠鸡等外来美食让东部人民持续上头。
美国人民都爱吃什么？各个州的口味又有哪些不同呢？跟着菌菌一起来盘点这些榜上有名的美食吧！
疫情期间每个州外卖点单最多的食物
01
珍珠奶茶（Bubble Tea）
🏷 来自东方的神秘圣水
📍 加州 密歇根州 夏威夷群岛
奶茶的涵义是丰富的，它是国内年轻人人手一杯的续命神水，是留学生的思乡情怀的寄托，到了美国，它成为了一种既满足味蕾也承载了社交功能的休闲方式。要我说，奶茶风靡美国一点也不奇怪，这种高糖又高热量的东西不就长在老美的口味上吗？不然它怎么能在一个咖啡文化占绝对主导地位的国家大行其道呢。
奶茶在加州受欢迎是毋庸置疑的，发源于西海岸，积累了深厚的群众基础，后由聚集在LA、三藩等地的网红发扬光大；而密西根州和夏威夷的奶茶销量，可能是被当地的华裔和华语国家的留学生带动起来的吧！光是密西根州的安娜堡，就有4家奶茶店，Chatime刚开业之时的火爆程度还真不一定输给喜茶，其质量和加州的奶茶店可以说是不相上下。据统计，全球的奶茶销售额正以每年7.4%的速度增长，来自东方的神秘圣水统治世界指日可待！
02
芝士披萨（Cheese Pizza）
🏷 披萨中的试金石
📍 纽约州 新泽西州 康州
在纽约，挑起冲突最快的方法，就是和人争论全市最棒的披萨是哪家。同时，披萨也是这座城市的一大粘合剂，街角随处可见的切片零卖披萨店是所有居住在纽约的人共有的美食体验。吃披萨好像是会传染的，前几年有个妹子把自己爱吃披萨这事写进了文书，招生官看完文书以后馋得当场点了一份披萨来吃，试问谁能抗拒热乎乎、香喷喷、饱腹又便携的披萨呢？
但是为什么是芝士，难道Pepperoni、夏威夷、海鲜披萨都不配拥有姓名吗？是的，在披萨纯粹主义者眼里，在披萨上添加任何除了马苏里拉芝士以外的topping都是犯罪！蓬松焦脆的饼底，外加一层冒着泡的番茄酱和芝士，就能展现最纯正的披萨风味。最简单的菜才最考验厨师的功夫，同样地，最经典的芝士披萨也是披萨的试金石，想要考察一间披萨店的水准如何，点一块芝士披萨准没错。
03
泰式炒河粉（Pad Thai）
🏷 泰国身中国魂
📍 缅因州 华盛顿州 威斯康辛州
从绝对值上看，泰国餐馆的数量在美国远远比不上墨西哥餐馆。然而从人口-餐馆比例来看，泰国餐馆的比例却是墨西哥的十倍。
*美国有超过3600万墨西哥裔，墨西哥餐馆有54,000家；泰国裔在美国的数量只有30万，餐馆有5,342家。
00年代初，泰国政府就把推广泰国菜纳入了国家经济发展计划的一部分，他们负责培训厨师并把他们送往世界的各个角落，以此作为文化输出的手段，带动国内的旅游业。这项计划取得了巨大的成功，引得周边国家纷纷效仿，包括韩国、台湾、马来西亚、朝鲜等，其中，朝鲜的这项计划因为服务员逃跑率太高最后不了了之了。
泰式炒河粉最大的反转在于它根本不是泰国菜，从做法来看，它的本质就是中国的炒面，而Pad Thai的全名Kway Teow Pad Thai中的Kway Teow指的是广东潮汕地区的炒粿条，而如今泰国的当地人提到Pad Thai时都会默认它是中国炒面，所以这根本就是一道顶着泰国名字的中国菜嘛。
04
希腊烤肉卷（Gyros）
🏷 幸福感爆棚的热量炸弹
📍 堪萨斯州 肯塔基州 马里兰州 北达科他州
Gyros是一种热量爆炸的希腊街头小吃。有网友计算过，整个烤肉卷，从外面的皮塔饼到里面的烤肉、蔬菜和Tzatziki酱汁，总计有至少636卡路里。不过热爱美食的人怎么会计较这些呢，香嫩多汁的烤肉和酥脆的薯条夹在扎实劲道的卷饼里，咬下去的每一口都是幸福的味道，再来一瓶清爽的啤酒，可口又落胃，满足感直冲天灵盖！
05
墨西哥夹饼（Taco）
🏷 最美味实惠的街头小吃
📍 弗吉尼亚州 亚利桑那州 北卡罗来纳州
国内的Taco Bell店面装修得十分高大上，以至于让人快忘记Taco本来是一种墨西哥的街头小吃，地位等同于马路边上2分钟就做出来的煎饼果子。不过没关系，你在美国吃到的Taco——油炸的硬壳包裹牛肉末、生菜丝和番茄碎，也和地道的墨西哥Taco差了十万八千里。在墨西哥，现做的皮（Taco Shell）不仅绵软有嚼劲，还散发着玉米的清香，而Taco里的肉和部位可以自由选择，并且会被店家以炖、烤、煎等不同的烹饪方式最大程度展现它们的风味，最后加入蔬菜和Taco的灵魂：沙沙酱（Salsa），炎热的夏天再配上一瓶冰镇橘子汽水，毫无疑问，它是在饥肠辘辘的时刻最能满足你的食欲，也是性价比最高的小吃。
06
墨西哥卷饼（Burrito）
🏷 分两顿才能吃完的饼
📍 佛蒙特州
注意，这个墨西哥卷饼可不是多年前被肯德基下架的又短又小的墨西哥鸡肉卷哦。论原料，Burrito和Taco用的都是差不多的肉馅和酱料，不过Burrito还会在饼里加入米饭、豆子和碎芝士，口感很丰富，吃起来既管饱又满足。一个正常大小的Burrito可以够你分两顿吃。
论到Burrito在美国的畅销，Chipotle（墨西哥连锁餐馆）绝对功不可没。它不仅打开了Burrito在美国的知名度，还以严格的质量把控赢得了美国消费者的信任，这也是为什么他们家的营业额在其他快餐连锁店（以KFC为首）持续下跌的时候，连年保持增长。P.S.我没有收Chipotle的广告费。
一张图说明Burrito在美国的销量有多逆天
07
寿司（Sushi）
🏷 成功逆袭的低调和食
📍 南卡罗来纳州
很多年以后菌菌才发现，老美爱的不是我们说的生鱼类寿司（左），而是卷类寿司（右）。其中，被菌菌的日语老师疯狂吐槽的加州卷（California roll）是在美国最受欢迎的寿司品类，可能没有之一。加州卷最初是加拿大一间日料店的日本员工发明的，后由美国加州的食客带回了加州。这个最初遭到店长极力反对的发明，最后让美国人不仅成功爱上了寿司，还开始接受了其他有生鱼肉的寿司，所以，加州卷真的不是加州的发明啊。
08
炸蟹角（Crab Rangoon）
🏷 来历不明的美式中餐
📍 科罗拉多州 新罕布舍尔州
炸蟹角和幸运饼干一样，只存在于美国的中餐馆。它由蟹肉或者仿蟹肉混合奶油干酪被包裹在馄饨皮里，用高温炸制而成，一般会搭配泰式甜辣酱被端上餐桌，作为餐前小食食用。这道菜至今“出身不明”，据说脱胎于缅甸食谱，从1956年开始便常年出现在三藩的一家波利尼西亚风的餐厅里，到了80年代早期在中西部非常流行。老美似乎真的很喜欢这类油炸食品，喜欢到什么程度呢？喜欢到把每年的2月13日定为了国家炸蟹角日（National Crab Rangoon Day）的程度。
09
秋葵浓汤（Gumbo）
🏷 最能满足中国胃的美国菜
📍 阿拉斯加州
这道菜会在阿拉斯加最受欢迎，菌菌有点意外，毕竟这个地方最出名的是帝王蟹呀。秋葵浓汤如今是美国南部路易斯安那州的代表性美食，不过其血统十分“复杂”，它最初是由17世纪加拿大的法国殖民者带入美国南部的，而秋葵本身又是非洲产的植物，因此如今的秋葵浓汤在制作时仍然保存了非洲本土风味。
它的名字叫“浓汤”是因为原本的汤汁由于秋葵和其他植物干粉或面糊的加入而变得浓稠了，搭配米饭以后就是盖浇饭本饭。秋葵浓汤的肉类选择十分繁多，鸡肉、虾仁、熏鸭、香肠等肉类都可以自由混合加到汤里，鲜美浓郁的口味会让吃多了寡淡的沙拉的你，感到回味无穷。
10
波奇饭（Poke Bowls）
🏷 低热量高颜值的网红餐
📍 印第安纳州
奥巴马也赞不绝口的波奇饭，是兼具了颜值、口味和营养的Ins超级大网红，盛着提倡轻食的风潮，从夏威夷岛火到美国本土，从健身圈火到时尚圈，大有席卷全球之势。
波奇饭也叫夏威夷盖饭，Poke在夏威夷语中的意思是“切块”。最早的夏威夷岛上的渔民会将生鱼切块，并用酱料腌制后盖在饭上吃。经过改良后的波奇饭制作更快捷，食材选择也足够丰富，主料一般是金枪鱼、三文鱼或甜虾，蔬菜水果可以自由选择，黄瓜、海藻、圣女果、柠檬、牛油果等，配上拌了海风酱汁的杂粮米饭，一碗清新可口的健康餐就完成啦，不仅是健身爱好者的夏日标配，也是所有追求健康时尚者的共同选择！