广东联合PGS | PGS到底怎么玩？工作坊参与者这样说！

本文节选自PGS体验与实务工作坊后，部分参与者的反馈。

 

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黄  幸

关于PGS的最初认识，是在我参加这次体验坊之前，一位朋友发来的《PGS指南》，那时候广东联合PGS还处在刚发起的阶段，短短几个月时间，这次已经开始了体验与实务工作坊阶段了。

这次我只参加了体验部分，但也收获满满，拓宽了视野结交了朋友。透过体验坊参与者的自我介绍，虽然参加的人数才40来人，但令人惊喜的是，这里汇集了各种背景的人，有农人，中间平台，食农教育，医生，律师，社区门店，研究人员，在校学生等，原来在有机之路上有这么多同行者，这是我不曾预料的。

这次请来了北京有机农夫市集的常天乐老师给我们讲解PGS的知识，虽然在这之前已经看过《PGS指南》，但那知识冷冰冰的知识介绍，而这次，常老师把知识点结合实战经验进行讲解，有了更加深入的了解，并且感觉PGS在脑海中活了起来，很多东西真的是，完全想不到会出现的，明知理论与实践有差距，但你不会知道是什么，广东联合PGS在开始就有前辈已经引路，相信会走得顺利很多，起码会避免很多弯路吧。

两天的时间，从了解PGS，种植部分拜访，养殖部分拜访，我们进行了多次的总结讨论，每个人都能从TA自身出发，提出各种感想，归纳起来总共可以分为两大类问题：

1、PGS如何才能有效长久的运作，如工作人员，资金来源等；

2、如何去评价一个农场，如完善拜访表格，提升自身专业水平与洞察能力等。

PGS自身部分，它是一个不断完善的体系，并没有一个切确的标准，各方参与者的认同与付出，会影响它发展的健康；各种规章流程制度，会影响它的公正与效率；稳定的资金支持和人员维护，是长久发展的重要基石。

评价农场部分，由于自身的学识，阅历，经验，身份等限制，每个人看到的是自己能看到的东西，只有大家取长补短，相互合作，才能给出一个权威专业的评价。

在处理问题上，另我印象深刻的是常老师说的一个关于鸡的例子，她说若养殖者买来种鸡公司1个月的鸡苗来养大的，若不事先告诉消费者，后来消费者知道了，肯定会出事，但若事先告知，虽然不符合有机养殖的标准，但绝大部分消费者还是买单的。同样一只鸡，他没有发生实质性的改变，但处理问题的方法变了，结果就截然不同，所以我们也是理性与感性一起的出发的，没有理性PGS就不具备可靠性，没有感性就不具备同理心。

还有信任问题，那就是我们信任的是什么？就像阿暖说的是看到你相信的还是相信你看到的，我觉得这也正是PGS的魅力所在，很多消费者参与到了这个体系里面，很多原先TA不看好的农场，通过了解也会改观，很多认为不值的产品，后来也觉得物超所值。

最后，期待广东联合PGS能够健康顺利的成长。

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松生玲姐

能和来自各行各业的精英们同行，收获颇丰。一点一滴会让我浮想联翩，比如第一天晚上同住的小伙伴们，彻底改变了我对九零后的看法，袁平进到宿舍看我在套被子，马上帮忙，而且手脚麻利，完全颠覆了之前九零后给我的印象，衣来伸手，饭来张口，四手不捻香。还有我们大名鼎鼎的邓医生，之前都是开着宝马车的人请吃饭，她还不一定去，今日自掏腰包还得请假参加我们广东联合ＰＧＳ，蹲在山轮车上去看鸡场，她却其乐无穷，还有我没记住名字的伙伴们，个个身手不凡@绿根 思路等等。

我深信有这样一群热爱生活，热爱土地的伙伴们，广东联合PGS会茁长成长！

走在时代前沿的农友们实属不易，郭大帅踏实肯干，日夜忙碌，不计个人得失，为广东生态农业领航探路，至今屈指一算，每斤蔬菜的人工需要４元钱，靠种生态的蔬菜养家糊口，不知待到何时。神农韦鹏，精干的高材生，选者了崎岖不平的生态农业之路，首先不得不佩服他的勇敢，运营如此规模之大的农场，他能得心应手，可以想象他的付出是超过常人的，个人觉得这个世界上最难打交道的就是农民了，神农现在也能和当地的农民和谐相处。虽然每个农场都还会存在这样那样的问题，他们肯先行，已经是非常了不起。

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杨  杨

一连四天的理论学习、实地拜访、讨论总结，终于在脑袋里弄清晰了为什么要进行生态有机种植，也理清了作为一个新农人未来的方向，同时也感到未来路上的重重的困难，我想作为新农人往这条路上走的最重要原因，就是对自己健康的负责，对下一代孩子的责任。

面对着残酷的现实，种植者提供优质产品无法体现真正价格； 消费者没有真正了解生产者提供优质产品的价格构成； PGS应时而生，的确是从思路上解决问题，但如何促进这关键双方能相互了解，走向信任，我想有点像这两天学习一样，从土壤改良开始，最终是实现土壤生物多样性、可持续性。PGS不应只是制订标准，更是告知更多的人，为何要这么做，更要帮助更多未达标者看到未来的路，帮忙他们达到标准，最后抛开标准。

没有对比就没有所谓的真相，不仅是看到了表面，还要学会透过表面看到背后所付出努力的心。我相信每一个消费看到真相时都会有重新选择的心，因为自己的每一个选择也是一份贡献和支持； 也相信每个生产者看到真相后都有深深的责任。

让更多的人知道真相，不只是PGS宣传部门的事，更是我们每一个人的事，建议整理成PPT或文档资料让更多人向身边人传播。可以是3-5人分享会形式，也学习30-50人学习讲座形式，也可以是刷朋友圈形式。

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流  岚

时间原因参加的是最后的实务工作坊，感谢月丽和所有伙伴的付出，遗憾的是没能正式的实践农场拜访。

PGS是一个多方参与的志业，如何确保让参与的人有发声的机会，发声能够被听见，这是一件相当困难的事情，庆幸的是能够与一群足够开放多元、懂得反思的伙伴们一起努力；而另一个困难是每个参与者都是一个个体，如何在参与认证过程中拥有更多的理解、陪伴和公正，不容置疑在学习讨论当中我们做到了，但理应做的更好。我是一个容易悲观看到问题的人，勿怪。不忘初心，砥砺前行。

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阿  暖

体验工作坊感悟：缺陷背后的理由

自诩有机专业出来，看过那么多农场，总觉得自己还是蛮厉害的。经过这次培训，发现原来一直以为的都是有偏差的：看到了标准，却忘了标准背后最终的意义。这次体验工作坊让我感触最深的是，一个简单的词或者数字需要花费很大的代价才能做到。

举一个例子：缓冲带。在标准里有强调这个词，意思是在生态种植和常规种植之间必须有一定距离的缓冲带，来防止漂移污染，我也一直以这个来参考农场是否合格。但是这次学习让我认识到有没有缓冲带，需要关注背后非常重要的意义，比如人文。

很多农场都是外地人到农村租地，招的工人是本地的。为了搞好关系，为了提高工作效率，农场主得想尽各种办法去维护和邻里之间的关系。节日串门，过生日凑份子钱等方法，可是依然没有归属。因为地可以说不租就不租了，之前所有的努力都白费。一边在小心翼翼的维护邻里关系，一边建起高高的缓冲带隔离开？这个时候我们该如何理解缓冲带这个词？

作为参与是保障体系的一员，我们要好好思考：陪伴。所以我提出这个问题并不是在推脱农场主的责任，是想伙伴们一起思考如何去处理这个问题。

实务工作坊感悟：种地之前你该知道

大学学习《土壤学》，印象最深的两个词是孔隙度和团粒结构，老师很强调这两个术语，因为这是判定土壤肥沃程度最重要的指标。那个时候只记住了概念，并不曾真正理解。脚踏实地种地一年，综合之前的经验，再加上月丽老师更通俗的讲解，茅塞顿开。参加两天的实务工作坊，专业技术得到大大提升啊。

那什么是健康的土壤呢？富含有机质，团粒结构多。有机质是保证土壤疏松，土壤疏松植物根系才能好呼吸，微生物也有更多的空间活动。团粒结构，专业术语比较难理解，非常简单的样本就是蚯蚓便便，小粒小粒的组合在一起，只是土壤的团粒会更小一点。团粒与团粒之间的孔隙用来提高土壤疏松，植物大的根系会经过这里，团粒内部的小颗粒之间的孔隙是用来保持水分和肥力，小根须会在这里和土壤进行物质交换。孔隙度可以看成土壤的经络，当土壤的孔隙度多，经络通畅了土壤就健康了。所以当土壤肥沃的时候，植物的根系是非常发达的，如果你无法判定那就可以挖一个植物根，看它的根系宽度和长度就能大概判定了。

土壤是植物吸收营养的主要场所，如果土壤是健康的，营养才会丰富，植物才能长得好，就像养小娃娃一样。当植物长得好，抵抗力强，就不容易被病和虫伤害，用药就会大大减少，生态环境会更完整。所以归根结底健康的土壤是食物健康最重要的原因，也是我们做生态农业最重要的目标。花那么大的代价去修复土壤，都是为未来减少工作做准备。相信几个准备开始种地的农友，听完后做生态农友追求的宗旨不会偏离太远，因为明白这些科学道理后，心是很淡定的，多等几年又如何呢？参加完工作坊，我们都在思考是不是可以多开这样的课程，不管你是关注食物健康程度的，还是农友，或者有想法种地的，这个对你真的很重要！ 

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普米先

从未有如此深入了解土壤。

前两天的体验工作坊，我们学习了如何系统、全面、深入了解种植和养殖的真实情况。理论加实践，让我们明白了解本身是不易的。诸多的信息获取及核实，这本身就包含了大量的工作量、农场与农户配合，以及一定的专业知识与技能。

后两天的实务工作坊，我们学习了土壤的基本知识，作物生长的奥秘，以及土壤生态学。应该说，这些知识都是基础的科学知识，每一个公民，特别是从事农业耕作的农人更应该了解。现实却是一般人知之甚少。

实地的土壤团粒结构观察以及堆肥腐熟的判断，则让我们对于以后的农场考场更有了信心，少了盲目与主观。农人只关心果实而忽视土壤，好比女人只关心肌肤而忽视调理，舍本逐末矣。

除了生态农业知识的学习，关于从事生态、有机农业的人与关注者我有了新的感悟。

感悟一：一群人如何聚到一起，为什么会聚到一起？真正连接心与心的是什么？

坦言，本人抱极平常心参加工作坊。正因为极平常心，故更能感觉细微。

我们找到了共同或者有交集的诉求点，所以聚到一起。然而，这种汇聚只是力量的汇合，还不是力量的凝结。因为，心与心还缺少连接。

这种缺失的连接，也是我们整个社会所缺失的。
今天的汇聚，也是连接的尝试。

感悟二：一定要守住那念初心，更要时时检讨、完善那念初心。

现实不易，前行路难。难，是生命的常态。只有克难，才能成长。以何种心克难，其呈现与结果则各不一样，于是有了忧悲劳苦、万象人生。

农场的问题此处不表，只是农场及土地的呈现让我们的内心显露无疑。路，很难，很远，努力让心念纯正纯善，我们才能行远、行稳，同时收获喜悦人生。

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刘丽君

两天的培训，对PGS有了新的认识，完全打开了对有机农场的认识。虽然我对绿手指这样的有机农场有过培训。但是对于有机农场的标准其实也都不清楚。参与式的拜访，在根据农场有机标准的考核体系表格和其他的第三方农场主的陪同下。每个农场的情况都非常透明清晰的表现在你面前。

它不是按照国家的有机标准，它是由生产者，运营平台，消费者在有共同的愿景下制定的有机农夫的标准。我们都一致觉得这个是对自然农法的高标准要求。这样的标准制定非常有利于农场主自我完善，有利于消费者进一步了解农场的生产情况。让农场主听到消费者的心声，让消费者说出自己的需求。形成一个完善的循环。

希望每一个消费者都有知情权，每一个农场都会在市场的需要下再进一步的提升。由此可见参与式的体系真的非常重要。真正意义上的在推动生态农业的发展。希望我们的餐桌上吃的都是无残留农药，无激素，无抗生素的食品。

健康生活方式由我们所有人一起共建。谢谢这次的筹委会，你们都辛苦啦！也感谢参与的伙伴们，和你们一起学习到很多知识。希望PGS能够在广东落地生根发芽开花。改变生活方式由自我行动开始。

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月  丽

大家好，今天离开广州，回顾广东联合pgs体验工作坊和实务工作坊真的非常有意思，感觉像一场关于食物和农业的公民民主尝试，围绕食物生产—流通—消费体系，包括公益组织和研究者，各种不同角色的人聚在一起，平等对话，探讨一种通过共同参与的解决机制。

大家谈到的不只是生态农业，可持续生活，环境保护，还有如何确保我们的沟通过程是平等，开放，尊重和相互支持的一句话感慨，广州的民主参与氛围真好啊！祝愿咱们大家的广东联合PGS健康成长！

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