在家过田园生活：育苗（下篇）与蔬菜伴生

眨眼＂雨水、龙头节（春耕节）＂已纷至沓来，春回大地，万物复苏，正是春播的好时机！

如果你的育苗材料已准备好，也有安放它们的场地。那么时不宜迟，现在我们就可以开始育苗！

以下有关育苗与蔬菜伴生及当季适种蔬植明细的文字内容均整理摘抄（部分内容稍有增删）自中国轻工业出版社出版、曾明编著的《菜园里的学问——有机园艺方法》。如有侵权，请及时联系微信：gzcxhnx，我们会尽快处理。

 育 苗 

一、如要提前1个月，甚至更长的时间开始育苗，就要进行两次移栽，以确保每棵幼苗有足够的生长空间。1、先用瓦片或石子把育苗的大花盆或育苗箱的排水孔盖住，并在上面铺上一层干苔藓或干草之类的松软材料。然后倒入育苗土，直到距离盆口1厘米处。再把土捋平。2、把种子均匀撒在花盆里或苗箱里（不要让种子重叠在一起）；然后撒上一层薄土，将土压实。薄土厚度与在菜地里播种一样，为种子宽度的两三倍。3、接着把花盆或育苗箱浸在水中，但水不漫过花盆口，使水面离盆口3-4厘米。这样水会慢慢渗透到土里去。等表面的土变潮湿了，就将育苗箱拿起，让水滴干。4、然后把其放入黑色温室中。如无温室，可将一只黑色的购物袋口朝下罩在花盆或育苗箱上。然后把育苗箱放在太阳晒得到的地方。每天要检查一下，看需不需要浇水（表面的土还是湿润的，就不需要浇水），并看要不要透透气。5、等幼苗长出第一对真叶后，就移栽到单独的育苗盆里。先给幼苗洒点水，把土润湿。将育苗盆装上育苗土。使土离盆口1厘米。撒一些水将土润湿。然后在每个盆中央用筷子或铅笔戳一个小洞。然后一手捏住幼苗的子叶（不要捏住幼茎，以免幼苗受伤），另一手用小螺丝刀将幼苗连根铲起，放入育苗盆中戳好的小洞里。

6、注意要将幼苗放正，让根自然伸展开，不要挤压曲折。将土盖好、压实。土要埋到子叶下方，这样幼苗才长得稳。＂长腿苗＂经过这样的调整就不会东倒西歪了。用喷水壶洒一些水。将幼苗放入黑色温室中休息一、两天，等幼苗恢复生气后，移入透明温室中晒太阳。等户外气温合适了，再移栽到地里。

图源：未读club公众号二、如只是提前1个月或更短的时间开始育苗，只要进行一次移栽就可以了。1、先在育苗箱或盆里装上育苗土。方法与上述两次移栽育苗方法的第一步相同。2、接下来，用条播法或点播法在育苗箱中撒种。条播法的行间距，小种子为5厘米，大种子10厘米。点播法穴间距，小种子为5厘米，大种子10厘米。可先在箱中划格子，然后再用空瓶点穴。每穴撒上3-6粒种子。注意不要让种子重叠在一起。然后撒上一层薄土，覆土厚度为种子宽度的2-3倍。将土压实。3、将浸在水中，使水面离箱口3-4厘米。等表面的土变潮湿了，就将育苗箱拿起，把水滴干。

4、然后将育苗箱放入黑色温室等待萌芽。种子发芽后，将育苗箱移入透明温室中晒太阳。等户外气温合适了，再移栽到地里去。

三、其他特别提醒1、一般，种子在18-24摄氏度的温度下比较容易发芽。大多数种子6-20天会发芽。种子发芽后，就要把育苗箱转移到透明温室里。如你不用温室，也要把育苗箱放在阳光充足、背风的地方。2、种子发芽需要在黑暗中，幼苗生长却需要阳光。光照不够，会使幼苗变成＂长腿苗＂。不过，一开始时要注意，不要让幼苗被晒蔫。

3、幼苗的根很浅，所以开始时要常浇水并且要在上午浇水；保持表土湿润与种子周围土壤也保持潮湿（不能太湿也不能太干）。

图源：有机农业者公众号

 移 栽 

一、观察与准备。菜苗长到足够大后（具体因菜而异）就可移栽到菜地里。

注意：移栽要在一个无风傍晚或是阴云白天进行。移栽前一周要经常把温室（如放在温室之类地方）打开；让幼苗逐渐习惯外面的气温。

二、育苗＂盆＂的移栽步骤：1、先洒点水，把育苗盆里的土润湿。2、在菜园里挖好定植穴，穴的大小和深度以能容下育苗盆为准。并在穴中倒入足够的基肥（如为上期所述免耕菜园则不用）。然后浇透水。

3、把幼苗连盆带苗一起放入这定植穴中，用土将穴填满、压实。

注意：幼苗可种得比在育苗盆中略深一些。如让幼苗免受地老虎之类害虫侵扰，可将育苗盆拔出地面2-3厘米，做保护套；不然就把育苗盆留在地里。不过，如想节省育苗盆，也可把育苗盆拔出，以后再用。（这就是为什么要把育苗盆做成无底的原因）

4、最后，在幼苗周围铺上覆盖物，浇足水。

注意：不要让覆盖物碰到幼茎。

图源：有机农业者公众号

三、育苗“箱”的移栽步骤1、也是先给幼苗浇一些水，将土润湿。2、菜园里挖好定植穴。在穴中倒入基肥（如为上期所述免耕菜园则不用），然后浇透水！3、用菜刀将土好像切豆腐一样切成块，一块一块连苗带土拿出来。4、再将土地中的幼苗小心地分开，尽量让每棵幼苗的根都连着土，不要把根碰伤。如果不小心把土碰掉，使根裸露出来了，就要用一些土把根包围起来，捏成一个土球。5、将幼苗埋入定植穴中。要注意的是，已经挖出的幼苗要尽快地移植，如果搁置太久不种，幼苗会蔫掉的。

6、最后给幼苗周围铺上覆盖物，浇足水。

注意：不要让覆盖物碰到幼茎，以免幼茎腐烂。

7、重要细节再强调一遍：

一是，尽量不要伤到幼苗的根。

二是，要在定植穴中浇透水。

三是，移栽后马上覆盖和浇水。

小结：只要做到这三点，保证移栽后的幼苗会很快恢复生气，继续生长的。

8、其他：如你没田地，也没有地方弄免耕菜园，可用大花盆或大购物袋装上自制的成熟堆肥当做田地（厨房堆肥可以派上用场了！)

 蔬菜伴生与当季适种蔬植明细 

功欲善其事，必先利其器。

其实在育苗前，除了要了解清楚栽种要点后，再动手栽种特别是先了解蔬植间友情与爱憎（伴生互搭）可使我们知道菜园中哪些蔬菜种在一起比较好，哪些不应该种在一起；还可向古人学习下顺应天时，适应地利的种植理念，在当季选择好要种的菜，让种植事半功倍！

图源：品读延津

一、蔬菜伴生小汇增注：篇幅有限，今期先节选适合初春种植的部分蔬菜品种，分享其伴生好伙伴与坏伙伴。

1、生菜

好伴-胡萝卜、草莓、黄瓜、葱科。

坏伴-无。

2、菠菜

好伴-草莓、芹菜、玉米、椰菜花等。

坏伴-无。

3、芫荽

好伴-芦笋、西红柿、辣椒等。

坏伴-莳萝（土茴香）。

4、白萝卜

好伴-豌豆。

坏伴-土豆。

5、十字花科

好伴-芹菜、葱科、菠菜、胡萝卜、黄瓜、万寿菊、芳香草药。

坏伴-草莓、蔓生豆类、西红柿等。

6、胡萝卜

好伴-葱科、豌豆、生菜、西红柿、豆类、甘蓝、生菜、芜菁、迷迭香、鼠尾草等。

坏伴-芹菜、欧防风、莳萝。

7、土豆：

好伴-豆类、玉米、十字花科、辣根、胡萝卜、洋葱、芹菜、万寿菊、芫荽等。

坏伴-瓜类、西红柿、向日葵、白萝卜等。

8、甜菜（红菜头）

好伴-矮生豆类、利马豆（洋扁豆）、十字花科、生菜、葱科、鼠尾草。

坏伴-芥菜、红花菜豆。

图源：墟友蒲类风韵

二、当季适种蔬植明细

1、顺应天时，适应地利的种植理念。

注：此种植理念简要摘录自李长年著《农业史话》（1981年上海科技出版社出版）。

关于顺应天时：《齐民要术》一书对各种农作物排出适宜的播种期，分为上时、中时、下时。其中＂上时＂是最佳时间，不过也要根据当地当年气候变化而有所调整，如播种谷子，日期虽到，但气温不够的话，就应当适当推迟。

关于适应地利：作者认为各种作物需要不同的土壤条件。例如，粟（谷子、小米）在肥沃的土壤、贫瘠的土壤都可以栽种，小麦不需要太好的田，芝麻宜于种在旱地等。在播种时期上，除考虑天时外，也要考虑土地条件。比如，在肥沃土地上可晚一些栽种，而在贫瘠的土地上必须早早栽种。

图源：墟友蒲类风韵

2、当季（初春-中春）适宜栽种的蔬植明细：

初春，即有春雷初响、蜜蜂初现、毛桃开花、迎春花开等物候出现时，可栽种喜寒型蔬菜：生菜、胡萝卜、白萝卜、小白菜、菠菜、芥菜、甘蓝、芹菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿、甜菜、土豆等。

注：此时，喜热型蔬菜可开始在温室里育苗了（喜热型蔬菜的明细详见下文）。

图源：墟友蒲类风韵

中春，即蛙始鸣、杜鹃花开、牡丹花开等物候出现时，就可栽种喜热型蔬菜了：南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、大豆、玉米、芋头、向日葵、各种菜豆、空心菜、西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。

图源：墟友阿觅

在适宜的时候，种下适合的蔬植，相信你家的菜园与过往的不一样，或者与你想像的要給你更多惊喜。来吧，动起来吧，让梦想化为现实！

图源：有机农业者公众号

下期预告：一米菜园 与 轮作

文 | Sandy

图 | 未标注的来自Sandy

排版 | 咏玲