处暑时一定要试试这个白色小果！滋补又养人，越吃越舒服
处暑应该吃什么？莲子一定别错过！
处暑节气的到来，标志着炎热天气进入尾声，酷暑消退，炎热向凉爽过渡。
昼夜温差加大，气候日渐干燥，但此时仍会有短期甚至持续的高温天气出现。
处暑时节，宜多吃些清凉安神、滋阴润燥的药食，可养生健体。
其中，莲子就是一个不错的选择。
莲子属于药食同源之品，它既是食材，更是一种传统药材。
中医认为，莲子性味甘涩、平，入心、脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、清心除烦、健脑益智的功效
《神农本草经》记载莲子“主补中、养神、益气力”，是老少皆宜的滋补佳品。
现代营养学研究认为，莲子富含钾、钠、钙、镁、磷等人体所必需的微量元素，蛋白质和维生素的含量比一般的蔬菜瓜果、蛋肉水产更高。
新采的嫩莲子可以生吃，清香甘甜，别有一番口感，但因其不易消化，不宜过多食用。
生吃的时候可以去除莲子芯，避免影响口感。
烹饪时，一般选用成熟的老莲子，可根据个人口味和生活习惯来做，配菜、制饯、做糕点均可，尤其以熬莲子粥、炖莲子羹、煲莲子汤为佳，总之煮着吃容易吸收和消化。
材料：新鲜莲子50克，雪梨100克，山药50克，大枣5个，蜂蜜25克。
做法：将莲子去芯、雪梨去皮去核切块、山药去皮切小段，大枣去核，洗净入锅中，加水适量，小火慢炖至莲子、雪梨、山药、大枣熟烂后，加入蜂蜜，即成。
功效：生津润燥，健中助运。
材料：新鲜莲子50克，百合50克，银耳30克，枸杞15克，糯米100克。
做法：莲子去芯、百合剥开洗净，银耳冷水泡开并撕成小块，糯米淘洗干净并浸泡15分钟，共入锅中，加水适量，旺火烧开转小火，熬至莲子、百合、银耳、糯米熟烂后，加入枸杞，稍煮片刻即成。
功效：润燥养肺，清心宁神。
需要注意的是，因为莲子略有收涩之性，常腹部胀满及大便燥结的人、寒凉体质的人，忌服莲子。
喜欢此内容的人还喜欢
夏秋之交最“凶险”，出伏后牢记“四个一”！护好自己和家人
编辑：高继明 审核：朱蕗鋆
本文综合自中国中医药报。
喜欢我们的内容
请点击下方的养生中国名片
关注公众号
就能每天看到我们了
↓↓↓
关注养生中国每天早晨七点钟学点咱老百姓用得上的健康知识~更多中医药资讯
请扫码关注
喜欢就点个“在看”
欢迎分享到朋友圈哦~