中药汤剂是越浓越好吗？

问：中药汤剂是越浓越好吗？

在煎药时，有人认为中药汤剂煎煮得越浓就会有更好的效果。其实，这是认识上的一个误区，中药汤剂浓度高，不见得效果就好。

中药煎煮是中药饮片中的有效成分不断释放、溶解的过程，而当煎到饮片本身与药液中的有效成分浓度平衡时，这种扩散运动就停止了。

此时如果再继续煎煮，不但可能会破坏药物中的有效成分，还可能使非有效成分（如树脂、树胶、色素等大分子化合物）不断溶出，反而会降低药效。

此外，长时间煎药还容易煎煳，过分浓缩的药汁会加重苦味，给服药带来困难。

因此，为使中药发挥应有的效力，要按常规煎煮一定时间，根据药物的性质，解表药头煎煮沸后煎10～15分钟，二煎10分钟；滋补药头煎沸后煎30～40分钟，二煎25～30分钟；一般性质的药，头煎沸后煎20～25分钟，二煎15～20分钟，各种类型的汤剂均以煎两煎为宜，汤药煎好后，应趁热滤过，榨干，尽量减少药渣中煎液的残留量。

每次煎好的药汁，滤取量皆不得少于180毫升（约一个碗的九分满）为宜；如果是煎给小孩子服用，由于剂量较少，每次滤取的液量可酌减为120毫升左右。 

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编辑：高继明  审核：朱蕗鋆

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