宁海人点的夏季外卖安全吗？点击了解

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入夏以来

外卖生意迅速升温

蹲守在办公室、家里点外卖

成了当下不少年轻人的不二选择

但在“外卖热”的背后

还隐藏着安全卫生、规范管理等问题

让人忧心

你吃的外卖能放心吗外卖的食品安全如何保障小编对此进行了调查
Part 1高温让外卖成了“网红”
高温让不少市民尽量减少出门尤其是午间最热的时段解决吃饭问题就想到了外卖在“饿了么”平台上，记者搜索关键词“炒饭”，结果显示附近有20多家外卖商家。这些商家的月销售量从几十单到数千单不等，其中，小编看到最热门的商家月销售量超过1100单。从这些平台上的数据可以看出，现在通过网络叫外卖的人还真不少 。

连日来，多个外卖平台的外卖骑手们在烈日下穿梭在各个小区、骑行在街头巷陌相比平时，眼下的外卖订单增长了好几倍“饿了么”宁海区域相关负责人郑彭锋告诉小编

天气越热，送餐生意越好。每年7-8月是餐馆外送高峰期，近两个月外卖业务量增长了30%左右 。
郑彭锋表示，近段时间，有些外卖员的送单量可达到80单以上，工作时间超过16小时，有时叫了外卖要等上一个小时才送到的事情也时有发生。 

外卖行业在这个夏天成了名副其实的“网红”。

Part 2“外卖热”暗藏多重隐忧
外卖方便快捷但是其背后的食品安全隐患却不容忽视比如配送过程中食物变质、餐盒造成污染无资质商家在平台线上登记经营等问题频频被报道 

 变质 

小编了解到，夏季高温环境下，食物的霉变速度加快，长时间的配送，食物更易“中暑”变质。不同食物的保鲜期是不一样的，其中容易腐败变质的食物在10℃—60℃的环境中贮存时间如果超过2小时，食品中的细菌就可能大量繁殖，甚至产生耐热性的毒素，极易引起食物中毒。而外卖食物从制作打包到配送，存放在配送箱运送期间，不同外卖食品互相积挤压，打包的食物在有限的空间、时间、温度和运送过程中，容易发生变质。

 送餐箱未进行消毒 

之前还有新闻爆出不少骑手的送餐箱未进行消毒的情况。一些箱子甚至使用一年都没有清洗过，箱内散发出恶臭。谈到送餐箱保洁消毒问题，不少外卖员表示：“食品卫生监督部门不管，我们也没有具体要求，脏的话就用纸巾、抹布擦一擦，外表看不出来就行了。” 花钱就能线上开店还有业内人士透露，其实不少商家在申请上线外卖APP时，存在花钱就能线上开店的现象，即便没有营业执照和食品安全许可证，没有实体店，不符合最基本的外卖平台入驻标准，也不会对经营造成任何阻碍，让网络订餐食品安全面临着严峻考验。这些不知名的餐饮店，很多是没有相关经营许可的，一些人只见其“单”不识其“店”，隐匿在街角巷落，安全卫生情况不容乐观。

小编点开外卖软件翻看店家信息

看似都很高大上

但是网下却是各种“脏乱差”

安全卫生情况不容乐观

Part 3自治+监管让外卖族更放心

为了保障舌尖安全

网络送餐平台和监管部门

多措并举筑起夏季食品安全“保护网”。

对于外卖安全问题

应自治和监管双管齐下

1、骑手每天对配送箱进行消毒擦拭，工作人员严格检查卫生状况。2、县市场监管局开展专项检查，督促第三方平台和入网餐饮服务提供者落实《食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规要求。3、县市场监管局结合 “五个一”行动，进一步规范网络餐饮服务经营行为，保障消费者的饮食安全。通过组织一次排摸、一次约谈、一次巡查、一次抽检、一次宣教等形式，对辖区内的第三方平台及入网餐饮服务提供者进行调查摸底，掌握辖区第三方平台和入网餐饮服务提供者的基本情况，并且通过线上巡查和线下检查相结合的方式进行巡查。4、监管部门也提醒市民，高温酷暑天气，是肠胃炎、食物中毒等疾病的高发期，市民更应选择证件齐全、质量可靠的餐馆，以保证食用安全。 

□ 记者：曹维燕 通讯员：潘运梅

□ 编辑：林佳怡

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