嘎嘣脆！宁海人餐桌上的美味~

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说到一市镇

你先想到的是什么？

枇杷、东岙“蚌”、青蟹

其实一市镇还有这样小吃

嘎嘣脆~

连日来，一市镇的大街小巷

纷纷被一道绿色的身影占领

路边、溪边、树边一排排、一列列的架子上

挂满了一道浓浓的年味——海苔

海苔一片葱绿

散发着大海的清香

每年12月到4月，是海苔采收的旺季

而在养殖大镇一市，则意味着一年养殖的结束

当地的村民们都会早起，排出塘中的水

下塘采集自然生长的绿苔

经过清洗、晾晒后，制成各类海苔制品

而最受大家欢迎的则是一道过年小吃

——海苔花生

在一市镇茂林路旁的一户村民家里，今年40出头的徐阿姨正在把刚刚清洗干净的海苔晾挂到晾绳上。“趁着这几天太阳好，赶紧洗干净拿出来晒，预计晒个3天左右就可以收了。”徐阿姨笑着说道。“今年自己一个人在塘里采了大概百来斤的绿苔，晒成苔干后大概只能剩5斤，每斤可以卖七八十元。” 

“我们一市家家户户都会去采，晒干后，和花生拌在一起，过年的时候，亲戚朋友来了，用麦饼单裹住海苔花生就是一道招待客人的美味了！”徐阿姨介绍道。在当地，绝大多数人采苔还是用于自家食用，部分以采苔为业的村民，每天花八九个小时，采集四五个月，预计可增收十来万。 

据悉，一市当地采收海苔已有数百年历史，当地人充分利用山海优势，采摘苔制作成千层饼、麦饼、海苔花生等农特产品。近年来，随着苔类产品的市场需求扩大，价格不断增长，村民除了满足自家食用外，开始向市场上销售。海苔也因此成为了在养殖空闲时期，当地村民增收致富的有一条新路径。

□ 供稿：一市镇 张春涛

□ 编辑：林佳怡

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