奶茶、螺蛳粉、冷锅串串、芥末三文鱼......今年的月饼界，“杀疯了”！！！
近些年，每次临近中秋
市场上都会推出创新口味的月饼
藤椒牛肉、螺蛳粉、云腿肉松、榴莲……
超多新口味层出不穷
让人直呼：
今年月饼界“杀疯了”！
这些听起来“有些怪”的味道
到底好不好吃？
快和静宝一起来看
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盒马今年独家研发了一款藤椒味香酥牛肉月饼，再次刷新了吃货们的认知！
把冷锅串串包进月饼再烤着吃？
盒马工坊的研发负责人甜希介绍说
这款月饼的创意来自于
广受年轻人喜欢的
四川风味冷锅串串的吃法
牛胸肉、牛百叶、牛蹄筋、
牛舌、牛肚、牛杆菌酱
再加上豆皮、腐竹、笋等料
搭配鲜香麻辣的藤椒锅底
红油拌上芝麻
酥皮叠加香辛料的多层次味感
既保留了传统苏式月饼的酥软
又添加了年轻人“干饭”的爽感
从2016年小龙虾鲜肉月饼爆款走红，之后又推出了紫薯蛋黄月饼、云腿肉松月饼、豆沙蛋黄月饼、枣泥桂圆月饼、榴莲月饼、芥末三文鱼月饼、威士忌五仁月饼……
每年都有新口味推向市场
不断刷新味蕾
快来看看你最喜欢哪个味道？
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回顾盒马专研现烤苏式月饼的这6年，总共研发了30多款月饼。月饼上新以来，销售稳步提升，预估今年盒马工坊的月饼整体销量将增长15%。
今年，月饼消费市场出现了一些新趋势，市民从以往的送礼需求转变为倾向于买来给自己与家人尝鲜，他们更希望尝试一些新口味，并且更重视低脂低糖低热量等健康理念。
因此
叮咚买菜的月饼也在不断升级
☑比如和静安面包房合作推出了低糖月饼系列：低糖陈皮豆沙、低糖蛋黄莲蓉等
☑针对传统鲜肉月饼也进行了升级，比如推出了用新鲜黑毛猪肉做馅的黑猪肉鲜肉月饼
叮咚买菜黑猪肉月饼
在口味创新上
推出了螺蛳粉月饼、辣条月饼、
酒酿桃花桃山皮月饼等网红口味
静安酒酿桃花桃山皮月饼
叮咚买菜螺蛳粉月饼
叮咚买菜今年还关注了月饼的地域特色，研发了京式宫廷枣泥、蒙古奶月饼、云南鲜花和云腿月饼等其他地区的口味，计划陆续上线。
另外，记者了解到
分量小、简单环保的包装更受欢迎
所以叮咚买菜在规格上也做了减法
推出了单只装的小包装
价格为8.8元/只
方便市民尝鲜新口味
一些传统品牌也与时俱进地推出了创新的口味。记者在超市卖场里注意到，沈大成推出了白桃乌龙、抹茶芝士、卡布基诺口味的月饼。
记者在电商平台上也看到
杏花楼
推出了奶茶口味的月饼
功德林
推出了陈皮细沙和蜂蜜柚子口味
在位于大融城的永辉超市，已经摆设出了月饼货架，其中不乏水果等新颖口味的月饼。
全国各地有不同风格的月饼。今年上海的月饼市场，除了过去熟悉的苏式和广式月饼，多了京式、滇式、潮式等各地风味的产品。
位于灵石路的潮汕餐厅“鹅将”
最近推出了潮汕月饼
馅料以红豆沙、绿豆沙为主
味道偏甜
适合搭配当地的丹丛茶一起享用
保质期为30天
潮汕当地注重家庭文化
中秋节对潮汕人来说
是一个非常重要的节日
月饼也承载了这种文化
工作人员介绍，前两年中秋也会给顾客品尝这款月饼，目前在推广阶段，几乎是成本价销售。
和前两年刚引入潮汕月饼相比
顾客的接受度逐渐提升
目前顾客群体来自各个地方，年龄段偏多的是中年以上，并且具有饮茶习惯的人居多。据悉这家店今年备货了200盒，高于比去年和前年的量。
今年月饼买好了吗？
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