【乐活蒙城】华人吃了几千年的这种食物，竟让魁省人为之疯狂，抢到脱销！

有媒体报道，最近这些年来，加拿大人对素食的需求越来越多了，导致东部部分地区的豆腐已经卖到脱销！

自从前两周加拿大健康部发布了《新版饮食指南》，推荐了食物中应该存在的食用植物蛋白质之后，越来越多的消费者开始选择更科学的饮食，同时超市中豆腐的出货量急剧增长！

以我们蒙特利尔的Supermarché PA超市为例，这件超市有专门的“豆腐区”，出售各种各样的豆腐，令人眼花缭乱。

超市经理Nick Lup告诉记者，这间超市的豆腐在加拿大公布了新版的饮食指南之后，销量直线增长！！！

说到如今征服了大半个加拿大的豆腐的渊源，还是和咱们中国最为密切。

相传，豆腐是汉朝的淮南王刘安发明的，在中国已经有超过两千年的历史了。

这种生产不受季节限制的美食，从年初到年尾都不会过季，被誉为“植物肉”的豆腐，更是可以为人们提供丰富的植物蛋白。

不过，虽然喜欢吃豆腐的加拿大人越来越多了，可并不是每个人都能在超市中找到豆腐的哦。

Nielsen市场调研数据显示，加东地区的豆腐量已经是供不应求，其中以魁北克的缺货量最为严重！

根据调查，魁北克当地有26%的人经常吃豆腐，同时其他省份经常食用豆腐的人占总人数的16%。

同时还有数据表明，这个人数还在增加。Dalhousie大学教授Sylvain Charlebois说，在过去的五六年之间，豆腐销量每年都要增加20%左右。

并且有证据表明，在未来相当一段时间内，加拿大人对豆腐的需求也不太可能减缓。

所以，魁北克如今最大的两个豆腐制造商，为了满足市场需求，已经开始着手扩建工厂了。

两位经销商，Unisoya和Soyarie都打算用这种方式增加豆腐的产量，不过Unisoya同时还表示，在他们的工厂扩建竣工之前，不会给Costco和Provigo等大型连锁超市继续供货了。

所以说，趁着现在咱们的华人超市中还有豆腐售卖，嘴馋的小伙伴们赶紧出手买！晚了可能就真的抢光了。。。

最后悄悄问大家一句：我们华人中喜欢吃豆腐的人应该是比例最高的，大家有没有为统计数据做出贡献呢？

乐活蒙城传媒

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